Pečena govedina - 9 recepata

Goveđa pečena u pećnici je svestrana jela koja je prikladna za svakodnevne obroke i svečani stol. Ako je propisno kuhano, meso će biti sočno i mekano. Saznajte jednostavne kuhanje recepata i oduševite svoje najdraže s ukusnom, ukusnom jelom.

Goveđa pečena u pećnici u foliji

Ovo je jelo ukusno vruće i hladno.

Za savršeni rezultat, kupite samo svježe meso koje miris dobro. Ne smije biti zamrznuta. Zaustavite izbor na komadima koji sadrže malu količinu masti.

sastojci:

  • komad govedine -1000 g;
  • mljeveni crni papar;
  • korijandera - 2 žličice graha;
  • šljive - 310 g bez kostiju;
  • sol;
  • lovor - 4 lišća;
  • češnjak - 6 češnja;
  • ulje - 1 tbsp. žlicu maslina.

Priprema:

  1. Ako su šljive meke, oprati ih i nasjeckati ih. Ako je kruto - natapanje.
  2. Operite meso. Za sušenje, koristeći papirnati ručnik.
  3. Skinite kožu od češnjaka. Sjeckajte.
  4. Izrežite govedinu na različitim mjestima. Postavite češnjak. Rezati na vlakna.
  5. Razbijte ležaljku. Pomiješati s sol. Dodajte korijander i papar. Promiješati.
  6. Ulijte u smjesu suhog ulja. Promiješati.
  7. Širite meso.
  8. Uzmi tavu. Za zagrijavanje Ulje ne ulijeva.
  9. Stavite meso. Fry. Nemojte dugo držati, meso treba malo zgrabiti, postati rumen na vrhu i ostati sirovo iznutra.
  10. Obrišite foliju na limu za pečenje.
  11. Ulijte suhe šljive.
  12. Stavite govedinu.
  13. Pospite suhim voćem.
  14. Zamotajte foliju.
  15. Prijeđite u pećnicu.
  16. Način 220 gr.
  17. Kuhajte sat.
  18. Smanjite temperaturu na 200 gr.
  19. Kuhajte pola sata.

Recept kuhanja krumpira


Govedina s krumpirom je vrlo jednostavno jelo, koje je nježno i sočno.

sastojci:

  • crni papar;
  • ulje - 2 tbsp. žlice povrća;
  • govedina - 470 g;
  • krumpir - 5 gomolja;
  • crveni papar;
  • luk - 2 glave.

Priprema:

  1. Operite meso. Odrežite pruge, mast i film. Uklonite ako postoje preostale kosti.
  2. Papirnati ručnik. Višak vlage nije potreban.
  3. Uzmi kuhinjski čekić. Odbi.
  4. Peel krumpir gomolja. Izreži u krugove.
  5. Za sušenje Koristite papirnati ručnik.
  6. Savjeti za rezanje žarulja. Skinite ljuske. Nasjeckajte.
  7. Postavite pećnicu na 180 gr.
  8. Oblik pahuljastog ulja.
  9. Stavite meso. Podsolit. Pospite paprom.
  10. Pokrijte krumpir s lukom.
  11. Stavite krumpir. Pospite paprom. Podsolit.
  12. Pokriti folijom.
  13. Ukloni pečene.
  14. Sat za to.
  15. Izvadite foliju.
  16. Poslužite se za stolom.

Na ploči za pečenje


Odabirom metode kuhanja u pećnici možete uštedjeti vrijeme, a jelo će biti korisno i hranjivo. Koristite mladi meso za kuhanje - ovo je jamstvo mekoće i sočnosti.

sastojci:

  • crni papar;
  • meso - 2500 g govedine;
  • sol;
  • mrkva - 2 kom .;
  • soja umak - 4 tbsp. žlice;
  • češnjak - 12 češnja.

Priprema:

  1. Goveđi riješi pruge. Ukloni filmove. Isperite. Ocijedite.
  2. Pospite paprom. Podsolit. Utrljajte.
  3. Podignite polovicu češnjaka češnjaka, napunite drugi.
  4. Pomiješajte rešetkane zube s umakom od soje.
  5. Stavite govedinu u posudu.
  6. Sipati umak. Promiješati.
  7. Ostavite na par sati.
  8. Mrkva čista. Sjeckajte u krugove.
  9. Učinite rezanje mesa.
  10. Stavite češnjak i mrkva u njih.
  11. Da bi se sok ostao čvrsto u foliji.
  12. Stavite na pladanj u pećnici.
  13. Pecite jedan sat.
  14. Način 220 gr.
  15. Izvadite foliju.
  16. Pecite četvrt sata.

