Juha od gljiva - 12 ukusnih recepata za kuhanje

Juha od gljiva ispada ukusna od svih vrsta gljiva. Lijevo je koristiti bijelo tijekom ljeta i jeseni. Jedinstveni miris ispunjavaju jelo. Zimi, najbolja opcija - gljive, suhe gljive, gljive kamenica.

Jednostavna juha od šampinjona

Morate provesti malo vremena i truda, a juha će postati mirisna i ukusna. Ako želite napraviti jelo savršeno, dodajte dio krutona.

sastojci:

  • šampinjoni - 540 g;
  • kiselo vrhnje;
  • maslinovo ulje;
  • luk - 2 kom .;
  • zeleno;
  • voda - 2700 ml;
  • mrkva - 1 kom .;
  • sol;
  • krumpir - 3 kom.

Priprema:

  1. Izrežite gljive.
  2. Izlijte vodu.
  3. Uklonite pjenu.
  4. Kuhati sat.
  5. Podsolit.
  6. Sjeckajte žarulje.
  7. Odrežite mrkvu na grubo reznom.
  8. Sipite povrće u maslacu dok mekano.
  9. Izvadite gljive.
  10. Stavite u fritezu.
  11. Krumpir treba kocke. Stavite u juhu.
  12. Kuhajte.
  13. Bacite pečenje.
  14. Nakon šest minuta.
  15. Sjeckajte zelje.
  16. Dodajte dijelove s kiselim vrhnjem.

U multicookeru


Juha od gljiva je popularna kod svakog naroda. Korisna juha od šampinjona od gljiva u laganom štednjaku donijet će užitak čak i do hirovitog gurmana.

sastojci:

  • krema - 210 ml;
  • šampinjoni - 550 g;
  • paprika;
  • krumpir - 6 kom .;
  • sol;
  • voda - 600 ml;
  • zeleno;
  • luk - 1 kom.

Priprema:

  1. Izrežite gljive.
  2. Razni luk.
  3. Krumpir je izrezan na trgove.
  4. Stavite u zdjelu.
  5. Izlijte vodu.
  6. Zatvorite poklopac.
  7. Način preuzimanja. "Juha" će učiniti.
  8. Ulijte vrhnje.
  9. Podsolit.
  10. Pospite paprom.
  11. Napadaj.
  12. Sjeckajte zelje.
  13. Ulijte u dijelove.

Kuhanje juha od suhih gljiva


Thrifty housewives žetve šuma darove u jesen. I kako je ukusno dobiti šaku suhih gljiva i kuhati mirisnu gulaš.

sastojci:

  • mrkva - 1 kom .;
  • gljive - 55 g suhe;
  • paprika;
  • krumpir - 370 g;
  • sol;
  • luk - 1 kom .;
  • biljno ulje;
  • brašno - 2 žlice. žlica.

sastojci:

  1. Trebat će vam vruća voda u kojoj morate staviti šumske darove.
  2. Da biste prestali, trebali bi se nadvladati.
  3. Cut. Ne izlijevajte vodu. Još uvijek je korisna.
  4. Odrezati luk.
  5. Mrkati mrkve na grubo reznom.
  6. Stavite u tavu.
  7. Ulijte u ulje.
  8. Fry.
  9. Polagano brašno. Promiješati.
  10. Sjeckajte krumpir.
  11. Bacite u vodu koja je ostala nakon namakanja.
  12. Dodajte gljive.
  13. Podsolit.
  14. Pospite paprom.
  15. Pokrijte poklopcem.
  16. Kuhajte.

Lagani recept s rastopljenim sirom

Ovo jelo će osvojiti sve.Juha od gljiva s rastopljenim sirom dobit će se s osjetljivim kremastim okusom i neusporedivom aromom.

sastojci:

  • šampinjoni - 320 g;
  • prerađeni sir - 2 kom .;
  • sol - 4 g;
  • vrhnje - 120 ml;
  • mrkva - 1 kom .;
  • krumpir - 3 kom .;
  • paprika;
  • luk - 1 kom .;
  • maslinovo ulje;
  • zelje.

Priprema:

  1. Izreži krumpir.
  2. Dobivene kocke se stave u vodu.
  3. Kuhajte.
  4. Razni luk.
  5. Pereteret mrkva. Trebali bi ispasti velike čipove.
  6. Gljive su potrebne u obliku ploča.
  7. Toplina u lončici.
  8. Stavite povrće.
  9. Nakon nekoliko minuta dodajte šampinjone.
  10. Fry.
  11. Pošaljite krumpir.
  12. Osam minuta kasnije.
  13. Sjeckani sir sjeckani.
  14. Sjeckajte zelje.
  15. U vrhnje ulijte vrhnje.
  16. Bacite sire.
  17. Prisolit.
  18. Pospite paprom.
  19. Kuhati.
  20. Pokrijte poklopcem. Ukloni iz vrućine.
  21. Inzistirati sedam minuta.
  22. Pospite zelje. Promiješati.

