Mješavina od sušenog voća (uzvār) je ukusno i zdravo piće koje se preporučuje piti, kako za djecu tako i za odrasle. To savršeno ugasi žeđ u ljetnim mjesecima, a zimi nas ispunjava vitaminima i mikroelementima. Korisna svojstva pića ovise o upotrijebljenim sastojcima, što je raznolikiji sastav, to će više pomoći našem tijelu. Naučit ćete sve tajne izrade ukusnog napitka u našem članku.
Pravila za izbor suhog voća
- Pri kupnji suhog voća trebate obratiti pozornost na njihovu boju. Oni bi trebali imati svijetlu hladovinu, blizu njihove prirodne boje.
- Ne biste trebali odabrati proizvod u obliku ljepljenih grudica, tako da je svaki sastojak bolji za kupnju odvojeno, a ne gotove u paketu. Tako možete bolje procijeniti njihovu kvalitetu.
- Osušeni plod mora imati ugodnu mirisnu arome, a ne miris plijesni.
Kako kuhati mješavinu sušenog voća?
U pravilu, za pripremu takvog pića koristeći jabuke, kruške, šljive i suhe marelice. Sastav recepata može se mijenjati jer se svaki sastojak razlikuje ne samo po svom ukusu, već i po njegovoj upotrebi. Dakle, kompozicija jabuka i divlja ruža pomoći će se nositi se s prehladom.Kako bi se poboljšala memorija i štitnjača, piti od suhih smokava dobar je izbor. Sušene marelice mogu se napiti umjesto voćnog čaja. Suhe banane, datumi i ananas će piti izvorno i neobičan ukus.
Pripremite piće na dva načina:
- Osušeni sastojci trebaju biti umočeni u kipuću vodu. Čim voda s plodom kuhne, odmah isključite vatru. Kupujemo posudu u deku i inzistiramo da pijemo 10-12 sati.
- U kipućoj vodi postepeno postavljaju sastojke, vodeći računa o osobitosti kuhanja svakog od upotrijebljenih proizvoda. Kuhajte kompot 30 minuta.
Točan udio vode i sušenog voća
Tijekom procesa kuhanja, suho voće se udvostruči, pa je za pripremu pića bolje koristiti duboki spremnik i uzeti u obzir ispravnu količinu vode. Na 100 g suhog voća trebat će 1 l vode.
Važno je znati proporcije korištenih komponenti. Ako se komot kuhaju od jabuka, njihov bi broj trebao biti barem polovica svih sušenih voća. Preostali sastojci se dodaju jednako.
Kako kuhati mješavinu sušenog voća nakon kuhanja?
Svako sušeno voće ima svoje osobine, na kojima ovisi proces pripremanja pića.
- Vrijeme kuhanja za jabuke, kruške i suhe marelice je najmanje 20 minuta, a ružičasta kuka barem pola sata.
- Šljive i viburnum trebaju kuhati 15 minuta.
- Osušene marelice se dodaju 10 minuta prije spremnosti. Osušene bobice za 5 minuta.
Ako se koristi šećer, popunjava se 2 minute prije nego što piće bude spremno.
Kako kuhati klasični komad sušenog voća sa šećerom?
Danas u svakoj trgovini možete kupiti gotovi set suhog voća. Istina nije uvijek takva kupnja koja ispunjava sve zahtjeve kvalitete. Stoga je bolje kupiti sušeno voće odvojeno ili sušiti ih u ljeto sama.
Sljedeći sastojci bit će potrebni za izradu štednjaka:
- 200 gr. suhe jabuke;
- 50 gr. kruške;
- 100 gr. šljive;
- 50 gr. suhe marelice;
- šećer po ukusu.
Metoda pripreme:
- Prije nego počnete kuhati uzvar, svi sastojci trebaju biti obrađeni. Da biste to učinili, nekoliko minuta stavite ih u kipuću vodu kako biste uklonili prljavštinu. Zatim se prebacujemo u cjedilo i isperujemo toplom vodom.
- Uzmi duboki kontejner, napunimo vodom (3 l) i stavimo je na peć. Čim se voda vreli, počinjemo isušivati sušenje. Prve jabuke i kruške, a zatim sušene marelice sa šljive.
- Nakon 30 minuta dodajte šećer, promiješajte i kuhajte još 10 minuta.
- Čim je piće spremno, pokrijte poklopac i ostavite neko vrijeme, tako da kompozicija apsorbira sve okuse sušenog voća.
