Ova verzija prvog jela ujedno je poznata zbog svoje sitosti, delikatnog okusa i niskih troškova. Kuhanje juhe od graška s piletinom vrlo je jednostavno. To će zahtijevati korištenje najpristupačnijih proračunskih komponenti.
Klasična juha od piletine
Sastojci: 2/3 šalice grašaka, 2 kom. pileće krilce i noge, veliki luk, paprika, mrkva, 4 krumpir, jodirana sol, univerzalno začin za juhu.
- 6-7 sati prije početka kuhanja, grašak se napuni vodom.
- Iz dijelova pilećeg trupla kuhana juha. Možete joj odmah dodati jodiranu sol i univerzalno začin.
- Grašak i krumpiriće su položeni u gotovom bujonu.
- U ovom trenutku, na bilo koji masti u tavu prženje je pripremljen od sjeckani luk, papar, mrkva.
- Sadržaj kontejnera prenosi se u bujon.
Kuhana juha na mekoću grašaka i krumpira. Poslužuje se s kiselim vrhnjem ili majonezom.
Jednostavni recept za kuhanje
Sastojci: 1,5 šalice suhih graška, 330 g bilo kojeg dijela piletine, nekoliko krumpira, prstohvat kurkuma, mrkve, jodirane soli i luk.
- Ispune graške su natopljene jedan sat u ledenoj vodi.
- Zatim je, zajedno s piletinom, napunjen vodom i šalio da kuha 70-80 minuta. Nakon ključanja proizvod treba ukloniti pjenu u bujon na kraju ispalo prozirno.
- Povrće je sitno sjeckano i prženo u maslacu uz dodatak kurkuma, soli.
- U tavi dodaju se kriške krumpira i prženja u gotove grašak.
Brewed tretirati na mekoću krumpira. Za okus možete dodati listove usana.
Kako kuhati u sporom štednjaku?
Sastojci: 300-340 g bilo kojeg dijela piletine, 2-3 krumpira, luka, 1,5 šalice grašaka, prstohvatnog šafrana, svježeg češnjaka po okusu, solju soli, 4 litre vruće pročišćene vode. Kako se kuhati juha od graška u sporom kuhalištu opisana je dolje.
- Prvo, kapacitet uređaja je podmazan s bilo kojim mastom. Briše komade peradi s nasjeckanim mrkvom i lukom.
- Polu-kuhani sastojci odmah se polažu barovi od krumpira, prethodno ispranog graška, sjeckani češnjak, sol i šafran.
- Proizvodi se puni toplom vodom.
- Pripremite 70 minuta u programu koji je namijenjen za gašenje.
Vruća juha ulijeva se u dijelove i u prahu s svježe mljevenim paprom.
Pea juha s dimljenim piletinom
Sastojci: 3 srednjeg krumpira, luka, 320 g dimljene pileće prsa, mrkvu, 180 g sušene grašak, finu sol, smjesu paprike, margarin.
- Mliječni proizvodi, natopljeni vodom, ostaju preko noći. Takav postupak posebno je važan za stare grašak. Inače, lopatica neće moći kuhati dovoljno ni za nekoliko sati.
- Ujutro se pripremaju grašak kuhati u slanoj vodi.
- U ovom trenutku, male komadiće luka su pržene na grijani margarin. Pripremite povrće na transparentnost. Potrebno je 6-7 minuta.
- Zatim se u posudu prenesu ribani mrkva i mješavina paprike. Zajedno su sastojci pripremljeni na meke.
- Oko sat vremena kasnije, zdrobljeni krumpir izlijeva se na omekšani grašak. Kada je također prilično mekan, možete dodati komade dimljene piletine i sadržaj posude za jelo.
Ostaje dodati juhu od graška s pušenim piletinom i kuhati još 2-3 minute.
Recepti od piletine
Sastojci: 2 šalice suhog graška, 420 g piletina, veliki luk, nekoliko manjih mrkvi, 3-4 krumpira, 1 tbsp.žličica soli, prstohvat posebne mješavine začina za piletinu, leptir.
- Navedena količina grašaka je dobro isprana, napunjena sa 4 litre filtrirane vode i poslana na ključanje. Nakon kipljenja, obilne pjene će se početi pojavljivati na površini tekućine koja se mora ukloniti. U lonac je dodan lisnati list. Da bi se dobio sve okus, trebao bi biti rastrgan na nekoliko mjesta.
- Dok se bazu kuha za juhu, sjeckani mrkvu s lukom i komadima od piletine pržite u vruću posudu s masnoćom. Ova masa je slana i posipana sa odabranim začinima. Daljnje komponente pripremaju se za nekoliko minuta. Za okus, možete dodati u pečenje bilo aromatskih začina. Neke kućanice u nju šire tanke kockice slatkog paprenog papra.
- Nakon otprilike 40-50 minuta kuhanja mahunarki, krumpiriće i sadržaj posude stavljaju se u posudu. Hrana je slana po ukusu.
Kuhano jelo dok ne dobije meku krumpir. Okusite ga ukusnom kiselim vrhnjem.
S lukovima češnjaka
Sastojci: 320-350 g ribanja, 280 g suhog graška, mrkve, 230 g raženog kruha, luk, 4-5 krumpira, 2-3 češnjaka, rafinirano ulje, sol.
- U večernjim satima grašak se dobro peru i napuni vodom.Možete ga ostaviti natopljenom za manje vremena.
- Ujutro, meso i pripremljeni grašak stavljaju se u posudu.
- Dok se ti proizvodi kuhaju, pržite ih od sjeckanog luka i mrkve.
- Sadržaj posude, kao i barovi od krumpira, dodaju se u gotovu juhu. Komponente su slani po ukusu.
- U vrućem ulju prvo pržite komadi češnjaka do zlatnog. Zatim, također proizvodi minijaturne kriške raženog kruha. Na vrhu krutona su također posuta nasjeckanog češnjaka.
Nakon što se krumpir kuha, juha se može poslužiti za stolom. Svaki dio je posut krutinama.
Juha od vrganja piletine
Sastojci: 340 g bilo kojeg dijela piletine, punu čašu suhog graška, 70 ml teškog vrhnja, papra, soli po okusu.
- Grašak se izlije nekoliko sati vodom, nakon čega se pere i šalje da vrije oko 1.5 sati.
- Pola sata kasnije pileće se šalje u tavu.
- Gotovo meso uklanja se iz bujona, a grašak se uklopi u pire krumpir.
- Pileće komade uklonjene iz kostiju, vrhnja, papra i soli dodaju se u masu.
Ukusno je poslužiti jelo s bijelim ili crnim kruhom.
