Postoji mnogo načina kuhanja palačinki, osim toga možete igrati sa sastojcima i promijeniti okus jela.
Klasične palačinke na mlijeku kod kuće
Palačinke na mlijeku izrađuju se brzo, a proces je nešto sličan stvaranju palačinki.
Potrebni proizvodi:
- jaje;
- prstohvat soli;
- maslac (komad od 50 grama);
- šećer tri velike žlice ili na svoj ukus;
- pola žlice sode;
- brašno oko 160 grama;
- čašu mlijeka.
Proces kuhanja:
- Pa, tukli jaje dok ne postane glatka, ulijte mu mlijeko, pomiješaj.
- Zasebno, kombiniramo sve suhe sastojke s liste, ulijemo masu mlijeka do njih i opet umijesemo.
- Ulje se zagrijava do tekućeg stanja i stavlja u tijesto.
- Mali dijelovi mase šalju se na suhu posudu, poželjno ne-stick, i pekare s dvije strane na minutu.
Američki palačinke na kefiru
Palačinke na kefiru lakše su i prozračnije nego na mlijeku.
Potrebni proizvodi:
- čašu kefira i istu količinu brašna;
- šećer po vašem ukusu;
- jedno jaje;
- 50 grama maslaca;
- žlicu praha za pecivo i prstohvat soli.
Proces kuhanja:
- Najprije pomiješajte brašno s praškom za pecivo, a zatim dodajte sve ostale sastojke s popisa. Ulje se već rastopi u tekuće stanje.
- Umiješajte u jednoličnu, prilično debelu državu. Prosijite male količine mase na vrućoj tavi i pržite na obje strane nekoliko minuta dok ne nastane smeđa kora.
Korak po korak recept za banane palačinke
Palačinke banane nevjerojatno su ukusne i smatraju se dobrim doručkom. Njihov okus možete još više zasićati kakaom.
Potrebni proizvodi:
- jaje;
- jedna zrela banana;
- 5 grama praška za pecivo;
- dvije žlice šećera;
- čaša mlijeka;
- oko 200 grama brašna.
Proces kuhanja:
- Lagano promiješajte sadržaj jaja, ulijte mlijeko u nju, dodajte šećer i sol i radite ponovno s mješalicom ili vilicom.
- Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, a zatim ublažite bananu. Pomoću miješalice napraviti homogenu smjesu (ne bi trebala biti tekućina).
- Stavite malo tijesta na prethodno zagrijanu tavu i pržite 2 minute na svakoj strani.
Opcija za one koji su na dijeti
Na dijeti uvijek želite nešto ukusno i slatko. Pokušajte kuhati niske kalorijske američke palačinke. Naravno, najbolje je jesti za doručak.
Potrebni proizvodi:
- žlica praha za pecivo;
- sol prema ukusu;
- oko 300 ml obranog mlijeka;
- jedno jaje;
- 150 grama zobenog brašna.
Proces kuhanja:
- Žito je poželjno koristiti grubo - oni su najkorisniji. Moraju se samljeti s miješalicom ili kombinirati.
- Zasebno, pomiješajte sve ostale sastojke i dobro ih pobijedite kako bi se pojavila pjena. Stavili smo zdrobljeni zobene pahuljice u ovu masu, opet mi radimo s miješalicom na minutu i ostavimo smjesu 40 minuta kako bi se pahuljice nabubrile.
- Prikupljamo tijesto žlicom i šaljemo ga u vruću posudu za prženje. Držite dok se mjehurići ne odmaknu od gornje strane, a zatim prijeđite i pržite neko vrijeme (obično 30 sekundi). Učinite to s preostalim tijestom i poslužite.
Uz sir
Za kuhanje najbolje je koristiti debeli sir, bolje će se okusiti, ali ako se brinete za oblik, morat ćete biti zadovoljni bez masnoće.
Potrebni proizvodi:
- 8 žlica brašna;
- 200 grama svježeg sira;
- pola male žličice sode ili prašak za pecivo;
- jaje;
- 350 mililitara mlijeka;
- neki vanilin i sol po želji;
- oko 40 grama šećera.
