Južna gljiva juha - 7 ukusnih recepata za kuhanje

Svijetla juha od gljiva od goveđih gulaša ima bogat ukus i takvu izvanrednu hranu da u njoj nije ni potrebno stavljati meso. Međutim, unatoč jednostavnosti imena, kako bi prvo jelo bilo još mirisnije i ukusnije, vrijedno je znati neke tajne pripreme.

Južna gljiva juha s krumpirom

Prije kuhanja juhe od gljiva kamenica morate sami kupiti gljive (200 g).

Potrebno je odabrati proizvod čist i bez neugodnog mirisa.

Morate također zalihe na:

  • luk;
  • mrkva;
  • češnjak od češnjaka;
  • par gomolja krumpira;
  • omiljene zelje;
  • ½ snop biljnog ulja;
  • 1 1 vode;
  • sol, začini.

Faze stvaranja prvog jela:

  1. Ostrve gljive su oprane, podijeljene na pojedinačne gljive, od kojih se tvrde podloge rezaju.
  2. Luk je sitno sjeckan i mrkva je gumirana.
  3. Češnjak gura.
  4. Gljive i povrće šalju se u tavu vrućim uljem, gdje se pržuju 10 minuta, dok ne dobiju rumenilo.
  5. Sjemenke krumpira postavljene su u kipućoj vodi koja se kuha ne više od 10 minuta.
  6. Nakon tog vremena, zazharka se dodaje krumpiru.
  7. Nakon 10 minuta, juha je slana, začinjena.
  8. Nakon 5 minuta grijana je pećnica, a posuda je ostala ispod poklopca još 15 minuta.
  9. U tanjurima je bogata juha odrezak s zelenilom.

Kuhanje s rezancima


Zahvaljujući industrijskoj proizvodnji gljiva, čija se uzgoj traje tijekom cijele godine, juhu od gljiva možete uživati ​​ne samo u jesen.

Dovoljno je pripremiti:

  • 350 g gljiva;
  • 3 gomolja krumpira;
  • 150 grama vermičela;
  • luk;
  • mala mrkva;
  • 15 ml suncokretovog ulja;
  • 2 jaja;
  • sol, začinsko bilje, začini.

Metoda pripreme:

  1. Jaja se kuhaju tvrdo kuhano.
  2. Na štednjaku se nalazi lonac vode.
  3. Nakon kipuće tekućine, sol, začini i krumpir izrezani u male kocke šalju se u spremnik.
  4. Siplice s lukom su pržene u tavi, nakon čega su nakon stjecanja transparentnosti dodane mrvice s mrkvom.
  5. Kada mrkve daju crveni luk, gljive se šalju na masu povrća za doslovno 1 minutu.
  6. Zazharka je postavljena u tavu s gotovo kuhanim krumpirom.
  7. Istodobno, rezanci se šalju u juhu.
  8. Nakon kuhanja, posuda se posuti 4 minute pod zatvorenim poklopcem, a zatim se zgušnjava zelenom bojom i ulijeva u ploče, gdje je ukrašena komadima jaja.

S prerađenim sirom


Juha od gljiva s rastopljenim sirevima sira je nježan i lagan prvi tečaj, koji u sat vremena nakon kuhanja postaje još mirisniji i ukusniji.

Za izvršenje receptu su potrebni:

  • luk;
  • 1 kom Bugarski papar;
  • 4 gomolja krumpira;
  • hrpa biljnog ulja;
  • 1 1 vode;
  • 1 prerađeni sir;
  • sol i začini.

Koraci za izradu prvog jelovnika sa rastopljenim sirom:

  1. Mala kocka se pripremaju od lukova, ploča od gljiva, kriške od papra.
  2. Luk i gljive pržene su u tavi s uljem sve dok tekućina isparava.
  3. Krumpir se izrezuje u kocke, koje se izlijeva kipuća voda, što im omogućuje da kuhaju brže.
  4. Kad komadi krumpira gotovo dođu do spremnosti, zazharka i paprika se šalju u juhu.
  5. Nakon 2 minute, ribani sir se položi u tavi s konstantnim miješanjem, što neće dopustiti da potone na dno i spali.
  6. Prvo posuđe je slano, začinjeno i uliveno na isključenu ploču 30 - 60 minuta.

Juha od gljiva

Oštra gljiva je hranjivi proizvod koji može zadovoljiti glad bez dodavanja dodatnih kalorija.

Da biste diverzificirali prehranu osjetljive kremske juhe, trebate pripremiti:

  • 300 g gljiva kamenica;
  • 4 krumpir;
  • 2 luk;
  • 15 ml kiselog vrhnja;
  • komad maslaca;
  • cervikalna hrpa;
  • mljeveni papar, sol.

