Kako kuhati brokulu ukusna?

Znati kako kuhati brokule je ukusna, svaki kuhar će moći diverzificirati svoju uobičajenu prehranu s mnogo zanimljivih jela. Razmatrani kupus izvrstan je za kuhanje juhe, salate, limenke i, naravno, bočne jela. Osim toga, također je vrlo korisno.

Ukusna juha od vrhnja brokule

Sastojci: 390 g svježeg kupusa, 90 ml teškog vrhnja, 3 g muškog oraščića, komad maslaca, cijeli luk, sol, svježe mljeveni crni papar.

1. Luk se očisti, kocke i peče u rastopljenom maslacu dok se ne pojavi lagani rumenac u zdjeloj zdjeli. Ako pretjerate povrće na vatru, juha će i dalje gorak okus.
2. Glava kupusa je izrezana u cvjetove, oprana.
3. Brokula se šalje u kontejner s pripremljenim lukom zajedno s paprom i solom.
4. Ulja čaše kipuće vode. Povrće se zagrije na srednju toplinu dok se ne omekša brokula. Potrajat će 20-25 minuta.
5. Zatim, maslac povrća prolazi kroz miješalicu. Trebala bi biti homogena.
6. Dodan je muškatni oraščić, vrlo masna krema, miješalica se ponovno uključuje.

Zatim samo trebate zagrijati juhu od vrhnje brokule preko male vatre. Kuhati nije potrebno!

Kako kuhati kupus u sporom štednjaku?

Sastav proizvoda: funta svježeg kupusa, pola čaše vrlo masnu guste masnoće, sol.

1. Brokula je dobro oprana, izrezana u cvjetove. Gusta stabljica se uklanja.
2. Svaki "cvijet" je izrezan na kriške koji su prikladni za zabijanje s vilicom.
3. Na dnu "pametnog lonca" izlio je oko čaše sirove vode. Topla ugradbena mlaznica za kuhanje.
4. Sjeckani kupus ulijeva se u posudu s rupama. Ne smije biti više od 2/3 pune. Inače će gornji sloj biljnih komada ostati sirovi.
5. U odgovarajućem načinu, parni brokule u sporom štednjaku će kuhati 12 do 15 minuta. Tada se odmah može poslužiti za večeru.

Vrhunska poslastica ulije kiselo vrhnje, pomiješana s solom.

Brokula, kuhana u umaku od vrhnja

Sastojci: 620 g cvjetova kupusa, pola litre srednje ili visokog masnog vrhnja, 40 g bijelog brašna, komad maslaca, sol, oraščić i crni papar.

1. Podijeljen u male cvjetnice biljke uronjene u vodu 3,5 minuta. Tekućina je bolje sol.
2. Maslac se rastopi u posudama. Njemu je odmah izlio brašno.S čestim miješanjem s lopatom, masa se lagano prži do zlatne.
3. Kremu se ulijeva u lonac za umake, sol i sve dodatke. 1,5 tsp je obično dovoljno za određeni volumen natječaja umak. finu sol.
4. Kremastu masu kuhamo 3-4 minute dok se ne postane potpuno homogena. Tek nakon toga se kantu izvadi iz vatre.
5. Topli kupus položen je u umaku.

Ostaje dobro miješati proizvode i možete poslužiti jelo za večeru.

Omlet s kupusom i slaninom

Sastojci: 4 trake slanine, 4 sirova jaja, 110 ml punomasnog mlijeka, 2 rajčice, grančica peršina, 120 g brokula, pola slatkog papra, soli.

1. Bacon trake su sitno izrezane i pržene dok se hrskavi u suhoj posudi s obje strane. Poslano na papirnatim ručnicima.
2. Pepper je izrezan u kocke ili kocke i ublažio u istoj tavi. Dodaju se kupus "kišobrani" i komadići rajčice bez kože.
3. Mlijeko je slano, zapečeno, dobro muče jajašca.
4. Mješavina jaja i mlijeka ulijeva se na već omekšano povrće. Prosijane kriške se šire na vrhu.
5. Pod poklopcem je prženo dok se ne natječe.

Rezultat omlet velikodušno pospite svježim biljem.

