Ovaj plodovi mora se može nazvati vrlo teško pripremiti. Ali vrijedi upoznati nekoliko jednostavnih tajni kako ga kuhati, au obiteljskom izborniku bit će nova, ukusna jela. Punjena lignja su uvijek vrlo uspješna. Oni su dobri s gotovo bilo kojim punjenjem.
Kobilje punjene sirom i gljivama
Ovo ukusno mljeveno meso je win-win. To će zadovoljiti i najizbirljivijeg gurmana. Sastojci: 3-4 morska hrana, luk žara, 1,5 tbsp. masnu domaću kiselog vrhnja, hrpu svježeg bilja, veliku masu, 120 g tvrdog ili polutvrdog sira, 3 kom. velika jaja, čip od papra, češnjak za okus, sol.
- Mollusk se brišu od filmova, unutrašnjosti. Ako trupla ima glavu, također će ga trebati ukloniti. Kao rezultat toga, prije kuhanja treba biti ravno područje za punjenje.
- Ako su ostali ticali od plodova mora, mogu se slomiti i poslati na punjenje.
- Gljive s nasjeckanim lukom pržene su u maslacu.
- Sir se trlja na gratet, a jaja koja je spremljena na spremnost izrezana su u kocke.
- Količina češnjaka mora se prilagoditi vašem ukusu. Zubi su prošli kroz tisak.
- Svi sastojci punila su pomiješani, slane, ljuštene, odjevene kiselim vrhnjem (s parom žlica) i položene unutar prethodno pripremljenih trupova mekušaca.
Kantine napunjene gljivama položile su se na uljanu plohu za pečenje, sipale se preko preostalog slanog kiselog vrhnja i pečene u vrućoj peći pola sata.
Uz rižu, luk i jaja
Ovo je još važnija verzija liječenja koja se raspravlja. Sastojci: 860 g lignje, 380 g kiselog vrhnja, sol, veliki luk, 6 jajnih pilećih jaja, 1 tbsp. dugu bijelu rižu, veliku žlicu tijesta od rajčice.
- Grizu se kuhaju dok se ne natječu, jaja se teško kuhaju.
- Prženje je pripremljeno od luka. Već je zlatno povrće izliveno s paradajzom i pareno nekoliko minuta.
- Komponente punjenja se kombiniraju i slane.
- Skupine mekušaca očišćene su, odstranjene i protrbljene solima, a zatim punjene punjenjem. Rubovi su ih bolje popravili čačkalice.
- Prvo, lignje punjene rižom pržene su u koru u tavi, a zatim se prebaci u oblik, napunjen kiselim vrhnjem i pirjan 25-35 minuta pri prosječnoj temperaturi.
Poslužena jelo s puno sjeckanog zelenila.
S mesom u pećnici
Ova kombinacija može se činiti čudnim, ali zapravo se raspravlja o plodovima mora koji dobro ide meso. Sastojci: 280 g svinjetine, 2 velike školjke, mrkva, rajčica, luk, par celernih stabljika, pretučeno jaje, 2 velike žlice soje umak bez aditiva i mnogo svjetlo brašna, limuna, češnjaka, soli.
- Skupine su pripremljene za punjenje. Najprikladniji za ovo izlažu ih.
- Meso je fino mljeveno, a sve upotrijebljeno povrće izrezano je u male komadiće.
- Kandidi su trljali solom, sipali preko limunovog soka i ostavili pola sata.
- Povrće se prži u dobro zagrijanom maslacu. Mješavina češnjaka može se odmah dodati.
- Mesni dijelovi su položeni u tavi, soja umočen, a buduće punjenje je pirjana ispod poklopca za 7-8 minuta.
- Smjesa je posuta brašno i miješana. Ako je potrebno, dosalivatsya.
- Punjenje se polaže u trupove mekušaca.
- Punjena plodovi mora stavljaju se u pretučeno jaje, a zatim u prahu s malom količinom brašna.
- Ostaje staviti trupac na uljni list za pečenje i na nekoliko mjesta probiti vilicom.
Pripremite lisnate lignje u pećnici ne duže od 15 do 17 minuta kako ih ne biste prekomjerno prevlačili.
