Kako kuhati juhu? 8 ukusnih recepata

Kako predstaviti večeru bez bogatog, sočan, okusan borsch? Ona kombinira samo najčasniju i ukusnu hranu.

Reći ćemo vam kako kuhati borsch.

Klasična juha s mesom

Trebat će vam:

• voda - 3 1;
• jedan mrkva;
• meso govedine - 0,7 kg;
• tri krumpira;
• biljno ulje;
• jedan repe;
• bijeli kupus - 0,3 kg;
• Začini: Lavrushka, mljeveni papar, peršin, bosiljak, sol;
• umak od rajčice - 25 gr;
• jedan luk;
• dva češnjaka.

Klasični recept borsch zahtijeva postupke korak-po-korak:

1. Najbolje je uzeti meso od mesa na kosti. Treba ga ispirati ispod slavine, staviti na dno posude i vrhom vodom.
2. Odmah uliti 10 grama soli u kuhanje što je prije moguće kuhati.
3. Čim se tekućina kuje, stavite minimalnu snagu vatre, a zatim kuhajte meso sat vremena, uklanjajući siva pjenasta masa s površine juhe.
4. U ovom trenutku obradite sav povrće, čišite ih i pranje.
5. Oslobađamo kupus od starog lišća i nasjeckamo svježu bijelu glavu.
6. Čim je meso mekano, izvadite je iz posude, izvadite kost i izrezajte meso u komadiće.
7. Vraćamo ih natrag u bujon.
8. Čim juha počne ponovno kuhati, dodajte kupus u meso.
9. Nakon 5 minuta, kotrljajte krumpir s kockicama.
10. Izlijemo papar i sol za okus.
11. Cikla fino usitniti i pržiti u ulju u tavi.
12. Nakon 10 minuta, položi umak od rajčice.
13. Nakon jedne minute prenesemo sadržaj posude u juhu za kuhanje.
14. Crush mrkva, luk s nožem i pržiti do zlatne.
15. Poslali smo prženu u tekućinu.
16. Zatim bacamo sitno nasjeckani češnjak.
17. Čim juha bude spremna, bacajte svježe bilje i preostale začine.
18. Isključite plin i ostavite jelo pola sata.

Kako kuhati juhu u sporom štednjaku?

Multicooker - potreban uređaj za brzo i jednostavno kuhanje ukusnog jela.

Popis proizvoda:

• repa - 0,1 kg;
• govedina - 0,8 kg;
• voda - 2 1;
• mrkva - 0,1 kg;
• sol - 15 g;
• krumpir - 0,5 kg;
• luk - 0,1 kg;
• tijesto od rajčice - 30 g;
• pet crnih peperka;
• sok od limuna - 20 ml;
• svježi kupus - 0,2 kg;
• dva lišća.

Metoda pripreme:

1. U sporom kuhalištu, meso se kuha zajedno sa svim povrćem, pa odaberite kruta mesa.
2. Meso se očistilo od filma u tekućoj vodi i sjeckalo u dijelove.
3. Uklonimo glavu kupusa s gornjeg lišća i namočimo nožem.
4. Peeled krumpir izrezan na male kriške.
5. Repice prolaze kroz rešetku, ponovite ovaj postupak s uklonjenim mrkvom.
6. Razbiti luk.
7. Zagrijte polagani štednjak ulivenim biljnim uljem u načinu "prženje" i postavite komade luka.
8. Pržite do zlatno smeđe tri minute.
9. Nastavimo kuhati sjeckanim mrkvama još tri minute s otvorenim poklopcem.
10. Dodajte repe i sok od limuna.
11. Dvije minute kasnije stavite tijesto od rajčice i pržite sve zajedno 4 minute.
12. Preuređujte polagani štednjak u neutralnom položaju, stavite komade mesa na vrh.
13. Dodajte krumpir, zgusnite kupus, ulijte vodu.
14. Stavimo sve potrebne začine, uključujući i sol.
15. Program "Juha" ugradimo u izbornik kuhinjskih aparata, vrijeme je 50 minuta.
16. Nakon što se jelo kuha, dodajte žlicu kiselog vrhnja ili razbiti zelje. Bon appetit!

Na ukrajinskom

Potrebni sastojci:

• bijeli kupus - 0,2 kg;
• voda - 3 1;
• jedan slatki papar;
• dva luka;
• meso svinjskog mesa (rebara) - 0,7 kg;
• dvije rajčice;
• jedan češnjak od češnjaka;
• komad slanine;
• dva mrkva;
• sol prema ukusu;
• jedan repe;
• papar, zemlja na okus;
• tri krumpira;
• dva luka;
• umak od rajčice - 50 gr;
• zelje.

