Kako je ukusno kuhati ribu u pećnici? 23 recepata!

Znajući kako kuhati ribu u pećnici, svaka kućanica će moći brzo i jednostavno organizirati ne samo ukusnu, nego i cjelovitu večeru. Ispod su najbolje recepte takvih jela. Mnogi od njih su prikladni čak i za stol za odmor.

Pollock je pečen u foliji u pećnici

Sastav proizvoda: funta ribe, 4 krumpira, luka, sol, 3 tbsp. l. majonezu od masline i kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti, začina.

1. Parežene trupove riba su izrezane u velike komade.
2. Krumpir bez kora se izrezati na ploče.
3. Kosti od krumpira su postavljene na male komadiće folije. Podijeljeni su polovice prstena od luka s lukom i smješteni su komadi ribe. Morate dodati grubu sol s omiljenim začinima. Riba ne voli višak zalogaja, jer će jedna ili dvije vrste omiljenih biljaka biti dovoljne.
4. Majoneza pomiješana s kiselim vrhnjem. Umak je razmazan ribom i drugim proizvodima.
5. Obložena folijom.

Osjetljivo, ukusno pollockje pečeno malo manje od pola sata u zagrijanoj peći.

Pink losos pod povrćem marinade

Sastav proizvoda po kilogramu ribljih prerađevina: velika mrkva, 2 velika luka, crni papar, 2/3 žličice. voda, 2 tbsp. l. ocat, sol, 2 žličice.sušena limunska vlakna i svi začini, čašu mrvica od krekera, 2 lišća.

1. Komadići ribljeg fileta protrljali su se soli, začini, raspršene mrvicama slatkiša. Zatim su pržene do prelijepe zlatno smeđe.
2. Sve usitnjeno povrće se nalazi u zasebnoj tavi. Kada postanu mekši, ovdje ulije sol, papar, limunfaz i lovor, polije čaša vode.
3. Kada tekućina napusti tavu, ocat se šalje na povrće i pržene su sve dok se ne lagano hrskavi.
4. U posudi za pečenje riba s povrćem je položena u slojeve.

Odozgo izlio ½ šalice vode. Posudu se peče još 13-17 minuta.

Punjena šljuka u pećnici

Sastojci: šuga, sol, 150 grama slanog lososnog fileta, luka od luka, 300 grama odabranih gljiva, začinima "riba".

1. Ribe izbačene, oslobođene su kostiju, prekrivene soli i omiljenim biljem.
2. Slice lososa su položene na vrh.
3. Zdrobljeni luk s gljivama zajedno su prženi sve dok se tekućina isparila iz posude.
4. Punjenje je položeno preko kriški lososa.
5. Rubovi šiljastih usjeka su fiksirani čačkalicama.

Ribu se položi na pečenje i peče 45 - 55 minuta u pećnici.Optimalna temperatura je 170 stupnjeva.

Riba, pečena s kašu od heljde

Sastav proizvoda: ¾ Art. heljda, veliki svježi šaran (oko 1 kg), luk, 2 kuhana jaja, pola šalice majoneze, sol, papar.

1. Heljda je pomaknuta, isprana i pripremljena u slanoj vodi.
2. Ribe se oslobađaju od unutrašnjosti (ne dodirujte glavu s repom). Unutar i izvan trupla pokriven je mješavinom soli i papra.
3. Mala kocka luk pečena. Nakon toga, kuhana heljda i kocke ohlađenih jaja šalju se u tavu. Zajedno punjenje peče još 3-4 minute.
4. Rezultirajuća masa iz posude ispunjava ribu.
5. Šivanje trupla nije nužno. Dovoljno je da ga zguži s majonezom na vrhu.

Na 210 stupnjeva, posudu se kuha 35 - 50 minuta, ovisno o veličini ribe.

Trout punjen povrćem i gljivama

Sastav proizvoda: 3 kom. pastrve, pola šalice konzervirane kukuruznog zrna, slatkog mrkve, velike tikvice, luk, 200 grama gljiva, soli i začina pogodnih za ribu.

