Lavash Khachapuri - 8 recepata, kako kuhati u pećnici, u tavi i sporije štednjake

Izbor izvornih recepata omogućit će vam da pripremite svoj omiljeni zalogaj pite. Oni koji se ne vole zabrljati s tijestom, bit će zanimljivo da je khachapuri iz pita kruha, iznenađujuće, vrlo jednostavno pripremljen i odmah pojede!

Lavash khachapuri s sirom u pećnici

Zahvaljujući peći i posebnom receptu, kolači se dobivaju hrskavom koricom khachapuri.

Potrebni proizvodi:

  • pita kruh - 2 kom .;
  • tvrdi sir - 250 g;
  • 3 jaja;
  • kiselo vrhnje - 2 tbsp. l;
  • maslac - 20 g

Tehnologija kuhanja:

  1. Sir treba pričvrstiti na finu ribu.
  2. Prosijite pita kruh, izrežite ga na velike kvadrate. Veličina kvadrata ovisi o tome kako želite kuhati khachapuri.
  3. Lagano masirajte trgove s kiselim vrhnjem, pospite sirom i solju.
  4. Srušimo se u obliku kvadrata i ispravljamo ih na stranu.
  5. Zagrijavamo pećnicu, maskirajte maslacem. Stavite tortilla na vrh, podmazujte s pretučenim jajašcima.
  6. Pecite khachapuri od pita kruha sa sirom u pećnici dok zlatno smeđe ne poslužite malo hlađenim.

Raznolikost sira ne igra posebnu ulogu, bilo tko koji je u hladnjaku.

Lijeni kolači u tavi


U najčešćim tavu, khachapuri iz lavaha ne dobiva se niže od pravih gruzijskih pečenja.Ne vjeruješ? Pokušajmo!

Potrebni proizvodi:

  • pita kruh;
  • Kefir - 3-4 tbsp. l;
  • 2 jaja;
  • sir - 180 g;
  • maslac - 50 g

Tehnologija kuhanja:

  1. Pita kruh podijeljen u tri dijela, od dva izrezana kvadrata. Ostavite jedan komad za punjenje.
  2. Proširite kvadrate na ploči. Namjestite sir. Izrežite na velike trake pita za punjenje. Pomiješajte ga kefirom.
  3. Posipajte sir na trgove, stavite nadjev na vrh. Minimizirajte omotnice.
  4. Napadati jaje, umočiti kolač, pržiti u maslacu. Vatra mora biti jaka. Spremnost je označena crvenom korom.
  5. Ovaj recept proizvodi ukusni lijen khachapuri.

Kuhanje u sporom štednjaku


Suvremeni kuhinjski pomoćnik, sporo kuhalo, pripremit će khachapuri bez ikakvih problema, peciti ih i dugo ih zagrijati.

Potrebni proizvodi:

  • 2 pita kruha;
  • ribani sir - 350 g;
  • maslac - 60 g;
  • peršina ili korijena.

Tehnologija kuhanja:

  1. Pijesak mekom maslacu. Ako se bojite dodatnih kalorija - to nije potrebno učiniti.
  2. Pospite ribanim sirom i finom nasjeckanom zelenilu. Možete ga lagano soliti.
  3. Presavijte pitas u omotnicu. Mast masnoća, stavite šav u zdjelu spore štednjaka.
  4. Omogućite način rada "pečenje" ili "prženje". Kuhajte prije dovršetka kuhanja.
  5. Ako kolač sa sirom kuhani u načinu "Prženje", morat ćete okrenuti kuverte s druge strane.

Lavash khachapuri s curdom i sirom


Kombinacija svježeg sira i sira dati će poseban okus za pečenje pita kruha, punjenje će biti ukusan-kovitljiv.

Potrebni proizvodi:

  • pita kruh;
  • krušni sir - 150 g;
  • sir - 150 g;
  • sol prema ukusu;
  • ulje i jaja za podmazivanje.

