Khachapuri u tavi - 7 recepata za brzo kuhanje

Mnoge kućanice pogrešno misle da je khachapuri vrlo složeno i zamršeno jelo koje se ne može ostvariti bez posebne pećnice. U stvari, postoji mnogo pojednostavljenih recepata za takvu poslasticu. Možete čak i kuhati khachapuri u tavi.

Brza khachapuri s sirom u tavi

Sastojci: 0,7 šalice kisele masnoće i debeli kefir, 130 g maslaca, 300-320 g brašna od vrhunske kvalitete, ½ žličice soka bikarbone i finu sol, 230 g tvrdog sira i 90 g brynza.

  1. Kefir se kombinira s kiselim vrhnjem. Za punjenje ostaje par velikih žlica posljednjeg. Svi suhi sastojci, osim brašna, izlijevaju se odmah.
  2. Nalio je rastopljeni maslac (110 g).
  3. Postupno dodajte brašno kroz sito.
  4. Kao rezultat, tijesto bi trebalo biti vrlo mekano i nježno. Ulje u sastavu neće dopustiti da se drži prstiju.
  5. Za punjenje se kombiniraju dvije vrste sira u lomljenom obliku, preostali maslac i kiselo vrhnje. Možete posoliti misu.
  6. Tijesto je podijeljeno na 4 dijela, od kojih je svaka valjana i napunjena. Peleta se sakupi od rubova do sredine i vrši se. U isto vrijeme iznutra morate izagnati zrak.
  7. Zatim se kolač lagano stisne ručno.Glavna stvar je da ne razbijem.

Ostaje pržiti khachapuri s sirom u tavi bez dodavanja ulja do zlatno smeđe boje.

Jednostavna opcija od pita kruha


Sastojci: 3 lista pita kruha, 160 g tvrdog i Adyghe sira, 2 velika jaja, punu čašu masnih kefira, 2 velike štipaljke soli.

  1. Kefir se lagano kuha solom i jajašcima.
  2. Iz pita izrežite dva kruga veličine oblika. Njegovo rezanje je proizvoljno rastrgano komadićima i uronjeno u smjesu jaja.
  3. Cijeli list se uklapa u oblik. Rubovi su odsječeni.
  4. Odrezano ribani sir s gornje strane i položen jedan od izrezanih krugova.
  5. Opet je rešetkani sir i male kocke Adygheana.
  6. Sljedeće su distribuirani komadi pita, natopljeni mješavinom jaja. I opet postoje dvije vrste sira.
  7. Baza je prekrivena drugom okruglom pločom, napunjena preostalom smjesom jaja i posipana ribanim sirom.

Priprema khachapuri od pita kruha oko pola sata u dobro zagrijanoj peći dok ne postane zlatno smeđa.

Khachapuri na kefir


Sastav proizvoda: veliko jaje, 620 g sira i iste količine brašna (posljednja u procesu gnječenja može zahtijevati malo više), pola litre kefira je mala. žlicu granuliranog šećera, sode i grube soli, 2 velika žlica biljnog ulja i pakiranje maslaca.

  1. Brašno se ulijeva kefirom u kojemu su preostale preostale preostale komponente.
  2. Evo jaja i biljno ulje.
  3. Sir se grubo trlja i pomiješa s omekšanim maslacem (vrhnjem). Ovo će biti punjenje za pečenje.
  4. Baza za brašno je podijeljena u nekoliko dijelova od kojih je svaka rijetko valjana i napunjena masom sira. Rubovi se dižu odozgo, pričvršćeni u sredini. Zatim, praznine se uredno poravnaju. U tom procesu, tijesto ne smije biti rastrgan.

Khachapuri se peče na kefiru u suhoj teglenici ispod poklopca do zlatno smeđe boje.

Uz sir

Sastav proizvoda: čaša s mlijekom od bilo kojeg sadržaja masti, istu količinu vrhunskog brašna, 320 g krušnog sira, stolnu sol, veliko jaje, 40 g maslaca.

  1. Jaje jaja od pilećeg jaja.
  2. Mlijeko se izlije u nastalu masu. Ponovio je premlaćivanje.
  3. Ostaje dodati prethodno prosijani brašno nekoliko puta. Nakon toga, premlaćivanje se ponavlja. Dodajte sol okusom.
  4. Tijesto se sastoji od tijesta slanog krušnog sira.

Khachapuri je pržio u tavi, natopljen maslacem ili rastopljenim maslacem.

Lazy khachapuri s sirom - brzo i ukusno


Sastojci: 120 g gusta vrhnjem, prstohvat soli, 2 jajna jaja, 4 žlice.žlice vrhunskog brašna, 230-250 g polukrutog ili tvrdog sira, 0,3 žličica praška za pecivo, smjesu paprike, raznih svježih zelenila.

  1. Sir velikih rubova, povezuje se s kiselim vrhnjem. Ako posljednji nije bio pri ruci, može se zamijeniti masnim jogurtom (70 ml).
  2. Sirove jajne stanice također se tjeraju ovdje, dodaju se soli po ukusu, mješavinu paprike, sitno sjeckani zelje.
  3. Ostaje nalijevati prosijani brašno i prašak za pecivo.
  4. Nakon temeljitog miješanja masa se položi na uljnu posudu. Kada je kolač pržena na jednoj strani, treba ga prebaciti na drugu.

Ostaje prekinuti lijeni khachapuri sirom za dijelove i poslužiti vruće na stol.

S mljevenim mesom


Sastojci: 380 g vrhunskog brašna, 5 velikih žlica čiste vode, 320 g svježe mesa, svježi češnjak na okus, 2 velike jaja, ½ žličice grube soli, 120 g maslaca, 3 luka, 2-3 žličice šećera pijesak, 110 ml punomasnog mlijeka, 3 velika žlica rafiniranog ulja, 9 g instant kvasca, 1 veliku žlicu suhog adzhika.

  1. Svi suhi sastojci prosijani su u zdjelu (osim adjika). Dodan je ribani maslac (90 g) i lupkana mješavina pretvorena u fine mrvice.
  2. Ovdje, sirovi jaja također su pogonjeni naizmjence.
  3. Hladno mlijeko ulijeva se preostalim proizvodima. Na kraju rafiniranog ulja se spaja.
  4. Masa je dobro izmiješana, a pola sata ispod ručnika uklonjena je od skica.
  5. Za punjenje, miješajte mljeveno meso i nasjeckani luk s češnjakom. Suha adzhika, sol po ukusu, ovdje se ulijeva. Dodaje se hladna voda i preostalo ulje u nasipanom izgledu. Punjenje se dobro miješa.

Oblikovane kolače od gotovog tijesta s punjenjem mesa. Lagano se kotrljaju i pržuju u rešetki, uljane s obje strane dok se punjenje ne napuni.

Prekrasan recept: kolači od kolača na kefiru u tavi

Brza khachapuri u 10 minuta na vrhnje

Sastojci: 410 g Adygei sira, 265 g brašna od visokog stupnja, veliko jaje, prstohvat soli, 70 g maslaca i 40 ml suncokreta, čaša srednje masnoće vrhnja.

  1. Brašno se kombinira s bjelančevinama, biljnim uljem i solima.
  2. Nakon miješanja, krema se šalje na masu.
  3. Tijesto je umijeseno rukom, umotano u plastiku i ostavljeno pola sata.
  4. Sir vruće utrlja, kombinira s žumanjkom i maslacem.
  5. Ostaje oblikovati kolače s tijestom punjenim od prethodnog koraka.

Khachapuri je pržen na rešetki bez ulja s obje strane.


Kategorija