Piletina Quiche & Brokula

Sastav proizvoda: staklo s brijegom brašna, 65 g maslaca, 2 sirova jaja, 3 žlice. l. čašu soli, 280 g piletina, 380 g svježeg šampinjona, 220 g kupusa, pola bijelog luka, čašu srednje vrhnja, 160 g sira, 1 malu. šunka muškatni oraščić.

1. Pileći su kuhali.
2. Sir lagano trlja.
3. Jedno sirovo jaje pomiješano je s omekšanim maslacem. Nema potrebe za postizanjem masovne uniformnosti.
4. U smjesu od jaja i ulja prolijeva brašno, prosiju fine slane soli i izlijevaju vodu.
5. Mijesiti tijesto, koje mora biti omotano u prijanjanje film i ukloniti pola sata u hladno.
6. Kupus je podijeljen na cvjetove, a zatim spušta u kipuću vodu 3 - 4 minute. Zatim se voda isušuje, a brokula se pomiče u ledenu vodu.
7. Hlađeno meso je izrezano u sitnim komadima, gljive - rezane, luk - u minijaturnim kockama. Zajedno, komponente su pržene dok gljive ne budu potpuno kuhane.
8. Kuhani kupus, muškatni oraščić, sol, polovica ribanog sira dodaju se u sadržaj posude.
9. U okruglom je obliku pripremljeno tijesto. Izrađeni su odbojnici.
10. Temelj je postavljen punjenje. Na vrh se izlije smjesa preostalih jaja, ribanog sira i vrhnja.

Quiche se peče u vrućoj peći 40 do 45 minuta dok vrhovi nisu crveni.

Povrće pečeno u peći s sirom

Sastojci: 290 g kupusa, 120 - 140 g sira, 2 velika jaja, 110 ml punomasnog mlijeka, sol.

1. Prvo, kupus je izrezan u "kišobrane" i umočen u slanu vodu doslovno 4 - 5 minuta. Neposredno nakon toga, napuni se ledenom vodom i položiti u cjedilo.
2. Sirova jaja dobro su okrznuta solom. Mlijeko se izlijeva nad njima. Možete ga zamijeniti s niskom masnom vrhom. Sva ribani sir izlijeva se u masu odjednom. Morate odabrati proizvod onih sorti koji su dobro rastopljeni u pećnici.
3. Posuda za pečenje je podmazana. U njemu pripremljeni kupus položen je u ravnom sloju. Povrće je slano po ukusu.
4. Dalje dolazi mješavina jaja od drugog koraka.

Tretira se pečena 20-25 minuta na 180-190 stupnjeva. Na površini posude trebao bi se pojaviti crvena sira.

Koruške mesne kuglice

Sastojci: 430 g floreta brokule, 2 tbsp. žlice brašna + malo za hranjenje, 6 - 7 kuhani krumpir od srednje veličine, sol i omiljeni začini, zelje.

1. Ohlađeni krumpir se čisti i nježno utrlja.
2. U dobro zagrijanim maslacem sve dok mekani, prženi kupus narezan u malim komadima.
3. Krumpir i brokula su pomiješani, prekinuti miješalicom. U masu se dodaje začina, sol, brašno.
4. Nakon miješanja proizvoda od povrća punjenje ruke su oblikovane meatballs.

Prepustili su se u preostalom brašnu i prženi u vrućem ulju dok se ne probijala kora. Napravite zelje i dio zelenih grašaka.

Cvjetača cvjetača

Sastojci: pola kilograma brokule, 290 g vrhnja, 220 g sira, 5 jajnih jaja, 2 žlice. l. maslac, 2 tbsp. l. mrkve od mrkve, prstohvat od orahovine, soli, papra.

1. Cvjetovi smrznute kupusne brokule šalju se slanoj vodi 10 minuta.
2. U ovom trenutku, sir trlja fino. Sadrži sve sirove jajne stanice, dodaju se kiselo vrhnje, sol, paprika i muškatni oraščić.
3. Oblik otporne na toplinu dobro je premazan rastopljenim maslacem i posute crvenim mrvicama.
4. Odozgo je kuhani kupus prosijen, sipa se maslačka maslac od jaja.

Posudu se kuha u vrlo vrućoj pećnici za nešto manje od pola sata. Posluženi kauč na stol vrući s kiselim vrhnjem ili majonezom.

Brokula, salata od jaja i krastavaca

Sastojci: 220 g kupusa (smrznuto ili svježe), 3 velike kuhane jaja, hrpa svježeg zelenila, veliki svježi krastavac, kiselo vrhnje, sol.

