Kako kuhati piletina pilaf ukusna - 7 recepata

Pilaf je jedno od najčešćih orijentalnih jela. U našem razumijevanju to je riža s mesom, ali malo zna da postoji mnogo tehnologija kuhanja. Ovaj članak će vam pomoći da odaberete točno recept kuhanja koji će vam se svidjeti.

Piletina Pilaf - Jednostavan recept u tavi

Kako kuhati pilaf piletina novak? Vrlo jednostavno. Tehnologija kuhanja jela u tavi se smatra klasičnom, nije komplicirana i brza. Zdjelu će zasigurno privući odrasle i djecu, jer riža u kombinaciji s nježnim mesnim pilećim mesom samo se topi u ustima.

sastojci:

  • 2 šalice riže;
  • 0,5 kg kokošjeg fileta;
  • 1 litre vruće destilirane vode;
  • 1 luk;
  • 1 korijen mrkve;
  • 1 glavu češnjaka;
  • 50 ml suncokretovog ulja;
  • prstohvat soli;
  • mljevenog papra na okus.

Priprema:

  1. Za kuhanje pileća pilaf, prije svega, trebate prati filete vodom, sušiti i odrezati u kocke.Potrebno je odabrati pravu posudu. To bi trebalo biti s debelim dnom, i idealno lijevanog željeza.
  2. Stavite lonac na vatru, ulijte maslac i pržite piletinu dok ne postanu zlatno smeđe.
  3. U međuvremenu, povrće mora biti oprano i sjeckano.Mrkve se mogu rezati u kocke ili rešetke. Bacite sve u tavu, ulijte sol, papar i pržite 10 minuta.
  4. Riža, prethodno namočena u vrućoj vodi, prati, ulijte u tavu i sipati vruću vodu.
  5. Češnjak čist, pranje i bacanje, bez sjeckanja, u kontejner. Mi ugasiti oko pola sata, stalno miješajući sve dok se voda ne otječe.

Kuhanje recept u laganom štednjaku


Ova tehnologija kuhanja pilafa s piletinom u sporom štednjaku najjednostavnija je, jer je glavna zadaća domaćica pripremiti proizvode, a ostatak će raditi kuhinjskim strojem. Posuda će biti mirisna i nježna.

sastojci:

  • 1 piletina;
  • 1 šalicu grube riže;
  • 0,5 litara čiste vode;
  • 1 luk;
  • 1 mrkva;
  • 1 hrpa zelenog kopči;
  • 1 žlica suncokretovog ulja;
  • 3 češnja češnjaka;
  • sol na okus

Priprema:

  1. Moj pileći filet ispod slavine i izrezati u srednje kocke. U međuvremenu, ulijte ulje u zdjelu multikookera, bacite filet i pritisnite način rada prženja 10 minuta.
  2. Luk i mrkva trebaju se prati i rezati u kocke, ili rešetkati mrkve na rešetku. Sve bacamo u sporo kuhalo i nastavimo s pržiti još 10 minuta.
  3. Riža, prethodno stajao u toploj vodi, pranje,sipati multivargie u zdjelu, napuniti ga vrućom vodom, dodati začine, ukloniti češnjak i uključiti način "gašenja" 20 minuta.
  4. Posluženo s nasjeckanim kopčom.

Kako napraviti pilaf s piletinom u tavi?


Ovo jelo nije manje ukusno nego kod ostalih tehnologija kuhanja. Štoviše, kurkuma i kumin čine pileći pilaf u tavi izuzetno mirisnom.

sastojci:

  • 0,5 kg kokošjeg fileta;
  • 2 luk;
  • 2 korijena mrkve;
  • 1 šalicu riže;
  • 0,5 čajne žličice kurkuma;
  • 0,5 žličice žira;
  • 5 češnjaka češnjaka;
  • 2 žlice suncokretovog ulja;
  • sol na okus

Priprema:

  1. Meso je isprano, izrezano u kocke. Povrće se čisti i izrezuje u kocke. Operite rižu do prozirne vode.
  2. Zagrijte posudu, ulijte ulje, bacite nasjeckani filet i pržite dok se ne pojavi zlatna kora.
  3. Dodajte povrće i začini i još 10 minuta.
  4. U tavu prelijte pripremljenu rižu, ravnomjerno se širi preko površine i ulijte slanu vodu 1 cm iznad površine riže.
  5. Kad se voda gotovo isparila, stavili smo oguljene češnjake u pilaf i pirjali sve dok voda nije potpuno isparila.

Uzbekistanski u kazanu

Pileća pilaf u kotlu vrlo je ukusna prirodi, kada su se svi rođaci okupili na pikniku. Uzbekistanska tehnologija kuhanja čini jelo jedinstvenim i lagano ukusnim. Njegov ukus je neodoljiv.

sastojci:

  • 1 kg piletine;
  • 800 grama riže;
  • 4 luk;
  • 4 korijena mrkve;
  • 2 glava češnjaka;
  • 1 žlica soli;
  • 1 žlica Zire;
  • 0,5 čajna žličica korijena;
  • 0,5 čajne žličice crvene paprike;
  • 200 ml suncokretovog ulja.

