Škampi - korisni plodovi mora bogati proteinima, bjelančevinama, kalcijem, cinkom, velikom količinom joda. Proizvod će biti koristan u bilo kojoj dobi i za bilo koji spol: djeca trebaju rasti, ojačati kosti i mentalni razvoj; za odrasle je korisno za imunitet, muško i žensko zdravlje, djeluju kao svjetlosni afrodizijak.
Kako kuhati smrznute škampi tako da postanu nježne, ukusne, mirisne, a što je najvažnije - korisno, saznajte u nastavku.
Kako kuhati smrznute škampi?
Pile škampi u tavu. Važno je da trupovi nisu zaleđeni komadi. Isperite pod hladnom vodom.
U zasebnoj tavi, kuhajte 2 litre vode, dodajte sol i dodajte začini. Čim se voda začini, izlijte morske plodove, promiješajte i ostavite da prokuhaju ispod poklopca. Nakon kuhanja 1,5-2 minuta i ispustite vodu.
Posuda je spremna. Može se poslužiti s različitim umacima ili dodati u salatu.
Važno je! Odmrzavanje se preporučuje postupno - prvo u hladnjaku, a zatim na sobnoj temperaturi za maksimalno očuvanje vitamina i elemenata u tragovima.
Koliko vremena kuhati?
Šteta nespremnih škampi je jasna - sirovi plodovi mora mogu, u najboljem slučaju, samo uzrokovati uzrujan trbuh, u najgorem slučaju - ozbiljne trovanja.
No, također je nemoguće probaviti proizvod: osim uništavanja korisnih vitamina, okus proizvoda pogoršava, meso postaje tvrdo i manje zasićeno.
Koliko kuhati škampi:
- Preporučeno vrijeme kuhanja za redovne škampi je 2 minute nakon ključanja.
- Tigar kuhati 7 minuta.
- Royal će trebati 10 minuta nakon početka kipuće vode.
Približne proporcije
Pravilno kuhani plodovi mora imaju bogat okus i ukusan miris. Miris i boju značajno utječu količina soli i začina s kojima se proizvod kuha. Naravno, možete kuhati bez aditiva, ali okus će biti prilično beznačajan.
Plodovi mora loše apsorbiraju sol, pa je potrebno staviti više. Kako bi obogatili okus pomoću listića, različite vrste papra grašak, svježa trava itd.
Na temelju 2 litre vode, proizvodi se uzimaju u sljedećim količinama:
- 400 grama smrznutih škampi;
- 50 grama soli za ljušteno plodove mora i 90 grama za nepečene;
- 100 grama svježeg peršina ili kopra;
- 2 lisnatog lišća;
- 15 crnih pahuljica;
- 5 pečata.
Od gore navedenih aditiva morske hrane, sol je obavezan, a drugi se proizvodi mogu dodati po želji iu različitim kombinacijama.
Kako kuhati kraljeve kobre?
Kraljevske janjetine su vrlo ukusne kada kuhaju u češnjak-soja umak:
- 10 škampi, prethodno ljušteno iz ljuske i unutrašnjosti;
- 2 tsp. soja umak;
- 1 žlica soli;
- 2 korijena korijena korijena;
- 1 tsp umak od kamenica (po izboru);
- 1 tbsp. l. slomiti češnjak;
- 1 tbsp. l. nasjeckani zeleni luk perja;
- ¼ tsp mljeveni crni papar;
- 1 tsp umak od češnjaka.
Kako pravilno i ukusno kuhati škampi: najprije pripremamo meso škampi - pred-očistimo ljusku i crijeva, ali ostavimo glavu. Sjeckajte tako da se torzo otvori kao obožavatelj. Stavili smo vodu i sol, a kad se kuha stavite glavni sastojak u nju. Voda će prestati kuhati, trebate čekati novi kuhati i detektirati 10 minuta.
Dok se plodovi mora kuhaju, pripremite umak. Vrlo je jednostavno: rezati korijen korijena pomoću aparata za kavu ili nekom drugom prikladnom metodom; umiješajte masu češnjaka s korijanderom, paprom i pripremljenim umacima.
Do kraja kuhanja umak će biti spreman i plodovi mora. Stavite ih na pladanj, stavite gotovi umak na vrh svake trupove. Pospite pernatom perom za ukras.Ukusna kraljevska janjetina su spremna!
