Pea juha - klasični recept

Klasični recept za juhu od graška olakšat će pripremu, ali vrlo mirisan, ukusan i srdačan. Za juhe važno je koristiti filtriranu vodu, svježe meso i sjeckani grašak.

Klasični recept za mesnu juhu s mesom

Posuda je kuhana s bilo kojom vrstom mesa, ali najpopularnija je juha od graška s govedinom.

sastojci:

• 2.8 litara vode;
• 450 grama govedine;
• 120 grašaka;
• 2 krumpir;
• 60 ml ulja za prženje;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 6 g soli;
• 2 lisnatog lišća;
• 4 graška crnog papra.

Koraci kuhanja.

1. Grašak se razvrstavaju, ispiru. Umočen u vodu preko noći, tako da su žitarice više vjerojatno da će biti kuhane meke.
2. Meso se opere, osuši se ubrusom, stavlja u tavu, ulijeva hladnom vodom i stavlja u peć. Nakon kuhanja vatra se smanjuje na minimum. Pjena iz tave je uklonjena. Svježa govedina treba kuhati 1 sat i 50 minuta. Ako je meso staro - vrijeme kuhanja se povećava.
3. Kuhana govedina se izvadi iz posude, hladi se, rezati na kriške i staviti natrag u bujon.
4. Potopljeni grašci ponovno se isperu i kombiniraju s mesom u tavi. Kuhajte 45 minuta.
5. Skinite korijene. Izrežite kocke ili slamke.Darovi od mrkve i luk su prženi u maslacu do zlatno smeđe boje.
6. Dodajte krumpir na grašak i mesnu juhu, kuhajte 12 minuta. Zatim stavite povrće, sol, začin i kuhajte još 8 minuta.
7. Gotova juha držite se ispod poklopca 15 minuta tako da je prisutna.

Savjet: ako nemate vremena za upijanje graška, trebate ga držati u toplu kuhanu vodu 20 minuta, mijenjajući vodu dvaput.

Recept za klasičnu grašku juhu

Posuda je vrlo hranjiva. Pea juha može se dati čak i do jedne godine starih beba.

Potrebni proizvodi:

• 600 ml vode;
• 200 grama grašaka;
• 270 g slanine;
• 60 g maslaca;
• 1 luk;
• 5 g soli.

Koraci kuhanja.

1. Grašak se sortira, ostavljajući dobre zrnce, ispran, natopljen preko noći.
2. Ujutro, žitarice se stave u cjedilo kako bi voda posve stakla.
3. Kuhajte vodu u tavi. Grašak pada u nju. Kuhajte 1,5 sata, redovito uklanjate pjenu.
4. Peel, operite i isjeckajte luk, mrkvu, slaninu. Ovi sastojci su prženi u maslacu oko 6 minuta.
5. Zazharku uliti na grašak, sve komponente su kuhani za 15 minuta.
6. Gotova juha stavlja se u miješalicu i slomiti u kvasac. Posudu se ostavi 10 minuta pod poklopcem.

Klasična juha u sporom štednjaku

Posuda prema ovom receptu je vrlo brzo pripremljena, potrebno je 2 puta manje vremena nego kad je kuhana na klasičan način. Istodobno juha je zasićena i mirisna.

Potrebne komponente:

• 2 litre vode;
• 400 g goveda na kosti;
• 200 grama grašaka;
• 4 gomolja krumpira;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 5 g soli;
• 40 ml ulja za kuhanje;
• 3 lišća.

Koraci kuhanja.

1. Grašak je ispran i natopljen u tekućoj vodi 12 sati.
2. Govedina se kuha 1,5 sata.
3. Ljušteno lice izrezano je manje, a mrkva je utrljala. Povrće se stavlja u zdjelicu s više kaveza i kuha u ulju u načinu "Prženje".
4. Krumpir je izrezan na srednje kriške. Povežite se s pečenim korjenastim povrćem Tu su i grašak.
5. Sastojci prelijte goveđi juhu, dodajte lisnati list, sol, pokrijte i kuhajte u načinu "Juha".

Kuhanje pilića

Posuda za ovaj recept je manje kalorijska nego na bujon iz druge vrste mesa. Juha može biti uključena u prehranu onih koji računaju dnevne kalorije.

sastojci:

• 2,6 litara vode;
• 2 piletina;
• 2 piletina;
• 240 grama grašaka;
• 1 veliki luk;
• 1 slatka paprika;
• 4 krumpir;
• 1 mala mrkva;
• 60 ml kukuruznog ulja;
• 2 lisnatog lišća;
• 6 g soli.

Koraci kuhanja.

1. Grašak se treba natopiti 6 sati tako da se omekša.
2. Priprema juha: meso je stavljeno u posudu za kuhanje, izlivena voda i stavljena na vatru. U postupku kipuće vode uklanja pjenu. Piletina kuhana na najmanjoj vatri 45 minuta.
3. Grašak, lovor i sol ulijevaju u bujon. Kuhajte 15 minuta.
4. U tavi fino usitnjeno povrće se pržilo u ulju: luk, papar, mrkva.
5. Pire, narezane krumpir se dodaju u juhu na grašak. Kuhajte još četvrt sata.
6. Juha se jede nakon što je pokriveno 10 minuta.

Tradicionalna juha od grašak s dimljenim rebrima

Ovo je jedan od popularnih recepata za juhu od graška. Svijetli okus dimljenog mesa čini jelo jedinstvenim.

proizvodi:

• 4 litre vode;
• 400 g dimljenih rebara;
• 5 krumpira;
• 400 g grašaka;
• 1 veliki luk;
• 1 mrkva;
• 10 g soli;
• 3 g crne mljevenog papra.

Koraci kuhanja.

1. Grašak se stavi u posudu za prženje, namoči vodom i kuha se preko srednje topline 1 sat i 20 minuta.
2. Sjeckajte luk, mrkvu, dodajte grašak i kuhajte još 20 minuta.
3. Rebra su podijeljena, položena u pećnicu.Nakon 10 minuta dodajte kockice krumpira, papra, soli. Kuhajte 18 minuta.
4. Nakon isključivanja tanjura, juha se infuzijom tijekom 5-7 minuta.

Lean Pea Soup

Korak po korak recept će vam pomoći pripremiti jelo s izvrsnim okusom za one koji slijede vlastitu težinu.

sastojci:

• 3,2 litara vode;
• 200 grama grašaka;
• 2 luk;
• 4 krumpir;
• 1 mrkva;
• 2 češnja češnjaka;
• 40 g brašna;
• 30 ml kukuruznog ulja;
• 6 g soli;
• 2 lišća usta.

Koraci kuhanja.

1. Žitarice graška prosijane su i natopljene preko noći.
2. Ujutro, grašak se prebaci u posudu za kuhanje i kuha u vodi 50 minuta, uklanjajući pjenu s površine.
3. Korijenski usjevi bez tanke kože, mali.
4. Krumpir se dodaje kuhanim grašcima.
5. Na maslacu pržite pola prstena luka i slatke mrkve 5 minuta. Zatim dodajte brašno u posudu i nastavite s pržiti još 2 minute.
6. Prženje i začini se šalju u posudu. Kuhajte na minimalnoj toplini od 12 minuta.

Pea juha tradicionalno se služi s krekeri, zelje, kiselo vrhnje. Možete pristajati u posudu s vrhnjem, češnjakom ili tostom.