Charlotte je meka i prozračna spužva s voćnim punjenjem, koja se često peče u mnogim obiteljima. Kolač ima prilično jednostavnu izvedbu, tako da će čak i težnja kuharica uspješno uspjeti. Saznajte kako napraviti charlotte posebno ukusan, pomoći dostupnim receptima. Slijedeći preporuke, možete dobiti raskošnu poslasticu, pogodnu za redoviti i svečani čaj.
Klasična "Charlotte" s jabukama
Popularni charlotte s jabukama poput djece i odraslih širom svijeta. Pravilno kuhana kolača postaje slatko, bujno, s osvježavajućim okusom voća i sadrži vrlo malo kalorija u usporedbi s drugim vrstama kolača.
Potrebne komponente:
- pet kiselih jabuka;
- granulirani šećer - 0,2 kg;
- pšenično brašno - 0.18 kg;
- četiri jaja;
- mlijeko (cijela) - 85 ml;
- soda - 10 g;
- vanilije - 3 godine
kuhanje:
- Split piletina jaja u duboku zdjelu i pobijediti dobro s mikser do pjenjenja. Zatim dodajte granulirani šećer i ulijte vanilije.
- Dodajte pšenično brašno u smjesu jaja, stavite natrij i dobro promiješajte.
- Oprati jabuke, ukloniti jezgre i izrezati na 5 mm kriške. Pospite plodovima šećerom i posipajte biljnim uljem (zahvaljujući tome, oni će ostati puni tijekom pečenja).
- Sada kombinirajte jabuke s tijestom i nježno promiješajte.
- Stavite dobivenu masu u obliku, prekrivenu pergamentom i podmazanu biljnom masnoćom.
- Stavite charlotte s jabukama u pećnicu, zagrijavajte na 185 stupnjeva i pecite trideset minuta.
Stavite pripremljenu torta na veliku ladicu, prekriti je šećerom u prahu i poslužite uz vrući čaj ili crnu kavu.
Mikrovalne kolače
Za liječenje neočekivano dolaznih gostiju možete brzo ispeći charlotte u mikrovalnoj pećnici. Razlikuje se od kuhanja u pećnici nedostatkom hrskave korice, ali okus deserta ostaje nježan i vrlo ugodan.
Potrebne komponente:
- čašu prosijanog brašna;
- tri jaja;
- granulirani šećer - 0,17 kg;
- kefir (2,5%) - 0,2 1;
- stisak cimeta;
- prašak za pecivo - 8 g;
- dvije velike jabuke.
kuhanje:
- Stavite šećer u zdjelu, zatim dodajte sirove jajne stanice i dobro ih pobijedite, sve dok smjesa ne poveća.
- Ulijte kefir u pounded masu, sipati u cimet, prašak za pecivo, zatim stavite brašno i, uzbudljivo, formirajte viskozno tijesto.
- Odrežite kora od jabuka, presijekajte ih u kocke i kombinirajte s bazom brašna.
- Uzmite oblik stakla otpornih na toplinu, pokrijte ga uljem i napunite biskvitom.
- Posudite spremnik u mikrovalnu pećnicu i uključite ga na najveću snagu.
- Pecite desert dvadeset minuta, a zatim uklonite i ohladite.
Brza i ukusna torta je spremna, preporuča se da ga prekriti debelim pekmezom ili zaspati uz ribanu čokoladu, a zatim ponuditi domaće probati.
Kuhanje s svježim sirom
Od voća i kravljeg sira ispada prekrasan charlotte, koji je pogodan za srdačan doručak. Delicija ima laganu, bezalkoholnu strukturu i čarobni okus, sadrži mnoge korisne sastojke, stoga će biti izvrsna poslastica za male slatke zube.
Potrebne komponente:
- četiri sirova jaja;
- tri srednje jabuke;
- brašno - 65 g;
- sir (srednje masti) - 0,26 kg;
- šećer - 0,27 kg;
- soda - 5 g;
- maslac krema - 0.13 kg;
- ocat (jabuka) - 10 ml.
kuhanje:
- Izrežite maslac u male komadiće, lagano rastopite, a zatim trljajte šećerom (80 g).
- Stavite sir u slatku smjesu, dodajte još šećera (100 g) i snažno promiješajte.
- Cool jaja, a zatim ih slomiti u kontejner, ukloniti bijele i umutiti s preostalim šećerom. Nakon toga, trljajte žumanjke u zasebnoj zdjeli i ulijte obje otopine u smjesu.
- U dobivenoj masi dodajte brašno, unesite natrij, umočen u ocat, promiješajte.
- Peel jabuke, izrezati na male kriške i staviti u tijesto.
