Punjenje za knedle može biti od različitih mesa. Svaki recept ima svoju verziju.
Kako kuhati klasičnu nadjev za raviole
Punjenje ove varijante uključuje tri vrste mesa.
Proizvodi za kuhanje:
- Tri velika luka;
- Tri komada svinjetine, dio slanine i dva komada govedine;
- Začinima za okus.
Priprema:
- Da biste napunili sočno punjenje, trebat ćete isjeckati luk i meso u male kocke i staviti je sve preko mesnatog mljevenja. Također možete koristiti procesor hrane ili miješalicu.
- Nakon brušenja, masi se dodaje sol i druga jela.
- Priprema se stavlja u vrećicu i nekoliko puta se dobro uklapa na ploču ili stolić. Zatim se ulijeva velika žlica hladne vode i masa se ponovno odbija. To bi trebalo biti učinjeno sve dok nadjev ne postane natječaj.
Piletina Mincemeat Recipe
Možete napraviti domaće mljeveno meso od pilećeg mesa. Izgledat će manje ni ukusno.
Potrebni proizvodi:
- Oko kilograma piletina;
- Sol i začini;
- Nekoliko žarulja.
Proces kuhanja:
- Temelj takvog jelo kao knedle je ispravno kuhano mljeveno meso. Još je lakše napraviti je od piletine nego od drugih mesa.Dobro isprati filete, zatim izrezati u trake, i to u vrlo male kocke.
- Sjeckani luk, začine i sol dodajte sjeckanim piletinom.
- Sve dobro izmiješajte kako bi se postigla glatka, mekana masa.
- Po vlastitom nahođenju možete dodati začine za piletinu ili korijander. Dobro je s piletinom, dajući jelo neobičnim ukusom.
Zanimljivo je to: knedle u loncima
Kuhanje govedina - Korak po korak Recept
Jedno od najboljih napitaka za knedle - govedina. Oni nisu masni i hranjivi.
Proizvodi za kuhanje:
- Nekoliko velikih žarulja;
- Oko 400 grama mesa govedine;
- Malo vode;
- Začiniti po vlastitom nahođenju.
Proces kuhanja:
Imajte na umu da možete kuhati knedle pomoću kupljenog mljevenog mesa, ali je bolje da to ne učinite, jer nije poznato koliko je dobro i svježe meso bilo korišteno u procesu kuhanja. Broj lukova i drugih dodataka također je nepoznat. U pravilu, oni se ne dodaju tamo.
- Kuhanje govedine mora početi pranje mesa. Ovo se pravilo koristi za kuhanje ostalih jela od mesa. Nakon što se osuši, mora se rezati na komade i prevoziti kroz veliki mesarski brusilik.
- Također, s lukom, pomiješajte sve sastojke zajedno s začinima i začinima. Ako se meso čini oštro, možete dodati malo hladne vode, to će dati masovnu mekoću.
Južna i ukusna mljevena svinjetina
Sjeckana svinjetina sigurno nije klasični recept, no za kuhanje knedla najčešće se koristi. I sve zahvaljujući pristupačnoj cijeni i ukusu. To je sočan, jeftin i zadovoljavajući.
Potrebni proizvodi:
- Jedan veliki luk;
- Nekoliko češnjaka od češnjaka;
- Sol i začini za meso;
- Svinjetina - oko 700 grama.
Proces kuhanja:
- Meso odabrano za kuhanje treba temeljito oprati, pričekati da se osuši ili suši s peludom i izrezati na male komadiće.
- Pripremite mlinac za mljevenje ili procesor hrane. Najprije napravite puno mesa, zatim luk i češnjak.
- Kada su svi sastojci usitnjeni, trebate dodati solju, papriku i mesnim specijalitetima.
- Mijesite masu dobro, tako da postane meka, trebao bi biti obavljen najmanje 10 minuta. A zatim oko petnaest minuta, uklonite gotovu punjenje u hladnjak. Nakon toga se može koristiti.
Tradicionalni recept za janjetinu
Posuda s tim mesom je posebna. Svatko tko je ikad kušao s njom janje ili njoka, cijenit će ovaj recept. A tko nije pokušao, vjerojatno će se htjeti ponoviti.
Potrebni sastojci za kuhanje:
- Dvije velike žlice maslaca;
- Oko kilograma sočan masni ovčetina;
- Dva luka;
- Sol i začini za janjetinu.
Šljiva janjetina je svijetla i bogata. Ako postoje zabrinutosti da prvi put možda vam se ne sviđa, pokušajte dodati više govedine. Po omjerima ispada 50 do 50. Na primjer, funta od govedine i istu količinu janjetine.
Proces kuhanja:
- Kao i uvijek bilo koji meso treba dobro oprati samo hladnom vodom. Očistite ga od višak masnoće i pričekajte da se isušite.
