Kako kuhati piletine brzo i ukusno - 15 recepata u pećnici, u tavi, u polaganom štednjaku i mikrovalnoj pećnici

Znati kako kuhati pileće noge je ukusno, svaki kuhar će moći brzo i jednostavno organizirati večeru za cijelu veliku obitelj. Postoji mnogo uspješnih recepata s raspravljenim dijelom trupla peradi. Noge pripremljene na različite načine dobro idu zajedno sa skoro bilo kojom drugom posudom.

Pileće noge pečene u pećnici

sastojci:

• 15 nogu;
• 150 grama maslaca;
• 2 šalice mrkve mrvice;
• sol i papar.

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180 - 190 ° C. Poklopac za pečenje s pergamentom.
2. Temeljite maslac i pomiješajte ga s mrljama mrljica.
3. Skinite kožu s nogu. Utrljajte svaku posudu solom i paprom.
4. Pomaknite piletinu u masu svojih krekera i maslaca i položite praznine na ploču za pečenje s pergamentom.

Pecite pileće noge u pećnici na prethodno postavljenoj temperaturi oko sat vremena. Poslužite s vrućim umacima i ukrasima od povrća.

Prženi štapići u tavi

sastojci:

• 6 nogu zajedno s femoralnim dijelom;
• sol, papar, kumin, korijander;
• ½ tbsp. maslinovo ulje.

Priprema:

1. Svi začini i sol mljevene u mortu.
2. Pripremite noge i utrljajte smjesom iz prvog koraka. Moraju biti potpuno prekriveni sa svih strana sa začinima.
3. Zagrijte maslinovo ulje u tijesto od lijevanog željeza i stavite pripremljene dijelove ptice u njega.
4. Pržite noge na svaku stranu dok ne kuhate i peče. U procesu redovitog sklapanja piletine.
5. Kada je meso crvenilo, ulijte 1 tbsp u tavu na njega. vode i pripremi sadržaj posude ispod poklopca sve dok tekućina potpuno ne isparava.

Odmah poslužite meso na stol s piregom krumpirom ili drugom bočnom jelom.

U lisnatim tijestima

sastojci:

• funta od lisnatog tijesta;
• 4 piletina;
• 4 komada krumpira;
• 150 g šampinjona;
• 1 luk;
• 3 desertne žlice rafiniranog ulja i 40 g maslaca;
• gruba sol i začini;
• 1 žumanjka.

Priprema:

1. Odrežite velike hrskavice od nogu i pržite prašine dok ih ne pripremite u grijanom ulju, nakon što ste ih protrljali solom i začinima.
2. Dobro odrezati gljive i luk u masti preostale od piletine.
3. Kuhajte krumpir u slanoj vodi, pretvorite u kašu i pomiješajte s gljivama i lukom. Dodajte sol okusom.
4. Tijesto je tanko valjano i izrezano na male kvadrate. Stavite malu količinu povrća punjenje u sredini svakog. Okomito stavite nogu, podignite rubove tijesta i skupite ga oko uskog dijela nogu.
5. Zamotajte vrh trake od rukavca za pečenje. Pokrijte izbočenu kost s folijom tako da ne izgara i razmazuje prazne žumanjke.

Kuhanje za večeru takvo neobično jelo u pećnici će uspjeti za 25-30 minuta. Temperatura - 180 ° C

Kako kuhati jelo od piletine

sastojci:

• 450 g piletina i 650 g sjenica;
• 3 - 5 češnjaka češnjaka;
• 2 tsp. gruba sol;
• 1 velika mrkva i 1 luk;
• 3 lišće laurela;
• 7 - 8 crnih pahuljica.

Priprema:

1. Izrežite pandže s pilećim nogama kuhinjskim škarama. Spustite šupljinu za 1 minutu u kipućoj vodi, a zatim brzo uklonite gornji sloj kože.
2. Pošaljite noge zajedno s nogama u tavu i ulijte vodu (2 - 2,5 litre). Kad tekućina kuhati, isušite je i zamijenite novom. Dodaj Lavrushka, papar.
3. Nakon nekoliko sati kipućeg bujona dodajte ga čistom mrkvom i lukom. Pjena mora biti pažljivo uklonjena tijekom cijelog postupka.
4. Ukupno vrijeme kuhanja bujona je 3,5 - 4 sata. Na samom kraju, otopite sadržaj posude, a zatim napunite gotove juhu.
5. Izvadite meso iz kostiju. Zajedno s komadićem svježeg češnjaka i kuhanim mrkvama, stavite je u male zdjele i sipnite napete juhu.

Pošaljite posude s budućim hladnoćama na hladnoću prije zamrzavanja.

Pileći štapići u okolici

sastojci:

• 4 piletina;
• 3 rajčice;
• 4 krumpir;
• 1 tbsp. smrznuti zeleni grašak;
• 1 stisak korijandra;
• 1 tbsp. nezaslađeni jogurt;
• maslinovo ulje;
• 1 luk;
• 4 komada svježi šampinjoni;
• sol i papar;
• 1 mrkva;
• svježi češnjak na okus.

