Pea juha s dimljenim mesom je ukusna jela ruske kuhinje. To je bogata juha toplo žute ili crvene boje s neopisivom aromom. Dimljena rebra daju ovo jelo miris dima iz vatre.
Pea juha s dimljenim rebrima - klasični recept
Varijacije kako kuhati grašakovu juhu s dimljenim rebrima, mnogo. Kućanice dodaju posebne sastojke, od kojih svaka ima svoje, a juha dobiva novu hladu okusa.
Sastojci za klasični recept:
- dimljeni rebra svinja 0,5 kg;
- grašak obično 0,2 kg;
- voda 3 1;
- 4 komada krumpira;
- luk obično 2 kom;
- mrkva 1 kom;
- ulje za prženje;
- začini i soli.
Priprema korak po korak:
- Najprije morate napraviti grašku. Bolje ju je puniti vodom za noć. Ako to nije moguće, barem 4 sata.
- Dimljeni meso stavite u lonac, ulijte pravu količinu vode i pustite da kuhati.
- Nakon kuhanja, stavite polaganu vatru, izvadite pjenu iz vode i stavite tamo cijeli ljušteni luk.
- Kuhajte cijeli sat na laganoj vatri, a zatim izvucite i odbacite luk. Sve će ukus dati za sat vremena.
- Stavite grašak s medom.
- Broja s graškom kuhati oko 2 sata dok grašak ne postigne stanje pire krumpira.
- Nakon što smo dobili rebra i izrezati meso. Odvojite meso od kostiju i nasjeckajte u kocke.
- Dodajte narezane krumpire u tavu i kuhajte još 20 minuta.
- Dok kuhamo krumpir, kuhamo zazharki. Stavite slomiti luk i mrkvu u tavu na vrućem ulju (bolje je rešetkati). Pržite do zlatno smeđe oko 3 minute.
- Stavite meso, odvojeno od kostiju, u pripremljeno prženje, pomiješajte i stavite sve u juhu.
- Dodajte začini u bujon i kuhajte još 7 minuta, a zatim zatvorite poklopac i pustite da se pere.
Aroma neće dopustiti da dugo zadržite juhu. Možete početi jesti za 20 minuta.
Vidi također: svinjski rebra u pećnici - jednostavan recept
Kuhanje ukusna juha od vrhnja
Za kuhanje ove posude, kuhamo grašku odvojeno od bujona.
Što nam je potrebno?
- suhe grašak, po mogućnosti slomljena 1 šalica;
- dimljeni rebara gram 300;
- 3 komada krumpira;
- pramca 1 veliki cilj.
- mrkva 1 kom;
- svježe zelje;
- voda 5 1;
- začini.
Kako kuhati juhu pire krumpira s dimljenim?
- Dobro isprati grašak i potopiti preko noći.
- Stavite natečene grašak u vodu 2 sata.Ne stavljajte sol.
- Odvojeno, počnite kuhati pušeno u tavi. Kako se kuha, smanjite toplinu.
- Dodajte sjeckani krumpir u juhu i kuhajte 15 minuta.
- U ovom trenutku, napravi pržiti: luk, mrkva, pržiti u vrućem ulju na zlatnu nijansu.
- Kombinirajte juhu, grašku i prženje, sol, dodajte začini i kuhajte oko 10 minuta.
- Odvezeni su mesni sokovi, odvojeni od kosti i stavljeni na stranu.
- Isključite juhu i tuku se miješalicom dok ne odmrznete.
- Dimljeni meso staviti u juhu zasebno. Jesti s krutonom.
Pea juha s dimljenim rebrima i slaninom
Bacon će otkriti okus juha od graška s rebrima.
proizvodi:
- voda 2 1;
- grašak 0,3 kg;
- dimljena rebra 0,6 kg;
- slanina 100 g;
- 4-5 krumpira;
- 1 mrkva, luk i rajčica;
- začinima kuhati one koji vole najviše.
Priprema:
- Napunite grašak vodom i inzistirajte noću.
- Dimljeni meso izrezati i staviti u vodu. Počnite kuhati dok meso ne počne zaostajati iza kostiju.
- Procijedite juhu i odložite meso dok se ne ohladi.
- Stavite grašak u dreniranu juhu i kuhajte 20 minuta.
- Dodajte sjeckani krumpir. Kuhajte još 20 minuta.
