Ako ne znate kako kuhati leće, onda je vrijeme da naučite. Da biste to učinili, nije teško ako slijedite neka pravila.
Kako kuhati leće za ukrašavanje
Prije kuhanja, leće treba dobro oprati pod hladnom vodom i izvaditi iz smeća. Namočimo, za razliku od ostalih mahunarki, nije potrebno. Na kraju se preporučuje sol. Ako ne želite probleme s probavom, tada morate staviti leće u tavu u kipućoj vodi.
Koliko vremena kuhati?
Uvijek je potrebno vrijeme za pripremu jela. Da biste odlučili koliko kuhati leće bez namakanja, morate odrediti s raznovrsnošću. Na primjer, potrebno je potrošiti samo 10 minuta za crvenu verziju, 30 za zelenu sortu, a smeđa će biti spremna tek nakon 40 minuta. Ponekad se ovu vrstu preporučuje da se natapanje, ali to je vrijedno raditi samo ako želite smanjiti vrijeme kuhanja.
Omjer leća i vode tijekom kuhanja
Idealni udio za kuhanje je 1: 2, kao i za većinu žitarica. To jest, za jednu čašu suhog leća trebat će vam dvije čaše vode, i tako dalje: za dvije čaše leća - već četiri obroka vode. Poželjno je to strogo poštivati ovo, inače rezultat neće biti ono što očekujete: žitarice će biti čvrste ili, naprotiv, previše kuhane suhe.
sastojci:
- Lenticice - jedna čaša;
- Žarulja i mrkva;
- Soli na okus;
- Malo biljnog ulja;
- Dvije čaše vode.
Proces kuhanja:
- Započnite pranje leća. Pažljivo.
- Zatim stavite vodu na vatru i pustite da kuhate. Sada morate posoliti buduće jelo i dodati leće u zdjelu.
- Donesite na spremnost. Dok kuhate, pripremite luk i mrkvu - pržite sjeckani povrće s malo biljnog ulja.
- Iz gotovih leća ispustite vodu i stavite ga na povrće, sve pomiješajte. Sada znate kuhati leće za ukras.
Kako kuhati leće u laganom štednjaku
Kuhanje u sporom štednjaku uvijek je brže i lakše, pogotovo kada je u pitanju leća. Kao rezultat, žitarice su mekane i ukusne.
Potrebni proizvodi:
- Čaša od leća, po mogućnosti zelena;
- Voda po omjeru - 2 čaše;
- Jedan mrkva i luk;
- Sol i druga jela po vlastitom nahođenju.
Kako kuhati:
- Pripremite povrće koristeći sporo kuhalo. Zgodite ih i pržite u načinu "prženja".
- Zatim ulijte isprane leće u povrće i prekrite toplom vodom. Dodajte odabrane začine.
- Uključite način rada "kuhanja" i kuhajte jelo oko 30 minuta.Sol kulture samo pet minuta prije kraja kuhanja.
Za svjetliji okus, možete dodati adzhiki.
Značajke kuhanja crvene, crne, zelene i žute leće
Ako želite ukusnu solju, tada je za to najbolje kupiti zelene ili smeđe leće. Onda neće kuhati mekom i izlaziti u obliku žitarica. Crvena ili narančasta raznovrsnost savršena je za juhu i škriljevca.
Pri pripremi jela od crvenih leća, neki savjetuju dodavanje soli i začina na početku, a ne na kraju, kao što je uobičajeno s drugim sortama. Najbolji začina - crveni papar, curry, kumin.
Crne leće idealne su za salate s paprom, maslacem i vrućim začinima.
Nemojte miješati različite sorte jedni s drugima, jer vrijeme kuhanja i rezultat su različiti.
Kako kuhati kašu od leća?
Lazna kaša je dobar, obilan obrok, kako za doručak tako i za ručak. U prisutnosti svih proizvoda je lako pripremiti.
sastojci:
- Lisinški rogovima prikladne sorte;
- Voda prema omjeru;
- Mrkva i luk - jedan po jedan;
- Sol i ostali začini;
- Češnjak od češnjaka;
- Malo maslinovog ulja.