Kako kuhati kompot za sušeno voće za djecu?
Komplikacija za dijete sastavni je dio dječje hrane. Ovo piće je bogato vitaminima, mineralima i drugim važnim supstancama koje su neophodne za pravilan razvoj djeteta. Prvo piće za djecu bez šećera treba kuhati od jabuka i krušaka.
sastojci:
- 100 gr. jabuke;
- 50 gr. kruške;
- 1 litru vode.
Metoda pripreme:
- Suho voće dobro je isprano i natopljeno u toploj vodi.
- Stavite pripremljeno sušenje u kipuću vodu i kuhajte kompoziciju 30 minuta.
Za stariju djecu možete piti ne samo od jabuka i krušaka, već i s drugim voćem. Bolje je ne koristiti šećer, nego dodati slatko sušeno voće u kompoziciju, na primjer, sušenu bananu i marelicu.
Uz dodatak bundeve
Mnogima se čini da bundeva nije najprikladniji proizvod za takvo piće. Ali takav recept vrijedi uzeti u obzir jer je bundeva koja će mu dati neobičnu slatkoću i okus.
sastojci:
- 1 bundeva;
- 250 gr. suho voće (jabuke, kruške, suhe marelice);
- 60 grama.ružičasti kukovi;
- cimet štapića;
- šećer po ukusu.
Priprema:
- Sušenje natopljenom toplom vodom, način bundeve pulpe u malim kockama.
- U loncu ulijte 1,5 litara vode i zapalite.
- U kipućoj vodi najprije stavi psa i kuhati je 15 minuta. Zatim dodajte bundeve, ostatak štapića od voća i cimeta, što će uzvar neobično ukusno i mirisno.
- 2 minute prije kraja procesa dodajte šećer po ukusu. Čim se pije spremno, uklonite ga iz vatre i dajte mu vremena da se isprati.
Uz grožđice
Uz klasični recept za pripremu napitka od jabuka i krušaka, možete dodati i druge sastojke, kao što su grožđice. To će napraviti uzvar slatko i ukusno. U ovom receptu šećer se ne koristi, pa će suho voće dati slatkoću piću.
sastojci:
- 100 gr. suhe jabuke;
- 100 gr. sušene kruške;
- 50 gr. sušeni marelica s kamenom;
- 100 gr. šljive;
- šačica grožđica.
Priprema:
- Stavite 3 litre vode u lonac i zapalite.
- Čim se voda vreli, dodajte jabuke, kruške i marelice. Kuhajte 15 minuta.
- Sada možete dodati grožđice sa šljive. Kuhajte dok ne budete spremni još 20 minuta.
S medom
Piće, pripremljeno s dodatkom meda, imat će ugodan okus i bogatu aromu.Ne zaboravite da je takav prirodni proizvod bogat vitaminima, što će ga učiniti korisnijim za naše tijelo.
sastojci:
- 50 gr. kruške;
- 30 gr. jabuke;
- 25 gr. sušene trešnje;
- 40 gr. suhe šljive;
- 25 gr. grožđice;
- 80 gr. med.
Priprema:
- Ulijte kruške i jabuke kipućom vodom (1 l), zapalite i kuhajte 15 minuta.
- Na kraju vremena dodajte preostale sastojke i ostavite na vatri još 10 minuta.
- Čim piće bude gotovo spremno, dodajte med i pomiješajte.
- Spremni napitak zatvorite poklopac i dajte mu vremena da ulijete.
Alkoholna smjesa Osušeni plodovi
Čak i alkoholno piće može biti od sušenog voća. U svojoj pripremi možete koristiti bilo koje vino, ali ne slatko, ali polu-suho ili polu-slatko. No crveno ili bijelo ovisi o postavkama.
sastojci:
- 180 gr. vino;
- 2,5 litara vode;
- 500 gr. bilo koji sušeno voće;
- 100 gr. šećer;
- 5 pupova od karanbe.
Priprema:
- Isprati sušeno voće, napuniti ga hladnom vodom i ostaviti 3 sata.
- Ulijte vodu u lonac za kuhanje, iskuhajte i sipajte sušeno voće. Kuhajte voće, ovisno o vrsti, od 15 do 30 minuta.
- 10 minuta prije spremnosti dodajte vino, šećer i klinčiće.
- Završeno piće zamotano je u toploj tkanini i ostavljeno da se potpuno ohladi.
