Funchoza od rezanaca volio je gurmane zbog neobičnog izgleda i brzine kuhanja. Mnogi ljudi čak ni ne shvaćaju da su proizvodi od graha bogati vitaminima i hranjivim tvarima. Usput, japanski samuraji su jeli baš takve rezance - dali su im snage. Danas ćemo vam reći kako kuhati funchoza, i koja jela možete kuhati s njom.
Kako i koliko kuhati funchozu
Staklene rezanci funchoza "došli" od nas iz azijskih zemalja. To se ne odnosi na tjesteninu, kao što je napravljeno od mung graha. Ali na našim policama najčešće postoji jeftina verzija kukuruza ili krumpirovog škroba. Mnogi ljudi zbunjuju takav proizvod rižinastim rezancima, ali unatoč činjenici da izgledaju podjednako u izgledu, potonji se priprema samo od rižinih zrna.
Najvažnije pitanje koje interesira svakoga tko je prvi put susreo staklene rezance je koliko kuhati funchoza.
Kuhanje rezanci prilično brzo.Glavna stvar je da ga ne probavimo, inače će se pretvoriti u masnicu poput žele.
Spremnost proizvoda treba provjeravati svake minute.
- U pravilu se ne daju više od pet minuta za kuhanje rezanaca.
- Ne možete kuhati funchoza, nego jednostavno ispariti, prekriti poklopcem i pričekati tri minute.
- Ili ulijte kipuću vodu i držite na maloj toplini dvije minute.
Čak i nakon kuhanja, funchoza zadržava svoju transparentnost, tako da su mnogi davali drugačiji naziv - staklene rezance. Nema izraženog okusa, stoga nije prikladan kao jednostavni ukras, ali dobro se slaže s drugim proizvodima. Uz ovaj proizvod često kuhaju vruća jela i salate.
Vidi također: salatu s funchozom i povrćem
Dry funchoz se čuva do tri godine, ali gotov proizvod ne osigurava dugoročnu pohranu, stoga ga je bolje koristiti za nekoliko sati.
Kuhani stakleni rezanci s piletinom
Onaj koji je odmarao u Tajlandu,vjerojatno je uspjela probati funchoza s piletinom. Želite iznenađenje gostima s tajlandskom hranom? Obratite pažnju na naš recept!
sastojci:
- funta ptica fileta;
- jedan mrkva i luk;
- 5 vrećica (40 g svake) staklenih rezanaca;
- dva kokošja jaja;
- treći kilo grah;
- kušati kineski umak, vruće paprike i sol;
- 20 g tajlandski (kineski) začin.
Kako kuhati vermicelli funchozu s piletinom:
- Meso peradi izrezano na male komadiće i overcook do zlatno. Stavite mu grated mrkve i narezane luk, pržite dok ne učinite.
- Stakleni rezanci će se držati malo u hladnoj vodi, a nakon kuhanja tri minute.
- Kombinirajte rezanci s mesnim komadima i povrćem.
- Grah (govorimo o zelenim grahom), pržite maslac zajedno s jajašcima. To bi trebalo učiniti nešto poput omleta od povrća.
- Dobivena žbuka se pomiješa s ostatkom sastojaka, začinimo sve sa začinima i začinom soje.
Ako niste pronašli tajlandske začine, možete uzeti bilo koju kineski, jer je tajlandska kuhinja usvojila mnoge tradicije, uključujući i kulinarske, iz zemalja blisko smještene na njega.
Kuhanje s povrćem
Nudimo kuhati funchoz s povrćem. Predjelo je vrlo ukusno i zadovoljavajuće.
Sastojci od 100 do 150 g:
- bistri rezanci;
- mrkva;
- slatki papar;
- krastavci;
- luk.
Uzmite i korijander (zemlju), sol, papar, ulje.
Metoda pripreme:
- Mrkva i sva ostala povrća izrezati u trake.
- Prvo, u ulju, prelijte luk, zatim stavite mrkve i paprike, pripremite povrće dok mekano.
- Nećemo kuhati staklene rezance, već ih jednostavno stavljamo u kipuću vodu, pokrivamo ih i isperu hladnom vodom za pet minuta.
