Postoji nekoliko recepata koji sugeriraju kako napraviti omlet s mlijekom u tavi. Promatrajući tehniku kuhanja i poznavanje nekoliko tajni od poznatih kuhara, možete stvoriti pravi remek-djelo od jednostavnih proizvoda. Ovo prekrasno jelo jaja i mlijeko mogu biti izvrstan tradicionalni doručak za cijelu obitelj - ukusna, mirisna, vrlo hranjiva.
Omlet s mlijekom u tavi - klasični recept
Najjednostavniji recept za izradu omleta je klasičan. Od njega se možete početi upoznavati s ovim prekrasnim kulinarskim remek-djelom.
Za pripremu jela treba se zalijevati:
- kokošja jaja - 4-5 komada;
- mlijeko - 150 ml;
- ulja - kremasto i povrće;
- crni papar i sol.
U spremniku bi trebao voziti jaja. Pogodnije je koristiti mikser, možete koristiti vilicu ili šipku, ali postupak će biti duži. Dodajte sol maslu jaja, ulijte u mlijeko i sve pobrkajte za nekoliko minuta.
Što duži postupak bušenja traje, to će prozračiti jelo.
U međuvremenu, posudu treba staviti maslacem ili ghee i dodati malo suncokreta, tako da nema dimova kada se posuda zagrije.Kada se ulje grije, potrebno je uliti u posuđe, tukli smjesu jaje i mlijeko i kuhati na laganoj vatri pokriveni poklopcem. U procesu kuhanja kapaciteta s mješavinom treba povremeno potresati - to ovisi o veličini jela.
Ukrasite gotov proizvod zelenim grančicama kopra i poslužite se na stolu, dijelite u dijelove. Možete dodati salatu svježeg povrća. Takav lagani, hranjivi doručak zasit će tijelo do sljedećeg punog obroka.
Dijetetno proteinsko jelo
Pripremiti omlet s mlijekom mogu biti oni koji gledaju njihov lik i boje se dobiti više kilograma. Zamjena prirodnog mlijeka s manje masnoće i potpunom uklanjanju žumanjaka visokog žumanjka pomoći će napraviti jelo za prehranu. Inače, isti proizvodi se koriste kao za izradu omleta prema klasičnom receptu.
Sastojci za prehranu omlet:
- vjeverice - 4 komada;
- obrano mlijeko - staklo;
- biljno ulje;
- začini.
Prvo morate pažljivo podijeliti jaje u glavne komponente, pomoću posebnog uređaja ili samostalno. Zatim dodajte mliječni proizvod proteinima i temeljito pobijedite sve dok ne postane nečujno.Dodajte začin, nastavljajući pobijediti još 1-2 minute. Nakon fino usitnjenog peršina s koparom dodaje se mješavina bjelančevina i mlijeka (sve se zelje mogu koristiti prema želji) i sve se lagano miješa.
Mastrljajte duboku tavu, zagrijte i ulijte pripremu hrane. Nakon što se spremnik zatvori s poklopcem (po mogućnosti prozirnim). Posudu se kuha za 12 minuta. Nakon tog vremena, dijetetski omlet od zraka u tavi poslužuje se za stolom. Unos kalorija konačno će biti 110 kcal.
Glatki omlet u tavi
Da biste kuhali najveličanstveniju omlet, trebali biste slijediti određena pravila.
Koristi se:
- jaja za prepelice - 8 komada;
- prosijani brašno - 2 žlice (dodavanjem ovog sastojka važno je zapamtiti da će jelo biti malo hranjivo);
- čaša mlijeka;
- suncokretovo ulje mora biti poduzeto tako da prekriva dno spremnika;
- sol, papar.
Da biste dobili bujnu jelo od mliječnog proteina, potrebno je odvojeno pobijediti bijele i žumanjke. U ovom slučaju, bolje je staviti proteine u hladnjak 8 minuta, a zatim ih pobijediti. Žuti dio jaja kuha se zasebno, najprije se dodaje sol i začini, a zatim mlijeko.
U smjesi mliječno žumanjaka morate unijeti šlagom bijeli dio, pomiješati sve pažljivo i uliti u posudu s prethodno zagrijanim biljnim uljem. Suncokretovo ulje možete zamijeniti životinjskim proizvodom, kao što je ghee - tako da će okus gotove jelo biti nježniji i bogatiji.
Pripremite jelo 7-8 minuta na maloj toplini. Nakon toga pokrijte posudu s poklopcem i držite je još 3-4 minute. Isključite vatru i pozovite kućanstva na stol, ukrašena povrćem i biljem.
