U tropskim zemljama obično se koriste papaye. Zhidely je dugo poznat po zdravstvenim i okusima. U našoj zemlji plodovi tek počinju biti popularni, a ne svatko zna što se može kuhati s njima. Nudimo Vam zanimljive i ukusne mogućnosti kuhanja.
Što je korisno i štetno voće papaja
Prije nego počnete kuhati jela od voća, trebate razumjeti njegove korisne i negativne osobine.
Razmotrite najprije prednosti tijelu.
Voće sadrži:
- željezo;
- fruktoza;
- vitamini (E, D, C, A, B);
- kalij;
- vlakna;
- magnezij;
- beta karoten;
- kalcij;
- fosfor.
U sastavu, plod nalikuje želučanom soku. Stoga, lako probavlja proteine i masti koji ulaze u tijelo s hranom. Kada se konzumira, crijeva i želudac se čiste. Potpuno topljivi ostaci bjelančevina.
Preporučujemo upotrebu kada:
- gastritis;
- kolitis;
- trombozu;
- crijevni ulkusi;
- bronhijalna astma;
- osteochondrosis.
Korisna uporaba tijekom trudnoće. Preporuča se uključiti u prehranu male djece, pa čak i kao prvo hranjenje za dojenčad.
Papaya:
- pomaže toniranju tijela;
- vraća izgubljenu snagu;
- jača imunitet;
- s redovitom uporabom, razina šećera je normalizirana;
- jetra počinje raditi bolje;
- pomaže u liječenju opekotina i raznih kožnih bolesti;
- ublažava svrbež od uboda insekata;
- divno antihelminthic.
Nezreli plodovi mogu imati negativan učinak na tijelo. Njihov svježi sok je otrovan. Kada dođe na kožu, uzrokuje alergijske reakcije i iritaciju. Samo mliječni sok ima negativan učinak. Čim postane prozirno, toksična svojstva nestaju i ne šteti tijelu.
Neprirodan plod kontraindiciran je za trudnice. Budući da izaziva kontrakciju mišića maternice, što uzrokuje pobačaj.
Tajlandska papaja salata
Pripremite tradicionalno jelo od neplodnih voća. Ispada pikantni snack koji dobro ide s mesnim jelima.
sastojci:
- sok od limuna;
- sirovi veliki škampi - 16 kom .;
- vrući umak od chili - 0,5 tsp;
- vruća čili paprika pod;
- zeleni luk - 4 pera;
- papaja - 2 mala;
- cilantro - 17 g;
- kipuće vode - 2 tbsp. žlice;
- rajčica - 1 velika;
- Kineski kupus - 0,5 vilica;
- šećer - 1 tsp;
- kokosovo mlijeko - 1 tbsp. žlica;
- umak od ribe - 2 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 6 tbsp. žlice.
Priprema:
- U kokosovom mlijeku ulijte vodu. Promiješati. Dodajte biljno ulje. Sipajte sok, umak od ribe, pikantni umak. Promiješati. Zasladiti. Umiješajte pripremljeni umak.
- Kuhajte morske plodove. Izreži papaja. Izvadite s kantom žlice. Odrežite kožu. Pulpa. Dobijte kriške.
- Ulijte kipuću vodu preko rajčice. Skinuti. Izrežite plodove na komade.
- Sjeckajte pernati perje. Grind chili. Ne zaboravite ukloniti sjeme. Nisu potrebni za izradu salate.
- Miješajte proizvode. Sjeckajte kupus i dodajte salatu. Sjeckanje cilantro. Pošaljite snack. Promiješati. Sipati umak.
Egzotični plod s škampima
Zalogaj ima osvježavajući okus. Izgleda korisno i lako. Okus papaje savršeno nadopunjuje škampi. Njihov tandem pretvara običnu salatu u čudesno jelo, vrijedno ukrašavati svaku proslavu. Oblačenje pomaže da salatu donesu cjeloviti buket okusa. Posluživanje jela igra ključnu ulogu. Uostalom, prva stvar koju će gosti vidjeti u dizajnu. Stavite snack u visoko prozirno vino staklo.
sastojci:
- papaya - 2 kom .;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- niske masnoće šunka - 140 g;
- maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
- lisnati listovi - 40 g;
- sol;
- crni papar;
- kuhani škampi - 5 kom .;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- šećer - 1 tsp;
- suho bijelo vino - 4 tbsp. žlica.
Priprema:
- U vinu prelijte maslinovo ulje. Zasladiti. Pospite paprom. Podsolit. Sipajte sok od limuna. Promiješati.
- Potrebno je čisto papajama dosljedno. Izreži prvi. Žlica ukloniti sjeme. Zatim odrežite oguliti i nasjeckajte meso. Nasjeckajte papar. Izreži pršut. Za suzenje lisnatog lišća.
- U čašu staviti plahte za salatu. Stavite papaja. Pospite pršut. Pokrijte s paprom. Sipati s preljevom. Ukrasite s škampima.