- Stavite bazu brašna u obliku, prekriven papirom za pečenje, stavite u pećnicu.
- Pečenje biskvit dvadeset i pet minuta na temperaturi od 190 stupnjeva, a zatim ukloniti, hladiti i prebaciti na elegantno jelo.
Curd cheesecake podijeljen u dijelove i poslužiti u toplom obliku, zajedno s mirisnim čajem, medom i domaćim pekmezom.
Korak-po-korak recept za multicooker
Ljubitelji ukusnog i jednostavnog domaćeg pečenja vole charlotte recept u laganom štednjaku. Keksa punjena jabukama, izvedena na taj način, dobivena je prozračna, mirisna, ima brz proces kuhanja, što je vrlo pogodno za prometne kućanice.
Potrebne komponente:
- pšenično brašno - 185 g;
- kokošja jaja - 3 kom .;
- svježe jabuke - 0,8 kg;
- soda - 5 g;
- šećer (smeđa) - 65 g;
- komad maslaca - 50 g
kuhanje:
- Oprati jabuke, oguliti i izrezati na kriške.
- Stavite ulje u električnu posudu i uključite način grijanja. Kad se malo topi, dodajte smeđi šećer (30 g) i otopite u ulju.
- Stavite narezane jabuke na dno zdjele.
- Pomoću miješalice tresti jaja s preostalim šećerom i sondom, a zatim ulijte brašno i ponovno mljeti. Na kraju, trebali biste dobiti elastično, lagano vodeno tijesto.
- Ulijte voće na osnovi brašna u laganom štednjaku, odaberite funkciju "pečenje" i kuhajte četrdeset minuta.
- Nakon zvučne obavijesti provjerite spremnost kolača s čačkalicom i stavite je na posluživanje jelo.
Preporučljivo je posipati pecivo desert s ukusnom smeđom korom sa sjemenkama ili šećerom u prahu i staviti je na stol.
Kako kuhati "Charlotte" s kupusom
Nenastučena pita s kupusom je sočan i hranjiv jelo kuhano u tradiciji ruske kuhinje. Ovdje se preporučuje korištenje svježeg i mladog povrća, a tijekom procesa strogo promatrati omjer proizvoda i začina, tako da gotov proizvod bude nježan i umjereno začinjen.
Potrebne komponente:
- bijeli kupus - 0,45 kg;
- tri sirova jaja;
- brašno (vrhunska ocjena) - 120 g;
- prašak za pecivo - 6 g;
- stisak mljevenog papra;
- čajna žličica šećera;
- luk medija;
- sol - 3 g
kuhanje:
- Isprati kupus s vodom i nasjeckati u tanke trake. Zatim stavite na pločicu s biljnim uljem i dodajte luk izrezan u male kocke.
- Pržite povrće oko sedam minuta i isključite ploču za kuhanje.
- Kombinirajte sol s paprom, a zatim dodajte šećer i kokošja jaja. Temeljito namjestite proizvode s mješalicom, zatim ulijte prašak za pecivo, uvodite brašno i dobro promiješajte.
- Kombinirajte masu brašna s pečenim kupusom i ulijte u kalup, podmazan s margarinom.
- Zatvorite proizvod folijom i stavite u pećnicu, zagrijavajte na 210 stupnjeva.
- Pecite trideset pet minuta, zatim uklonite foliju i kuhajte još četvrt sata da smeđu kolač.
- Pospite svježem charlotte s usitnjenim zelenim površinama, izrezati na trokute i staviti na tanjure.
Bolje je jesti pita od kupusa vruće, u kombinaciji s umakom od vrhnja, majonezom ili fermentiranim mliječnim napitcima.
Ukusna pita od jagode
Kako bi vašoj obitelji bio zadovoljan s ukusnim pecivama tijekom vikenda, možete napraviti mirisnu, korisnu i vrlo jednostavnu pita - jagode charlotte. Ukusna poslastica će podići vaše duhove i dati istinski užitak tijekom pijenja čaja.
Potrebne komponente:
- pet jaja;
- soda - 8 g;
- jagode (svježe) - 0,3 kg;
- maslac od kreme (82%) - 75 g;
- bijeli šećerni prah - 0,2 kg;
- vrećicu vanilije;
- fino ulje - 2 g
kuhanje:
- Operite bobice, uklonite stabljicu i izrezajte na pola.
- Temeljite maslac na peći, a zatim ohladite.
- Pobrite bjelanjke sa šećerom u prahu (100 g) da nastane gusta pjena. Zatim zamotajte žumanjke zasebno s preostalim šećerom i vanilijom.
- Dodajte tekuće ulje proteinskoj masi, dodajte brašno i stavite natrij. Zatim se pomiješajte s smjesom žumanjaka i nježno promiješajte.