Lignje punjene salatom od rakova
Naravno, svježi rakovi za takvu poslasticu neće biti potrebni.Dovoljno je uzeti 120 grama rakova. Preostali sastojci: 4 trupla mekušaca, 2 kom. velike kuhane jaja, 100 g kuhane bijele riže, sol, 3 velike žličice majoneze.
- Prvo, lignje se riješi svih prekomjernog viška (filmovi, ticala, itd.), A doslovno 40 sekundi kuhaju u slanoj kipućoj vodi.
- Jaja i štapići od rakova sitno su nasjeckani. Potonji se najbolje uzimaju ohlađeni i vrlo sočni. Inače se punjenje može isušiti usprkos prisutnosti majoneze.
- Punjenje se stavlja u pripremljenu lignulu.
Općenito, hrana je u potpunosti pripremljena i može se poslužiti na svečanom stolu. Ali, ako želite, možete jednostavno pretvoriti predjelo u punu vruću posudu. Da bi to učinili, vrh trupova je razmazan majonezom, a školjke u uljanom obliku se šalju u vruću pećnicu 12-15 minuta.
S kravama i škampima
Neke kućanice uvjerene su da se škampi ne apsolutno kombiniraju s mliječnim proizvodima. Zapravo, jelo za ovaj recept će postati nevjerojatno ukusno i nježno. Sastojci: 3 srednja trupla lignje, 220 g malih škampi, 380 g svježeg sira, 3-4 češnjaka od češnjaka, prstohvat soli, paprike i mješavinu mljevenih paprika, nekoliko zelenih pernatih pera, 3 velike žličice majoneze.
- Prije svega, za punjenje, svježi sir temeljito se umiješati s vilicom tako da postane nježnija i ujednačena. Onda je masa salata, odjevena od majoneze. Zgržio je češnjak, sitne zelene lukove, mješavinu mljevenih paprika.
- Školjke se kuhaju u slanoj vodi sve dok ne nateknu, a zatim odlažu glave i školjke. Ako uzmete već pročišćeni proizvod, to je manje mirisno tijekom procesa kuhanja.
- Školjke pospite paprikom i idite na sir. Nakon temeljitog miješanja punjenje je potpuno pripremljeno.
- Skupine školjaka se osloboditi kititnih ploča (unutarnjih), vrhunskog filma i ostalih dodatnih dijelova. Nadalje, kuhane su u slanoj vodi 3-4 minute, a zatim se obrađuju ledenom vodom.
- Kada se tekućina isušuje iz lignje, može se puniti čvrsto s gotovim punjenjem.
Ostaje hladiti i poslužiti hranu za stol, izrezati u dijelove.
Punjena piregom krumpirom
Ova zanimljiva jela istovremeno kombinira i mesnu komponentu i bočnu jelo. Kao rezultat toga, stol će biti puni obrok, koji je također vrlo koristan, zbog sadržaja u plodovima mora ogroman broj vitamina i minerala.Sastojci: 6 trupova mekušaca, veliko jaje, 70 ml punomasnog mlijeka, 7 gomolja srednjeg krumpira, sol, tvrdi sir za okus.
- Krumpir se kuha u slanoj vodi sve dok mekana. Gotovo svaka voda izlazi iz posude s gotovim proizvodom, osim 50-70 ml. S preostalim tekućinama, trebate slomiti gomolje, a zatim masu dodati sirovo jaje i toplo mlijeko.
- Ako želite, možete komplicirati punjenje spajanjem krumpira s lukom pecenim u maslacu.
- Tijela molluskova se isperu i ako je potrebno, uklanjaju gornji film. Zatim se plodovi mora kuhaju 3-4 minute u kipućoj slanoj vodi.
- Pripremljeni džepovi napunjeni su pirećim krumpirom i položili na uljanu plohu za pečenje. Vrh komada za okus obilno posute tvrdom sir. Možete ga zamijeniti rastopljenom ili regularnom majonezom.
- Za 20-25 minuta, školjke su pečene u dobro zagrijanoj peći.
Poslužuje se s kiselim krastavcima.
