Kako je ukusno kuhati pollock? 11 recepata

Možete naučiti kako kuhati pollock koristeći 11 izvornih receptura. Ova riba je dobra za zdravlje, ima nekoliko kosti, tako da će jela od nje privući ne samo odrasle, već i djeci.

Pollack, pržena u tavi s kriškama

Ovo je univerzalni recept kojim možete kušati morsku i riječnu ribu.

Za kuhanje trebat će vam:

  • Pollock 1,5 kg;
  • 4 tbsp. l. soja umak;
  • sok od limuna 2 tbsp. l;
  • mješavina paprike;
  • 5 g soli;
  • brašno 160 g;
  • 100 ml biljnog ulja.

Opis koraka po korak:

  1. Nakon čišćenja ribe, izrežite ga u male komadiće.
  2. Izlijte soja umak i sok od pola limuna, sol i papar, pomiješajte, stavite u hladnjak za 5 sati.
  3. Zagrijte biljno ulje u tavi.
  4. Stavite riblje komade u brašno. Pržite dok ne budete spremni oko 7-9 minuta. Prebacivanje na drugu stranu pokrijte poklopcem.
  5. Stavite pollock na salvete kako biste apsorbirali viška masnoća.

U ovom jednostavnom receptu, prženi pollock u tavi postaje mirisan, zlatan izvana i sočan iznutra.

Recept za umaku od kiselo vrhnja


Pollack s kiselim vrhnjem kombinira se s bilo kojim bočnim jelom, lako je pripremiti.

Potrebni sastojci:

  • 1200 g pollock;
  • 120 g brašna;
  • 1 luk;
  • sol;
  • 100 ml biljnog ulja;
  • kiselo vrhnje 100 g;
  • 250 ml vode.

Opis koraka po korak:

  1. Operite i očistite pollock, podijelite na komade.
  2. Pecite u brašno i pržite u tavi.
  3. Prokuhajte tijesto, pržite ga s dvije šalice brašna u ulju.
  4. Dodajte kiselo vrhnje na tavu.
  5. Sipati luka 1 žlica. vruću vodu, i pirjati 10 minuta.
  6. U gotovom umaku, stavite prženi pollock.
  7. Kuhajte 7 minuta pod zatvorenim poklopcem.

Ukusna umak od vrhnja je izvrstan umak, a riba u umaku vrlo je nježna i sočna.

Ukusni riblji kolači


Ovaj recept je izvanredan po tome što pollock cutlets izaći stvarno ukusna. Riblji fileti su sjeckani nožem kako bi se sačuvali sočni nadjev.

proizvodi:

  • pollock filet 1000 g;
  • 200 g bijelog kruha;
  • veliki luk 1 kom .;
  • 1 jaje;
  • soli 20 g;
  • 50 g semolina;
  • maslinovo ulje;
  • mlijeko 50 ml;
  • suhi peršin 5 g;
  • mljeveni papar 2 g

Opis koraka po korak:

  1. Kuhajte mljeveno meso od fileta bez kostiju - iscijedite u male komadiće.
  2. Izrežite koru s kruha i potopite ga u mlijeko, dodajte griz.
  3. Sjeckajte luk napeto.
  4. Dodajte mljevenoj ribi jaje, luk i natečeni kruh.
  5. Sol i papar, dodajte suhi peršin.
  6. Zamijesite maslac mokrim rukama sve dok homogena masa ne oblikuje patties.
  7. Zagrijte tavu, ulijte ulje u nju i pržite smeće na obje strane preko srednje topline dok ne postanu zlatno smeđe.
  8. Kada okrećete kolače na drugoj strani, ne zaboravite pokriti posudu s poklopcem i smanjiti toplinu.

Ukusni riblji kolači spremni!

Pod marinadom luka i mrkve


Ovaj recept je jednostavan u izvršenju, a rezultat uvijek prelazi sva očekivanja.

proizvodi:

  • pollock 1 kg;
  • 3 luka;
  • 4 mrkve;
  • sol i papar;
  • 2 tsp. bijelo vino ili jabučni ocat;
  • 450 grama umaka od rajčice;
  • 100 ml vode;
  • ulje za prženje.

Priprema:

  1. Očistite ribu, oprati, izrezati na komade.
  2. Luk je izrezao na pola prstena.
  3. Mrkva mrlja.
  4. Sipajte luk do zlatno smeđe, dodajte čip crnog papra.
  5. Dodajte mrkvu na luk, pecite dok ne kuhate, sol i papar okusite.
  6. Dodajte umak od rajčice na povrće u tavi i pirjati 2 minute.
  7. Dodajte 150 ml vode, octa ili vina u umak od rajčice u tavi i pirjati 3 minute.
  8. Ulijte ribu, stavite ga u umaku od rajčice u tavi. Pokrijte i pecite na laganoj vrućini dok ne nateknete.

