Cikla zdrava, lijepa, ukusna jela. Postoje razne mogućnosti za njegovu pripremu. Ova hrana se jede vruća i hladno, ovisno o sezoni. Na primjer, hladna cikla ljeti nije niža u popularnosti okroshke. Kako kuhati repa od povrća, s mesom, hladnim ili vrućim, naći ćete u našem izboru.
Klasična juha od juhe od cikle
Trebat će vam namirnice za kuhanje:
- biljno ulje - 30 ml;
- granulirani šećer - 10 g;
- Ocat 9% - 15 ml;
- sol - 10 g;
- ležaljka;
- mrkva - 2;
- luk - 3;
- voda - 3 1;
- zdrobljene zelje - 50 g;
- beta - 3.
Najprije uklonite krumpir, repa, luk, mrkvu. U loncu treba preklopiti repe s krumpirom.
U maslacu pržite luk i mrkve na rumenilo. Malo salata od rajčice prelijte juhu od povrća, pomiješajte i sipajte u tavu, gdje je povrće prženo i zagrijano oko dvadeset minuta. Povrće iz tave smješteno je u tavi, začinjeno začinima, začinima i zelenilom. Cikla zimi najbolje se poslužuje vruće, a ljeti možete jesti hladno.
Kuhanje recept s vrhovima
Cikla juha s vrhovima - malo neobična opcija, gdje se "oba vrha i korijeni" koriste u kuhanju.
sastojci:
- 4 repa s vrhovima;
- kiselo vrhnje (možete kefir);
- 4 jaja;
- sok squeezed od 1 limuna;
- svježi odrezani kopar;
- sol;
- 2 krastavca.
Pranje repa treba kuhati za četrdeset minuta, a zatim resen, gumiran, staviti u lonac, sipati vodu i malo pirjati. Fino prekrijte vrhove, stavite ih u lonac korjenastog povrća, soli za oko pet minuta, a zatim otpustite.
Dodajte sok od limuna, hladno jelo na sat vremena. Prije uporabe, odrezati krastavce i skuhati kuhana jaja. Ukrasite s nasjeckanim zelenim jelima, posolite žlicom kiselog vrhnja.
Vruća juha od cikle s mesom
Čajeva se kuha na isti način kao i klasični ciklus, ali dodaje još jedan sastojak - meso. Njegova prva stvar koju treba učiniti jest gulaš. Trajanje kuhanja ovisi o vrsti mesa. Kada postane meka, stavite krumpir s repa. Tada se sve događa kao u klasičnom receptu od povrća. Luk i mrkva su prolazni i dodano je bujon s rajčicom. Sve se kombinira u tavi, začinjeno začinskim biljem.
Ciklusno meso se priprema na bazi govedine, svinjetine ili piletine - što je slično.
Uz dodatak kobasice
proizvodi:
- 400 grama repa;
- 1 limun;
- 400 g kobasica neukusno ili sušeno;
- 4 jaja;
- 2 l juhe repe;
- 2 krumpir;
- par svježih krastavaca;
- kiselo vrhnje;
- sitno sjeckani zelje;
- sol, papar, zemlju.
Krastavci se uklanjaju koru. Kobasica, jaja, krastavac sjeckani u kocke. Kuhano u uniformi krumpir se briše, podijeljen na polovice.
Zasebno kuhane repe. Kuhano povrće namazati na grubo reznom.
Stavite paprike na krumpir, dodajte ostale sastojke. Sve je proliti juhu od goveđeg soka, s kiselim vrhnjem razrijeđenim u njemu. Dodajte začine, bilje i sol. U hladnom obliku, jelo je vrlo ukusno, djeluje kao alternativa okroshki u ljeto.
U multicookeru
Možete kuhati juhu u sporom štednjaku. Na taj način, posuda zadržava veću zasićenost nego kuhano u tavi.
Prije svega, morate pripremiti sve proizvode:
- 500 g pileća prsa;
- 2-3 krumpira;
- biljno ulje;
- mrkva;
- 2-3 repa
- par češnjaka;
- papar, sol, zeleno;
- čaša soka od rajčice.