1. U tavu s vrućim uljem, naizmjenično peče sve povrće. Prvi sjeckani luk s mrkvom. Nakon toga, postavljaju se kocke tikvica i šampinjona.
2. Kada se tekućina ispari iz posude, možete uliti zrna kukuruza i sol u sastojke.
3. Nakon nekoliko minuta, nadjev može biti uklonjen iz vatre.
4. Riblji trupovi su oprani, osloboditi se kostiju, protrljani grubom soli i biljem. Zatim su napunjeni sočnim sadržajem posude. Rubovi trupova su fiksirani na bilo koji prikladan način.

U pećnici crvenu ribu peče malo više od pola sata.

Ribu u umaku sojinog meda u pećnici

Sastav proizvoda: 5 tbsp. l. soja umak, 400 grama losos fileta, 3 žlice. l. maslinovo ulje, žlicu tekućeg meda, par češnjaka, pola limuna, prstoh svjetlosnog sezama.

1. Marinada je načinjena od zdrobljenog češnjaka i drugih navedenih proizvoda (osim sezama). Na svakoj su strani lososa razmazani, odrezani u srednje dijelove. Marinirana riba bit će 25 minuta na stolu.
2. Pripremljeni losos naliježe u obliku ili na ploči za pečenje, pospite sezamom.
3. Posudu se peče na 260 stupnjeva 15 - 17 minuta.

Spremna riba je dobra i bez dodatnog jela, samo uz dodatak povrća. Zato će savršeno biti prikladno za večeru ili ručak.

Stakleni krumpir s ribom

Sastojci: luk, kilo krumpira, sol, 1 kg pollock filet, mrkva, 1,5 tbsp. kiselo kiselo kiselo vrhnje, papar.

1. Slano povrće pripremljeno je od mljevenog povrća, osim krumpira. Sastojci su soli.
2. Riblja pulpa izrezana je na male kriške, koje su slane i oguljene.
3. Krumpir je izrezan na tanke krugove.
4. Na dnu spremnika za pečenje položili krumpir, a zatim - ribu. Posljednji je distribuirani prženje.
5. Povrće se podmazuje kiselim vrhnjem.
6. Obrada je prekrivena folijom.

Ribu u pećnici s krumpirom kuhamo na 210 stupnjeva 35 - 45 minuta. Posljednjih 6 - 7 minuta jelo je pečeno otvoreno. Za to vrijeme će se crvenjeti.

Riba punjena sirom

Sastav proizvoda: bijela riba (oko £), 130-150 g mekog taloga i istu količinu gljiva, 80 ml vrhnja za premlaćivanje, hrpa kopara, 2 tbsp. l. dobro maslinovo ulje, 1 kom. vruća crvena paprika, sol, 1/3 dio limuna.

1. S ribom je uklonjena koplja, unutrašnjost. Slan je, pospite sokom od limuna.
2. Za punjenje do kuhane, sjeckani gljive su pržene.
3. U zasebnom spremniku, vrhnja je tresla do guste. Njima se dodaju rastopljeni sir. Misa se ponovno vrti.
4. Razbijene paprike, kopra i gljive sauteed su položeni na smjesu sira.
5. Prikladno je napuniti ribu punjenjem iz prethodnog koraka pomoću kulinarske vrećice.
6. Punjena trupla prekrivena je folijom i pola sata stavljena u vruću pećnicu.

Zatim se foliju ukloni, ribu se zalijevamo uljem i pečimo još 7 do 8 minuta dok ne dobije lijepu koru. Poslužuje se sa zelenim i limunskim kriške.

Kuhanje u umaku od vrhnjem

Sastojci: 1 kg ribe, 300 g smrznutog povrća, 90 ml kiselo kiselo kiselo vrhnje i mlijeko, mrkva, veliko jaje, 1 tbsp. l. brašno, sol, luk, začini.