Neobična glatkoća
Egzotični plodovi nisu vrlo popularni u našoj zemlji. Oni se mogu naći samo u velikim trgovinama. Glatke s egzotičnim plodovima postaju neobične i vrlo zanimljive okusu.
sastojci:
- korijandar;
- natopljeni pecan nuts - 0,5 šalice;
- cimet - 0,5 tsp;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- Papaya - 1 kom .;
- voda - 120 ml;
- banana - 1 kom. velika i zrela.
Priprema:
- Izreži papaja. Ukloni sjeme. Jasan. Nasjeckajte meso. Izreži bananu.
- Ulijte matice u zdjelu miješalice. Izlijte vodu. Napadaj. Sipajte sok od limuna. Dodajte korijander.
- Stavite papaja s bananom. Napadaj. Ulijte u čaše.Pospite cimetom.
Papaya džem
Možete kuhati razna jela od papaje. Ako volite slatkiše, predlažemo da kuhate ukusno i zdravo zrno.
sastojci:
- šećer - 580 g;
- papaya 750 g;
- limun - 1,5 kom.
Priprema:
- Odrežite koru voća. Cut. Sjeme za uklanjanje. Izrežite na komadiće. Pospite sa šećerom. Inzistirati na satu. Voće mora napraviti sok.
- Zagrijte i ostavite na stranu dva sata. Potrebno je grijati na malom plamenu čim se kuhati da se ukloni iz vatre.
- Ponovno se zagrijte. Sipajte sok od limuna i bacite u limun zest. Kuhajte. Potrajat će 25 minuta. Okreni se
Kako kuhati piletinu s voćem
Svijetla i sočna papaya će oživjeti sva jela, učiniti ih pametnim i svečanim. Enzimi koji čine plod čine sve vrste mesa nježnije, a piletina je posebno nježna.
sastojci:
- papaja - 320 g;
- vruća paprika - 2 piskavica;
- pileća prsa - 650 g;
- curry - 1 tsp;
- voda - 100 ml;
- luk - 1 kom .;
- sol - 1,5 tsp;
- maslinovo ulje.
Priprema:
- Sjeckajte komad piletine. Dobiveni kvadratići su slani. Pospite paprom, a zatim curry. Utrljajte. Odvojite jedan sat.
- Izrežite kožu s voća. Sjeckajte sjeme. Sjeckana pulpa. Komadi su potrebni mediji. Odrezati luk.Prikladna polužja.
- Toplina ulja u tavi. Pržite luk. Stavite piletinu. Pet minuta kasnije. Dodaj papaja. Izlijte vodu. Ubiti pola sata. Gotovo jelo je savršeno s mesom.
Pečena papaja u pećnici
Zreli plodovi imaju glatku i ravnu površinu. Na dodir, voće je mekano, otprilike kao zrela kruška. Zrela papaya ima slatku aromu.
Voće je savršeno u kombinaciji s rajčicama. Zeleni plodovi papaje nisu prikladni za kuhanje.
sastojci:
- crni papar;
- krušne mrvice;
- luk - 1 kom .;
- svježe rajčice - 2 kom .;
- češnjak - 4 češnja;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- papaya - 2 kom .;
- sol;
- sir - 110 g;
- muškatni oraščić - 1 tsp;
- maslinovo ulje - 8 tbsp. žlice.
Priprema:
- Isperite rajčicu kipućom vodom. Ukloni oguliti.
- Odrezati češnjake. Odrezati luk. Izreži papaja. Ukloni sjeme. S žlicom, izvucite pulpu. Zidovi bi trebali ostati debeli jedan centimetar. Sjeckana pulpa.
- Stavite češnjak i luk u tavi. Sipati maslinovo ulje. Fry. Stavite rajčice. Bacite pulpu papame. Fry. Podsolit. Pospite paprom. Dodajte muškatni oraščić. Promiješati.
- Pospite čipsima i krušnim mrvicama. Stavite maslac. Promiješati.
- Rasporedite pripremljenu smjesu u polovici papaje. Pecite u pećnici (220 stupnjeva). Potrajat će 20 minuta.
Punjena papaja
Voće možete pripremiti raznim ispunima. Nudimo vam pikantno punjenje koje će gurmani oduševiti.
sastojci:
- bijesna papaja - 550 g;
- paprika;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol;
- mljeveno meso - 150 g;
- luk - 1 kom .;
- vruće paprike - pod;
- češnjak - 1 češnja;
- maslac - 20 g;
- sir - 4 tbsp. žlica.
Priprema:
- Peel plod. Cut. Ukloni sjeme. Ulijte vodu. Kuhati. Stavite pripremljene polovice. Kuhajte 8 minuta. Plodovi će se omekšati. Hlađenje. Ispiranje s papirnatim ručnikom.
- Sjeckajte vruće paprike. Odrezati luk. Klice češnjaka od češnjaka. Pomiješaj ga.
- Stavite biljno ulje u posudu. Stavite nadjev. Fry. Dodajte vruću papriku, češnjak i luk. Fry. Sezona sa soli. Pospite paprom. Promiješati. Stavite u polovicu voća. Širite komadiće maslaca na vrhu.
- Namjestite sir. Praškasti prahovi. Pošaljite pečene u pećnici (200 stupnjeva) 25 minuta.