Umjesto umaka od rajčice, možete uzeti svježe rajčice bez oguliti, sjeckani miješalica.

Pollack mariniran s rajčicom i povrćem ide dobro s bočnom jelom kuhanog krumpira.

U multicookeru


Nevjerojatno ukusna riba na jastuku povrća, pod umakom od kremastog kiselog vrhnja, dobivena je u sporom štednjaku.

proizvodi:

  • pollock 2 trupova;
  • 2 luk;
  • 1 mrkva;
  • 100 g kiselo vrhnje;
  • 150 ml vrhnja;
  • sol;
  • začin za ribu;
  • mršavo ulje.

Priprema:

  1. Peel pollock, i izrezati u komade.
  2. Slane ribu i pospite začinima.
  3. Sjeckajte luk i protrljajte mrkvu.
  4. Ulijte ulje u zdjelu multikookera. Stavite luk i mrkvu.
  5. Zatvorite poklopac multicooker, postavite način rada "Pečenje" ili "Multipovar" (125-135 ° C) 40 minuta.
  6. Pripremite kiselo vrhnje, pomiješajte kiselo vrhnje, vrhnje i prstohvat soli.
  7. Povrće u sporom štednjaku. 20 minuta nakon početka gašenja, stavite komade ribe u zdjelicu s više kuhala na biljnom jastuku.
  8. Ulijte ribu u lagani kuhalo s mješavinom kremastog kiselog vrhnja. Zatvorite poklopac i kuhajte do kraja programa.

Poslužite uz kašu od heljde ili pire krumpir.

Pecite ribu s rajčicom i sirom


Da biste kuhali pollock u pećnici, potreban vam je veliki list za pečenje. Može se prekriti folijom.

proizvodi:

  • pollock 1600 g;
  • 200 grama sira;
  • kiselo vrhnje 200 g;
  • 2 luk;
  • češnjak 3 zuba;
  • 5 rajčica;
  • kopra 1 hrpa;
  • sol 10 g;
  • začin za ribu 5g.

Opis koraka po korak:

  1. Očistite ribu, isperite je i izrezajte u dijelove.
  2. Luk je izrezao na pola prstena.
  3. Pripremite preljev za kiselinu dodavanjem nasjeckanog češnjaka, kopra i soli kiseloj vrhnja.
  4. Na dnu kalupa za pečenje stavite luk na vrh ribe. Smrskajte kiselo vrhnje s češnjakom i biljem.
  5. Stavite šalice rajčice na vrh ribe, pospite ribanim sirom i mastite s kiselim vrhnjem.
  6. Stavite u grijanu pećnicu, pecite oko 45 minuta na 200 ° C.

Prekrasan pollock, pečen sirom, spreman!

Pollock u pećnici u foliji

Riba kuhana prema ovom receptu je nježna i ukusna. Njezino kuhanje traje malo vremena.

proizvodi:

  • pollock 1000g;
  • 10 g soli;
  • crni papar 2 g;
  • 3 tbsp. l. mršavih ulja;
  • sok od limuna 3 tbsp. l;
  • 1 tbsp. l. tijesto od rajčice;
  • majoneza 1 tbsp. l.

Opis koraka po korak:

  1. Peel i operite ribu, protrljajte ga solom i paprom.
  2. Kombinirajte za umak: tijesto od rajčice, majoneza, sok od limuna i biljno ulje (može biti maslinovo ulje), prstohvat soli. Promiješajte dok ne postane glatka.
  3. Pokrijte lim za pečenje folijom, četkom s maslacem, stavite ribu i prelijte umak.
  4. Na vrhu lima za pečenje također se čvrsto pokriva folijom.
  5. Pecite ribu na 200 ° C oko 40 minuta.

Ako pollock nije pečen do kraja, možete ga držati u pećnici bez folije na istoj temperaturi tijekom 5 minuta.

Završeno jelo okreće sočivu naranču.

Riblji filet u tijesto

Riba kuhana prema ovom receptu slična je delikatini restorana. Ima malo mirisa limuna i nježne teksture.

proizvodi:

  • pollock filet 1000 g;
  • 100 grama sok od limuna;
  • umak od šipka 4 tbsp. l.