1. Odabrana riba je lijepo ukrašena. Ostatak je izrezan na male komadiće.
2. Svježe povrće treba izrezati nasumično i poslati u posudu za pečenje.
3. Smrznuti sastojci se šire preko njih. Svo povrće je posuto solom i začinima.
4. Onda su riblje komadiće stavljene kože. Ponovo se izlijeva sol.
5. Oblik za 25 minuta uklanja se u vrlo vrućoj peći.
6. Jaje je prebačeno u kiselo vrhnje pomiješano s mlijekom. Dodana je sol, brašno.
7. Polu-kuhana riba ulijeva se umakom i uvuče u pećnicu još pola sata.

Spremni obrok je ukusan uz ukiseljene krastavce.

Filet halebut u pita kruha u pećnici

Sastojci: 3 kom. lisnato, žarulja luk, pola šalice kiselog vrhnja, mrkva, 2 žlice. l. maslac, sok od limuna, veliki tanki pita kruh, papar, sol.

1. Od ribljih trupova koristit će se samo fileti.Grubo je sjeckani, drizzled s malom količinom sok od limuna, u prahu s solom i paprom. Zatim se komadići lagano pržuju u zagrijanoj tavi s maslacem. Na njima se treba pojaviti crvena kora.
2. Sjeckano povrće također je prženo do zlatne boje.
3. Kiselo vrhnje u kombinaciji s finom solju, začinjeno paprikom. Ona je obilno podmazala pita.
4. Na vrhu umaka postavljeni su riblji i prženi povrće.
5. Lavash je presavijen u urednoj gusti omotnici.

Posudu se peče u pećnici 25 - 27 minuta.

Pecite u pećnici s mrkvom i lukom

Sastojci: svježe smrznuti trupovi od oslića, 1/3 tbsp. kiselo vrhnje, sol, 1 tsp. majoneze, 60 g tvrdog sira, pola mrkve, luka, 1 žlica. l. biljno ulje, začini za ribu.

1. Kuhanje oslić je prilično jednostavan. Tijelo je odmrznuto, oslobađa se unutra i dobro ispire.
2. Postoje dvije rezove na grebenu ribe. Glava s repom ostaje netaknuta. Kosti iz trupla uklanjaju se.
3. Sakupljanje slanih i prerađenih začina.
4. Mrkva se grubo trlja i pomiješa s kiselim vrhnjem. Punjenje je položeno unutar ulova ribe.
5. Prstenovi od luka se šire na vrhu trupla, a svi su proizvodi prekriveni ribanim sirom.
6. Riba je omotana folijom na principu broda - vrh s punilom ostaje otvoren.

Kolač je pečen oko pola sata u pećnici. Pogodna temperatura od 170 do 190 stupnjeva.

Recept za punjenje riže

Sastojci: riba 600 g, 2 jaja, 2/3 tbsp. kuhana riža, cijeli limun, 4 žlice. l. masnoće maslaca, 2 žlice. l. hren, sol, 200 grama kremskog sira.

1. Riba je uklonila greben, leđnu peraju, koprive i unutrašnjosti. Slan je, pospite sokom od limuna.
2. Sir se pretvara u mješalicu s sirovim jajima. U masu se dodaju soli, hrena i riža.
3. Punjenje iz drugog koraka postavljeno je unutar trupla ribe.

Pokriva se folijom, namazanom kremastom masnoćom i pečena u pećnici dok ne kuha.

Kako kuhati ribu u sol u pećnici?

Sastojci: 2 polovice skuša, veliko pakiranje grube soli, 2 limeta, bjelanjak, papar, peršin i svježi timijan, 4 češnja češnjaka.

1. Tijela skrbnika iznutra prekrivena su soli, napunjene biljem i nasjeckanim češnjakom, raspršene sokom od limete.
2. Sol pomiješana s bijelim jajima. Masa bi trebala biti malo mokra.
3. Slojevi sloja su postavljeni na lim za pečenje. Na vrhu su pripremljeni trupovi. Oni su također prekriveni solom.
4. Limene kriške su položene pokraj skuše.

U vrućoj pećnici posudu se peče 60-70 minuta. Pogodna temperatura od 170 stupnjeva.