Korak po korak upute u pripremi:

1. Stavite oprano meso u tavu, napunite vodom i pričekajte da se kuhate.
2. Ne zaboravite ukloniti pjenu s vremena na vrijeme.
3. Stavite kuhane cijele luk i mrkve u kipuću tekućinu.
4. Kuhajte dok svinjetina nije meka - oko 2 sata.
5. Nakon toga dodajte sol i uklonite povrće iz bujona.
6. Stavite gotove meso na ploču za rezanje, uklonite kosti i izrezujte meso u velike komade.
7. Procijedite juhu i ulijte u drugo jelo.
8. Peel and chop povrće prema standardnom postupku.
9. Stavite nasjeckani krumpir i kuhajte 15 minuta.
10. Dodajte sjeckani bijeli kupus.
11. Nakon 5 minuta morate početi pržiti.
12. Obrano i isprano repa isprepliću se u slamke.
13. Luk crpi u kocke.
14. Izvadite bugarski papar od jezgre i poklopca i zalijepite je u trake.
15. Operite rajčice, najprije ih ispirajte u kipuću vodu, zatim u hladnu vodu, uklonite tanku kožu i prođite kroz miješalicu.
16. Odrezati svježi peršin.
17. Svi sastojci su pak dodati u vruću tavu s maslacem - prva repe, zatim luk, mrkva, paprika, rajčica i umakom od rajčice.
18. Pržite 10 minuta, a zatim pirjati 12 minuta uz dodatak juha i soli ispod poklopca.
19. Ulijte sadržaj posude u tavu s juhom. Pričekajte da kuhate i kuhajte još 5 minuta nakon toga.
20. Nakon toga zalijte zelje, začini, sol po okusu i slomiti češnjak.
21. Pričekajte dok se gulaš infuzijom 15 minuta i uživajte u izvanrednom ukusu i mirisu ukrajinskog borschta.

Sibirski borsch s mesnim okruglicama i grahom

Posuda se kuha puno brže, ali okus se samo bolje.

Trebat će vam:

• mljeveno svinjetina - 0,5 kg;
• jedna vilica kupusa;
• jedan papak;
• pet krumpira;
• umak od rajčice - 45 grama;
• grah konzervirano - 0,4 kg;
• jedan repe;
• sol i papar na okus;
• jedan luk;
• četiri češnjaka;
• ulje za pečenje;
• zelenila po volji;
• goveđih kostiju za bujon.

Mogućnost kuhanja:

1. Za prvorazrednu borščicu je potrebna ukusna juha.
2. Da biste to učinili, spustite kosti u vodu, stavite lisnatu listu, solite i stavite ga na peć.
3. Čim se tekućina kuje, kosti se mogu ukloniti.
4. Od mesa skulpturom mesne kugle možete kupiti gotove mesne kuglice.
5. Stavite ih u juhu zajedno s slamkom repe.
6. Zatim bacajte kocke krumpira.
7. Za pečenje peći luk i mrkva.
8. Prolite u tavi 15 minuta kriške slatkog papra, mrkve i luka.
9. Očistite češnje češnjake kroz tisak, zgnječite kupus s nožem za usitnjavanje.
10. Čim je sadržaj posude spreman, prelijte ju do juhe.
11. Zatim bacite konzervirane grah i puno češnjaka.
12. Nakon 10 minuta, zgusnite zelje.
13. Spremna aromatizirana i bogata juha može se uliti u ploče.

Moskva recept s mesom, kobasicama i dimljenim mesom

Trebat će vam:

• govedina - 1 kg;
• jedan mrkva;
• rajčica - 65 g;
• dimljeno meso - 100 gr;
• nekoliko kobasica;
• jedan luk;
• repa - 0,3 kg;
• rastopljeni maslac - 30 g;
• bijeli kupus - 0,3 kg;
• zelje, sol, začini - okus;
• kiselo vrhnje - 40 g;
• jabučni ocat - 20 gr.

