Kako kuhati krafne - 9 ukusnih recepata

Nježni, mekani, sočni, ukusni krafni stvoreni su kao glavni ukras na čajnoj zabavi. Može se napraviti s vlastitim rukama s vrhnjem, čokoladom, glaziranjem ili šećerom u prahu. Reći ćemo vam kako ispravno kuhati krafne.

Donuts - klasični recept.

Donuts se može pripremiti na nekoliko načina. Klasični recept je najlakši i najpouzdaniji.

U pećnici

Pečenje izlazi iz pećnice, bujno. Donuts samo rastopiti u ustima.

Potrebni sastojci:

• kiselo vrhnje - 0,1 kg;
• brašno - 0,2 kg;
• dva jaja;
• mlijeko - 20 ml;
• pregršt oraha;
• cimet - 4 g;
• maslac - 100 g;
• tijesto za prašak za pecivo - 12 gr;
• šećer - 80 gr.

Priprema korak po korak:

1. Prije toga izvadite ulje iz hladnjaka. Čim se omekša. Pretvorite ga u homogenu masu u miješalici.
2. Dodajte šećer i razbiti jaja.
3. Kombinirajte prašak za pecivo i brašno u zdjelu. 1/2 od te količine, prenijeti na mješalicu i umutiti uz dodatak kiselog vrhnja.
4. Prenesite dobivenu masu preostalom brašnu u zdjelu.
5. Obradi se postupak za krafne s biljnim uljem i učvrstite tijesto u svaku od njih.
6. Ne stavljajte previše tijesta, kao u procesu pečenja to će ustati.
7. Vrijeme kuhanja - 35 minuta.Temperatura pećnice je 180 stupnjeva.
8. Za glazuru, kombinirajte cimet, mlijeko i šećer u prahu u zajedničkoj posudi.
9. Čim su krafne spremne, ohladite ih i prekrite rezultirajućim glaziranjem.
10. Na vrhu možete posuti sjeckani orasi. Imati lijepu čajnu zabavu!

U tavi

U tavi donuts dobiti lijepa zlatna kora, i unutar tijesta ostaje prozračan, s milijunima mjehurića.

Trebat će vam:

• granulirani šećer - 40 g;
• brašno - 0,9 kg;
• kvasac - 11 g;
• voda - 0,1 l;
• mlijeko - 0,5 l;
• biljno ulje - 0.5 l;
• vrsta maslaca - 100 g;
• vanilina i soli na okus.

Suptilnosti kuhanja:

1. Kuhajte vodu i ulijte je u zdjelu, zatim dodajte šećer i kvasac.
2. Provalimo se u ukupnu masu jaja, prelijte toplo mlijeko, dodamo meki maslac, sol i vanilin.
3. Sve zajedno se pretvaramo u homogenu smjesu koristeći mikser.
4. Postupno dodajte brašno.
5. Rezultat bi trebao biti elastično tijesto.
6. Postavili smo da se zagrijava za sat i pol.
7. Povećano tijesto je valjano u palačinke.
8. Uzmimo čašu i stavimo ga u tijesto, koliko je dovoljno. Ispalo je mnogo malih krugova.
9. U svakom od krugova uz pomoć manjeg stakla napravimo još jedan krug.Bit će to rupica.
10. Dajte krugove rukama s pompom i stavite u tavu s maslacem.
11. Pecite sa svih strana 2 minute.
12. Kao rezultat toga, izađite iz zlatnih donjih krava, ako vam se ne sviđa maslac, a onda ga zamotajte desnim tijelom.
13. Na njih šaljemo šećer u prahu i poslužimo je za stolom.

U multicookeru

Popis proizvoda:

• voda - 0,1 l;
• maslac - 50 g;
• brašno od prvog razreda - 270 gr;
• kvasac - 15 g;
• tri jaja;
• šećer - 25 grama;
• sol, šećer u prahu na okus.

Tajne kuhanja:

1. Brašno je podijeljeno na dva dijela. Jedan - prosijati zajedno s solom, pomiješati s kvasac, šećer i sipati vodu.
2. Napravite tijesto i uklonite sat vremena.
3. Nakon što je vrijeme da se kombinira skuhati s ostatkom tijesta, probiti ovu masu jaja i staviti meki maslac, formiraju grumen tijesta.
4. Podijelimo jedan veliki kolač u nekoliko malih, istisnemo sredinu prstom i zalijemo u brašno.
5. Napunite multicooker maslacem, širite vrhove krafne na vrh.
6. U izborniku programa instalirajte program "Hot".
7. Pržite ih dok ne postanu zlatno smeđe.