Za klyar:

  • jaja 2 kom .;
  • 10 g soli;
  • paprika 6 g;
  • 2 tbsp. l. kiselo vrhnje;
  • brašno 60 g

Opis koraka po korak:

Očistite ribu, operite, izrezajte u dijelove.

  1. Nanesite sol, sipajte s limunovim sokom i umakom šipka.
  2. Pomiješajte 2 sata u hladnjaku.
  3. Pripremite tijesto od jaja, vrhnja i brašna, nemojte zaboraviti soliti i dodati slatku paprika.
  4. U maslacu zagrijanu u tavi stavili su komade ribe koji su ih uronili u tijesto. Pecite na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe.

Ovo jelo će se svidjeti čak i onima koji nisu ljubitelj pollocka.

Pollock filet pečen krumpirom

Ovaj recept se koristi za izradu prekrasne tavu ribe.

proizvodi:

  • filet od pollocka 500 g;
  • 4 krumpir;
  • sol;
  • paprika;
  • oraščić;
  • maslac 100 g;
  • brašno 2 tbsp. l. (s jahanjem);
  • mlijeko 50 ml;
  • krema 50 ml;
  • češnjak 2 češnja;
  • peršin 2 grane;
  • sir 100 g

Opis koraka po korak:

  1. Peel krumpir, operite ih, izrežite ih ili ih isjeckajte na tanke kriške. Sol, papar i mješavina.
  2. Mastiti oblik uljem. Stavite krumpir u ravnomjerni sloj.
  3. Pomiješajte filet od pollock-a, odrezani na komadiće, sol i papar.
  4. Stavite riblje komade na krumpir.
  5. Kuhajte umak od maslaca i brašna. Temeljite maslac u tavi, dodajte brašno, miješajte 2 minute.
  6. Ulijte mlijeko u umak u kapljici, promiješajte, papar, sol, dodajte muškatni oraščić na okus.
  7. Dodajte kremu umaku, promiješajte.
  8. Stisnite češnjak na ribu i pokrij ga kremastim umakom.
  9. Stavite kalup u pećnicu s temperaturom do 190 ° C.
  10. Pecite pola sata.
  11. Nabavite ribu, pospite ga ribanim sirom i nasjeckanim peršinom. Pecite još 10 minuta.

Nakon što ga izvadite iz pećnice, podijelite tavu ribe u dijelove i ukrasite zelenim bojama.

Riba ispod kore sira

Ribu možete poslužiti salatom od svježeg povrća, kuhanog krumpira ili riže.

proizvodi:

  • pollock 700 g;
  • sir 160 g;
  • 2 luk;
  • limun 0,5 kom .;
  • mješavina paprike;
  • sol.

Opis koraka po korak:

  1. Oprati ribu, čist, okrugli. Slane papriku, pospite limunovim sokom.
  2. Luk je izrezan na prstenove.
  3. Na podmazanom listu raširi se sloj lukova, na vrhu pripremljene ribe.
  4. Stavite i malo luka na vrh.
  5. Pospite s ribanim sirom.
  6. Pecite na 190 ° C oko pola sata.

Riba ispada ukusna, s zlatnim korom sira.

Riže

Ovaj predjelac izgleda tako neobičan, teško je odmah reći ono što je kuhano. Ukusna riba s rižom moći će ukrasiti stol za odmor.

proizvodi:

  • pečeni pollock 200 g;
  • 1.5 Art. kuhana riža;
  • pečene kikirikije 50 g;
  • 90 grama sira;
  • kuhani mrkva 300 g;
  • 1 kiselo jabuke;
  • sol;
  • češnjak 1 zub;
  • 2 tbsp. l. majoneza.

Opis koraka po korak:

  1. Odvojeni rešetkani zasebni jabuka, sir, kuhani mrkva.
  2. Uništite kikiriki.
  3. Pomiješajte u jednoj zdjeli, okusom, pečenim začinima, pollockom, jabukom, rižom, sirom, kikirikijem.
  4. Dodajte okus soli, malo majoneze, češnjaka.
  5. Umiješajte i vlažite male valjke mokrim rukama.
  6. Zagađujte oko njih s naribanim mrkvama i pustite ih da se ohlade.

Od pollocka pripremite mnogo ukusnih jela. Ova riba je pogodna za prženje, pečenje i prženje.

Recepti su vrlo raznoliki i ukusni - pollack s kiselim vrhnjem i rajčicom, s krumpirom i sirom, u tijestom i rižinih peciva.


Kategorija