Sva su povrća ljuštena, repa i krumpir odrezani u trake, mrkvi su trljani na velikom (velik), lukovi su zdrobljeni u obliku kocke. Stavite sve u sporo kuhalo, dodajte ulje.Odaberite program "Pečenje" i pecite oko pola sata. Zatim sipati sok i ostaviti 10 minuta da se pirjati. Nakon toga, morate staviti u spor kuhalo narezane krumpir i prelijte vruću vodu. Odaberite program "Prigušivanje". Kuhajte još 1,5 sati. Na kraju, svakako stavite češnjak, bilje, začine.
Uz piletinu
Set proizvoda:
- 1 1 vode;
- 3 krumpira;
- 300 grama pilećeg mesa;
- 2 repa;
- 1 krastavac;
- 3 jaja;
- ¼ limuna;
- 4 tablice. žlice kiselog vrhnja;
- zdrobljene zelje;
- začini, sol.
Kuhajte piletinu, stavite na tanjur i ostavite da se ohladi. Kad se meso ohladi, izrezati na komade.
Peel krumpir i repa, kuhajte odvojeno jedan od drugoga. Kuhajte jaja dok ne budete spremni.
Kuhana jaja i rasturati krumpir u srednjim kockama. Uzgajati kuhane repe sa velikom gratetom, malo grickati u vodi uz dodatak sok od limuna.
Sve su komponente pomiješane, izrezane u prosječni krekac kocke, dodajte zelje. Na pločama s cvjetnjaka stavite kiselo vrhnje.
Napomena. Pogodno je koristiti pileće prsa - njezino meso je vrlo nježno, a juha izlazi iz mirisa i zasićenosti.
Cikla, kao u vrtiću
- 2 repa;
- 5-7 srednjeg krumpira;
- 2,5 litara vode;
- 2 jaja;
- 2 mala krastavca;
- hrpu zelenila (bilo koji, predlažemo da uzmemo nekoliko grančica špinata i pera zelenog luka).
Peel krumpir i repa. Beets izrezati na polovice, tako da je prikladno za trljati na finu grater.
Voda je zapaljena unaprijed. Ako vam se sviđa gusta gušterača - možete uzeti doslovno pola litre manje vode, ako više tekućine - a zatim uzeti još malo. Dip krumpir (cijeli) u kipuće vode, rešetkane repe. Kuhajte do potpuno kuhanog krumpira, to jest 15-20 minuta.
Dok se povrće kuha, kuhajte jaja - kuhajte 8 minuta nakon vrenja. Rezati povrće koja nije termički obrađena - krastavci u male kocke i zeleno povrće. Jaje izrezbareno u kocke.
Do tog vremena, krumpir bi trebao biti spreman i treba ga staviti u poseban jelo. Kad se malo ohladi, izrežite ga u medij umrijeti.
Cikla ostavlja ostaviti da se ohladi. Da biste ubrzali ovaj proces, možete uzeti široku zdjelu, napuniti ledenom vodom i staviti posudu tako da je prekrivena vodom na visini ⅔.
Kad juha bude topla, pošaljite zelje, povrće i sol okusite. Pustite da se skuha oko pola sata u hladnjaku.
Jaja se mogu staviti u tavu prije posluživanja ili raspoređivanja u dijelovima.
Klasična hladnoća
komponente:
- juha (povrće ili piletina) - 1,5 l;
- repa s vrhovima - 2 jedinice;
- velike mrkve - 2 jedinice;
- češnja češnja - 2;
- vino ocat - 2 tbsp. l;
- sol, papar, zemlju.
Posluživanje jela:
- krastavac;
- kuhano jaje;
- zeleno;
- kiselo vrhnje.
Dobro operite povrće, nemojte čistiti. Repu i mrkva su omotane u dvostruki sloj folije. Možete dodati klijanje bilja, poput ružmarina. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i ispeći sat vremena. Na taj način se čuva zasićena boja i okus povrća.