Kuhanje na francuskom s sirom
Omlet se smatra tradicionalnim francuskim jelo. Kod kuće su naučili kako kuhati u različitim varijantama, dodavajući različitu hranu. Omlet s sirom smatra se tradicionalnim francuskim jelom - često se poslužuje za doručak kod kuće i nudi se probati u poznatim restoranima.
Priprema hrane od:
- 4 jaja;
- sir - 60-70 grama;
- maslac - 35 grama;
- mlijeko - 10 ml;
- papar, sol na okus.
Pojedinačno ili zajedno u zdjelu, tukli žumanjke s bijelim, ulijte mlijeko. U maslacu, grijani u tavi, ulijte smjesu jaja i mlijeka, punite ravnomjerno kapacitet. Posudu se kuha na laganoj vatri 5 minuta pod poklopcem.
Kada je posuda gotovo spremna, temeljito ga pokriti s nasipavanim tvrdim sirom. Nakon kuhanja omlet u posudu je izrezan na 2 jednaka dijela i ona na kojoj nema sira, trebate pokriti drugi. Nakon inzistiranja na jednoj minuti možete podijeliti hranu u serijama i poslužiti se za stolom.
Mliječni omlet s pršutom i lukom u tavi
Meso, prirodno mlijeko, jaja i svježe povrće su savršena kombinacija proizvoda. Izrada omleta prema ovom receptu, možete dobiti dosta obilan obrok, koji će privući ljude i male gurmane.
Unaprijed se treba kupiti:
- jaja - 6 komada;
- prirodno punomasno mlijeko - 0,2 litre;
- brašno - 40 grama;
- šunka - 110 grama;
- tvrdi sir - 120 grama;
- svježe rajčice - 2 komada;
- luk - 1 komad;
- kopar i začin.
U grijanom posuđu, pržite nasjeckani luk, dodajte sjeckane rajčice i trake pršuta. Svi su lagano usporeni, gurnite vrućinu i ostavite da posustanu pod zatvorenim poklopcem. U međuvremenu, u prikladnoj zdjeli za volumen, morate preživjeti preostale komponente u fazama, počevši od jaja, mlijeka itd. Stavite smjesu u posudu i kuhajte na laganoj vatri dok ne napola kuhate.Nakon dodavanja ribanog sira pokrijte i kuhajte hranu prije nego što otopite mliječni proizvod još par minuta. Preporuča se odrezati pripremljenu posudu u dijelove, ukoliko želite, ukrašavajte povrće, zelje ili masline.
Vidi također: Japanski omlet
Bogati doručak s kobasicama i rajčicama
Kuhanje doručka u žurbi je sasvim moguće od jaja, kobasica i rajčica. Vrijeme kuhanja bit će oko 15 minuta.
Od proizvoda se treba poduzeti:
- patka jaja (mogu se zamijeniti s piletinom) - 3-5 komada;
- kuhana kobasica - 110 grama;
- 2 svježe rajčice;
- sir - 60 grama;
- mlijeko - 80 ml;
- sezona po želji.
Toplina maslac u tavi i staviti kockice kobasica u kocke obliku. Kada je lagano usporena, dodajte narezane rajčice i mješavinu jaja i mlijeka, pre-whipped u zdjelu. Kuhati ispod poklopca 5-8 minuta, a zatim popuniti cijelu površinu smjese s ribanim sirom i nastaviti kuhati dok se ne otopi. Nakon 2-3 minute omlet s rajčicama u tavi će biti spreman.
Da bi proizvod bio hranjiv i gust, bolje je zamijeniti pileće jaja s patkama. Održavanje noktiju soka za pečenje ili prašak za pecivo dodano jajašcima i mlijeku tijekom premlaćivanja pomoći će zadržati proizvod u bujnom stanju.
Omlet s mlijekom, kao u vrtiću
Bujna, s hrskavom korom, omletom kao u vrtiću, zadovoljit će i najzgodniji gurmanski gurman. Glavna tajna jela za kuhanje su proporcije proizvoda. Konkretno, kako bi se bujno, mlijeko treba uzeti s izračunom od 100 ml po 3 jaja. Tijekom procesa kuhanja zabranjeno je otvaranje pećnice tako da omlet ne padne.
Potrebni sastojci:
- jaja - 3-4 komada;
- mliječni proizvod (ovisno o broju jaja);
- maslac;
- sol.
Mastite posudu za pečenje. Zasebno, tukli žumanjke u spremniku s dodatkom mlijeka, a zatim ih kombinirati s whipped bijelo do debele pjene. Prelijte oblik s mješavinom i stavite pečene na temperaturu od 190-210 stupnjeva (ovisno o snazi tehnologije) za 20 minuta.