- Ulijte tijesto za kolače u tavu u obliku pergamenta, stavite rezane jagode na vrh.
- Pecite proizvod u pećnici oko pedeset minuta, a zatim pustite da se ohladi i ukloni iz kalupa.
Poslužite kolač bi trebao biti na prekrasnom ladicu, pokriveno od smrvljenog oraha i ukrašen mentolom.
S punjenjem trešnje
Punjenje trešnje savršeno se kombinira s bazom keksa i daje charlotte jedinstveni slatki kiseli okus. Kolač izrađen prema ovom receptu vrlo je lijep i idealan je za svečanu gozbu.
Potrebne komponente:
- pijesak šećer - 220 g;
- dva jaja;
- margarin - 0,12 kg;
- soda - 12 g;
- svježa trešnja - 100 g;
- tamna čokolada (bez aditiva) - 95 g;
- brašno - 210 g;
- kremu (35%) - 40 ml.
kuhanje:
- Pomoću miksera, promiješajte šećer s prosijanim brašnom i sirovim jajašcima sve dok ne postane glatka.Zatim ugasiti soda u ocat, dodati tijesto i promiješati.
- Operite trešnja s tekućom vodom i prekrivajte šećerom.
- Otopiti margarin grijanjem i dodati smjesi brašna s bobicama.
- Mazati unutarnju površinu okruglog oblika, posipati ga brašnom i napuniti ga tijestom.
- Zagrijte pećnicu na 185 stupnjeva, pošaljite kolač u nju i kuhajte četrdeset minuta.
- Sada morate napraviti glazuru. Da bi to učinili, čokolada slomljena na kvadratićima treba staviti u spremnik otporne na toplinu i otopiti na kipuću vodu. Zatim ulijte kremu u nju, povremeno miješajući, kuhajte jednu minutu pri minimalnoj vrućini.
- Izvadite pecivo iz pećnice, pustite da se ohladi i sipati čokoladni zaleđivanje na vrh.
Cherry desert trebao biti ukrašen bobicama i bijelim čokoladnim strugotinama, a zatim staviti na hladnom mjestu nekoliko sati tako da je dobro natopljena.
"Charlotte" s rabarbara
Mnoge kućanice vole kuhanje spužve s rabarbara - biljnim proizvodom bogatim vitaminima i podsjeća na zrelih jabuka u svom ukusu. S ovim sastojkom možete peći ukusni charlotte u pećnici, koji će biti bujna, ukusna i vrlo korisna.
Potrebne komponente:
- rabarbara - 0,4 kg;
- granulirani šećer - 80 g;
- jaja (velika) - 3 kom .;
- prašak za pecivo - 1 vrećica;
- prstohvat soli;
- vanilin - 12 g;
- pšenično brašno - po potrebi
kuhanje:
- Dobro isperite s rabarbara, odrežite sve lišće od njega, ostavljajući samo stabljike. Zatim, koristeći nož, uklonite dijelove biljke i izrežite ih u male komadiće.
- Sada stavite rabarbara u šalicu, pospite šećerom i ostavite pola sata.
- U dubokoj ploči, kombinirajte granulirani šećer s jajašcima i aktivirajte štapom dok smjesa ne postane homogena.
- Dodajte sol i vaniliju u šlagom, dodajte prašak za pecivo i stavite brašno. Zatim se pomiješajte kako biste dobili polu-tekući test.
- Proces jelo za pečenje s margarinom i prelijte smjesu brašna u nju. Stavite rabarbara na površinu tijesta i pošaljite proizvod u pećnicu.
- Pecite kolač na temperaturi od 180 stupnjeva oko trideset minuta.
Hladite gotove charlotte s rabarbara, a zatim ga stavite na posluživanje jelo, izrezati u komade i liječiti sve prisutne.
Najbrža opcija u tavi
Ako uopće nema vremena, ali zaista želite gozbu na kolač od jabuke, preporučuje se poslužiti recept za kuhanje charlotte u tavi. Okus ove poslastice praktički se ne razlikuje od kolača pečenog na klasičan način.Međutim, ovdje biste trebali koristiti mnogo jabuka i manje tijesta, inače će izgledati kao slatki omlet.
Potrebne komponente:
- pet jaja;
- brašno - 170 g;
- granulirani šećer - 175 g;
- stisak sode;
- četiri velike jabuke.
kuhanje:
- Razbiti jaja u zdjelu, odvojiti proteine i intenzivno ih trljati sa šećerom. Zatim se pomiješajte s žumanjcima, dodajte brašno, dodajte soda i temeljito promiješajte.