Kako napraviti kriške?


Želite kuhati ukusnu jelo, pa peći sjekire u pećnici. Južan, mirisni meso oduševit će goste.

sastojci:

  • ulje - 5 tbsp. žlice;
  • paprika mješavina - 0,5 žličice;
  • govedina - 540 g bjelančevina;
  • lovor - 2 lišće;
  • univerzalno začin - 1 čajna žličica;
  • luk - 2 glava;
  • umak od rajčice - 250 ml;
  • sol - 1 čajna žličica.

Priprema:

  1. Uklonite film iz mesa.
  2. Isperite.
  3. Za sušenje
  4. Cut. Za pripremu će trebati dijelove.
  5. Uzmi čekić. Prebiti s obje strane.
  6. Pospite paprom. Podsolit.
  7. Utrljajte.
  8. Postavite jedan na drugu.
  9. Odvojite pola sata.
  10. Zagrijte posudu.
  11. Ulijte u ulje.
  12. Pecite meso. Na strani morate trošiti tri minute. Flip, kuhajte koliko.
  13. Žarulje nashinkovat. Fry.
  14. Podsolit. Dodajte začin. Promiješati.
  15. Uzmi obrazac.
  16. Stavite meso.
  17. Pokrijte lukom.
  18. Sipati umak od rajčice.
  19. Stavite lovor.
  20. Stavite u pećnicu.
  21. Pecite četvrt sata.
  22. Način rada 200 gr. Prethodno zagrijte.

Marširana govedina u pećnici


Ovo je najbolja ocjena za prženje. Priprema je jednostavna, ali vrijeme za kuhanje morat će potrošiti.

sastojci:

  • mirisna mješavina bilja - 3 čajne žlice;
  • crni papar - 0,5 žličice;
  • mramorirana govedina na rebrima - 2700 g;
  • sol - 1 čajna žličica;
  • maslinovo ulje - 4 tbsp. žlica.

Priprema:

  1. Operite govedinu.
  2. Uzmi salvete, umočite se.
  3. Za očuvanje oblika tijekom kuhanja, zavoj s kulinarskom niti.
  4. Širenje ulja.
  5. Dodajte papriku, bilje i sol.
  6. Utrljajte.
  7. Stavite u pećnicu.
  8. Temperatura 200 gr.
  9. Držite se pola sata.
  10. Tijekom tog vremena pojavit će se kora koja će pomoći soku da ostane unutra.
  11. Pokriti folijom.
  12. Prebaci se na 160 gr.
  13. Dva sata kasnije.

S grožđicama


Napunite meso nevjerojatnim okusom i miris će vam pomoći suhe šljive. Ova dva proizvoda idealno su spojena.

sastojci:

  • mješavina paprike;
  • vrat goveđeg mesa - 850 g;
  • kopar - 3 grančice;
  • šljive - 130 g bez kostiju;
  • peršin - 7 stabljike;
  • luk - 2 glava;
  • sol;
  • voda - 280 ml toplog;
  • lovor - 3 lišća;
  • korijansko sjeme - 1 čajna žličica;
  • maslinovo ulje.

Priprema:

  1. Uklonite trake i folije s površine mesa.
  2. Isperite.
  3. Obrišite brisove.
  4. Cut.
  5. Isprati šljive. Stavite u zdjelu. Ulijte u vruću vodu. Ostavite pola sata.
  6. Sjeckajte ljušteno lute na kvadratima.
  7. Ulijte ulje u posudu.
  8. Postavite pramac.
  9. Sezona sa soli.
  10. Fry.
  11. Uzmi obrazac.
  12. Stavite meso.
  13. Pokrijte s pečenjem.
  14. Izlijte vodu.
  15. Stavite lovor.
  16. Dodajte korijander. Ulijte smjesu paprike.
  17. Promiješati.
  18. Stavite u pećnicu.
  19. Ubiti pola sata.
  20. Začini se.
  21. Pošaljite meso.
  22. Promiješati.
  23. Kuhajte 2/3 sata.
  24. Uništiti zelje. Pospite mesom.