Juha od kremastih gljiva - korak po korak


Ispada nježnu juhu od konzistencije.

sastojci:

  • češnjak - 1 zub;
  • gljive - 340 g;
  • zeleno;
  • krema - 55 ml;
  • paprika;
  • maslac - 55 g;
  • sol;
  • brašno - 1 tbsp. žlicu.

Priprema:

  1. Izrežite gljive.
  2. Stavite u vodu.
  3. Kuhajte.
  4. Dobijte ga.
  5. Stavite u tavu s maslacem. Fry.
  6. Polagano brašno. Promiješati.
  7. Nasjeckajte zube. Bacite na gljive.
  8. Tri minute kasnije.
  9. Krećite se u bujon. Tekući volumen ne smije biti veći od 550 ml.
  10. Dodajte sol.
  11. Kuhati.
  12. Dodajte papar.
  13. Udarite miješalicu.
  14. Ulijte vrhnje.
  15. Sjeckajte zelje.
  16. Pomiješajte s kašikom.

Smrznute gljive


Zamrznuti proizvod može se kupiti u svim većim trgovinama. Zahvaljujući posebnom zamrzavanju, gljive zadržavaju svoj izvorni ukus i aromu. Stoga, čak i u zimskom kuha juhu smrznute gljive oduševiti ljetni miris.

sastojci:

  • gljive - 470 g smrznute;
  • paprika;
  • luk - 1 glavu;
  • sol;
  • mrkva - 1 kom .;
  • maslinovo ulje;
  • krumpir - 5 kom .;
  • maslac - 17 g;
  • Rajčica - 2 kom.

Priprema:

  1. Uništite darove šume. Da gljive ne gube hranjivu vrijednost i okus, treba odmrznuti in vivo: unaprijed dobili iz zamrzivača i ostaviti nekoliko sati za stolom bez izlaganja visokim temperaturama.
  2. Izreži ga.
  3. Odrezati luk.
  4. Mrkva, koristeći grubu ribu, nasjeckajte.
  5. Ulijte ulje u posudu.
  6. Zagrijte
  7. Pripremljeni proizvodi pržiti.
  8. Bacite maslac.
  9. Pokrijte poklopcem. Osam minuta kasnije.
  10. Sjeckajte krumpir.
  11. Izrežite rajčice.
  12. Svi proizvodi stavljeni u vodu.
  13. Prisolit.
  14. Dodajte papar.
  15. Pokrijte poklopcem. Kuhajte.

Suha sir od gljiva - jednostavna i ukusna

Jednostavna, prehrambena opcija bit će korisna svima.

sastojci:

  • luk - 3 kom .;
  • krumpir - 8 kom .;
  • vrhnje - 120 ml;
  • ulje;
  • sol;
  • gljive - 35 g suhe;
  • zelje - 25 g;
  • mrkva - 2 kom.

Priprema:

  1. Sjeckajte krumpir.
  2. Stavite u vodu.
  3. Podignite mrkvu.
  4. Odrezati luk.
  5. Prstenovi od luka i mrkve s mrkvom u posudu s uljem.
  6. Ako su gljive sjeckani, nemojte se natapati.
  7. Stavite pržiti. Izađi.
  8. Kad voda isparava, ulijte kremu.
  9. Sjeckajte zelje.
  10. Pomiješajte roštilj s biljkama.
  11. Bacite u gotov krumpir.
  12. Prisolit.
  13. Promiješati.
  14. Kuhati.

Ako želite mirisnije jelo, ostavite ga.

Od gljiva kamenica

Za kuhanje, odaberite mlade gljive. Oni se mogu razlikovati smeđoj konveksnoj kapi, povremeno tamnosivi, rubovi moraju biti omotani. Njihova je noga kratka i gusta. Takve šumske darove pomoći će da zasićite jelo s osjetljivim okusom. Starije gljive bit će teške i neukusne.

sastojci:

  • gljive kamenice - 230 g;
  • voda - 1,1 litre;
  • luk - 1 kom .;
  • suncokretovo ulje;
  • krumpir - 2 kom .;
  • paprika;
  • mrkva - 1 kom .;
  • peršin;
  • sol - 1 satžlica;
  • češnjak - 1 zub.

Priprema:

  1. Odvojite klastere. Trebate odvojene gljive.
  2. Odrežite gustu bazu. Nemoj izbaciti.
  3. Nasjeckajte luk (jednu glavu).
  4. Mrkajte mrkvu pomoću velikog rezača.
  5. Odrezati češnjake.
  6. Ulijte ulje u posudu.
  7. Stavite gljive kamenice.
  8. Baci povrće. Fry.
  9. Krumpir sjeckani.
  10. Dobivena slama se stavi u vodu.
  11. Kuhajte.
  12. Bacite zazharku. Stavite krutu podlogu od gljiva.
  13. Kuhajte osam minuta. Skinite bazu gljiva.
  14. Podsolit. Pokrijte poklopcem. Južna juha inzistira na četvrt sata bez požara.
  15. Nasjecki peršin. Pospite juhu.