- Peel jabuke, izrezati na male kvadrate i staviti u brašno masa.
- Ulijte 20 g biljnog ulja u posudu za volumen i ravnomjerno podijelite pripremljeno tijesto.
- Pecite kolač u zapečaćenoj posudi na laganoj vatri oko trideset minuta. Kada je proizvod sa strane i vrha prekriven zlatnom korom, isključite plamenik.
Izrežite charlotte u tavi na jednake dijelove i poslužite u dijelovima s toplim mlijekom, voćnim sokom ili vrućim kakaom.
Uz banane
Banana charlotte ispostavlja se da je neuobičajeno prozračna, delikatna, s izvrsnim okusom tropskih voća, što će biti cijenjen od strane i gladnih gurmana. Izvorni kolač vrlo je brzo pripremljen od jednostavnih i jeftinijih proizvoda koji se mogu naći u svakom hladnjaku.
Potrebne komponente:
- brašno (vrhunska ocjena) - 0,25 kg;
- tri jaja;
- dvije banane;
- šećerni pijesak - 0,23 kg;
- škrob - 43 g;
- stisak vanilija;
- čajna žličica prašak za pecivo.
kuhanje:
- Ubijte jaja u duboku zdjelu, dodajte šećer na njih i tuku se s mješalicom dok ne posustate.
- Prosijite brašno, a zatim ga kombinirajte s vanilije, krumpirovim škrobom i praškom za pecivo.
- Zatim se smjesa suhih proizvoda postupno dodati jajašima i promiješati dok glatka.
- Peel banane, izrezati na kriške i staviti u tijesto.
- Pokrijte oblik tanjim slojem biljnih masnoća, napunite ga tijestom i izravnajte površinu proizvoda drvenom špatulom.
- Pecite kolač u pećnici četrdeset pet minuta na 175 stupnjeva.
Prekrasan charlotte je spreman, preporučljivo je upotrijebiti delikatesu banana u kombinaciji s čokoladnim sladoledom i omiljenim pićima.
Ukusna torta "Charlotte" s kruškom
Još jedan ukusni recept za domaću spužvu punu zrelih i mirisnih krušaka. Možete uživati u ovoj poslastici nekoliko dana - neće izgubiti oblik, miris i okus, budući da je kuhana na kiseloj vrhnja.
Potrebne komponente:
- četiri kruške;
- dva jaja;
- krupica - 85 g;
- granulirani šećer - 0,21 kg;
- soda - 4 g;
- kiselo vrhnje (25%) - 80 g;
- pšenično brašno - 95 g;
- kikiriki (slatko) - 70 g
kuhanje:
- Mrlje kiselo vrhnje sa šećerom, a zatim dodajte pileća jaja, natrij i promiješajte. Dodajte brašnu do dobivene mase i dobro protresite sve proizvode s mješalicom.
- Peel kruške, ukloniti jezgru i izrezati na duge kriške.
- Pokrijte posudu za pečenje pergamentom, a zatim ulijte u njega glavni dio baze brašna, dodajte kikiriki i položite kruške. Na vrh dodajte preostalo tijesto i pošaljite proizvod u vruću pećnicu.
- Kuhajte na 190 stupnjeva pola sata.
Stavite ohlađeni desert na veliku i lijepu ploču, stavite je na stol za čaj i počnite kušati.
Neobične kolače s datumima
Zanimljiva pita od deserta - jabuka s dodatkom datuma pomoći će ugodno iznenađenje gostiju na domaćoj zabavi. Zahvaljujući skladnoj kombinaciji voća i začina, okus charlotte je osebujan i jedinstven.
Potrebne komponente:
- brašno - 0,15 kg;
- 3 jaja;
- bijeli šećer - 65 g;
- pet malih jabuka;
- prašak za pecivo - 3 g;
- datumi - 8 kom .;
- vanilije i cimeta - 3 g.
kuhanje:
- Aktivno bičem šećer s sirovim jajašima s šipkom ili miješalicom.
- Zatim dodajte prašak za pecivo, suhe začine, dodajte brašno i dobro promiješajte.
- Odrežite oguliti od jabuka i odrežite ih u debelim komadićima.
- Ispiranje datuma, bez kamena i podijeljeno na dva dijela.
- Pripremljeni plodovi se prelijevaju u tijesto i lagano se miješaju. Zatim stavite masu u kalup silikona i stavite u vruću pećnicu.
- Pecite kolač pola sata na 180 stupnjeva.
Iznenađujuće charlotte punjena s datumima i jabukama spremni. Njegova zadivljujuća okusa i ukusna aroma dugo će se pamtiti svi sudionici obiteljske bankete. Kuhajte sa zadovoljstvom!