Priprema:

1. Zgušnjite začine slanom i tretirati pileće noge ovom smjesom. Pržite ih sve dok ne počnete.
2. Pošaljite komade mrkve, luka i gljiva u tavu s preostalim masnoćama nakon mesa. Pecite dok ne bude mekana.
3. Pomaknite bubnjeve i pečenje gljiva s povrćem u posudu za pečenje. Tamo poslati kriške rajčice, grašak i tanki okrugli krumpir.
4. Prelijte sve s mješavinom jogurta, nasjeckanog češnjaka i soli.

Pecite pečenje u pećnici na prosječnoj temperaturi od 40 do 50 minuta.

U kremastom umaku od gorušice

sastojci:

• 6 nogu;
• 200 g šampinjona;
• 1 tbsp. pileća juha;
• češnjak;
• sol i papar;
• ½ tbsp. suho bijelo vino i istu količinu teških vrhnja;
• 2 tbsp. l. slatka gorušica;
• 3 desertne žlice maslaca i maslinovog ulja.

Priprema:

1. Na grijanoj mješavini dva ulja, pržite noge sa svih strana i stavite ih na tanjur.
2. U ostatku masti, pržite velike kriške gljiva s nasjeckanim češnjakom.
3. Pour champignons pileća juha. Dodajte senf i vino. Ulijte vrhnje.
4. Zatim je polako umakao senf za oko četvrt sata, sve dok nije bio gust. Sol i papar.
5. Stavite pileće noge u posudu za pečenje i sipajte ih preko ploče.

Pecite tretira na 190 ° C. Bit će dovoljno 40 do 45 minuta.

Punjene piletine u pećnici

sastojci:

• 12 pilećih nogu;
• funta gljiva kamenica;
• 3 luka;
• sol i papar;
• 4 desertna žličica klasične majoneze;
• svježe zelje;
• suncokretovo ulje.

Priprema:

1. Skinite kožu s nogu s čarapom, ostavljajući ga na malom dijelu kosti s zglobom. S ostatkom rezanog fileta.
2. Pecite gljive s lukom u suncokretovom ulju. Oštre gljive trebaju biti vrlo sitno nasjeckane.
3. Pošaljite meso u zdjelu za miješalice, zajedno s gljivama, lukom i nasjeckanim zelenilom. Uključite sastojke u mljevenje, sol i papar.
4. Stavite pileću kožu punjenjem i razmazite prazne s majonezom na vrhu.
5. Postavite ih u obliku s visokim stranama i pecite 40 do 45 minuta na srednjoj temperaturi.

Vode punjene pileće noge s sokom koji se ističe tijekom kuhanja.

Tibia je pirala u sporom štednjaku s krumpirom

sastojci:

• 4 sjenica;
• funta krumpira;
• 1 kom. mrkve i luk;
• sol i papar;
• 2 listova lovora;
• komad maslaca.

Priprema:

1. Namočite oprane, ljuštene noge mješavinom soli i začina (možete uzeti bilo koju).
2. Položite piletinu u zdjelu naprave, natopljenu otopljenim maslacem. Crumble Lavrushka na vrhu.
3. U načinu prženja, kuhajte piletinu na rumen i čisti sok.
4. Prvo sipajte sjeckani luk i mrkva na noge. I nakon sljedećih 3-4 minute dodajte male kockice krumpira.
5. Ulijte proizvod pola čaše vode i dodajte sol.

Kuhajte pileće noge krumpirom u načinu rada gulaš za 35 minuta.

Kuhanje brzo i ukusno u mikrovalnoj pećnici

sastojci:

• 4 piletina;
• mješavina začina za pileće meso;
• 2 piskavice sol češnjaka;
• 3 desertne žlice klasične majoneze;
• 2 luka.

Priprema:

1. Nategnite noge sa začinima, sol češnjaka i ostavite nekoliko minuta.
2. Postavite noge u rukav za pečenje. Vrh s velikim prstenima od luka, dodajte majoneze i dobro promiješajte sastojke.Napravite nekoliko rupa u gornjem dijelu rukavca pomoću čačkalice tako da ne eksplodira iz akumulirane pare.
3. Pošaljite treperenje u mikrovalnoj pećnici trećinu sata uz maksimalnu snagu.

Sok koji se oslobađa prilikom pečenja jela, može se koristiti kao umak.

Kako kuhati u rukavu

sastojci:

• 3 velike piletine;
• 5 desertnih žlica suncokretovog ulja;
• 2 desertna žličica bijelog balsamskog octa, zrnata gorušica, klasični soja umak;
• sol, svježi češnjak i mljeveni papar.