U Burgundiji

Zahvaljujući dugoj kuhanju, meso je natječaj.

sastojci:

  • luk - 2 luk;
  • brašno - 4 tbsp. žlice;
  • gljive - konzervirana hrana;
  • sol - 1 čajna žličica;
  • timijan - pola žličice suho;
  • peršin - 3 tbsp. žlice suho;
  • mljeveni crni papar - pola sata žlica;
  • laurel - list;
  • govedina - 1000 g slaba;
  • crveno vino - 500 ml;
  • češnjak - 1 zub;
  • mrkva - 2 kom .;
  • maslac - 55 g

Priprema:

  1. Uzmi zdjelu. Ulijte brašno. Dodajte sol. Pokrijte papar. Promiješati.
  2. Govedina goveda u kocke.
  3. Umiješajte meso suhom smjesom.
  4. Stavite ulje u tavu.
  5. Rastopiti.
  6. Bacite meso. Fry.
  7. Razni luk. Stavite u tavu.
  8. Mrkva i češnjak sjeckani. Dodajte meso.
  9. Ostavite osam minuta.
  10. Stavite u formu.
  11. Ulijte vino.
  12. Bacite Lavrushu.
  13. Pospite s timjom i peršinom.
  14. Izlijte tekućinu od gljiva.
  15. Stavite u pećnicu.
  16. Pokrijte poklopcem.
  17. Kuhajte tri sata.
  18. Temperatura 180 gr.
  19. Dodajte gljive.
  20. Pecite pola sata.

Uz povrće u pećnici

Dobar izbor za večeru. Pečeno meso i povrće, natopljeni sokom od goveđeg mesa, imaju ugodan okus i nevjerojatnu aromu.

sastojci:

  • maslac - 45 g vrhnja;
  • govedina - 630 g celuloze;
  • suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice;
  • slatka paprika - 230 g;
  • mješavina paprike;
  • rajčice - 230 g;
  • sol;
  • mrkva - 230 g;
  • luk korijena;
  • ružmarin;
  • grašak - 110 g zamrznut;
  • Provence bilje - 1 h. žlica;
  • Kukuruz - 200 g zamrznut.

Priprema:

  1. Operite meso. Za sušenje Možete koristiti salvete.
  2. Cut. Bit će potrebno male komadiće.
  3. Razni luk. Potrebno poluprojenje.
  4. Umiješajte govedinu s lukom.
  5. Oblik pahuljastog ulja.
  6. Stavite meso.
  7. Ulijte mješavinu prozonskih biljaka.
  8. Podsolit. Pospite paprom.
  9. Pepper chop. Slama će izaći.
  10. Rajčice trebaju kocke.
  11. Mrkva treba krugovima.
  12. Umiješajte sve biljne proizvode.
  13. Podsolit.
  14. Pospite paprom.
  15. Dodaj ružmarin. Promiješati.
  16. Stavite meso.
  17. Maslački maslac.
  18. Distribuirati na povrće.
  19. Kuhajte sat.
  20. Pokriti folijom.
  21. Pecite jedan sat.
  22. Način 180 gr.

Goveđa pečena u rukavu

Dobar komad mesa mariniraju, peku u rukavu, ispada neobičan okus, vrlo mekan.

sastojci:

  • mljeveno meso - 1500 g;
  • mješavina suhog bilja - 3 čajne žlice;
  • češnjak - 5 češnja;
  • crni papar - polusatni žlice;
  • umak od soje - 7 tbsp.žlice;
  • sol - 1 tsp;
  • maslinovo ulje - 7 tbsp. žlice.

Priprema:

  1. Uzmi mort. Postavite češnjak. Uništiti
  2. Stavite u zdjelu. Prelijte umak od soje.
  3. Podsolit.
  4. Ulijte u maslinovo ulje.
  5. Dodajte papar.
  6. Napunite suhe bilje.
  7. Promiješati.
  8. Isperite kuglu.
  9. Obrišite papirnatim ručnikom.
  10. Ukloni u spremnik.
  11. Ulijte marinadu.
  12. Promiješati.
  13. Pokrijte poklopcem.
  14. Odvojite četiri sata.
  15. Stavite u rukav. Edge zaschipnut.
  16. Stavite u pećnicu.
  17. Postavite način rada 200 gr.
  18. Kuhajte dva sata.

Koliko vremena za kuhanje govedine?

Mnogi ne znaju koliko kuhati meso govedine kako bi postali natječaj? Zapravo, sve je jednostavno. Ako koristite kilogram komad za kuhanje, morate ispeći dva sata. Za govedinu čija masa ne prelazi pola kilograma, sat i pol će biti dovoljno. Ako koristite rezane meso, dovoljno je pola sata. Kuhanje treba biti na temperaturi od 180 gr., Maksimalno na 200 gr.


Kategorija