Priprema:

  1. Prije operite rižu nekoliko puta i ulijte kipuću vodu. Povrće očišćeno, oprano meso.
  2. Izrežite luk u prsten, mrkva u kocke, a meso u kocke.
  3. Zagrijavamo kotao na veliku vatru, u njega ulijte suncokretovo ulje, pržimo meso 5 minuta. Dodajte povrće, pirjati još 5 minuta, stalno miješajući.
  4. Ulijte 1,5 litara vruće vode, sol i začinjenu u kotao. Dodajte rižu i po potrebi dodajte vruću vodu tako da je 1 cm viša od razine riže.
  5. Plutati, bacati oguljeni češnjak, pokrijte i pirjati na malom vatri sve dok voda nije potpuno isparila. Pilaf u kantu će biti ukusan i vrlo mirisan.

Uz dodatak gljiva


Pileća pilaf s dodatkom gljiva štiti jedinstven okus.Takvo jelo zasigurno će uživati ​​u obitelji i prijateljima domaćice.

sastojci:

  • 2 šalice riže;
  • 0,5 kg kokošjeg fileta;
  • 0,3 kg šampinjona;
  • 1 litre vruće destilirane vode;
  • 1 luk;
  • 1 korijen mrkve;
  • 1 glavu češnjaka;
  • 50 ml suncokretovog ulja;
  • prstohvat soli;
  • mljevenog papra na okus.

Priprema:

  1. Prije operite rižu nekoliko puta, ulijte kipuću vodu i ostavite barem 20 minuta.
  2. Javi se meso. Stavite posudu na vatru, zatim ulijte maslac i pržite piletinu dok ne postanu zlatno smeđe.
  3. U međuvremenu čistimo povrće i gljive. Gljive su izrezane na ploče i pržene u posudu 10 minuta.
  4. Pomiješajte povrće, bacajte u meso, prskajte sol, papar i pržite 10 minuta. Zatim dodajte gljive.
  5. Riža je izlivena u tavu i sipala vruću vodu.
  6. Češnjak, čist, pranje i dodajte pilaf. Ugasimo se oko 30 minuta, dok se neprestano miješamo sve dok se voda ne otječe.

S grožđicama


Pilaf s kozicama je najneobičnija mogućnost kuhanja, ali budite sigurni, piletina sa šljivama u kombinaciji ima nenadmašan i profinjen okus.

sastojci:

  • 2 piletina fileta;
  • 1 šalica riže;
  • 10-15 plodova šljiva;
  • 2 korijena mrkve;
  • 2 luk;
  • 1 žličicu Žira;
  • 1 čajnu žličicu kurkuma;
  • 1 hrpa zelenila;
  • 50 ml suncokretovog ulja;
  • sol i papar na okus.

Priprema:

  1. Oprati rižu i staviti kipuću vodu na podu na sat vremena. Šljiva se također natopaju u kipućoj vodi. Peel povrće, izrezati u kocke. Filet je također tlo.
  2. Stavite maslac u posudu od lijevanog željeza, pržite filet s povrćem 15 minuta.
  3. Dodajte ispranu rižu, napunite vodom na 1,5 cm iznad razine riže, soli i sezone.
  4. Peel češnjak, rezati suhe šljive u kocke i bacajte ih u pilaf. Pirjajte do potpunog isparavanja vode.
  5. Poslužite pilaf s finom nasjeckanom zelenilu.

Zgušnjavajući i ukusni pilaf u pećnici

Mirisna pilaf s mirisom vatre može se kuhati ne samo na drvetu, već iu redovitoj kućnoj peći. Posuda će biti nevjerojatno aromatizirana i ukusna.

sastojci:

  • 0,5 kg rižine riže;
  • 3 piletina;
  • 100 ml biljnog ulja;
  • 2 luk;
  • 2 korijena mrkve;
  • 1 litre vruće destilirane vode;
  • 1 hrpa zelenila;
  • prstohvat soli;
  • papar i zemlju crnu - na okus.

Priprema:

  1. Za početak, operujemo i natapimo rižu u kipućoj vodi pola sata.
  2. Mi mljeveno povrće u obliku kocke, također rezati meso u kocke.
  3. U tavi, pržite povrće s filetom 15 minuta, zatim ih premjestite u tavu, ulijte rižu, napunite je vodom.
  4. Peel češnjak, stavite ga u tavu, dodajte sol, papar i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 50 minuta.
  5. Kada se voda posve isparila, posuti pilaf u sjeckani zelje i služi gostima.


Kategorija