Proces kuhanja:
- Počnite kuhati kašu, naravno, s pripremom žitarica. Da biste to učinili, mora se temeljito isprati pod hladnom vodom i to je bolje da to učinite nekoliko puta. Da je čista i bez smeća.
- Zatim, pripremite posudu, stavite leće i prekrite vodom. Količina vode određuje se na temelju koliko žitarica koje ste uzeli. Za jednu čašu suhog proizvoda - dvije čaše tekućine.
- Pričekajte da se kuhati i malo požara požar.
- Dok je žitarica kuhana potrebno je pripremiti povrće. To je jednostavno učinjeno: odrežite ih i malo pržite u tavi, dodavši doslovno jednu žličicu maslinovog ulja.
- Kuhano povrće vsypte na kašu, smanjiti toplinu na gotovo minimalnu razinu.
- Sada možete slane i miješati.
- Potrebno je kuhati prosječno 30 minuta, ali točno vrijeme ovisi o raznolikosti koju ste poduzeli. Žitarice treba kuhati mekom.
- Kad je sve gotovo spremno, stisnite češnjak i papar.
Pripremljeni recept od krumpira
Lizalica je izvrsna opcija za srdačan ručak s zanimljivim okusom. Crvena je varijanta najprikladnija za kuhanje, također možete zeleno, ali vrijeme kuhanja bit će malo duže.
Za jelo trebat će vam:
- Crvene leće - oko 70 grama;
- Luk i mrkva - svaki po jedan komad;
- Zeleni okus;
- Voda - oko 200 ml;
- sol
- Maslac - 15 grama.
Proces kuhanja:
- Počnite pripremati pire krumpir pri pripremanju povrća - izrezati ih.
- Pažljivo pristupite izboru jela za ovaj jelo. Najprikladnije, nešto s debelim dnom.
- Stavite odabrani spremnik na peć i stavite ulje u njega. Pričekajte dok se ne otopi, a zatim dodajte povrće. Lagano ih pržite na maloj toplini.
- Dodajte oprate i očistite leće na druge sastojke, pomiješajte sve.
- Sada ulijte u vodu, pričekajte da sve kuhati i sol. Ostaje samo čekati da se jelo pripremi. Potrebno je oko 20 minuta.
- Uz pomoć miješalice i tolkushki okrenuti kašu u pire, ponovno se prebaciti u tavu i dovesti do ključanja. Nakon toga se može poslužiti jelo.
Soup recept
Lenticena juha je ukusan jelo s takvim neobičnim ukusom za nas, jer je ova kultura rijetko na našem stolu.
Potrebni proizvodi:
- Crvene leće - jedna čaša;
- Sol, zelje, papar - po vašem ukusu;
- Jedan luk i mrkva;
- Nekoliko krumpira;
- Biljno ulje - tri žlice;
- Voda ili spremna juha - oko 2,5 litara.
Kako kuhati:
- Bez obzira što kuhate - juhu ili vodu, morat ćete kuhati. Posuda mora biti najmanje tri litre.
- Dok se lonac počne kuhati, pripremite leće - isperite je tako da je voda čista i nema krhotina.
- Odvojite kulturu i uživajte u povrću. Trebali bi biti sitno sjeckani, a krumpir izrezan u male komadiće.
- Dodajte maslac i zatim pripremite povrće na vruću posudu, osim krumpira. Donesite ih u zlatnu boju. Obično je potrebno više od tri minute.
- Kad voda kuhati, stavite krumpir, žitarice i prženo povrće u posudu. Sve ovo opet donosi kuhati. Imajte na umu da morate ukloniti pjenu, a vatra mora biti vrlo mala inače žitarica neće imati vremena za pripremu i voda će ostati bez vode.
- Kuhajte dok ne dobijete leće i krumpir. Prosječno vrijeme iznosi 20 minuta.
- Kada je jelo gotovo spremno, možete dodati začine i sol. Samo nemojte zaboraviti izrezati zelje, za sjajni okus i miris. Možete dodati masline i iscijediti malo soka od limuna.
