Zamrznuta juha od gljiva - 8 Recepata

Talijanske kućanice uvijek žanju šumske darove. Zahvaljujući njima, tijekom zimskih dana, možete uživati ​​u obitelji s vrućom juhu od gljiva. Hrana postaje nevjerojatna, ukusna i zdrava, a osim toga, pomaže tijelu da se oporavi od prošlih bolesti.

Juha od gljiva - klasični recept

Ovaj recept olakšava izvrsno prvo jelo. Ako niste sami pripremili šumsku poslasticu, zamrznuti proizvod uvijek se može kupiti u velikim trgovinama.

sastojci:

  • gljive - 550 g smrznute;
  • maslac;
  • laurel - 1 list;
  • krumpir - 3 kom .;
  • začin;
  • luk - 1 kom .;
  • sol;
  • mrkva - 1 kom .;
  • suncokretovo ulje.

Priprema:

  1. Ne morate zagrijavati vodu prije kuhanja. Stavite smrznute gljive u tekućinu. Možete koristiti bilo koju šumu ili šampinjone. Podsolit. Bacite list laurela.
  2. Sjeckajte krumpir. Izlijevajte dobivenu slamu u vodu. Odrezati luk. Maslac je odrezan i otopio u tavi. Bacite kocke luka i pržite.
  3. U zasebnom zdjelu ulijte suncokretovo ulje, zagrijte je. Mrkajte mrkve pomoću rešetke.Ako vam se sviđa izraženi okus mrkve, onda možete rezati u kocke. Stavite ulje i znoj.
  4. Pošaljite dvije zazharki na gljiva bujon i kuhati. Krumpirke moraju biti u potpunosti pripremljene.

Ostaje da se posuti sa začinima i miješa.

Pileća juha s rižom


Gljive se idealno kombiniraju s rižinim rogovima, a ako ih kuhate uz dodatak pilećeg mesa, juha će postati aromatičniji i zadovoljavajući.

sastojci:

  • meso od piletine - 540 g;
  • riža - 0,5 šalice;
  • kiselo vrhnje;
  • peršin - 20 g;
  • timijan - 1 žličica;
  • maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
  • paprika;
  • gljive - 450 g smrznute;
  • sol;
  • mrkva;
  • brašno - 1 tbsp. žlica;
  • luk.

Priprema:

  1. Da biste napravili bujon svjetlosti, piletinu treba staviti u hladnu vodu. Kuhajte jedan sat, dodajte i nasjeckajte.
  2. Prijeđite i odrežite gljive (potrebno je slame). Sjeckajte luk, nasjeckajte mrkve (treba napraviti male kocke).
  3. Zagrijte ulje u dubokoj tavi. Bacite odrezane hrane i znoja sedam minuta. Pospite s brašnom, promiješajte, pržite i soli. Dodajte papar, dodajte timijan. Umiješajte i pošaljite pileći juhu.
  4. Isprati zrna riţe, poslati juhu i kuhati.Kuhati do spremnosti zrna - to će trajati oko četvrt sata. Vratite komade piletine u juhu. Kuhati.

Napunite kiselo vrhnje na pločama. Sjecki peršin i posuti dijelove.

Juha od smrznutih gljiva s mesom i rezancima


Mirisna gulaš postat će bogata zahvaljujući rezanci. Jednostavno se priprema, ispalo je ukusno.

sastojci:

  • šampinjoni - 230 g smrznuti.
  • mrkva - 1 kom .;
  • vermiceli - 65 g;
  • lovor - 2 lišće;
  • sol;
  • krumpir - 1 kom;
  • ulje;
  • začina;
  • tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
  • luk - 2 kom .;

Priprema:

  1. Kuhajte vodu, stavite gljive u nju (nemojte prethodno odmrznuti), kuhajte.
  2. Mash krumpir (koristite finu grater) i pošaljite na gljive.
  3. Razni luk. Mrkva sjeckana. Pržite rezane trave u ulju u tavi - povrće bi trebalo curiti. Sipati paradajz tijesto, miješati i dodati sve do bujona.
  4. Kuhajte. Potrajat će pet minuta. Bacite vermičele. Da bi se tjestenina ne držala zajedno, morate prvu minutu stalno miješati juhu.
  5. Sezona, posuti solom, baciti lavrushu, a zatim tri minute.

S ječma

Pearl ječam pomoći će postići sklad okusa.Juha postaje jedinstveno! Takva gljiva juha s bisernim ječma pripremljena je u bivšem Sovjetskom Savezu. Stoga nećete samo voljeti okus jela, već i pomoći da se sjetite ugodnih trenutaka iz djetinjstva.

sastojci:

  • mrkva - 1 kom .;
  • začina;
  • krumpir - 3 kom .;
  • lovor - 2 lišće;
  • smrznute gljive - 350 g;
  • luk - 1 kom .;
  • Ječam - 0,5 šalica.

Priprema:

  1. Groats treba prati i natopiti unaprijed - to će vam pomoći u ubrzavanju procesa kuhanja. Smrznute šumske proizvode isperite i nasjeckajte.
  2. Kuhajte vodu. Stavite gljive. Nakon što se juha počinje zagrliti, pjena će se pojaviti - ona mora biti uklonjena, inače juha će postati mutna.
  3. Dodajte lavrushka, pokrijte i kuhajte četvrt sata.
  4. Uzmi skimmer i dobije gljive.
  5. Ulijte žitarice i kuhajte. Trebat će sat vremena. Ali ako dugo kuhate, juha će postati ugodna konzistencija.
  6. Sjeckajte krumpir, pošaljite u bujon i kuhajte.
  7. Razni luk. Mrkati mrkve. Zagrijte rešetku i pržite povrće. Stavite gljive i znoja pet minuta.
  8. Pošaljite u lonac i kuhati na četvrt sata.

