Meso zečjeg mesa je neobično nježno, ukusno i sočno. U masti, to je isto kao piletina, ali u hrani i nježnosti, nadilazi meso peradi.
Reći ćemo vam kako kuhati zeca u sporom štednjaku.
Zec je pečen u polaganom štednjaku
U sporom štednjaku postoji malo vjerojatnost da se jelo ne peče, ili će izgorjeti. Na izlazu ćete naći nevjerojatno mekano i nježno meso s laganom hrskavom korom.
Potrebni sastojci:
- jedna ptica zeca;
- začina;
- majoneza - 50 g;
- sol - 12 gr.
Metoda pripreme:
- Izglavljeni kunić podijeljen na dva dijela.
- U zasebnoj posudi kombinirajte majoneze, sol i začini. Sve su mješovite.
- Ova masa pokriva meso sa svih strana.
- Pripremljene polovice kunića polažu se u polaganim štednjama.
- Na izborniku kliknite stavku "Pečenje".
- Kuhajte 20 minuta na svakoj strani tako da meso dobije ravnomjerno zlatnu koru.
- Sada prebacujemo kuhinjske aparate u način rada "Vatra", postavite timer 2 sata.
- Kao rezultat, dolazi nježan rumen puding.
Brašan kunić s krumpirom
Najbolji od svih zečjih mesa izgleda s krumpirom. Pokušajte ponavljati ovo jelo.
Trebat će vam:
- dva lišća lišća;
- jedan kunić;
- jedan mrkva;
- krumpir - 0,5 kg;
- hrpa svježeg zelenila;
- dva luka;
- crni papar;
- ostale začine za vaš ukus.
Upute za korak po korak:
- Izrežite trupla u dijeljene kocke.
- Zrno čistite mrkve s rešetkom.
- Žarulje se oslobađaju od ljuske i rastresiti.
- Uklonimo kožu od krumpira, operite gomolje pod tekućom vodom, izrežimo ih u malim komadima.
- Pržite komadiće mesa, uključujući program "Prženje" 10 minuta.
- S vremena na vrijeme kocke treba preokrenuti drvenom špatulom.
- Nakon 7 minuta ulijte sjeckano povrće, ulijte ulje i kuhajte do kraja.
- Čim se završi program prženja, dodajte krumpir u zdjelu i zalijevajte začinsko.
- Nastavljamo kuhati u načinu rada "Prigušivanje". Vrijeme - 1 sat.
- Kada ostane još nekoliko minuta, ulijte sjeckani zelje. Kunić s krumpirom spreman.
Recept za kuhano kiselo kuhanje
Kiselo vrhnje daje mesu još mekoću i zasićenost. Sitnice u kiseloj kremama tek se rastopiti u ustima.
Popis proizvoda:
- dva češnjaka;
- meso kunića - 0,5 kg;
- stisak crnog mljevenog papra;
- komad maslaca;
- jedan mrkva;
- kiselo vrhnje - 0,3 kg;
- biljno ulje - 30 ml;
- sol prema ukusu;
- jedan luk;
- zeleni kopar na okus.
Kako kuhati kunić:
- Zec mora biti sjeckan u kocke veličine dijela.
- Kombinirajte povrće i maslac u zdjelici s više kaveza.
- Omogući način "prženja".
- Kad se ulje otopi, stavite mesne komade tamo i pržite ih 20 minuta s obje bačve.
- Stavite zapečeni zec u zasebnu ploču.
- Razbiti ljušteni luk u obliku polukruga.
- Lijekajte mrkvu u velikom riblju.
- Izlijte povrće i prenesite u polaganom štednjaku istim načinom.
- Nakon 10 minuta prenijeti meso na luk s mrkvom i kuhati 40 minuta u programu "gašenje".
- U ovom trenutku, zgusnite češnjak pod pritiskom.
- Zamrljano koplje fino usitniti.
- Kombinirajte ove dvije sastojke s kiselim vrhnjem.
- Zatim dodajte papriku i sol.