Priprema:

1. Izmiješati sve sastojke, osim mesa, u zajedničkom jelu.
2. Rezultirajući mirisni marinada trljati noge sa svih strana. U njima možete napraviti rupe tako da se začini bolje apsorbiraju u meso.
3. Stavite noge u rukav za pečenje i ulijte kuhanu marinadu. Na vrhu možete dodati još više češnjaka od češnjaka.
4. Tresti komponente, vezati rukav i ostaviti noge u ovom obliku pola sata.
5. Stavite plašt u posudu za pečenje i pripremite jelo na 190 ° C u načinu rada dviju vrsta grijanja odjednom - na vrhu i na dnu.

Pušene pileće noge kod kuće

sastojci:

• 1 kg sjenica;
• sol;
• začini za piletinu;
• granulirani češnjak.

Priprema:

1. Prije nego pušite slanom, pospite čašicama i ostavite 5-6 sati.Možete ih odmah dodati začini i češnjak.
2. Pripremljene noge leže pola sata za obvetrivaniya.
3. Mokrite drvne sječke bilo kojeg voćaka i stavite ih na dno pećnice, prekrivene folijom.
4. Ugradite posudu za odvod masnoća i postavite rešetke na nju. Na posljednjoj izlizati pripremljene noge na nekoj udaljenosti jedna od druge.
5. Zatvorite poklopac, ispunite žlijeb vodom.
6. Pošaljite dimnjaku u vatru. Kad dim ide, upotrijebite crijevo i stavite je u kapuljaču.

Dimne noge 40 minuta. Zatim nemojte otvarati uređaj još četvrt sata.

Pržite u med marinadi

sastojci:

• 8 piletina;
• 2 desertna žlica francuskog gorušice, biljnog ulja, tekućeg meda i klasičnog soja;
• 2 g sol i zemlju bosiljak;
• 2 - 4 češnjaka od češnjaka.

Priprema:

1. Pomiješajte sve sastojke osim nogu. Češnjak se prije masi. Ako je kandirano srebom, otopi se u vodenoj kupelji.
2. Odvojite pileće "rezervne dijelove" s rezultirajućom marinadom i ostavite ih cijelu noć (ili barem 3 do 4 sata).
3. Stavite marinirani meso u uljni oblik i kuhajte noge na 175 ° C za nešto manje od jednog sata.

Posudu u umaku od soje u tavi za večeru

sastojci:

• 8 pilećih štapića;
• 5 desertnih žlica klasične soje umak;
• ½ tbsp. kuhana voda;
• biljno ulje.

Priprema:

1. Brzo i ukusno kuhati pileće noge će uspjeti i samo u tavi. Da biste to učinili, zagrijte ulje i malo pržite noge u njemu sve dok se ne pojavi crvenilo.
2. Razrijediti umak s vodom i sipati preko nogu.

Kuhanje hrane oko pola sata, neprestano okretanje mesa. Tijekom tog vremena, cijela soja umak će ispariti i noge će imati vremena da dodatno pržiti.

S gljivama u pećnici

sastojci:

• 7 - 8 kom. pileće noge;
• 350 g malih šampinjona;
• 1 tbsp. majoneza svjetla;
• 40 g slatke gorušice;
• 4 - 5 češnjaka češnjaka;
• sol, začinsko bilje.

Priprema:

1. Majoneza pomiješana s pirećim češnjakom, senfom, solom i biljem.
2. Dobro isperite, osušite noge i protrljajte ih marinadom od majoneze.
3. Pošaljite mesne male cjelovite gljive (oguljene).
4. Umiješajte proizvode, pustite da stoje na pola sata i stavite u pećnicu.

Kuhajte na 175 ° C približno 80-90 minuta. Služite kao svečani glavni vrući s prženim pšeničnim kruhom.

Noge su vruće u vrućima usporenim štednjama

sastojci:

• 1,2 kg piletina;
• 1 prstohvat cimeta, kurkuma i šećera;
• 3 desertne žlice tamnog vinskog octa;
• 5 desertnih žlica maslinovog ulja;
• 1 desertna žlica brašna;
• 1 kom poriluk;
• 1 tbsp. suho bijelo vino;
• sol i granulirani češnjak.

Priprema:

1. Pomiješajte sve suhe začine, sol, šećer, češnjak i brašno. Ulijte smjesu s ocem i polovicom maslinovog ulja.
2. Od pilećih nogu skinite kožu i protrljajte mirisnu žbuku.
3. Ostavite piletinu da se marinirate nekoliko sati (što je bolje, bolje).
4. Brzo pržiti sjeckani luk u preostalom ulju u preostalom ulju i dodajte marinirani meso na njega. Ulijte vino.
5. Aktivirajte "gašenje" 70 minuta.

Poslužite poslasticu s kuhanim krumpirom i laganim domaćim kruhom. Dobiva se s velikim brojem ukusnih aromatiziranih umaka.

Pileće noge mogu se kuhati, pečene i pečene. Ako ne požalite začini i umaci, onda su oni s bilo kojom metodom pripravljanja sočni, mekani i ukusni. Spremnost nogu ptice uvijek se provjerava probijanjem u blizini kosti. Ako se čisti sok ispušta bez dodatka krvi, već je moguće uzeti uzorak iz tretmana.