Aroma sočanog, ukusnog, mrvljenog heljda s gljivama može dovesti mnoge ljubitelje hrane u ludilo. Predstavljamo vam najčešći recept ove jelo, koji ne samo da zadovoljavaju glad, nego i donose pravu gastronomsku užitak.
Heljda s gljivama - jednostavan recept
Posuđe je vrlo brzo i lako se priprema, može se koristiti kao hranjivi doručak, pogodan za dijetnu tablicu.
Komponente uključuju:
- Heljda - 0,2 kg;
- Gljive (po mogućnosti šampinjoni) - 0,2 kg;
- Začini.
Proces kuhanja:
- Temeljito isperite granulaciju i ulijte u kipuću slanu vodu (ili dekocija). Nakon kuhanja dodajte omiljene začine (crni papar, sušeni češnjak, oraščić, curry) i kuhajte na laganoj vatri još 5-10 minuta.
- Oprati gljive, izrezati na kriške, posuti sa začinima i solom, pirjati dok ne nateknu.
- Stavimo spremni heljde u kontejner, gdje su gljive pirjane, pomiješane i ostavljene na parenje par minuta.
Bon appetit!
Uz dodatak luka i mrkve
Heljda s gljivama, lukom i mrkvom priprema se gotovo na isti način kao što je naznačeno u klasičnom receptu, a samo glavnim sastojcima dodaje se mrkva i luk.Vrstu gljiva nije bitno, gljive kamenica, šljive, šampinjoni i divlji gljive pogodni su za jelo.
Popis proizvoda:
- heljda;
- gljiva;
- mrkva;
- luk
- Ulje.
Kako kuhati:
- Na dnu lonca, ulijte malo ulja (bez mirisa), stavite luk na pola prstena i naribane mrkve na grubu ribu. Pecite 3 minute.
- Obradimo gljive, nasumično ih odrežemo, pekući povrćem ispod zatvorenog poklopca na niskoj vatri.
- Nakon 15 minuta ulijte ispranu žitaricu u tavu i ulijte vodu brzinom od 1: 1. Donesite kuhati.
- Smanjite toplinu i kuhajte još pola sata.
Kada poslužite, možete napuniti kašicu s umakom od soje, a zatim će dobiti ukusne bilješke i postati još ukusnija.
Heljda s gljivama u sporom štednjaku
Sporo kuhalo je odavno jedan od omiljenih kuhinjskih aparata suvremenih domaćica. Ovaj zadivljujući uređaj vam omogućuje da kuhate gotovo svako jelo bez puno gnjavaže, dok trošite najmanje vremena. Heljda s gljivama u laganom štednjaku je vrlo lako pripremiti, a izlaz je ukusan i zdrav.
Za kuhanje kaša trebamo:
- Čaša žitarica;
- 0,2 kg. gljiva;
- Mali luk;
- ½ mrkva;
- 10 gr. ulja za prženje;
- Začini.
Korak po korak recept:
Korak 1
Ulijte biljno ulje u zdjelu multikookera, dodajte sjeckani luk i nariban mrkvu. Kuhanje u načinu rada "pečenje" 3-4 minute.
Korak 2
Dodajte komade gljiva na povrće (možete koristiti svježe i zamrznute), začini, pržite još par minuta.
Korak 3
Odstranjena heljda dodana je gljivama, prelijte vodu i uključite način rada "Zobena kaša" ili "Heljda".
Korak 4
Nakon "čudotvornog uređaja" obavještava nas sa zvučnim signalom o spremnosti jela, miješamo sve komponente i ostavimo ih zatvorenim poklopcem još 10 minuta. Znači, kaša se ulijeva i postaje još ukusnija i mirisnija.
S mesom i gljivama
Heljda s mesom i gljivama (u trgovačkom stilu) je vrlo sočan i okusan jelo. Po želji, može se nadopuniti zelenilom i paprom.
Sastav jela:
- Heljda - 1,5 šalice;
- Svinjetina - 200 grama;
- Šampinjoni - 150 grama;
- Mrkva - 1 kom .;
- Luk - 1 kom .;
- Rafinirano ulje - 20 g;
- Soli.
