Ovo povrće je dobro za stvaranje velike raznolikosti jela. Ali još uvijek pečena plišana bundeva pravi je kraljica: ukusna, zdrava, lijepa.
Bundeve punjene mesom u pećnici
Bundeva ima nevjerojatan imetak, koji kuhari u potpunosti koriste, u savršenom skladu s različitim proizvodima. I s mesom, uključujući.
Da biste napravili takvo jelo trebate sljedeće sastojke:
- bundeve;
- svinjetina - uzeti ½ kg;
- krumpir - isti volumen;
- patlidžana - 2 komada;
- žarulje - 2 glave;
- češnjak - ne više od 3 češnja;
- bosiljka, peršin, kopar (svježi zeleni) - kao što vidite;
- sol, mljeveni crni papar - vodite vlastitim okusom;
- biljno ulje za prženje mesa.
Najprije napravimo jestivu zdjelu bundeve - odrezali smo gornji poklopac, izvadili sjeme, ostavili meso na zidovima.
Sada idite na punjenje. Mali komadi mesa uliti u tava s vrućim uljem i pržiti. Nakon dodavanja soli i svih začina, pomiješajte. Neka posuda za jelo stajati na toploj peći 10 minuta.
Zatim izvadite svinjetinu, stavite je u zdjelu. A na preostalom sok od lješnjaka, sitno sjeckani.
Prešujemo patlidžane i krumpir u identične čak kocke ili kocke. Pomiješajte ih s mesom, lukom, travom, češnjakom. Mirisna masa povrća i svinjetina šalju se u bocu. Stavite ga u pećnicu, već pečenu na 200 ° C.
Nakon oko sat vremena, bundeva punjena mesom bit će spremna.
Za sve mogućnosti za kuhanje bundeva u pećnici, važno je odabrati pravu voće. Ne trebamo prevelike (u takvom više soka i okusa), okrugle, elastične, po mogućnosti ljetne sorte.
S heljde
Takav nadjev za bundeva kao kaša od heljde tradicionalna je sastavnica ruske kuhinje. Naši preci kuhali su ovo jelo u ruskom štednjaku. Moderna domaćica savršeno je zamijenila pećnicu.
Dakle, trebamo proizvode:
- bundeva - uzmi težinu od 1,5 kg;
- heljda - staklo;
- luk - 1 komad;
- kiselo vrhnje - ½ šalica;
- jaja (tvrda kuhana jaja su potrebna) - ne manje od 4;
- zelje, začini, soli;
- maslac - 30 g
Okruglu bundu pretvaramo u posuđe na isti način kao što je opisano u prethodnom receptu. Samo ovaj put ćemo odrezati meso sa zidova voća i pretvoriti ga u kocke s nožem.
Kuhajte heljde na uobičajeni način.
Meso s lukom prženo je u tavi - za to imamo maslac.Dodajte začina na smjesu od luka i mesa, dodajte sol i papar. Ostaje iscrpiti sve dok kompozicija ne dostigne željeni uvjet.
Sve je pomiješano s kašu od heljde, dodajte kockice bundeve, sjeckana jaja (veličina fragmenata nije toliko važna), kiselo vrhnje i zelje.
Napunite bocu s punjenjem i stavite je u vruću pećnicu. Negdje u 60 minuta provjeravamo spremnost - pokušavamo probiti stranu s utakmicom. Ako funkcionira, možete je preuzeti.
S mljevenim mesom i krumpirom
Vrlo dobar izbor je napuniti bundu s mljevenim mesom i krumpirom. I postoje dvije vrste posluživanja takvih jela: kao lonac ili u loncu bundeve. Danas smo svladali drugu opciju.
Što je potrebno?
- Bundeva - od 1 do 1,5 kg težine;
- luk - uzmi 1 komad;
- mljevena govedina - dovoljno 200 g;
- češnjak - 2 češnja;
- tijesto od rajčice - 1-1,5 žlica;
- sir (tvrdi, na primjer, "ruski") - dovoljno je 100 g;
- sol, mljeveni crni papar.
Već znamo kako dobiti tava od bundeve.
Zatim popunite.
- Kao što je moguće mala, presijejte luk, pržite.
- Dodajte mljevenu govedinu u posudu i pričekajte da se osvijetli.
- Dodajte tijesto od rajčice, papar i sol.
- Šaljemo češnjak s mlijekom, prolazimo kroz prešanje češnjaka.
Napunite pumpanu smjesu mesa. Stavite je u vruću pećnicu.
Na kraju napunimo vrh sira (obrađen na grubo rešetku). Ostavljamo jelo kako bismo postigli spremnost.
Kuhanje s mesom i gljivama
Gljive i meso su dobre u mnogim jelima. A pečena bundeva nije izuzetak.
Kuhano od:
- cijeli plodovi voća;
- pileća pulpa - 400 g;
- luk - glave;
- mrkva - 1 korijen;
- šampinjoni - 250 g;
- krumpir - 350 g;
- peršin - ne manje od žličice.
Dobivanje povrća. Pomoću noža pretvaramo sve u komadiće slične veličine i veličine.
Pileći čine tanke duge trake (za to smo rezali duž vlakana).
Gljive su izrezane na ploče.