Ribu "ispod kaputa krzna" u pećnici

Sastojci: 120 g sira i vrhnja, 1/3 dijela velikog limuna, pola kile krumpira, sol, ½ kg bijele riblje filete, začini.

1. Filet se izreže u srednjim dijelovima. Slane i začinjene sa svake strane.
2. Krumpir je izrezan u tanke krugove, koji su ravnomjerno položeni u obliku, masirane masnoće. Površinski sloj je soljen.
3. Peel se uklanja iz limuna. Potrebno je brusiti što je više moguće.
4. Na ribi su riblji komadi. One su pospite zest, posute sokom od citrusa i sipale se kiselim vrhnjem i soli.
5. Posudu se izlije s ribanim sirom.
6. Oblik se preuredio u pećnici. Zadnji put je zagrijana na 180 stupnjeva.

Posudu se peče sve dok se krumpiri ne natječu.

Mogućnost kuhanja u tijesto

Sastav proizvoda: funta pollock, 1 tbsp. mlijeko, 3 jaja, 1 tbsp. l. bez brda brašna, vapna, soli, začina.

1. Od ribe će se koristiti samo fileti. Marinirana je u mješavini soli, sokova citrusa i začina.
2. U zasebnoj zdjeli, jaja su pretučena s brašnom, mliječnim proizvodom i začinima.
3. Komadi ribe stavljaju se u tijesto i lagano pržene.
4. Kad se na kriške pojavi lijepa kora, oni se presele u oblik i peku dok ne nateknu.

Tretira se poslužuje umakom od vrhnja i povrćem.

Skuša pečena u umaku od majoneze

Sastojci: dvije skuše, 5 žlica. l. majoneza, 60 ml umaka od soje, 1 tbsp. l. slatko gorušica, luk.

1. Sinter se miješa s majonezom i umakom. Prstenovi od luka šalju se u marinadu.
2. Riba je izbačena, isprana, izrezana u dijelovima i položena u posudu s marinadom.
3. Sastojci su dobro izmiješani. Zdjela odvoji 40 minuta.
4. Nakon određenog vremena, komadi ribe su položeni u obliku zajedno s lukom i zalijevani ostacima marinade.

Kuhanje ribe u pećnici. Temperatura će biti 170-190 ° C.

Šaran u pećnici ispod ukusne marinade

Sastav proizvoda: oko kilograma šarana, 2 luka, prstohvat soli, 1 tbsp. l. biljno ulje, veliki lim, crni papar, 3 grančice bosiljka.

1. Tijelo šarana je obrubljeno i izrezano na komade.
2. Bosiljak s lukom (1 kom.), Fino usitnjen. Sastojci su položeni na kriške ribe. Dodaju se sok od limete, papra i sol kamena. Proizvodi su raskomadane ruke.
3. Nakon 40 minuta možete nastaviti raditi s ribom. Stavlja se na ploču za pečenje s folijom, posipanom polu-prstenom preostalog luka. Riba se stavlja natrag - tako da će trbuh na povrtnome jastuku ostati sočan, a leđa će biti prekrivena hrskom korom.
4. Šaran se raspršuje uljem. Na vrhu se nalazi luka iz marinade.
5. Poklopac je omotan oko ribe omotnicom.

Pečenje traje 1 sat na 190 ° C.

Sjeckanje u folija

Sastojci: luk, riblja polovica, sol, 1 tsp. senf, 1/3 tbsp. kiselo vrhnje, "ribe" začini.

1. Šuga je izlizana, očišćena od ljestvice.
2. Riba je prekrivena začinima i solima.
3. Sinter pomiješan s kiselim vrhnjem i slan. Ova smjesa je razmazana na trupu i ostavljena još 6-7 minuta.
4. Sakupljanje ribe pomiče se na sjajnu stranu folije. Na njemu se raspodjeljuju polukružne luk.

Šiljasti škampi su umotani u podlogu, preneseni u pećnicu 35 minuta. Optimalna temperatura pečenja ribe u foliji je 190 ° C.

