Otišli su dani kada je sposobnost da se savladati tijesto izazivala zavist i divljenje. S pojavom prilika za kupnju bilo kojeg gotovog proizvoda, slika domaće hrane počela se depreciirati. Međutim, mnogi nisu ravnodušni prema svojoj prehrani i žele uživati u hrani, čiji sastav unaprijed znaju. Ako ste zainteresirani za kupnju kupusa u vašem domu ukusnim, visoko kvalitetnim proizvodima, dobrodošli u svijet pristupačnih i informativnih recepata.
Palačinke s kupusom, pržene u tavi
Okus pite koje se kuha u tavi je neusporedivo. Kombinacija hrskavog, nježnog tijesta i sočnih kupusnih zelenila želi jesti ovu delikatnost u nevjerojatnim količinama.
Pa, oni koji slijede lik, podsjećaju na oprez!
Tijesto za ove iznimno osjetljive pokrivače umotano je na kefir. Prvo, piće se mora staviti iz hladnjaka i ostaviti da se zagrije na sobnu temperaturu.
Zatim trebate pripremiti kefir pivo. Pomiješajte čašu pića, dvije jaja, žlicu šećera i žlicu biljnog ulja. Dodajte 10 g suhog, brzog kvasca. Lagano umiješajte žlicom. Ostavite na sobnoj temperaturi da se fermentira.Nakon 20 minuta, masa će se znatno povećati u volumenu i biti će pokrivena s mnogo malih mjehurića.
Počnimo gnječiti tijesto. Ukupno na njoj treba napustiti 1,5 čaše brašna. Pomiješajte ga s čokoladom soli. Dodat ćemo dijelove brašna u dva kruga, svaki put, kako slijedi, gnječiti tijesto.
Nakon što je brašno završeno, sjećamo se tijesta još 15 minuta. Pokrijte ručnikom. Ostavite pola sata za odmor.
Za to vrijeme pripremite punjenje. Sjeckajte 400 grama kupusa i jedan mrkvu. Dodajte u povrće pola čaše vode, sol, papar. Pecite 15 minuta.
Na kraju dodajte pola čaše sok od rajčice. Mi ćemo ugasiti bez poklopca do potpunog isparavanja vlage.
Iz testa napravit ćemo loptice proizvoljnih veličina. Izvucite svaki komad na debljinu od 5-7 mm. Stavite punjenje u sredinu praznine. Stisnemo rubove. Pržite patiti u ulju u otvorenoj posudi s obje strane sve dok ne postane oštar.
Ovo jelo može se poslužiti čajem, ali posebno je ukusno jesti kiselo vrhnje.
Recept za one koji žive.
Oni koji se brinu, ne mogu se odreći ukusnih domaćih pečenja. Za njih postoji recept u kojem nema niti jednog dodatnog proizvoda.
Za pripremu laganog tijesta ulijte u zdjelu 3 šalice brašna.Pomiješajte je s čajnom žlicom soli i šećera. Dodajte 1,5 čajne žličice praha velike brzine kvasca u masovne proizvode.
Proširite masu usred žličice. Ulijte u udubinu čašu tople vode. U tijestu skupimo tijesto. Zadržimo ga još sat vremena. Dok se diže, pripremite punjenje:
- izrezati u tanke slamke pola funte kupusa;
- udarati rukama, pa je postala malo mekša;
- pržiti kupus s solom i paprom preko umjerene topline u ulju ispod poklopca dok spreman.
Ponovno prođu tijesto. Podijelite u kuglice, izvucite iz svake kolače. Ispunite punjenje. Napravimo pite.
Pecite zalogaj sa svake strane. Umiješajte mršave kolače s kupusom u ulju ispod poklopca.
S ukusnim punjenjem kiselog kupusa
Pite s kiselim kupusom crvene u pećnici, od toga će postati još više pozivajući.
Prije pripreme tijesta, razrjeđujemo 10 g prešanih kvasaca s dvije žlice vode. Sladite otopinu s 2 žlice šećera. Uskoro će kvasac početi raditi. Nakon 15 minuta mogu se koristiti za gnječenje tijesta.