1. Brokula je izrezana u cvjetove i kuhana u vodi s solju.Mora se omekšati, ali ne i raspasti. Hladne cvjetnice su izrezane u sitnim komadima.
2. Kuhana jaja se riješite ljuske i zgnječite u kocke. Na isti način se rezati svježi krastavci. Prije se može riješiti kože.
3. Zeleni su oprali, osušeni i sitno mljeveni.
4. Sve pripremljene komponente salate se miješaju u jednoj zdjeli. Ostaje dodati sol.

Završenu salatu od brokule možete napuniti kiselim vrhnjem, domaćom majonezom ili nekim drugim pogodnim umakom.

Pileća prsa s brokulom u sporom štednjaku

Sastojci: 2 pileće prsa, 220 g masnoće vrhnja, 330 g kupusa, 1 - 3 češnjaka, 130 g sira, sol, začinski mješavina.

1. Svaka dojka se opere, suši, izrezati na dva dijela (ali ne i potpuno), okreće se i lagano otkuca.
2. Meso se trlja sa svih strana solju, omiljenim začinima.
3. Češnjak se fino trlja i pomiješa s kiselim vrhnjem.
4. Brokula i sir su izrezani u sitne komadiće.
5. Pripremljeni slani kupus sa sirom položen je na dojku. Prazno je presavijeno u omotnici. Ako je potrebno, možete ga popraviti čačkalicama.
6. Meso je pažljivo namazano kiselim vrhnjem.
7. Na dnu "pametnog lonca" izlio je čašu vode. Spremnik za parenje postavljen je na vrh. Pileći omotnice su postavljene na njega.

U prikladnom načinu, liječenje se pripravlja tijekom 50 minuta. Ukrasite svježim povrćem.

Brokula u tijestu - jednostavna i ukusna

Sastojci: 390 g smrznutog kupusa, 160 ml visoko gasa mineralne vode, 120 g prvoklasnog brašna, jaja, krišku češnjaka, sol, ½ žličice praha za pecivo, smjesu paprike.

1. Cvjetovi smrznutog kupusa umočeni u kipuću vodu. Nakon sljedećeg kuhanja tekućine, vriju 3 minute.
2. Prekinuta brokula prenosi se u sito.
3. Kako bi tijesto bilo prozračno, umočite bjelanjke odvojeno. U zdjelici bi se trebali pojaviti gustim šiljcima.
4. Polovica mineralne vode, žumanjak se ulijeva u zasebni spremnik, dodaju se svi ostali sastojci iz receptu. Češnjak je pre-slomljen.
5. Smjesa se intenzivno miješa. Nakon toga se preostala soda ulijeva u nju. Proteini se nježno miješaju u tijesto.
6. Cvjetovi povrća naizmjence buše na vilicu i uronjeni u bujnu debelu masu.

Brokula u tijestu pržene su u dobro zagrijanom ulju na sve strane dok se ne pojavi brončana kora.

Kolač od slatkog pileća i brokule

Sastojci: pola kilograma smrznutog lisnatog tijesta, istog piletina, 120 g sira, 230 grama kupusa, limuna, svježeg češnjaka, zrnca sezama, soli i papra, 3 žlice. l. maslinovo ulje.

1. Tijesto je prethodno uklonjeno iz hladnjaka.
2. Pileći filet izrezan je u male komadiće, napunjen sokom od limuna. Za meso ide i oguliti, uklonjen iz voća reznom ribom.
3. Sjeckani češnjak prenosi se na komade pileće, ulijeva se ulje, doda se sol i papar. Nakon miješanja, masa se ostavi 20 minuta.
4. Brokula, rastavljena u cvjetove, kuhana u kipućoj vodi 5 do 7 minuta. Dalje, povrće je položeno na ručnik od papira, tako da je viška tekućina nestala.
5. Komadići od piljevine su pečeni do zlatno smeđe u vrućem ulju.
6. Tijesto je podijeljeno u dva dijela, oni su malo valjane. Na prvom raspadanom kupusu i mesu. Iznad se distribuira druga polovica. Rubovi su dobro zapečaćeni.

Posudu se peći u pećnici 17 - 20 minuta dok se ne pojavi zlatno smeđe.

