Recepti za juhu od gljiva s rastopljenim sirom pomoći će vam da brzo pripremite ukusni ručak, čak i za novog kuhara. Sirovi sir može se odabrati s raznim aditivima, punjenjem posuđa s novim nijansama.
Predstavljamo najuspješnije njihove mogućnosti.
Juha od gljiva sa svježim gljivama i rastopljenim sirom
Set sastojaka: 90 g prerađenog sira, luka, 5-6 kom. krumpir, mrkve, škriljevca, 160 grama bijelih gljiva, papriku, hrpu svježeg peršina i kopra, soli, svježe mljevenog papra.
- Krumpir se oguliti i izrezati u kocke, a zatim odmah poslati kuhati.
- Sitnice luka i mrkve na prženi prženi na dobro zagrijanoj masti. Tu su i poslani komadići gljiva iz porcije. Sastojci su prženi zajedno.
- Nakon 7-8 minuta, komadi slatke paprike se izliju u tavu.
- Masa gasi dok sve komponente ne omekšaju.
- Fry je položio u tavu na krumpir.
- U juhu se dodaju rešetkani češnjak, sjeckani zelje, komadi otopljenog sira.
- Posudu je slan, peppered.
Dajte juhu da malo peče i poslužite s masnim kiselinama.
Kremasti recept
Skup sastojaka: pola litre juhe, žara repa, 2 žlice. l.maslac i prvoklasni brašno, pola kilograma smrznutih gljiva, 80 g prerađenog sira, 90 ml vrlo teške kreme, soli.
- Luk s grubo sjeckanim i prženim do zlatno smeđe na polovicu maslaca.
- Zatim se gljive dodaju u posudu, mase se miješa i kuhati preko male topline 12-15 minuta. Zatim je smjesa slomljena miješalica u stanje pire krumpira.
- Preostali maslac u umaku od pržene brašna. Trebao bi imati ugodan okus jabučice. Juha se prelije na brašno, a masa se doda iz miješalice.
- Ostaje ulazak u sir, vrhnje i sol. Posudu se ostavlja na vatri još nekoliko minuta.
Juha od gljiva s vrhnjem i sirom poslužuje se za stolom s bijelim krutom.
Osušena juha od vrhnja od gljiva s rastopljenim sirom
Set sastojaka: 720 g miješanih gljiva, 2 krumpira, luka, soli, 3-4 češnjaka od češnjaka, punu čašu teških vrhnja, jednaku količinu piletine, pola šalice bijelog suhog vina, 110 g rastopljenog sira, maslinovog ulja i kreme, sol.
- Gljive su izrezane na komade, krumpir je sjeckan u kocke.
- Sjeckani luk i češnjak prženi su u mješavini maslaca i maslinovog ulja.
- Zatim se u posudu dodaju pripremljeni sastojci iz prvog koraka.Zajedno su pečeni 10-12 minuta. Masa je slana, posipana paprom, stavljena u tavu s vrućom bujonom.
- Vino se izlije u smjesu.
- Juha se kuha oko pola sata.
- Posuda se uklanja iz vrućine. Sadržaj se miješa pomoću mješalice do kremaste konzistencije.
- Ostaje dodati sir, sol i vratiti spremnik u vatru. Krem sirna juha zagrijava se kako bi se otopilo.
Posebno učinkovito posluživati poslastice u krušnim posudama.
Suhe gljive
Skup sastojaka: 70 g suhih porcini gljiva, soli, mrkve, prstohvat bijelog papra, 3 krumpira, 2 prerađenog sira, luka.
- Gljive su isprane i natopljene 1,5 sata. Zatim su izrezani u male komadiće i kuhani 35-45 minuta.
- Povrće, osim krumpira, sitno je sjeckano i prženo u bilo kojem tijelu do zlatno smeđe boje.
- Krumpir i povrće za prženje se izliju za gljive. Komponente se kuhaju dok se ne omekša.
- U bazu se dodaje ribani sir, sol, bijeli papar po okusu.
Liječenje se pere još 6-8 minuta. Ukrašena raznim zelenilom.
Od šampinjona u sporom štednjaku
Skup sastojaka: 180 prerađenog sira i slične količine svježih gljiva, 1 litre vode, mrkve, luka, soli, suhog zelenila i suhog češnjaka.
- Sjeckani povrće i gljive su postavljeni u zdjelu "pametnog lonca" s grijanim maslacem.Pripremljeni su u programu "Prženje" 15-20 minuta.
- U njih se ulijeva voda, dodaju se začini i sol.
- U načinu rada "Steaming" traje 15 minuta. Za to vrijeme rastopljeni sir se otapa u njemu.
- Zatim, juha od gljiva prenosi se u "grijanje" i ostavi pola sata.
Poslužuje se na stolu s prženim kruhom i ribanim polutvrdim sirom.
S gljivama od kamenica i rastopljenim sirom
Skup sastojaka: 320 g gljiva kamenica, 1,5-1,8 litara čiste vode, 220 g prerađenog sira, velikih mrkvi, repa, sol, 3 krumpira.
- Gljive se čiste, fino rezaju i zajedno s kockicama krumpira šalju kuhati.
- Luk i mrkva slučajno treperiti i peći za 5-6 minuta na vruće masti.
- Sir se šalje u zamrzivač. Kada se nešto malo stvrdne, proizvod se trlja na finu grater i šalje juhu. Tamo se dodaje prženje.
- Zajedno proizvode kuhaju još 8-9 minuta.
Juha je slana, začinjena sa svim odabranim začinima i poslužena na stolu.
S kobasicama
Skup sastojaka: 220 g dimljene kobasice, 6-8 šampinjona, pregršt gossamer rezanaca, mrkve, 3 krumpira, 190 g rastopljenog sira, luka, sol, bijeli papar.
- Slama krumpira šalje se kuhati.
- Komadići gljiva i drugi deklarirani povrće dobro su prženi u maslacu. U tu svrhu najbolje je uzeti mješavinu vrhnja i suncokreta.
- Kobasica se čisti od kože i izrezati na komade. Zajedno s kriškama sira, prelazi se u krumpir. Slane povrće, sol, bijeli papar također se šalju tamo.
- Ostaje dodati vermičele u posudu i kuhati 5-6 minuta.
Poslužuje se svježim biljem ili domaćim krekeri.
Uz piletinu
Skup sastojaka: velika mrkva, 5-6 velikih šampinjona, luk, 2 srednje krumpir, piletina, 90 g sira, suhi češnjak, sol.
- Pileća štapić šalje se kuhati u slanoj kipućoj vodi. Nakon 15-17 minuta, u njega se ulijeva kocka krumpira. Kuhanje se nastavlja za istu količinu vremena.
- Luk, gljive i mrkve skupe se i pržuju s minimalnom količinom maslaca.
- Meso je izrezano iz kamena, rastavljeno u vlakna i vratilo se u bujon. S njim se dodaje mekani sir, granulirani češnjak i pečenje.
Pecite na još 10 minuta i, ako je potrebno, slani.