Faza recept:
- Meso se ispire, suši, izrezati u male kockice.
- Luk je čist, nasjeckajte.
- Mrkve očistiti, izrezati u kocke.
- Gljive su dobro oprane i izrezane na četiri dijela.
- Oprati se rogovima, sortirati ih ukoliko je potrebno.
- Pržite svinjetinu u posudu s vrućim uljem dok se ne pojavi zlatno smeđe boje. Dodajte sol i povrće, pržite 10-15 minuta.
- Nakon vremena dodajte gljive mesu, dobro izmiješajte i pecite.
- Dodajte heljde na zazharku, soli po okusu, sipajte vodu, pomiješajte. Spremni ispod poklopca na niskoj temperaturi dok se kuhani kruh ne kuhaju.
- Posluživanje jelo, po želji poškropljeno ljekovitim biljem.
Opcija s gljivama od kikirikija
Zdjelu se također naziva kašuti od heljde u Varšavi
sastojci:
- heljda;
- Bijele gljive (mogu se sušiti);
- Maslac.
recept:
- Svježe gljive za razvrstavanje, pranje i usitnjavanje temeljito, ako se koriste smrznute gljive, zanemarite ove korake.
- Stavite "darove prirode" u kipuću vodu i kuhajte dok ne kuhate.
- Gljive se odgoditi i iscijediti rezultirajuću juhu.
- Ulijte heljde u tavu, dodajte gljive, maslac, sol okusite i sipajte juhu.
- Kuhajte dok žitarica ne bude spremna, ako je potrebno miješati.
Heljda s gljivama od kikirikija bit će još ukusnija ako se kuha u pećnici i pospite sjeckanim jajašima tijekom posluživanja.
Korizmeni recept
Kljun koji je pripremljen prema ovom receptu idealan je za ljude koji promatraju post. Heljda je lider u žitaricama sadržaj proteina i jednostavno zamjenjuje meso.
Za mršavog heljda s gljivama ne treba puno proizvoda, naime, gljive, luk, češnjak, mrkve, ulje, vodu i heljde.
Proces kuhanja:
- Pržite luk, mrkvu i gljive, dodajte češnjak preko tiska na kraju.
- Kombinirajte zazharku s gotovim kašu od heljde, poslužite se za stolom i uživajte u okusu.
Uz piletinu i gljive
Prema receptu ispod, jelo se peče u pećnici. S takvom toplinskom obradom, heljda s piletinom i gljivama je u potpunosti impregnirana aromom gljiva, pokazalo se da je više lomljiv i hrapav.
sastojci:
- 300 gr. pileće meso;
- 150 gr. svježe gljive;
- 300 gr. žitarice;
- luk;
- mrkva;
- začini;
- Ulje za prženje;
- Kiselo vrhnje (majoneza) za marinadu.
Počnite kuhati:
- Najprije marinirati meso. Da biste to učinili, operemo ga, izrežemo u komade srednje veličine, prenesemo je u duboku posudu, dodamo začine, kiselo vrhnje (majoneze) i dobro promiješajte. Pokrili smo čašu s pričvrsnim filmom i poslali ga na hladno mjesto sat vremena.
- Dok piletina marinirala, nastavljamo s preradom gljiva: očistimo ih, dobro isperemo, nasjeckajte ih u proizvoljnom obliku i kuhamo u slanoj vodi 15 minuta. Zatim bacamo gljive u cjedilo, dajemo tekućinu da se potpuno isprazni i pržimo sastojak ulju.Ako se u receptu koriste šampinjoni, trebali biste preskočiti postupak kuhanja.
- Odstrijeti heljda, kombinirati s gljivama i postaviti u pečenje jelo.
- Odreske mrkve i nasjeckani luk ispucati dok zlatno smeđe i distribuirati preko površine žitarica.
- Na vrhu položite meso od piletine i ulijte sve proizvode s dvije šalice vode, u kojima prvo otopimo sol.
- Kuhanje u pećnici zagrijavano je na 200 ° C 60 minuta.
Poslužite vruće.