Kuhanje ukrasiti

Sastojci: funta kupusa, 230 grama zelenog graha, 2 mrkve, 2 - 3 češnjaka, 2 - 3 tbsp. žlice maslinovog ulja, pola limuna, hrpa svježeg peršina, fine soli.

1. Mrkva mrlja i izrezati u velike, duge slamke.
2. Kupus je temeljito pranje, nakon čega je izrezana iz baze i podijeljena na male cvjetove. Brokula se kuha u kipućoj vodi 8 - 9 minuta dok se ne kuha.
3. Mrkve i grah se šalju u kipuću vodu i kuhaju 10 do 12 minuta.
4. Sva pripremljena povrća se ulije u cjedilo i odmah zalijevaju ledenom vodom. To će omogućiti brokulu i grah da zadrže svoju bogatu, ukusnu zelenu boju.
5. Na repovima repa su odrezani. Grah je izrezan na 3 - 4 dijela.
6. Maslinovo ulje grije se u tavi. Na njoj je pola minute sjeckani češnjak pržen. Čim se pojavi ugodna aroma, možete staviti sva pripremljena povrća u posudu.
7. Grilling traje 3 - 4 minute. U ovoj fazi, sol dodana budućem ukrasu. Možete koristiti bilo koji začin na svoj ukus.
8. Spremni povrće se polaže na ravnu, široku ploču. Na vrhu se ulije finoga sjeckani svježi peršin. Ostale mirisne zelje će učiniti. Povrće izlijeva sok od pola limuna.

Brokula na bočnom jelu poslužena je vrućom. Sastav dodatnog povrća u posudi može se mijenjati po vašem ukusu.

Recept za juhu od kupusa za djecu

Sastojci: 1 litra povrća, 1 kom. luk i mrkve, 1 tbsp. dugu rižu, 310 g cvjetova kupusa, sol, zelenu masu.

1. Povrće (luk i mrkva) su vrlo sitno sjeckani, i poslani na grijanom bujonom.
2. Prašak zrna riže se ulijeva u tekućinu.
3. Nakon 15 minuta možete dodati brokule, sol.
4. Nakon još 10 do 12 minuta juha se uklanja iz vrućine, ohladi i pire.
5. Zeleni se šalju u posudu i masa se dovede do kuhanja.

Ostaje kuhati jelo nekoliko minuta. Stolno zeleno sredstvo je iscjeliteljski alat, obogaćujući rastući organizam vitaminima i mineralima.

Salata od tune

Sastojci: konzerva tune (konzervirano u vlastitom soku), 340 g cvjetova kupusa, 2 zrelih rajčica, 2 tbsp. l. maslinovo ulje, soja umak i sok od limete, češnja češnjaka.

1. Kuhani pupoljci vriju 4 - 5 minuta. Ne bi smjeli postati mekani.
2. Sok se ispušta iz tune, riba se umijesi vilicom.
3. Rajčice su izrezane na srednjim kriškama.
4. Na jelovniku je položen kupus u jednom sloju. Dijelimo vrh rajčice, komadi ribe.
5. Mješoviti umak, slomiti češnjak, sok od limete, maslac.

Oblačenje velikodušno zalijepljene gotove salate.

Kupus pržen s povrćem u tavi

Sastojci: funta cvjetova kupusa, 5 tbsp. l. suncokretovo ulje, 2 - 5 češnjaka od češnjaka, 2 - 3 tbsp. l. tijesto od rajčice, 2 štipa suhog aromatičnog bilja, sol kamena.

1. Brokula ispire, rastavlja u "kišobrane", osuši.
2. Češnjak se izrezati na velike komade i pržiti u vrućem ulju dok se ne pojavi karakteristična aroma. Njegove su komade uklonjene iz posude. Umjesto češnjeg ulja u kupus cvijeće se šalju. Doda se par žlica vode, sol.
3. Brokula u tavi kuha 6 - 7 minuta.
4. U tavi grijani s 120 ml vode. Na njega ulijeva tjesteninu od rajčice, 1 žlica. l. ulja, ulijeva se mirisno bilje. Sastojci su dobro izmiješani.
5. Masa je poslana u vatru, dovela do kuhati i languishes za nekoliko minuta ispod poklopca.

Kuhani kupus poslužen s rezultirajućim mirisnim umakom.