Škampi je iznimno koristan morski plodovi koji već dugo više nisu nešto posebno. Ali ne svatko zna kako pravilno kuhati škampi, tako da se ispostavi stvarno ukusno.
Kako kuhati škampi?
Jeste li se odlučili na sebe priuštiti nešto ukusno i kupiti paket škampi u supermarketu? Sada ih pogledaj, ili bolje u boji. Što je intenzivnije ružičasto, to će biti manji proizvod. Ako postoji zelenkasta boja, nemojte se zastrašiti, to ne mora nužno značiti da su pokvareni, najvjerojatnije, škampi koji se hrane planktonom.
Kuhani škampi mogu se pojesti pod umakom, a možete kuhati pizzu ili tjesteninu. Vrlo ukusna salata s kozicama i avokadom. U svakom slučaju, prije nego što napravite jelo na temelju njih, vrijedno ih je pravilno pripremiti tako da okus ne postane guma. Da biste to učinili, razmotrite svaku vrstu zasebno.
Smrznuti nepečeni škampi
Trebat ćemo:
- pakiranje nečistih smrznutih škampi;
- vode i soli.
Proces kuhanja:
- Za početak, sadržaj pakiranja mora biti dobro isprati, a zatim staviti u posudu s vodom tako da tekućina pokriva morske plodove.
- Pričekajte da sve kuhati i dodati sol, to neće trebati malo, barem 3 mala žlica.
- Pažljivo gledajte na škampi, čim postanu ružičaste, obično je potrebno oko tri minute da ih dobiju. Nakon ove metode kuhanja, oni su vrlo jednostavni za čišćenje.
kraljevski
Keljkice kralja mogu se kuhati na nekoliko načina: kuhati ili pržiti. Jedina je razlika u tome što se vrijeme zagrijavanja povećava zbog veće veličine.
S umakom od limuna i soje
Potrebni proizvodi:
- pet češnjaka od češnjaka;
- tri žlice sojinog umaka;
- dvije žlice biljnog ulja;
- oko 500 grama kraljevskih škampi;
- 20 mililitara sok od limuna.
Proces kuhanja:
- Prvo morate uliti škampi bez odmrzavanja kipućom vodom, držati je oko 30 sekundi i ukloniti tekućinu.
- Zatim zagrijte ulje dobro u tavi i pržite komade češnjaka na njemu. Nakon toga stavili smo u njega škampi, sipao umak, sok od limuna i držali na vatri oko 7 minuta.
Kuhanje kraljevskih škampi nije praktično potrebno. Sirovi plodovi mora su spremni jesti. Jednostavno se postavljaju neko vrijeme, najprije u vrućoj vodi za uklanjanje leda, a zatim na trenutak u kipućoj vodi.
Ako ste kupili sirovo morske plodove, a nakon što se tekućina kuhati, morat će ih držati barem 5 minuta, ali ne više od deset, ako ne želite pokvariti kuhane škampi i dobiti težak meso.
Argentinski crveni škampi
Prirodni proizvod koji nije uzgojen u umjetnim uvjetima i spreman je vrlo lako.
Trebat ćemo:
- pakiranje argentinskog crvenog škamta;
- voda;
- dvije češke češnjaka;
- jedan lisnati list;
- dvije male žlice soli.
Proces kuhanja:
- Stavite vodu na vatru, čekajući proces vrenja. Stavite sol, češnjak i lovor u tavu.
- Zatim bacamo plodove mora i ne držimo više od pet minuta. Počevši od četvrtine, možete ih početi izvući iz vode.
tigar
Tigar škampi nisu samo prehrambeni proizvodi, već i prava delicija s mekim i nježnim mesom.
Tradicionalna metoda kuhanja je kuhanje. Sve što je potrebno je lagano preliti vruću vodu na morske plodove i staviti u kipuću slanu vodu tri minute. Čuvanje više od pet minuta više nije preporučljivo, inače će rezultat biti žalosan.
Da biste ih učinili još ukusnijim, možete dodati crni papar, leptir, češnjak, sok od limuna ili čak i tijesto od rajčice.
Kako kuhati pržena škampi?
Naravno, prženi škampi nisu najkorisniji recept, ali njihov ukus je jednostavno nevjerojatan ako se kuha ispravno.
Potrebni proizvodi:
- 500 grama smrznutih škampi;
- dvije češke češnjaka;
- žlica biljnog ulja;
- soli po želji.
Proces kuhanja:
- Za otprilike jednu minutu držite škampi u toploj vodi tako da nema leda.
- Pripremite tavu maslacem, temeljito zagrijte sve i prziti grubo nasjeckani češnjak.
- Nakon toga možete postaviti plodove mora i zadržati ih sve dok boja ljuske postane tamna. Stavite ih na ručnik za odjeću ili papir za uklanjanje viška masnoća.
Osim toga, pri pečenju možete dodati i druge začine, poput ružmarina ili sok od limuna. Pa, ako ih pržite u soja umaku. Ako želite, možete koristiti vino ili čak pivo.
Umak od škampi - mogućnosti kuhanja
Umak od škampi je svestrana opcija za posluživanje. Osim toga, postoje mnoge vrlo različite opcije, jednostavne i složene.
Vrući umak
Potrebni proizvodi:
- 80 grama majoneze;
- 50 grama sira;
- žlica senfa;
- tri češke češnjaka;
- dvije žlice sojinog umaka.
Proces kuhanja:
- Odrežite češnjak i sir.
- Dodajte im sve ostale sastojke i pomiješajte ih.
Umak od majoneze
Potrebni proizvodi:
- 100 grama majoneze;
- 3 češnja češnjaka;
- crni papar;
- 20 mililitara sok od limuna.
U ovom receptu sve se komponente jednostavno miješaju. I češnjak, prije nego što je stavljen, raskriven, ili stisnutu.
Salsa umak
Potrebni sastojci:
- 20 mililitara sok od naranče;
- oko 100 grama ketchupa;
- 200 grama majoneze.
Proces kuhanja:
- Koristite samo svježi sok i bolje ako uzmete domaću majonezu. Ali ako ne postoji takva mogućnost, tada će uobičajena mogućnost učiniti.
- Umiješajte ketchup s majonezom, sipajte sok, dobro izmiješajte i malo stavite u frižider da malo ohladite umak.
Umak od mlijeka
Potrebni proizvodi:
- oko 200 mililitara mlijeka;
- 10 mililitara sok od limuna;
- jednog prerađenog sira.
Proces kuhanja:
- Lagano zagrijte mlijeko, zatim stavite rezani sir u nju i pričekajte da se topi.
- Kada je smjesa glatka, ulijte sok od limuna i dobro promiješajte.