Zamrznuta juha od kreme


Svaka kućanica bi trebala moći kuhati najviše natječajnu gulaš, koja se lako priprema. Gurmanska juha će biti cijenjena od strane djece.

sastojci:

  • luk - 55 g;
  • smrznute gljive - 670 g;
  • sol;
  • vrhnje - 550 g;
  • kopar - 20 g;
  • krumpir - 450 g;
  • suncokretovo ulje - 25 ml;
  • začini;
  • mrkva - 125 g

Priprema:

  1. Razni luk. Ulijte ulje u posudu, zagrijte i stavite povrće. Pirjajte.
  2. Dodajte gljive. Fry - to će trajati osam minuta.
  3. Mrkva mrlja. Sjeckajte krumpir. Stavite kocke povrća u vodu, slanu i kuhanu.
  4. Dodaj pržiti. Uzmi miješalicu i samljeti.
  5. Kuhati. Masa mora biti stalno miješana.

Kada se tekućina počne zagladiti, ulijte kremu (ulijte tanki tok). Pospite sa začinima i pomiješajte. Koprite kopra i poslužite u obrocima prije posluživanja.

Kako kuhati u sporom štednjaku?


Vrlo je lagano kuhati juhu od gljiva u sporom štednjaku. U zdjelici se hrana zagrijava ravnomjerno, pa je jelo sočno i bogato.

sastojci:

  • smrznute gljive - 210 g;
  • krumpir - 4 kom .;
  • ulje;
  • mrkva - 1 kom .;
  • paprika - 1 kom .;
  • zeleno;
  • kiselo vrhnje;
  • piletina nogu - 1 kom;
  • luk - 1 kom.

Priprema:

  1. Ulijte vodu u zdjelu. Postavite nogu. Namjestite način kuhanja. Vrijeme - pola sata. Stavite meso u tanjur.
  2. Odmašite gljive i nasjeckajte. Odrezati luk. Nasjeckajte papar. Pereteret mrkva, koristeći veliku ribu.Sjeckajte krumpir (trebali bi napraviti kocke).
  3. Ulijte ulje u posudu i zagrijte. Stavite šumske darove, dodajte papar, znoj. Pokrijte mrkvu, dodajte luk i pržite sve.
  4. Bacite u zdjelu s bujonom krumpira, kuhajte. Timer je postavljen na četvrt sata. Juha od gljiva u sporom štednjaku kuha se u načinu rada "kuhanje".
  5. Bacite zazharku i u istom načinu, kuhajte gulaš pet minuta.

Ostaje da nasjecka bilje i dodati u dijelove na svaku ploču zajedno s kiselim vrhnjem.

Neobična juha od zamrznutih bijelih gljiva s grizom

Bijele gljive su kraljevi šumskih darova. Oni se značajno razlikuju od ostalih vrsta u okusu, pa se gulaži mnogo mirisniji i bogatiji.

sastojci:

  • sol;
  • gljive - 470 g smrznute;
  • sol;
  • mrkva - 2 kom .;
  • cilantro;
  • krumpir - 5 gomolja;
  • peršin;
  • luk - 2 kom .;
  • kopar;
  • krupica - 1 tbsp. žlica;
  • kiselo vrhnje;
  • maslac - 55 g;
  • papar.

Priprema:

  1. Dodajte sol vodom i kuhajte.
  2. Stavite gljive i kuhajte.
  3. Odrezati krumpir i poslati gljivama.
  4. Odrezati luk. Sjemenica s lukom stavljena u posudu.
  5. Nasjeckajte maslac na komade i pošaljite na luk. Podignite mrkvu i stavite ih u tavu. Pržite sve, pošaljite u juhu i pomiješajte.
  6. Sol, zaspati papar, baci lovor. Izlijte krupicu i pomiješajte. Prilikom dodavanja krupice ne smije se stvarati male grudice. Da biste to izbjegli, konstantno promiješajte juhu u vrijeme dodavanja žitarica. Napuniti griz bi trebao biti postupno, ali ne sve odjednom.
  7. Kuhajte pet minuta, a zatim sedam minuta bez vatre. Poklopac mora biti zatvoren.

Popuniti porcije kiselo vrhnje. Koprite nasjeckajte i pospite juhu na tanjure.

Brza recept od kuhanih smrznutih gljiva

Ako imate gljive koje su kuhane prije zamrzavanja, u zimi ćete moći brzo kuhati aromatičnu gulaš.

sastojci:

  • krumpir - 350 g kuhano;
  • kopar;
  • gljive - 420 g smrznute kuhane hrane;
  • suncokretovo ulje;
  • luk - 1 kom .;
  • gljiva začina;
  • krema - 1 litre.

Priprema:

  1. Pržite gljive rastopljene u maslacu.
  2. Sjeckajte luk, stavite ga u posudu i znoje.
  3. Uzmi mješalicu i namjestite roštilj.
  4. Spremni za pretvaranje krumpira u pire krumpir, pomiješati s gljivama.
  5. Kuhajte vrhnje. Stavite pire krumpir i pobijedite pomoću miješalice.
  6. Sol, dodajte začin i miješajte.

Odrezati zelje i posuti juhu u tavi ili poslije, na svakoj ploči.