Na kefir

Donuts na kefir pripremiti brzo, a tijesto je mekše i zračnije nego na vodi i ulju.

Sastav recepture:

• soda - 5 g;
• jedno jaje;
• kefir - 0,25 l;
• limunska kiselina - 3 g;
• prstohvat soli;
• pšenično brašno - 0,3 kg;
• cimet - 3 g;
• suncokretovo ulje - 0,5 l;
• šećer - 50 gr.

Kako kuhati ukusnu poslasticu:

1. Ubijte u dubokoj zdjeli sirovo jaje, sol, 40 ml maslaca i šećera.
2. Pomiješajte brašno s cimetom, limunskom kiselinom i soda.
3. Stavite u smjesu jaja i napravite tijesto.
4. Podmažite ruke i ploču za rezanje biljnim uljem.
5. Iz kvržice tijesta zauzvrat, srušiti komadiće i oblikovati loptice.
6. Koristite ruke da napravite rupu u sredini kolača i stavite ih na prethodno zagrijanu posudu s maslacem.
7. Pecite na obje strane. Na donutima se vrlo brzo stvara tanka crvena kora. Najbolje je poslužiti jelo vruće.

Od tijesta do mlijeka

Trebat će vam:

• dva jaja;
• voda - 0,1 l;
• brašno - 0,4 kg;
• kvasac - 10 g;
• mlijeko - 0,5 l;
• šećer - 50 grama;
• margarin ili maslac - 125 grama;
• sol - 15 gr.

Kako napraviti tijesto za krafne:

1. Ulijte vodu i mlijeko u jednu posudu, zagrijte smjesu, stavite kvasac i šećer u nju, ostavite 15 minuta.
2. U međuvremenu, tukli jaja, mikrovalnu u maslacu i prelijte preko jaja u zdjelu s solom.
3. Kombinirajte sadržaj oba lonca i dodajte brašno.
4. Ostavite rezultirajući tijesto na pola sata ispod ručnika.
5. Roll loptu u sloj, staklo u njemu puno malih krugova.
6. Nemojte ih dodirivati ​​sve dok ne postignete udvostručenost.
7. Ulijte ulje u posudu i zagrijte.
8. Kuhajte krafne za 4 minute, pržite 2 minute na svakoj strani.
9. Riješite se ulja koja kaplje iz krafna s papirnatim salvete.
10. Ostaje da posipati pušenje duhana šećerom u prahu ili preliti s otopljenom čokoladom. Bon appetit!

Skuhati krafne

Takve krafne su vrlo ukusne, zdrave i hranjive.

Osnovni sastojci:

• dva kokošja jaja;
• soda - 5 g;
• sol - 8 gr;
• sir - 400 gr;
• ulje za prženje;
• brašno - 0,3 kg;
• šećer - 65 g;
• šećer za ukrašavanje;
• vanilije šećer.

Upute za korak po korak:

1. Kombinirajte sir, soda, šećer, jaja, brašno i sol u dubokim posudama.
2. Sve temeljito promiješajte.
3. Ruke za napraviti tijesto i kotrljati male loptice.
4. Stisnite sredinu svakog kvržice.
5. Zagrijte posudu s uljem.
6. Čim se ulje počinje mjehurati, pošaljite prvu hrpu krafne.
7. Pržite zlatnu koru i uklonite kaplje ulje s papirnatim ručnikom.
8. Pospite šećerom vanilije ili desertom u prahu.

Čokoladna gozba

Donuts prekriven slatkim čokoladnim glazura sigurno će biti u središtu pozornosti na stolu.

Trebat će vam:

• kakao - 50 g;
• sol - 10 g;
• jedan žumance;
• brašno - 0,56 kg;
• tijesto od prašine za pecivo - 8 gr;
• maslac - 60 g;
• šećer - 0,18 kg;
• bijeli jogurt - 0,3 l;
• dva kokošja jaja;
• cimet - 5 g;
• soda - 4 gr.

Faza priprema:

1. Izrežite maslac u kriške i rastopite u mikrovalnoj pećnici.
2. Umiješajte u zajedničkoj posudi svu suhu hranu, osim šećera.
3. Nakon toga, razbiti jaja u drugu zdjelu. Odvojite žumance od jednog od njih.
4. Ponovno dodajte šećer i umutke.
5. Ulijte jogurt i maslac, pomiješajte.
6. Napravite tamno okusno tijesto sa svojim rukama.
7. Zatvorite ga u hladnjaku sat vremena.
8. Okrenite kantu u debeli sloj.
9. Izrežite vanjski krug širokim staklom, a unutrašnjost s kapicom za boce.
10. Toplina maslac u tavi i početi pržiti krafne.
11. Nakon što su proizvodi pretrpani, ostavite ih da se ohlade i kuhaju glazura.
12. Otopiti šećer u prahu u malo vode.
13. Namočite ohlađene krafne u smjesu.