- Zatim, janjetina je izrezana u male komadiće, pokušajte ih učiniti što je manje moguće. Budući da je za ovaj recept bolje je ne koristiti meso brusilicu. Previše prevrne meso. Ako je janjetina jednostavno sjeckana u komade, onda to otkriva njegov ukus bolji.
- Kada je meso gotov, vrijedi priprema luk: samo je izrezati u kocke.
- Pomiješajte meso i luk, nemojte zaboraviti dodati masu maslaca i začina.Bez ovog nadomjestka nemate okusa.
- Pa, sve promiješajte i pustite da se meso malo zagrijava prije nego počnete kipariti.
Od purana
Turska nije čest posjetitelj naših stolova. Njezino meso je nešto slično uobičajenom piletu, ali postoje razlike. To je sasvim moguće napraviti ukusna punjenje za ravioli iz nje.
Potrebni proizvodi:
- Meso je oko jedan kilogram, ali ovisi o tome koliko želite napraviti knedle;
- Nekoliko žarulja;
- Sol, muškatni oraščić i ostali začini;
- Svježe zelje;
- Po potrebi malo škroba.
Proces kuhanja:
- Operite meso purice, oslobodite ga od masti, povezujući tkiva i filmove. Pričekajte dok se ne osuši.
- Izrežite pripremljeno meso u kocke srednje veličine, stavite ih na neku površinu, na primjer na pladnju ili ploču za rezanje i stavite u hladnjak oko dvadeset minuta. To je učinjeno tako da su dijelovi lagano ohlađeni i pretvoreni u mljeveno meso bolje.
- Peel luk i mljeveno meso s mesom. I to će morati biti učinjeno dvaput, prvo kroz velike rupe, a zatim kroz male. Procesor hrane u ovoj izvedbi nije prikladan.Prevelik će meso.
- Dobivenu smjesu od puretine i luk dobro sa soli, dodati ostale začine, nasjeckani bilje i dobro promiješajte dok ne postane glatko. Možete koristiti mikser s ravnim nos, kao da bi rukom da se sjaji nadjev će biti teško. Ako se punjenje pokaže tekućinom, možete dodati malo škroba da biste spremili situaciju.
- Svojstvo u kojem je umijesi raspravljati jelo, morate pokriti folijom ili paket i čist trideset minuta u hladnjaku.
Punjenje sira
Izvorni recept za kuhanje uobičajenih jela. Malo je ljudi jeli šunku i sir. Ali ova kombinacija je vrlo ukusna u sebi, pa zašto ga ne upotrijebiti kao punjenje za knedle?
Potrebni proizvodi:
- Približno 200 grama pršuta;
- Sloj tvrdog sira - oko 200 grama;
- Začini po želji.
Proces kuhanja:
Iako je recept i šunke, ali možete koristiti i druge proizvode. Na primjer, kuhana kobasica ili slanina. Sir je bolje da se teško, ali ako vam se kuhati s činjenicom da je u hladnjaku, može se zamijeniti s topljeni sir.
- Ako je pri ruci tvrdog sira, utrljava se na grubu ribu,ako se prerađuje sir, bolje ih je izrezati u male komadiće, kao kad se utrlja, razmazit će ih na površini rešetke što uzrokuje određene neugodnosti.
- Šunke ili kobasice izrezane su u kvadrate.
- Sastojci se miješaju zajedno. Sol, najvjerojatnije, ne vrijedi, jer sirevi i kobasice već uključuju ovu komponentu. Ali možete dodati malo crnog papra, sjeckani zelje ili slomiti češnjak za piquancy.
Domaće mljeveno meso s tri vrste mesa
Dumplings s upotrebom tri različite vrste mesa su puno tastier nego od bilo kojeg.
Potrebni sastojci:
- Svinjetina - oko 400 grama;
- Oko 200 grama govedine;
- Meso od piletine ili janjetine - 200 grama;
- Nekoliko srednjih žarulja;
- Malo vode;
- Začini i svježe bilje za okus.
Proces kuhanja:
- Operite meso, izrežite ga u kocke srednje veličine.
- Uništiti luk.
- Sva tri tipa pripremljenog mesa i luk kreću se mesnim mesom. Bolje je koristiti prosječnu veličinu rešetke ili velike. Mala veličina će nadoknaditi nije baš uspješna.
- Dobivena smjesa dobro se miješa sa začinima i biljem.Zeleni okus nije potreban za upotrebu, ali daje poseban okus mljevenog mesa i boje. Možete eksperimentirati s dodatkom slatke paprike, rajčice ili mrkve.
- Ako je masa prema suzama suha, dodajte malo vode i dobro zamijesite. Za piquancy, možete koristiti senf ili soja umak.