Nakon što je prvo dao hladno, u foliji, a zatim bez njega. Čistimo, izrežemo malu kockastu mrkvu, tri repa.
Fino prekrijte vrhove i izrežite neke od najmlađih listova tankom trakom, češnjak u male kocke.
Kuhajte pripremljenu juhu prije kuhanja, dodajte ocat. Širimo nasjeckane stabljike vrhova, miješamo i kuhamo pet minuta. Zatim izrežite rezane lišće i češnjak i kuhajte još nekoliko minuta. Zatim dodajte mrkve i repa, papar i sol, kuhajte još nekoliko minuta. Inzistirati na 1-2 sata prije posluživanja hladnog u hladnjaku.
Stavite juhu od cikle na tanjure, stavite žličicu kiselog vrhnja na vrh, na njoj - kriška jaja,tanki prstenovi krastavaca, sjeckani zelje.
Napomena. Repice se preporučuju za upotrebu mladih (ako je moguće).
Recept za kefir
Cikla na kefiru vrlo je slična standardnom okroshku.
- svježi krastavci - 350 gr;
- repa - 350 gr;
- kefir-1 l;
- voda - 250 grama;
- kopar - 30 g;
- pernati perje - 30 g;
- češnja češnja - 3;
- sol, papar.
Kuhati repe, oguliti, grubo rešetkati. Ulijte vodu i kefir, sol i papar. Stisnite češnjak. Sve dobro izmiješajte.
Isperite zelje i sitno nasjeckajte, stavite u cvjetnicu.
Odrežite krastavce, ili izrezajte u male kocke - kako god želite. Pomiješajte s cvjetnjakom. Poslano u hladnjak da se ohladi.
Napomena. Umjesto vode možete koristiti pjenušavu vodu.
Na kvasu
- krastavac - 2;
- rotkvica - 3;
- krumpir - 2;
- hrpa pera zelenog luka;
- repa - 2;
- ocat - 1 tbsp. l;
- kopar, peršin - nekoliko grančica;
- kuhana jaja - 2;
- sol, papar;
- kvass - 1-2 čaše;
- kiselo vrhnje.
Kuhajte krumpir.
Dok se kuha, pripremite repe: isprati, čistiti, podijeliti ih u srednje kockice. U zasebnom loncu, preklopite repa, ulijte u vodu tako da se diže nekoliko centimetara iznad kocka. Ulijte u ocat. Cook.
Izrezali smo kockice krastavca, rotkvice. Zelena sjeckana sjeckana. Svi zdrobljeni proizvodi stavljaju se u jednu posudu.
Izrežite krumpire i jaja u kocke slične veličine prethodnog sjeckanog povrća. Poslan u zdjelu s povrćem i biljem.
Juha od repe s repe skuhati malo, kombinirati s kvass i malo miješati.
Umiješamo prethodno nasjeckani povrće i zelje, stavimo ih u dio tureena i sipimo juhu s repe. Napunimo kiselo vrhnje i poslužimo.
Hladna cikla s govedinom
Hladna cikla će biti još ugodnija ako dodate meso na njega.
- goveđi filet - 200 gr;
- repa - 150 gr;
- krumpir - 100 gr;
- rotkvica - 100 g;
- krastavci - 150 gr;
- poriluk - 100 gr;
- kuhano jaje - 4;
- senf - 10 ml;
- kefir - 300 ml;
- sol.
Temeljito isperite povrće s tla i smeća. Isperite zelje.
Meso je isprano i poslano na gulaš. Goveđa je kuhana dovoljno dugo da bi bila mekana i mekana, kuhati oko 40 minuta nakon vrenja. Nemojte zaboraviti pucati pjenaste pahuljice. Lagano dodajte malo bujona.
Zasebno stavite pirjan cijeli oguljeni krumpir.
U međuvremenu smanjite prosječnu kocku povrća i kuhana jaja.Kada se kuhaju meso i krumpir, također su tlo. Stavili smo sve zajedno, ispunili senfom i kefirom i pomiješali ih vrlo dobro. Po potrebi smo okusili malo soli.