Klasičan način kuhanja škakljenih salata
Budući da u ovoj izvedbi, škampi će djelovati kao jedan od sastojaka za složeno jelo, ne trebaju puno začina. U sastavu salate, meso plodova mora hrani se okusom drugih proizvoda i čini ga pikantnijim.
Stoga će za kipu biti dovoljno koristiti sljedeći popis komponenti:
- 450 grama malih neprirodnih škampi;
- 1,5 litara vode;
- 1 žlica soli;
- 1 lisnatog lista.
Sol je razrijeđena u vodi i zapaljena. Isprati škampi u cjedilu pod tekućom vodom. Kad se salata otopi, stavite Lavrushu i kuhajte 3-4 minute da biste dobili slani okus slane vode. Nakon dodavanja plodova mora i kuhati 2-3 minute. Izvadimo prorezenu žlicu i ostavimo da se ohladi oko 10 minuta, a tijekom tog vremena višak tekućine ispušta iz njih nakon kuhanja, potrebno ga je isušiti. Skinite ljusku i dodajte salatu. Nekoliko trupova može se ostaviti za ukrašavanje jela.
U pikantnoj slanoj vodi
Ova opcija pomoći će brzo pripremiti ukusni snack, koji se može odmah poslužiti. Prikladno kao samostalan jelo za alkoholna pića ili za ukrašavanje tartlets.
- 300 grama oguljenih srednjih škampi;
- 1 1 vode;
- 150 grama kopra;
- 1 ležaljka;
- 1 tbsp. l. sol;
- 4 pimenta.
Isprati škampi u običnoj vodi. U vodi za kuhanje, dodajte sol, papar i Lavrushka, pocrnjeti. Dok se priprema krastavac, isperite bilje, isprati ga ručnikom i izrezati što je moguće manje.
Do tog vremena, salamuri bi već trebali kuhati. Istovremeno dodajte škampi i zelje, pomiješajte, pričekajte da se vreli i podesite 5 minuta. Nakon toga dobivamo skimmer na zdjelici s zelenilom. Kopar daje zanimljiv okus morskim plodovima, pa čak i za posluživanje to izgleda kao ukras od spreman jelo.
Kuhajte kuhanu, smrznutu, nepečenu škampi u pješčenjaku
Neobična metoda kuhanja plodova mora - uz dodatak piva:
- smrznuto sirovo škampi - 750 gr;
- voda - 3 1;
- Lavrushka - 2kg;
- pimenta - 2pcs;
- crni papar - 4 komada;
- sol - 2 tbsp. l;
- pivo - 300ml.
Pripremite škampi na sljedeći način: kuhajte vodu, dodajte sol i začine, kuhajte još 2-3 minute kako bi salata bila zasićena okusom začina. Nakon što stavite plodovi mora i pričekajte dok se ne kuha. Čim se počne kuhati, mjerite vrijeme i kuhajte ovisno o vrsti škampi. Nakon sakupljanja skimmera, ostavite 15 minuta da se ohladite i očistite od ljuske, glava i unutarnjih organa.Poslužite s umacima.
Snack je izvrsna s kremastim, češnjakom, rajčicom, vrhnjem i umacima od sira.
Napomena. Da bi se škampi lakše čistili, odmah nakon kuhanja trebalo ih je proliti ledenom vodom. Zatim će školjka biti vrlo lako odvojena od mesa.
Kako i koliko kuhati u sporom štednjaku?
Parni škampi drže juiciness i vitamina bolje:
- 500 grama oguljene škrpine
- 1,5 tbsp soli
- 2 hl mljevenog papra.
Odmrznite plodove mora i temeljito isperite pijeskom kroz cjedilo. Dopustite višak tekućine da se isprazni. Preklopite glavni sastojak u zdjelicu s više kolača, dodajte sol i papar i izmiješajte. Zatvorite poklopac i uključite uređaj na način "pečenje" trećega sata.
Važno je! Za kuhanje nema potrebe za dodavanjem vode.
Ovako pripremljeni škampi su prikladni za buduću uporabu u salatama i grickalicama. Ako namjeravate poslužiti škampi kao predjelo, posipajte s limunovim sokom i pospite svježom sjeckanom kopricom.