Tehnologija kuhanja:

  1. Odrežite sir, pospite ga pita kruhom. Glatka sira, stavite curd na vrh. Sezona sa soli.
  2. Složite se u nekoliko slojeva kako biste napravili omotnicu.
  3. Četka s pretučenim jaje. Stavite šav na platno, koji također mora biti uljan.
  4. Pecite u pećnici 15-20 minuta tako da se kora peče i sir se širi.

Recept za pravilnu prehranu


Pristaše zdravog načina života ograničavaju se na khachapuri, jer je to visok kaloričan obrok. Međutim, nemojte se uzrujavati, možete napraviti opciju hrane s kravljem sirom i sirom od pita kruha.

Potrebni proizvodi:

  • pita kruh;
  • sirovi sir s malo masnoće - 180 g;
  • kopar.

Tehnologija kuhanja:

  1. Pita kruh s niskim masnim sirom. Pospite kopricom ili bilo kojim drugim biljem.
  2. Srušiti se u nekoliko slojeva kako bi nešto poput omotnice.
  3. Zagrijte posudu i osušite kolač bez dodavanja ulja s obje strane.Pa, ako kuhinja ima roštilj, onda će kolač imati rumen polumjer s roštilja.

Opcija proračuna s krušnim sirom


Potrebni proizvodi:

  • pita kruh;
  • kobasica - 300 g;
  • majoneza ili kiselo vrhnje - 2 žlice. l;
  • ulje za prženje - 1 tbsp. l.

Tehnologija kuhanja:

  1. Pripremljeno kao i obično: trljanje sira i položeno na vrhu pita. Međutim, kobasica nije uvijek slučaj. Nijedna vrsta ne trlja na rešetku, ako to nije moguće, fino usitnjeno nožem.
  2. Stavite kolače na nekoliko slojeva, stavite šav na platno za pečenje. Kako ne bi spalili dno, mastili ili stavili pergament.
  3. Poslužite vruće zalogaj s vrućim cijevi sira, ako se ohladi, uvijek možete ugrijati.

Kada su gosti na pragu, ovaj recept će postati čarobni štapić. Od jeftinog sira, možete napraviti plemeniti gruzijski zalogaj.

Kako kuhati s mljevenim mesom

Ako zamijenite sirom s mljevenim mesom, dobit ćete vrući mesni snack s gruzijskim naglaskom. Općenito, nema posebnih zahtjeva za punjenje. Možete staviti bilo što unutra.

Potrebni proizvodi:

  • mljevena govedina - 500 g;
  • 2 pita kruha;
  • 4 jaja;
  • sol, papar - okus;
  • ulje za podmazivanje.

Tehnologija kuhanja:

  1. Ova je opcija također pripremljena kao i sir, s jedinom razlikom u kojoj će biti meso. Na vama je da odaberete mljeveno meso bilo da je svinjetina, govedina ili piletina prikladna.
  2. Mince treba soliti, dodati papar. S obzirom na okus, možete dodati usitnjene luk ili bilje.
  3. Prosijite punjenje na pita kruh, namotajte ga u nekoliko slojeva.
  4. Umočite u napuknute jaja, pecite u pećnici ili u tavi. Potrebno je dobro peći, inače će meso biti sirovo.

Khachapuri iz armenske lavash s jajima

 

Prednost ovog receptora je da možete sami kuhati armenski lavash. Međutim, to nije problem za moderne domaćice, mnogi već peku kolače od beskvasnog tijesta kod kuće. Za njihovu pripremu treba brašno, voda i sol. Tijesto je vrlo tanka izvaljati. Flapjacks su pržena u suhom tava. Tradicionalno, tandoor je, naravno, korišten, ali kada nije tamo, grilla će učiniti. Armenski lavash je posutao ribanim sirom, postavljenim na peć za pečenje. Pecite dok se sir ne otopi. Nabavite list za pečenje, stavite jaje na tortu i brzo ga namjestite. Pošaljite natrag u pećnicu. Kuhajte za 5-7 minuta.


Kategorija