Crveni riblji odrezak u pećnici

Sastojci: 3 losos odreska, limun, 2 tbsp. l. maslinovo ulje, 120 ml bijelog vina, sol, začina za ribu.

1. Odreske se isperu, suše, natopljene soli, začini.
2. Odozgo, komadi su posuta s sokom od citrusa i natočeni s vinom.
3. Marinirani losos će trajati najmanje 2,5 sata.
4. Riblji listovi se prenose na obrazac prekriven papirom i šalju u pećnicu.

Odreske se peče 20-25 minuta, ovisno o njihovoj veličini.

Začinjeni recept s češnjaka i paprike

Sastojci: 2 skuše, 3 - 5 češnjaka, 1 tbsp. l. sušena paprika, ½ tbsp. l. suho provencalsko bilje, 2 tbsp. l. biljno ulje, 1 tsp. sol.

1. Skupina se čisti, prati i rastavlja. Ostaje koža. Pažljivo uklonite sve kosti.
2. Češnjak je slomljen, pomiješan sa solju i svim začinima. Ulje suncokretovog ulja dodaje se pikantnoj kosi.
3. Marinadu se utrlja s ribljim filetima.
4. Nakon oko sat vremena, skuša se može staviti na pladanj za pečenje s pergamentom. Postavljena je koža.

Pečena jela ne više od 20 minuta na visokoj temperaturi.

Riba i cvjetača Casserole

Sastojci: 300 grama bakalara, 150 grama cvjetača, luka, 100 grama brokule, svježeg ili suhog peršina, komad kruha, 40 grama sira, 3 tbsp. l. biljno ulje i krišku vrhnja, pola šalice vrhnja, jaja, sol, papar.

1. Dvije vrste kupusa su podijeljene na cvjetove i kuhane u slanoj vodi za 4-5 minuta.
2. Platno plitko u miješalici. Ne bi trebalo biti prevelike mrvice.
3. Sirovi su veliki rubovi.
4. Riba je izrezana u udobne komade koji su prekriveni paprom i soli.
5. Luk s kockom i pečen u mješavini maslaca i suncokretovog ulja.
6. Zatim se ribu kuha s povrćem. U posudu se dodaju isjeckani peršin.
7. Pržena klica s lukom i zelenilom položena je u dubokom obliku. Odozgo je prekriven kupusom.
8. Za umak, jaje je churned by šoping. Dodana je kremena i dodano je pola ribanog sira. Umak se solju i ulijeva na proizvode.
9. Zatim ulijte mrvice i ostatak sira.

Priprema se na prosječnoj temperaturi dok se ne pojavi zlatni crvenilo. To će potrajati oko pola sata.

Cod u umaku od senfa i vrhnja

Sastojci: 1,5 kg bakalara, soli, brašna, "riba" začin, kopar, 2 tbsp. l. senf s žitaricama, pola šalice krema s niskim udjelom masti.

1. Riblji filet je izrezan na komadiće, slani i začinjeni.
2. Pripremljeni bakalarni komadići su pečeni.
3. Ostali proizvodi kombiniraju se za umak.
4. Slane ribe su postavljene na lim za pečenje. Sipati umak.
5. Ladica za pečenje se uklanja u toploj peći 25 minuta.

Gotova šunka ukusna poslužena sa svježim suhozidom.

Pecite Coho Salmon

Sastojci: češeri s bruto težinom do kilograma, 1 tbsp. l. sok od limete, prst morske soli, papar, 1 tbsp. l. biljno ulje.

1. Riblji odresci su odmrznuti, prekriveni paprom i solju.
2. Odozgo se izli malu količinu ulja i pospite sokom od limete.

U pogodnom obliku za pečenje, cojuc u pećnici peče se 17 do 20 minuta. Na samom kraju procesa možete na roštilju uključiti 5 do 6 minuta i redenjem ribe.

U pećnici možete ispeći razne vrste riba. Ako je suho, trebate koristiti više marinada i umaka. Također, sok u ribljim trupovima će zadržati foliju ili dijelove lonaca.