Dodajte 3 žlice maslaca i čašu kiselog mlijeka u spužvu. Mlijeko treba biti toplo.U dijelove ćemo dodati brašno, svaki put kad skupimo grudice i gnječemo tijesto. Nastajanje gustog luka će trajati oko 3 šalice brašna.
Ostavimo tijesto tijesno, ali dok se diže, napunimo punjenje:
- pržiti jedan luk i jedan mrkvu u biljnom ulju;
- dodajte žlicu šećera na povrće;
- pomiješati punjenje s 400 g kiselog kupusa;
- Ostavite da se povrće zagrije 20 minuta.
Započnemo pripremu ukusnog mljevenog mesa. Napravimo pite. Nakon što imaju malo odmora, pošaljite ih u pećnicu da pečemo na 190 ° C. Za pola sata patties će biti smeđa, mogu se izvaditi iz pećnice i poslužiti na stolu.
Baked patties s kupusom
Pečene pite pripremaju se ne samo od tijesta kvasca, već i od uobičajenog kefira. Nisu tako bogati, ali ne zahtijevaju dugu buku.
Da biste pripremili tijesto, potrebno je prethodno ukloniti kefir iz hladnjaka. Neka se zagrije na sobnu temperaturu.
Ulijte čašu toplih napitaka u zdjelu. Dodajte trećinu čajne žličice sode. Pričekaj dok ne završi reakcija, a cijeli kefir je pokriven mjehurićima.
Ulijte malo tijesta. Dodajte elastičnost 3 žlice. žlice maslaca. Brašno će se uvesti u dijelove.Svaki put morate skupiti tijesto u kuglu. Kukuruz bi trebao proći najviše tri čaše.
Ostavite tijesto samo pola sata, nakon čega će postati osjetno mekši i elastičniji.
Sjeckajte sjeckani kupus u maslacu. Kada se zatamnite, zatvorite poklopac i ostavite povrće gulaš još 20 minuta. Nemojte zaboraviti da sol i papar punjenje.
Slijepite ukupnu količinu pita od tijesta. Stavite ih na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Mast za žumanjkom dati zlatnu boju. Stavite u pećnicu oko 30 minuta i pecite na 180 ° C.
Tijesto kvasca u pećnici
Zaista bujne, gužve se mogu napraviti samo od tijesta kvasca. Trebamo mijesiti tijesto: umiješajte čašu brašna, četiri žlice šećera, 18 g suhog kvasca i toplo mlijeko (300 ml). Ostavljeno u toplini piva za 20 minuta, ustat će i pokriti kapom mjehurića.
Dodajte ostatak sastojaka u tijesto. Pospite ostatku brašna (5 šalica). Razbijmo dva jaja. Pomiješajte 220 g rastopljenog maslaca. Lagano sol.
Oblikujte loptu. Stavite zdjelu tijesta na vrh posude kipuće vode, tako da će tijesto brže rasti.
Dok je u pitanju, pržiti luk i 300 g šampinjona u tavi. Kupus u količini od 1 kg izrežite i kuhajte u slanoj vodi 5 minuta.Zatim lagano pržite maslac s pripremljenim lukom i gljivama. Sol i papar.
Blind patties proizvoljnog oblika. Stavite ih na podmazani lim za pečenje. Dajemo glatke prahove žumanjke. Stavite u vruću pećnicu (200̊С) 15 minuta. Pite s kupusom u pećnici spremne su.
Krastavci s kupusom
Krastavci krumpira su vruće i hladno. I pripremaju se tako jednostavno da će se s njom nositi bilo koja hostesa.
Kuhajte 10 krumpira. Stavite ih u pire krumpir. Kad se krumpiri malo ohlade, dodajte 40 g maslaca, dva jaja i doslovno četiri žlice brašna. Zamijesite tijesto, nemojte zaboraviti da je solim.
Pomoću približnih razmjera pripremite punjenje. Odlijte luk, mrkve i sitno sjeckani kupus do zlatno smeđe boje. Posipajte solom i paprom po želji.
Oblikujte pite, vlažite ruke u hladnu vodu. Namjestite prahove u brašnu i pržite na ulju s obje strane posude. Čarobni kolači su spremni.