- Nakon 40 minuta, pokrijte jelo s umakom od vrhnjem i kuhajte još pola sata.
Uz dodatak gljiva
Osnovni sastojci:
- šampinjoni - 180 grama;
- pet krumpira;
- jedan lisnati list;
- kunić - 0,6 kg;
- suncokretovo ulje - 50 ml;
- sol - 12 grama;
- jedan mrkva;
- jedan luk.
Mogućnost kuhanja:
- Meso izrezano na male komadiće. Najbolje je uzeti meso.
- Povrće se obrađuje na standardni način i mljevenje s nožem.
- Peeled gljive presijecati u krugove.
- Kombinirajte komade mesa kunića s lukom i mrkvom u multikookeru, ulijte sve biljno ulje.
- Proći 20 minuta.
- Dodajte sjeckani krumpir i gljive.
- Izlijte vodu tako da pokriva proizvode.
- Dodajte skupne sastojke i list laurela.
- Pritisnite tipku "Prigušivanje" i pričekajte pola sata.
- Tretira se može poslužiti s umakom od zelenog ili kiselog vrhnja.
U umaku od vina
Ovaj umak daje uobičajenu rustikalnu posudu jedinstvenu aromu i sofisticiranost. Zdjelica će dobiti jak položaj u bilo kojem stolu.
Sastav recepture:
- zečje truplo - 2 kg;
- celerna stabljica;
- crno vino - 0,2 l;
- dva luka;
- suhom bosiljkom ili timijanom.
Upute za kuhanje:
- Tijelo je podijeljeno na dijelove.
- Stavite u polagano kuhalo i kuhajte meso u načinu "prženje" u biljnom ulju.
- Nakon 15 minuta dodajte sjeckani bijeli luk.
- Čim meso i luk dobiju zlatnu nijansu, napunite ih vodom i ulijte u začin.
- Pirjajte pola sata.
- Dodajte u spor kuhalo crveno vino i bosiljak, izrezati u male komadiće.
- Kuhajte tako da uključite program "Prigušivanje" još 30 minuta.
Pecite u sporom štednjaku
Trebat će vam:
- kiselo vrhnje - 250 gr;
- mrkve - 1 kom .;
- tri češnjaka;
- jedna ptica zeca;
- luk - 1 kom .;
- maslinovo ulje - 17 ml;
- papar i sol za okus.
Mogućnost kuhanja aromatičnog pečenja:
- Meso proces mješavina crnog papra i soli.
- Peeled korijen mrkve kroz veliku ribu.
- Dobro nasjeckajte luk.
- Komadi kunića presavijeni u zdjelu spore štednjaka, prevučeni maslacem i kuhajte 40 u načinu "Pečenje".
- U ovom trenutku, prelazite povrće u posudu i dodajte osnovni sastojak u sporom štednjaku.
- Prelijte preostale začine, stavite kiselo vrhnje i ulijte malu količinu vode.
- Čim kuhinjska aparata daje signal za okončanje programa, posipajte posudu s nasjeckanim češnjakom i dodajte zelje, po želji. Bon appetit!
S grožđicama
Popis proizvoda:
- mrkva - 100 g;
- senf - 4 g;
- kunić - 1,5 kg;
- jedan luk;
- šljive bez kamena - 0,1 kg;
- sol - 10 g;
- kiselo vrhnje - 50 g;
- papar, zemlja na okus;
- ketchup - 40 gr.
Priprema korak po korak:
- Izrežite meso u male kocke.
- Preklopite ih u multicooker, odaberite stavku "Frying" u izborniku programa. Kuhajte meso pola sata, povremeno ga prebacite na drugu stranu.
- Izrežite mrkve u obliku slamčica, i luk - u male kocke.
- Dodajte ih zečju mesu i pržite oko 10 minuta.
- Sipajte ketchup, kiselo vrhnje, ulijte sve začine i sol, stavite senf.
- Postavite uređaj u način rada "Prigušivanje" i kuhajte pola sata.
- 30 minuta prije nego što spori kuhalo stvara osebujni zvuk, dodajte suhe šljive.
