Punjena skuša - 8 Recepti za pečenje

Postoje razni recepti za pečenje skuhanog skuša. Na primjer, riba koja se kuha u foliji, ispostavlja se neobično ukusna i sočna. Često se dodaje sok od limuna i začinjeno zelje, što daje jelo zapanjujući okus!

Skuša punjena povrćem u pećnici

Da biste stvorili mirisni kulinarski "remek-djelo", trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • 1 riba;
  • ½ luk;
  • 1 slatka paprika;
  • ½ mrkva;
  • 1 limun;
  • malu količinu maslinovog ulja.

Skuša, punjena povrćem, pripremljena je kako slijedi:

  1. Najprije morate srušiti ribu. Iz zaliha ekstrakta skuša.
  2. Zatim iz trupla ribe, glava i peraje su odrezani, greben je uklonjen.
  3. Skuša se opere i lagano pospite sokom od limuna.
  4. Nakon toga, nastavite s proizvodnjom punjenja. Prvo, mrkva se čisti i utrlja na posebnu gratet (za mrkve na korejskom);
  5. Slatki papar je podijeljen na dvije približno jednake polovice. Povrće izrezati u trake.
  6. Luk je ljušten. Također bi trebao biti izrezan na tanke trake.
  7. Ulijte neko biljno ulje u prethodno zagrijanu posudu.
  8. Luk, sočni paprika i mrkva su prženi do zlatno smeđe boje.
  9. U smjesi povrća, dodajte češnjak, slomiti pomoću tiska.
  10. Punjenje skuta stavlja se na zasebnu ploču i ohladi.
  11. Riba je uredno postavljena na foliju. Da bi skuša ne izgorjelo, preporuča se da se raširi na listi kupusa ili na limene kriške.
  12. Onda je riba napunjena ohlađenim povrćem.
  13. Skuše nježno pričvrstite čačkalicama. To je neophodno tako da ne izgubi oblik tijekom pečenja.
  14. Kapacitet staviti u predgrijane na temperaturu od 200 stupnjeva peći.

Posudu treba kuhati 20-30 minuta. Čačkalice trebaju biti uklonjene iz gotove ribe i poslužene na stolu.

Skuša punjena jajašima


Punjeni skuša pripremljen je prema ovom receptu:

  1. Ribu treba odmrzavati, ukloni se i očistiti.
  2. Sir i jaja su gumiran na finom grater.
  3. Zatim morate odrezati peršin.
  4. Šalter se širi u posudi za pečenje, puni ga čvrsto punjenim.
  5. Iscijedite malu količinu sok od limuna.
  6. Ribu je pečena u pećnici, zagrijana na temperaturu od 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja - 30 minuta.

Kuhanje s želatinom


Skupina slanina i želatina je jednostavna jela s delikatnim okusom.Povrće za punjenje, možete odabrati sami.

Za izradu ribe sa želatinom potrebni su vam sljedeći proizvodi:

  • 2 skuše;
  • 2 luk;
  • 2 mrkve;
  • 10 grama želatine;
  • 40 ml maslinovog ulja;
  • sol i začini.

Prvo morate otopiti skuše na sobnoj temperaturi. Čim se riba malo odmori, nastavite s rezanjem. Prvo, odrežite glavu, a zatim nježno uklonite unutarnje dijelove.

Iz ribe pažljivo uklonite greben i uklonite male kosti pincetom. Zatim odrežite rep i peraje. Rezultat je filet skuša, koji se sastoji od dvije polovice povezane kožom ribe.

Predpripremljeni riblji filet se proširio na pričvrsnu foliju. Ribu treba posipati začinima, solju i papriku. Zatim filetom pospite želatinom.

Nakon toga, operite mrkve i protrljajte ih na rešetku. Zatim nastavite s rezanjem lukova. To je oguljeno i izrezano u male kocke. Zatim se maslinovo ulje zagrijava u tavi. Zatim stavite mrkve i luk u posudu za prženje.

U pećenom povrću dodaju se sitno nasjeckani, prethodno sušeni zeleni sokovi. Dobiveni punjenje se temeljito miješa i ohladi.Onda se proširila na filet skuša. Riba je uredno kotrljana u valjak. Skuša se omotala u filmu u nekoliko slojeva. Za pouzdanost, omotana je navojem.

Zatim pripremite posudu za kuhanje. Napunjena je vodom. Kad tekućina počne kuhati, valjak od skuše se uranja u lonac za umake. Vatra se svodi na minimum i kuhati ribu 25 minuta. Nakon tog vremena, uklanja se iz posude i hladi.

Završni valjak stavlja se u hladnjak pet sati. Nakon tog vremena film hrane pažljivo je uklonjen i izrezati posudu u male dijelove. Preporučuje se postaviti na plosnatu posudu i ukrasiti zelenom bojom prije posluživanja.

Punjena skuša skuša pečena u pećnici


Punjena skuša u pećnici u obliku broda priprema se od sljedećih sastojaka:

  • jedna svježa skuša;
  • 1 luk;
  • 200 grama gljiva;
  • 70 grama sira s malo masnoće;
  • 2 žlice limunovog soka;
  • papar, sol - okus.