Napunite bundu. Sastav je začinjen solom, omiljenim začinima i razrijeden čašom kipuće vode.
Možete pokriti "poklopac" i ukloniti 40-45 minuta u pećnici.
Punjena pileća bundeva
Ako vam pokazati malo mašte, čak i tako jednostavna, na prvi pogled, jelo možete pružiti čaroban ukus.
sastojci:
- mala bundeva - od 800 g do 1 kg u težini;
- češnjak - 2 češnja;
- crni papar - ¼ tsp;
- Provence bilje - ½ tsp;
- timijan - ½ tsp;
- luk - dovoljno je 1-2 male glave;
- meso od piletine - ½ kg;
- krupica od jabuka - ½ šalice;
- biljno ulje (po mogućnosti bez mirisa) - najmanje 5 žlica;
- sol;
- zeleni peršin i kopar - zajedno 5-6 grančica;
- tvrdi sir (bilo koje vrste) - 50 g.
Izrada lonca bundeve. Unutra, njegove se zidove trljaju aromatičnom smjesom pripremljenom od žlice ulja, mljevenog papra, soli, provansalnih biljaka. Prostor će morati provesti pola sata u pećnici grijani do 180 ° C.
Za to vrijeme kuhamo proso i okrećemo piletinu u mljeveno meso pomoću mljevenog mesa. Dok se kaša hladi, pržite s preostalim maslacem mljevenim i sjeckanim lukom.
Samo dođite vrijeme da izvadite bundu. Kada se ohladi i zaustavi spaljivanje ruku, pažljivo uklonite meso sa zidova, izvadite i fino presuši. Sada možete kombinirati mješavinu bundeve, kašu i piletinu. Pomiješajte sve ovo i stavite u bundu.
Zatim morate zatvoriti poklopac "lonac" i još pola sata da ga držite u pećnici.
Negdje 10 minuta prije vremena potrebno je ukloniti poklopac i sipati ribani sir. Neka bundeva dođe, ali već je otvorena.
Pivo od povrća u bundama
Ako postoji cilj kuhanja lagane posude s lenta, odaberite recept receptu od povrća. Punjenje bundeve može biti malo povrća, bez žitarica i mesa.
To zahtijeva sastav:
- bundeve;
- mrkve - 2 korjenasto povrće;
- celer - 2 stabljika;
- cvjetača - polovica glave;
- zelene grašak (svježe, smrznuto ili konzervirano) - 100 g;
- češnjak - 2 češnja;
- začini;
- svježe zelje;
- sol - okus;
- biljno ulje (mora biti bez mirisa).
Da biste to učinili, rezati bundeve pulpe i napraviti kocke ga koristeći nož.
Mi okrećemo mrkve u tanke krugove ili njihove polovice. Celer - u tankim krugovima. Češnjak - u gotovo prozirnim pločama. Sagnite kupus što je više moguće.
Toplo ulje u tavi za prženje ili gulaš, pržite celer i mrkva "duet".
Onda je skretanje tamo tamo bundeve celuloze i cvjetače. Kuhajte.
Dodajte grašak za pirjanje. Dodamo sol i začine. Povrće polaganje u bundevu, zatvoriti "poklopac".
Nakon otprilike pola sata u pećnici, grijana na 200 ° C, možete provjeriti je li posuđe spremno za probijanje zida s podudaranjem.
Bijela pećnica punjena rižom
Pečena bundeva često se napuni rižom. Slatka inačica s mlijekom osobito se sviđa djeca.
Trebat će vam:
- plodovi bundeve nisu teži od 1,5 kg;
- riža - 2 čaše;
- mlijeko - uzeti ½ litara;
- kravlje ulje je dovoljno 30 g;
- granulirani šećer - na zahtjev.
U loncu bundeve stavite ulje na dno.
Ponovno oprati rižu, na kraju ćemo organizirati 5-minutnu "kupku" u kipućoj vodi za krmu kako bi uklonili gluten iz žitarica i napravili mrvicu friability. Izlamo na maslac (2/3 punjenje bundeve). Slatkiši.
Napunite jestiv spremnik s mlijekom. Otprilike 40 minuta u pećnici zagrijani na 220 ° C, i sve je spremno.
Slatki recept za kuhanje
Bundeva, pečena u cjelini, može poslužiti ne samo kao doručak ili kao dio objednog ručka, već i kao ukusni desert.
Nudimo recept:
- srednje velike bundeve;
- sušene marelice, grožđice, šljive (mogu se zamijeniti suhim šljamama) - 200 g svake komponente;
- riža - 300 g;
- granulirani šećer - 200 g;
- vanilije - koliko god želite;
- cimet ili klinčići.
Što učiniti s bundevom, kao što je gore opisano.
Cook riža, ne dovodeći do spremnosti. Morat će se marljivo pomiješati sa svim sušenim voćem, šećerom i odabranim začinima.
Slatko-aromatizirano punjenje "učitava" u bundu, zatvoreno poklopcem (iz njega).
Stavili smo u prostranu duboku posudu tako da se "potty" ne rotira na jednu stranu i šalje ga u pećnicu (grijana do 180 ° C).
Nakon sat i pol, možete dobiti neke ukusne hrane.Na spremnosti će obavijestiti aromu i sjajnu, poput ogledala, površine kraljice polja.