- Kombinirajte rezanci s prženim povrćem i krastavcima, dodajte sol, papar i zemljani korijander. Posljednji začin može se zamijeniti soja umakom.
- Prije posluživanja, inzistirajte na jelo sat vremena.
Kako kuhati funchoza s mesom
Stakleni rezanci mogu se poslužiti sa bilo kojom vrstom mesa, ali se najčešće koristi govedina u azijskoj kuhinji.
sastojci:
- 320 g tanki rezanci;
- 320 grama govedine (filet);
- dva mala mrkva;
- plod mesnatih paprika;
- luk;
- dva češnjaka;
- dvije žlice kineske umake;
- sol, papar, maslac.
Metoda pripreme:
- U dobro zagrijanom ulju pržite tanke mesne kriške. Čim meso bude crvenilo, stavite papar i mrkvu slomiti u trake, kao i četvrtine luka.
- Deset minuta povrće stavite odrezane češnjake, kao i začine i umak od soje. Pirjajte sastojke pet minuta.
- Stakleni rezanci piju tri minute, a zatim stavite u tavu na druge sastojke i pomiješajte. Održavajte salatu na vatru dvije minute i poslužite u obliku topline.
Korejski rezanci
Funchoza na korejskom se priprema uz dodatak raznih povrća ili mesa. Da biste stvorili jelo, lako je kupiti konfekcijsko odijelo za korejska jela, ali možete napraviti taj umak i češnjak,vruće paprike i biljno ulje.
Sastojci Snacks:
- 220 g staklenih rezanaca;
- tri češnjaka;
- veliki mrkva;
- plod mesnatijeg papra;
- 35 ml biljnog ulja;
- 15 ml kineskog umaka;
- h. žlica octa;
- krišku slatkog pijeska;
- h. žlica korejskog začina.
Metoda pripreme:
- Spice razrijeđen malom količinom vode, baciti u njega zgnječen češnjak, posipati šećer. U rezultirajućem sastavu ulijte ocat, ulje i soja. Promiješati.
- Mrkati mrkve na grater za korejske salate, rezati papriku u trake.
- Funchoza je kuhala pet minuta, a zatim isperivala vodom.
- Kombinirajte rezanci s povrćem, prelijte umak preko jela i postavite na hladnom mjestu četiri sata. Nakon određenog vremena, poslužite rezanci na stol. Ovaj snack se pohranjuje ne više od jednog dana.
S kore mrkve
Funchoza se koristi za pripremu raznih jela, ali od svih zalogaja, najpopularnija je korejski mrkva.
Marinirani pikantni mrkvi dobro pristaju staklenim rezancima i daju im čudesnom ukusu.
sastojci:
- 150 grama tankih rezanaca;
- 100 g Korejski mrkva;
- jedan krastavac;
- tri češnjaka;
- maslinovo ulje;
- 35 ml kineskog umaka.
Metoda pripreme:
- Funchoza uronjen u kipuću vodu, inzistiraj na pet minuta. Tada se tekućina isušuje, a rezanci se isperu.
- Krastavci mljeveno sitne slame, kombiniraju ga s rezancima i kiselim mrkvom.
- Na rezultirajuću smjesu ulijte umak, maslac i dodajte hranu s nasjeckanim češnjakom. Pomiješajte sastojke i predjelo je spremno.
Salata s kuhanim funchyom
Uz kuhanu zabavu, možete kuhati razne salate. Nudimo snack opciju uz dodatak gljiva.
sastojci:
- do 200 g funchose;
- trećega kilograma smrznutog agarnog meda;
- mrkva;
- luk;
- kušati crveni papar i sol;
- mala hrpa peršina.
Metoda pripreme:
- Ulijte ulje u tavu i prenesite gljive na njega pet minuta.Nakon što stavimo rešetkast narančasti korijen i četvrtine luk lukova na njih. Prokušajte hranu malo više.
- Sipajte rezance kipuće vode, pričekajte četiri minute i kombinirajte je s ostatkom sastojaka, uključujući začine i nasjeckani peršin.
Često je zabavno iz jeftinog škroba izbijeljen raznim spojevima koji mogu sadržavati olovo. U tom smislu pažljivo pročitajte sastav naveden na pakiranju i kupite samo proizvode dokazane kakvoće, koji, usput, ne mogu biti jeftini.