Korak po korak recept:

  1. Ribu treba odmrznuti i izlizati. Da biste to učinili, izrezujte oštrim nožem od glave do repa na jednoj strani peraje smještene na stražnjem dijelu ribe.
  2. Zatim se urezuje paralelno s prvom, s druge strane leđne peraje.
  3. Grb je uredno odvojen od krme.
  4. Nakon toga, škare uklanjaju greben, unutrašnjost i škrge, ostružu crni film.
  5. Luk se slomiti i pirjati u maloj količini vode.
  6. Gljive su izrezane u uredne kocke i kuhale dok ne nateknu.
  7. Gljive i luk se kombiniraju s nasjeckanim zelenilom.
  8. Riba je položena na lim za pečenje ispod trbuha, koji je prethodno prekriven papirom za pečenje.
  9. Skutera je fiksirana čačkalicama u blizini repa kako bi izgledala poput urednog "broda".
  10. Skupina počinje s mješavinom koja se sastoji od gljiva, luk i sjeckani zelje.
  11. Posudu se posuti solom i paprom, pospite ju s limunovim uljem izvana.

Šljaka škropljena sirom, rešetkana na malom rebaru. Kuha se u pećnici, zagrijava na temperaturu od 180 stupnjeva, tijekom 30 minuta.

Recept kuhanja riže


Sastojci s rižom pripremljeni su od takvih sastojaka:

  • 2 trupla skuše;
  • 1 srednja mrkva;
  • 1 tsp začin;
  • 3 tbsp. l. maslinovo ulje;
  • ½ mljeveni crni papar;
  • 1,5 šalice riže;
  • 1 luk;
  • 1 tsp limun papar;
  • sol - okus.

Posuda se priprema u sljedećem redoslijedu:

  1. Luk je izrezao u uredne polužice.
  2. Mrkve trebaju sjeći na rešetku s malim rupama.
  3. U zasebnoj posudi pomiješajte pravu količinu maslinovog ulja, soli, začina, malo limuna i crnog papra.
  4. Slicice s skuša omekšavaju rezultirajuću smjesu s obje strane.
  5. Na dnu posude za pečenje stavite rižu ravnomjerno.
  6. Prosijite luk i mrkve u zasebnom sloju. U spremnik se ulijeva mala količina vode.
  7. Onda širite kriške skuša.
  8. Posudu se stavlja u pećnicu za pečenje: oko 30 minuta.

Pecite ribu u foliju


Izuzetna pečena riba u foliji izgleda sjajno na svečanom stolu. Skuša se može poslužiti cjelovitom, nakon uklanjanja niti od nje. Po želji, hlađena riba je izrezana u male komadiće.

Za kuhanje potrebne su sljedeće komponente:

  • 400 grama skuša;
  • 1 tsp mustard;
  • 15 grama oraha;
  • 50 grama tvrdog sira;
  • neki začin za ribu;
  • sol i majoneza - za okus.

Proces kuhanja je vrlo jednostavan:

  1. Od odmrznutog trupla sjeckanih peraja i glave.
  2. Riba je izrezana po duljini, kosti i greben su pažljivo uklonjeni iz njega.
  3. Rezultirajući filet bi trebao biti nježno blotted s malim papirnatim papirom. Začinjena je specijalnim začinima za ribu iznutra, umaknuta senfom i posuto sjeckanim orasima i sirom, nasadnuta na rešetku.
  4. Polovice ribljih prerađevina vezane su uz kulinarsku vezu.
  5. Skuša je umotana u foliju i poslana u pećnicu. Posudu se pripremi oko 25 minuta pri temperaturi od 200 stupnjeva.

Riba napunjena piregom krumpirom

Sastav posude sadrži sljedeće komponente:

  • 1 skuša;
  • 1 jaje;
  • 5-6 krumpir;
  • sol i papar na okus.

Posuda se priprema prema slijedećoj shemi:

  1. Potrebno je oguliti krumpir. Kuhana je sve do kuhanja.
  2. Zatim sipati vodu iz posude, dodajte jedno sirovo jaje, malo soli, papra i maslinovo ulje.
  3. Dobivena masa pažljivo se umijesi kako bi se postigla konzistencija pire krumpira.
  4. Riba je izrezana na leđima. Povlače se duž kralježnice s rebrima, odrežu leđnu peraju, izvadite je iznutra.
  5. Otvorena riba temeljito se peru i očisti od kostiju. Treba ga osušiti i protrljati solom.
  6. Pet minuta kasnije, riba je napunjena piregom krumpirom.

Skuša se peče u peći, zagrijava se na 220 stupnjeva, oko 40 minuta, ispod folije.

Riblji pecivi s mrkvom i lukom

Za pripremu četiri obroka jela potrebni su slijedeći sastojci:

  • 4 komada ribljeg fileta;
  • 2 luk;
  • 2 slatke paprike;
  • 30 ml soka od limuna;
  • 1 mrkva;
  • 10 ml biljnog ulja;
  • začinima i solima na okus.

Recept kuhanja nije teško:

  1. Najprije morate peći paprike u pećnici dok se ne formira apetitantna kora.
  2. Nakon toga, povrće se stavlja u vrećicu, dobro je vezano i ostavljeno da se ohladi 15 minuta.
  3. Zatim je paprika izrezana u uredne trake.
  4. Nakon toga, nastavite s rezanjem ribe. Šljive fileti su izrezani u tanke trake.
  5. Ribu sol i posipajte sa začinima. Stavite papar na trake skuše.
  6. Ribe su namotane u male valjke koje trebaju biti pričvršćene čačkalicama.
  7. Spremnik od stakla otpornih na toplinu je uljan s biljnim uljem.
  8. Na dnu posuđa stavili su luk, presijecali uredne prstene.
  9. Na vrhu mrkve, izrezati na male trake.
  10. Prosijite valjke na povrće.
  11. Spremnik s posudom staviti u pećnicu, prethodno zagrijati na 220 stupnjeva. Valjci okusa pečenja - 30 minuta.


Kategorija