U procesu izrade juhe:

  1. Klijenti gljiva podijeljeni su na gljive hotela koje se kuhaju u slanoj vodi.
  2. Juha se filtrira, a tvrde podloge gljiva su odsječene.
  3. Krumpir se rezati i kuhati dok natječući.
  4. Luk i gljive su slomljeni, a zatim prženi do zlatno smeđe u maslacu.
  5. Krumpir i zazharki su tlo u mješalici lonac, a zatim uliti s gljiva bujon.
  6. Juha je slana, sjeckana s odabranim začinima i začinjena kiselim vrhnjem.
  7. Nakon kipućeg natječaja prvi put se posuti sjeckani cilantro.

U multicookeru


Zbog niske cijene hranjivih i ukusnih gljiva juha od goveđih gulaša prilično je proračunata. A uporaba multikookera pomaže da se jelo nepristupačnim okusom i aromom.

sastojci:

  • luk - 1 kom .;
  • gljive - 200 g;
  • krumpir - 1 kom;
  • mrkve - 1 kom .;
  • krema - 600 ml;
  • voda - 800 ml;
  • brašno - 20 g;
  • maslinovo ulje - 20 ml;
  • sol, začini i bilje.

Slijed djelovanja:

  1. Luk je zgnječen, a mrkva je protrljala na rešetku.
  2. Krumpir se priprema iz kockica.
  3. Sjeckano povrće prženo je u maslinovom ulju tijekom 20 minuta u programu "pečenje".
  4. Gljive su oprane, zgnječene, a zatim pečene oko 5 minuta s drugim povrćem.
  5. Topla voda teče u zdjelu.
  6. Nakon vrhnjače, dodaje se sol i začini.
  7. Spore štednjak se prebacuje u način "juhe" s timerom od 25 minuta.
  8. 5 minuta prije zvučnog signala, brašno i nasjeckani zelje se šalju u posudu.

Dijetetski recept s piletinom


Oyster juha - izvrsno jelo koje će napraviti prehranu ljudi koji se pridržavaju pravilne prehrane, raznolikiji i svjetliji.

Za pripremu trebate poduzeti:

  • 400 g pileća prsa;
  • 30 ml sojinog umaka;
  • 10 g đumbira;
  • 1 limun;
  • 2 češnja češnjaka;
  • luk;
  • 200 g gljiva;
  • 1 1 vode;
  • 1 kom Bugarski papar;
  • sol i začini.

Kuhati juhu od gljiva:

  1. Češnjakovi zubi i korijen đumbira su mljeveni.
  2. Papar je pripremljen od papra.
  3. Bijele peradi i gljive kamenica izrezane na komade.
  4. Luk se slomiti po želji.
  5. Češnjak i đumbir prženi su u tavi s debelim dnom, a zatim im se dodaju luk i piletini.
  6. Posudu se kuha 7 minuta, a zatim umak i paprika šalju u prženje.
  7. Voda se ulijeva u lonac.
  8. Juha je slana, začinjena i kuhana na laganoj vatri dok ne kuha.
  9. Sok od limuna stisnut je u gotove jelo.

Oštrica i luka cvjetača

Izvorna kombinacija prehrambenih sastojaka omogućuje kuhanje ukusne juhe od:

  • 150 g gljiva bukovača;
  • dvostruko više kupusa;
  • luk
  • 1 kom Bugarski papar;
  • mrkva;
  • 100 grama zelenih grašaka;
  • rajčica;
  • suncokretovo ulje;
  • sol, začini;
  • 100 g bulgura.

U postupku:

  1. Bulgur je ispran, napunjen s 30 ml suncokretovog ulja i 200 ml kipuće vode, a zatim kratko infuzijom.
  2. Oprane gljive izrezane su u slučajne komade, a slama se priprema od papra.
  3. Luk je podijeljen na pola, mrkva je gumirana, a oguljena rajčica je izrezana u kocke.
  4. Kupus se rastavlja u cvjetove.
  5. Luk i gljive se šalju u posudu, koja se izlijeva vodom tako da prekriva 2 cm.
  6. Nakon 20 minuta kuhanja, juha je slana i začinjena.
  7. Luk se uklanja iz bujona.
  8. U svojstvu postavljenih kupusa, papra i mrkve.
  9. Nakon još 5 minuta, juhu se nadopunjuju grašak, rajčica i bulgur.
  10. Juha se kuha do oko 10 do 15 minuta.

Ljubitelji lagane hrane i raznolike prehrane zasigurno će se svidjeti izvornim receptima juhe od gljiva, fascinantnom aromom i ukusnim izgledom.


Kategorija