- Kuhanje prženo: luk, sjeckani mrkvu i stavite u tavu na vrućem ulju.Pržite 4 minute. Dodajte slaninu. Zatim pirjati na laganoj vatri još 8 minuta. U istom zazharku dodati rajčica sjeckani, ljušteno s kože.
- Stavite sadržaj posude u juhu i kuhajte još 10 minuta.
- Nakon što ste isključili juhu, položite meso u rebra, pospite ljekovitim biljem i pustite da skuhati. Nakon 15 minuta nakon kuhanja, možete poslužiti.
Kako kuhati takvu juhu s dodatkom kobasica?
Kobasice će dati još više pušenog okusa juhu s rebrima.
Što nam je potrebno?
- 3 litre vode;
- dimljena rebra 0,4 kg;
- split grašak 1 tbsp;
- kobasice 0,3 kg;
- 3-4 komada krumpira;
- 1 luk i mrkva;
- ulje za prženje;
- Pasta od rajčice 1 tbsp.
Recept.
- Operite rebra i kuhajte u tavi.
- Za kuhati, kuhati 40 minuta, a zatim ukloniti i staviti na stranu.
- Peel krumpir i izrezati u slamke (rezanje varijanta može se promijeniti na svoj omiljeni jedan).
- Ako su grašci podijeljeni i žuti, onda nije potrebno potopiti. Da biste bili sigurni, dodajte kipuću vodu 5 minuta.
- Nakon bacanja krumpira i grašaka u bujon. Neka kuhati 15 minuta.
- U ovom trenutku pripremamo benzinsku stanicu. Luk i mrkva pržite u vrućem ulju. Dodajte u ovu tavu, isjeckanu kobasicu. Dodajte rajčicu.Pod pokrovom gula još 5 minuta. Tako će dimljena kobasica dati svoj okus cijelom tijesto. Osim toga, iz nje maslina je pržena.
- Odvojite meso s rebra i bacite u bujon. Ulijte juhu i napunite još 5 minuta. Na kraju dodajte sve začine. Mnogi ljudi vole dodati nekoliko češnjaka na kraja, a zatim inzistirati za kratko vrijeme.
Sve je spremno!
Kuhanje recept u laganom štednjaku
U sporom kuhalištu, juha nije manje bogata, a niža od one koja se kuha na peći.
Popis proizvoda:
- 300 grama grašaka;
- 300 g dimnih rebara;
- 2 komada luka;
- 2 komada mrkve;
- 5 komada krumpira;
- 2 litre vode;
- 1 tbsp. ulje;
- začini.
Upute za korak po korak:
- Prilagođavamo polagan kuhalo u "juhu". Pripremite se za 2 sata.
- Prije kuhanja prelijte grašak kipućom vodom 1 sat.
- Povrće izrezati u kocke, rešetke mrkve.
- Ulijte biljno ulje u zdjelu i tamo stavite povrće. Postavili smo način rada "Fry" i ostavimo 15 minuta. Redovito miješajte. Nakon što postavimo multicooker na zasebnu ploču.
- Operite i podijelite rebra.
- U sporom kuhalištu stavite grašku, rebra i napunite vodom. Stavili smo na "Soup" način, timer za 2 sata.
- U međuvremenu, radiš krumpir.Očistite, izrezajte.
- Nakon 1,5 sata otvorite sporo kuhalo i dodajte krumpir s preljevom. Ponovite i ponovno zatvorite.
- Nakon što vrijeme završi na timeru, sporo kuhalo se ne može otvoriti odmah, već neka juha malo pere. Nakon izlijevanja multikookera ulijte juhu u prikladan spremnik. Savršena tureen, izrađena od keramike.
Jesti s krutonom.
Kako kuhati krutve za juhu od graška?
Uobičajeno je jesti ovu bogatu juhu s hrskavim krekama ili krutom. No, kako se ispostavilo, svi ne znaju kako ih najbolje kuhati. Budući da su pušena juha i suhi krutoni nerazdvojni, ispod je recept za kuhanje croutona za juhu.
uzeti
- Bijeli kruh nekoliko kriški;
- Ulje za prženje;
- Češnjak.
Kako kuhati?
Kruh odrezan na kocke ili slamke. Stavite naš kruh na vruću tavu s maslacem i pržite preko visoke topline, stalno miješajući. Prije kraja prženja, dodajte češnjak prošao kroz press u krutons. Kako postaje crven, odmah ga dobijte i možete ga poslužiti u našoj bogatoj juhu.
Dimljeni okus juhe i križevi od češnjaka: što je još potrebno za ukusan ručak?