S gljivama od kikirikija

Pokušajte mirisnu juhu s bogatim okusom gljiva.

sastojci:

  • bijela gljiva - 6 kom .;
  • ulje - 2 tbsp. žlice;
  • peršin;
  • krumpir - 4 kom .;
  • kiselo vrhnje;
  • mrkva - 1 kom .;
  • sol;
  • luk - 1 kom.

Priprema:

  1. Izreži mrkvu. Trebate polovice krugova.
  2. Odrezati luk.
  3. Pijte u ulju.
  4. Izrežite gljive.
  5. Stavite u fritezu.
  6. Izađi.
  7. Izreži krumpir.
  8. Izlijte vodu.
  9. Stavite pržiti.
  10. Kuhati.
  11. Prisolit.
  12. Kuhajte je.
  13. Nasjecki peršin.
  14. Pospite dijelovima, dodavajući kiselo vrhnje na svaku ploču.

Juha od gljiva s piletinom i rezancima

Ova varijacija nije sasvim obična, zanimljiva, nadopunjena tikvicama.

sastojci:

  • piletina - 470 g;
  • luk - 1 kom .;
  • peršin;
  • mrkva - 2 kom .;
  • papar - 4 grašaka;
  • češnjak - 3 češnja;
  • suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice;
  • sol;
  • voda - 2200 ml;
  • rezanci - 210 g;
  • lovor - 2 lišće;
  • tikvice - 320 g;
  • Carnation - 1 kom .;
  • luk - 15 g zelena;
  • maslac - 1 tbsp. žlica;
  • gljive - 320 g bijele.

Priprema:

  1. Sipati piletinu.
  2. Kuhajte je.
  3. Razni luk.
  4. Mrkati mrkve.
  5. Sjeckalo je češnjak.
  6. Pržite povrće i pržite ulje u posudu.
  7. Stavite u juhu.
  8. Kuhajte pola sata.
  9. Stavite pepeo.
  10. Bacite lovor.
  11. Prisolit.
  12. Uzmi piletinu.
  13. Izrežite na komadiće.
  14. Stavite u bujon gljive. Kuhajte.
  15. Tikvice trebaju ploče.
  16. Sjeckajte zelje.
  17. Stavite tikvice u bujon.
  18. Pošaljite meso.
  19. Kuhati sedam minuta.
  20. Pospite sa zelenilom.
  21. Zatim nekoliko minuta.
  22. Kuhajte tjesteninu.
  23. Stavite juhu.
  24. Dodaj maslac. Promiješati.

Ručak iz iskustva

Kako bi jelo bilo ukusnije, odaberite male gljive od male veličine.

sastojci:

  • luk - 1 kom .;
  • krumpir - 3 kom .;
  • paprika;
  • med agarika - 320 g;
  • sol;
  • mrkva - 2 kom.

Priprema:

  1. Stavite u vodu gljive. Kuhajte.
  2. Mrkva mrkve.
  3. Razni luk.
  4. Pijte u ulju.
  5. Krumpir sjeckani.
  6. Bacite na uzorke. Kuhajte je.
  7. Pospite paprom.
  8. Dodajte pečenje.
  9. Prisolit.
  10. Odspojite nakon tri minute.

S vrhnjem

Potrebno je samo pola sata pripremiti svježu, mirisnu juhu.

sastojci:

  • luk - 1 kom .;
  • krema - 270 ml;
  • suncokretovo ulje;
  • kopra - 1 tbsp. žlica suha;
  • gljive - 320 g;
  • krumpir - 4 kom .;
  • paprika;
  • brašno - 2 žlice. žlice;
  • sol;
  • voda - 1,5 litara.

Priprema:

  1. Odrezati luk. Pijte u ulju.
  2. Izrezane gljive.
  3. Stavite u pramac.
  4. Fry.
  5. Polagano brašno. Promiješati.
  6. Sjeckajte krumpir. Izlijte vodu.
  7. Stavite pržiti.
  8. Podsolit.
  9. Pospite koprom.
  10. Pospite paprom.
  11. Kuhati četvrt sata.
  12. Ulijte vrhnje.
  13. Kuhati. Možete poslužiti.

Savjet

  • Na kraju kuhanja možete dodati listove lovora. To će vam pomoći poboljšati okus jela. Kada je spreman, mora se dobiti lavrushka.
  • Ako koristite suhe šumske proizvode, dodajte ih dva puta manje od svježih gljiva.
  • Prilikom kuhanja zelena ili boletusna juha potamne. Stoga, od ovih gljiva treba kuhati gulaš s rastopljenim sirom. Dodajte na kraju kuhanja, prije rezanja sira u kocke.

Kategorija