Kako kuhati ukusnu juhu s repe:

1. Umočite meso s kostima u loncu vode i kuhajte dok ne postane mekana.
2. Pripremite sve povrće na standardni način.
3. Pripremite slame pčele u tavi s maslacem rastopljenim zajedno s nasjeckanim lukom i mrkvom.
4. Dodajte malo šećera, bujona i 10 grama octa i pirjati 5 minuta.
5. Kada se govedina kuha, a juha će kuhati, stavite nasjeckani kupus u posudu.
6. Nakon 10 minuta, stavite preljev i kuhajte na laganoj vatri.
7. Dodaj sjeckani dimljeni meso, masivni sastojci i zelje.
8. Pričekajte da se vreli i isključite.
9. Ulijte juhu u pari u skeet i dodajte žlicu kiselog vrhnja.

Boyarsky borsch s govedinom, svinjetinom i piletinom

Potrebni sastojci:

• šećer - 10 g;
• meso govedine - 0,2 kg;
• piletina - 0,2 kg;
• maslac - 30 g;
• dva mrkva;
• svinjetina - 0,2 kg;
• dva luka;
• tijesto od rajčice - 50 g;
• voda - 2,5 l;
• slanina - 70 g;
• nekoliko crnih pahuljica;
• četiri češnjaka;
• jedan repe;
• sol - okus;
• ocat.

Upute za korak po korak:

1. Ulijte meso na kosti s vodom i kuhajte 3 sata na maloj vatri.
2. S vremena na vrijeme potrebno je ukloniti siva pjena i masnoću s površine.
3. Napunite mrkvu mrkve i luk, dodajući žlicu juhu na kraju.
4. U drugoj tavi, pirjite slatku repu s ocem, tijesto od rajčice, šećer i juhu.
5. Nakon što se sve vrste mesa kuha, izvadite ih iz posude i izrežite ih na kriške.
6. Sjeme mesa, stavite meso natrag.
7. Masnoća izrezana u kocke, pritisnemo češnjak u tisku.
8. Uzmi glinene lonce i položimo sve pripremljene proizvode za borske u njima.
9. Ispunjavamo svu tu veličinu s bujonom, ulijemo začini, dodamo sol.
10. Zatvorite posudu u pećnici pola sata.

Korak po korak recept za boršku s kiselim kupusom

Ako vam se sviđa kiselo jelo, svakako napravite boršku s kiselim kupusom za ručak.

Popis proizvoda:

• jedan mrkva;
• meso - 2 l;
• krumpir - 0,3 kg;
• kiseli kupus - 0,2 kg;
• ležaljka;
• jedan luk;
• sol i papar na okus;
• repe - 250 gr.

Tajne kuhanja:

1. Uzmite bilo koji meso po svom ukusu i kuhajte bujon.
2. Pržite lješnjake s mrkvom u biljnom ulju.
3. Kupus treba malo stisnuti sok.
4. U tavi na pari povrće stavite kupus.
5. Cikla je smotana.
6. Iz krumpira napraviti male kocke.
7. Premjestite zapečene repe na tavu i pirjati sve povrće ispod poklopca 10 minuta
8. Kule krumpira šalju juhu od goveđeg mesa.
9. Pošaljite 15 minuta pržiti na borsch.
10. Dodajte začine i sol.
11. Za gotovu juhu za potpunu boju i okus možete dodati češnjak, kiselo vrhnje i zelje. Bon appetit!

Borsch za zimu u bankama

Ako se ne želite nerijetko kušati, možete unaprijed napraviti borsch i staviti ga u staklenke.I zimi samo kuhati bujon i dodati sadržaj limenke na njega - i sjajan večera je spreman.

Popis sastojaka:

• luk - 0,5 kg;
• sol - 30 g;
• repa - 0,8 kg;
• ocat - 45 ml;
• kupus - 0,8 kg;
• biljno ulje - 100 ml;
• mrkva - 0,5 l;
• voda - 0,1 l;
• rajčice - 0,5 kg;
• granulirani šećer - 56 gr.

Mogućnost kuhanja:

1. Očistio bičnjake da prođu kroz procesor hrane.
2. Također se s mrkvom.
3. Fino usitnite kupus nožem.
4. Izrežite rajčice i nasjeckajte luk.
5. Svi proizvodi stavite u tavu, ulijte vodu, ulje, dodajte šećer i sol.
6. Sve zajedno, kuhajte 20 minuta, a zatim ulijte ocat i napunite sterilizirane staklenke dobivene juhe i namotajte.
7. Trebalo bi napraviti oko tri litre juhe.
8. Zimi kuhajte meso s mesom, izrežite krumpir i dodajte preljev iz limenki.