Od beskvasnog tijesta bez kvasca
Od navedenog broja proizvoda trebao bi dobiti 15 kolača. Pomiješajte pola čaše vode, pola čaša bezolovnog biljnog ulja i pola žličice soli.
Postupno ući u brašno. Ne smije više od 2 čaše. Mijesiti tijesto. Ostavite ga ispod filma pola sata.
Za punjenje, oni uzmu 300 g svježeg kupusa i jedan mali mrkva. Kupus je fino uklonjen. Mrkva odrezak na rebaru. Povrće grickati s pola čaše soka od rajčice. Začinite solom i paprom.
Tijesto je izvađen vrlo tanko. Podijelite ga u 15 pravokutnika. Na rubu svake stavite nadjev. Roll up rolls.
Pite se stavljaju na lim za pečenje na vrhu papira za pečenje. Peći 20 minuta. Posudu se kuha na 180 ° C.
Izgleda lako i vrlo zadovoljavajuće.
Uz dodatak jaja u nadjevu
Kuhano jaje će dodati mekoću na punjenje, kao i diverzificirati okus. Pokušajte napraviti brze patties s kupusom i pita. Kupi dva lista tankih kruha unaprijed.
Izbacite malu glavu ne previše sitno. Kuhajte kupus u slanoj vodi. Približno vrijeme kuhanja iznosi 20-25 minuta. Preklopite gotove punjenje u cjedilo. Pomiješajte kupus s dva sjeckana kuhana jaja.
Podijelite svaku pita u pravokutnike. Ispružite punjenje. Roll komada u role.
Pokrijte lim za pečenje pergamentom za pečenje. Stavite sve praznine na nju.Podmazati površinu svakog pita s žumanjcima. Pecite na 200 ̊ sve do hrskavog.
Pecivo tijesto
Nije svaka hostesa voli nered s tijestom. Srećom, možete ga kupiti u gotovo svakoj trgovini. Ostaje samo zamišljati s punjenjem. A za nekoliko će minuta na vašem stolu stajati hrpa prljavih pita.
Odmrzni spremni sloj lisnatog tijesta. Izvadite 500 g kiseli kupus od slane vode. Izrežite je još sitnije. Pecite luk u maslacu i kombinirajte ga s kiselim kupusom. Kuhajte povrće na laganoj vatri sa žlicom šećera i žlicom tijesta od rajčice. U gotovoj smjesi stavite 100 g sjeckane slanine.
Izlijte tijesto na debljinu od 0,5 cm. Podijelite sloj u kvadrate željene veličine. Stavite nadjev na svaki komad bliže sredini. Zalijepite rubove tako da su trokuti.
Stavite praznine na kulinarsku pergament. Četka ih jaje i pospite sezamom. Pecite patiti od kiselog kaše na 200 ° C. Približno vrijeme kuhanja 15 minuta.
Brzo patties s kupusom na kefiru
Posebnost tijesta na kefiru je da se ne sviđa kada se u njega stavlja puno brašna.
Ako ste pretjerali, tada će tijesto biti teško i ljepljivo, pa kada ste u nedoumici, znajte da je bolje ne prijaviti brašno.
U zdjelicu, umiješajte jaje, žlicu maslaca, čašu toplo kefir, žlicu šećera, pola žličice soli i pola žličice soda. Pričekajte dok se pjena ne prestane oblikovati.
Postupno uvesti brašno, prvo staklo, a zatim drugi. Svaki put skupljajte tijesto tijesta s žlicom. Mijesite bazu, trljajte ruke biljnim uljem. Stavite tijesto ispod filma pola sata.
Pržite 400 g kupusa s jednom loncu i mrkvom. Dodajte im kapljicu šećera i oko pola žličice soli.
Iz tijesta i preljeva izrađujte veličine proizvoljne veličine. Fry kefir-kupus prazne u ulju u tavi na obje strane.
Brašan kupus vrlo je ukusan slatkiš punjenje. Uz to, tijesto je nježno i mirisno. Probajte tijesto. Kao što pokazuje praksa, uvijek možete pronaći minutu da stavite hrpu čajnih pita. Ovaj proces nije tako kompliciran kao što se čini na prvi pogled.