Proces kuhanja:
- Kopriti se, trljati ili preskočiti miješalicu da bi je homogeno.Kombinirajte ga s jajima, vanilije i šećerom. Sada morate uliti mlijeko i mršaviti sve te mase brzinom sporije s mješalicom.
- Prelijte preostale sastojke s popisa, dovedite do željene konzistencije, tako da je srednje gustoće.
- Stavite malu količinu tijesta na vruću tavu i stavite do spremnosti, pržite palačinke sa svake strane na smeđe.
S čokoladnim bilješkama
Chocolate palačinke su pravi tretman ne samo za djecu nego i za odrasle. Svakako koristite ovaj recept.
Potrebni proizvodi:
- 150 grama brašna;
- čaša mlijeka;
- 3 grama sode;
- 20 grama kakao;
- šećer - tri žlice;
- jedno jaje
Proces kuhanja:
- Kombinirajte jaja s šećerom kako bi se pojavila pjena. Ulijte u mlijeko, promiješajte do ujednačene konzistencije i nježno ulijte u brašno, neprestano miješajući i uklanjajući grudice u razvoju.
- Ostaje uliti u ovu mješavinu kakao i sode, miješati i ostaviti 10 minuta prije daljnjeg kuhanja. Po želji, još uvijek možete uliti malo biljno ulje.
- Uključite peć na srednje topline i stavite malo tijesta na prethodno zagrijanu posudu. Morate se pržiti na minutu na svakoj strani.
Kuhanje bez jaja
Recept za one koji nisu pronašli jaja kod kuće ili se ne sviđaju njihova ukusa u pečenju. Da, a palačinke za ovaj recept lakše su.
Potrebni proizvodi:
- prstohvat soli;
- 250 ml mlijeka;
- tri žlice škroba i istu količinu biljnog ulja;
- 100 grama šećera ili po vašem ukusu;
- 3 grama sode;
- čašu brašna.
Proces kuhanja:
- Stavite sve glavne sastojke osim sode u zdjelu i dobro promiješajte.
- Ulijte u isto mlijeko, biljno ulje i natrij (koliko je naznačeno). Umiješajte masu, napravite ga homogenom, tako da nema grudica.
- Prosijite malo tijesta u posudu i kuhajte na srednjoj vrućini dok ne postanete prekrasne smeđe boje, pržite svaki palačinak na obje strane.
Korisne i ukusne palačinke bundeve
Od bundeve ispada vrlo mirisne i zdrave kolače. Pokušajte napraviti palačinke na bazi.
Potrebni proizvodi:
- mala žlica praška za pecivo;
- dva jaja;
- 30 grama maslaca;
- čaša mlijeka;
- kušati možete dodati malo soli;
- šećer 40 grama;
- 200 grama brašna i istu količinu bundeve.
Proces kuhanja:
- Pomoću miksera, kombinirajte šećer, jaja i sol.
- Stavite bundevu kugu, već grijano ulje i ponovno radite s mješalicom.
- Ulijte mlijeko u masu, stavite brašno pomiješano s praškom za pecivo i dovedite do homogene konzistencije.
- Pržite malu količinu rezultirajućeg tijesta u neprodušnoj posudi na jednu minutu s obje strane tako da boja postaje lijepa i ružičasta.
Što su umaci, sirupi, kreme prikladni za palačinke?
Palačinke su križ između palačinki i palačinki. Stoga se mogu poslužiti s onim što obično jedete ove kolače.
Općenito, američki palačinke obično se poslužuju s nečim slatkim, kao što su pekmez, pekmez, vrhnje ili med. Bit će ukusno i sa kondenziranim mlijekom, samo u Americi nećete naći ovaj proizvod, tako da nigdje ne govori ništa o ovoj kombinaciji.
Ali možete napraviti nešto zanimljivo, poput čokolade, jabuke ili banane. Ako idete dalje, barem jednom morate napraviti umak od vina i bobičastog voća - naravno, morate se skuhati, ali rezultat to vrijedi.
Klasične palačinke mogu se poslužiti jednostavno s maslacem ili vrhnjem. A ako ste kuhali ne previše slatku verziju, pokrijte ga s kremastim sirom i stavite krišku rajčice i zelenila na vrh - ovo je veliki bogat, zdrav doručak.