Na kondenzirano mlijeko

Popis proizvoda:

• soda - 3 gr;
• kondenzirano mlijeko - 400 gr;
• brašno - 0,3 kg;
• vrećicu šećera u prahu;
• četiri jaja;
• biljno ulje za prženje.

Kako kuhati krafne na kondenzirano mlijeko:

1. Blago kroz sito i kombinirajte s natrijevim.
2. Ulijte sirovi jaja u zdjelu s kondenziranim mlijekom i tuku se šipkom.
3. Stavite sadržaj posude u brašno.
4. Trebalo bi napraviti debelo tijesto.
5. Ulijte suncokretovo ulje u lonac i zagrijte.
6. Žlica staviti kašu tijesta i pržiti do zlatno smeđe.
7. Pospite gotovom trsu sa šećerom u prahu. Bon appetit!

Berlineri su kucali kod kuće

Berlineri su krafne s punjenjem iznutra. Izgledaju kao mali okrugli kolačići.

Popis proizvoda:

• šećer za glazuru - 75 g;
• dva jaja;
• brašno - 390 g;
• mlijeko - 0,1 l;
• šećer - 50 grama;
• komad maslaca;
• sol - 3 g;
• šećer od vanilije - 11 g;
• voda - 50 ml;
• kvasac - 10 gr.

Priprema korak po korak:

1. Izlijte kvasac s kuhanom vodom i uklonite otopinu 15 minuta.
2. U zasebnoj zdjeli, razbiti jaja, sipati mlijeko i protresti s vodom, dodati šećer i polovicu ukupne količine brašna. Promiješati.
3. Stavite maslac i napunite brašno, ponovno promiješajte dok ne postane glatka.
4. Ukloni tijesto u vrućini 2 sata, tijekom kojeg vremena treba podići dobro i zgnječiti.
5. Izvucite krug tijesta, a unutar nje napraviti male krugove.Ostavite ih na 60 minuta.
6. Fry donuts u posudu s medijem topline u veliku količinu maslaca.
7. Jamstvo, kremšica ili otopljena čokolada može se koristiti kao punjenje.
8. Pripremamo punjenje u krafnu uz pomoć šprice za slatkiše i posipajte poslasticu s prahom na vrhu. Bon appetit!

Opcije punjenja i glazura

U osnovi, tijesto za krafne napravljeno je prema sličnim receptima, ali punjenje i zaleđivanje mogu biti vrlo različiti. Za ovaj desert koristi se sve što je pri ruci: voće, džem, čokolada, šećer u prahu ili cimet. S kondenziranim mlijekom, pekmezom, rastopljenom čokoladom ili svježim sirom pogodno je za punjenje. Sve ovisi o vašim željama. Dodatno ukrašavanje možete donijeti pomoću šećera u prahu, oraha, vanilije ili pahuljica različitih boja.

Čokolada i malina

Glavni sastojci:

• ribani malina - 60 gr;
• šećer u prahu - 100 g;
• tamna čokolada - 50 g;
• mlijeko - 50 ml;
• vanilija - 5 gr.

Kako napraviti sjajni glazura?

Ulijte mlijeko u posudu, dodajte vanilije i šećer za glazuru. Zagrijati smjesu na plin i umočiti svaki krafna u njemu.Nakon toga dodajte malu masu. Upijajte smjesu u štrcaljku za tijesto i podijelite ga preko krafne, zatim rastopite čokoladu u drugu posudu i ponovite istu radnju kao i kod maline.

Svjetiljka od borovnice

sastojci:

• sok od borovnica - 60 ml;
• slomiti šećer - 100 gr.

Kako kuhati:

Kombinirajte šećer s sokom borovnice. Čim konzistencija mješavine postane gusta, umočite u nju. Kao dodatni ukras možete uzeti šećer u prahu ili pahuljice.

Obojena glazura

Popis proizvoda:

• dva bjelanjka;
• sok od limuna - 40 g;
• šećer u prahu - 200 g;
• mrkva i sok od repe.

Metoda pripreme:

Pobijedite zajedno sa šećerom u prahu. Ulijte sok od limuna u ovu masu. Zatim ulijte tekućinu u različite čaše i dodajte sok od različitih boja svakoj od njih. Možete koristiti trešnja, sok od naranče ili kakao. Zamorite donuts u zaleđivanje, pričekajte dok se ne osuši i poslužite desert na stolu.