Ispred vas je prekrasan komad mesa i pitali ste se što kuhati za svinjetinu? Raznolikost jela će zadiviti kada otvorite kuharicu. Ali, sada ćemo pogledati popularne metode i recepte koje su ljubavnice u svojoj kuhinji hranile obiteljima ili gostima u večernjim satima.
Što kuhati za svinjetinu u pećnici?
Korištenje ormarićeve peći ne samo da pomaže pripremanju prženog mesa, već vam ostavlja vremena za laganu salatu ili desert, kao i brigu o sebi.
Juicy svinjska sjeckana u pećnici
Da ne osušimo meso, nudimo vam dvije mogućnosti kuhanja.
Za prvi trebamo:
- 600 g krastavaca;
- 125 ml vinskog octa;
- 2 tbsp. l. kečap;
- 1 tbsp. l. šećer;
- čaša krušnog mrvica;
- nekoliko velikih žlica mlijeka.
U ovom receptu ćemo pokriti svaku nasjeckanu bifting kako ne bi izgubili sočnost svinjetine.
- Operujemo meso pod tekućom vodom, pričekajte da se višak tekućine pobjegne ili obrisati kuhinjskim ručnikom. Izrežite s vrlo oštrim nožem preko vlakana u 4 dijela.
- Za dodavanje dodatne mekoće na svaki komad, najprije bježimo, a zatim umočimo svinjetinu u marinadu (kečap, vinski ocat i granulirani šećer).
- Vrijeme izlaganja ovisi o debljini komada i prosjeku od 30 do 60 minuta. Nikada ne posolite meso tijekom pečenja. Inače će sve svoje sokove dati ispred vremena i osušiti.
- Dok kuhamo tijesto, jednostavno umotajte mlijeko s jajima. Ovdje dodajte i sol.
- Izvadivši svaku nasjecku, spuštamo je u tekućinu, a zatim odmah uvaljen u krušne mrlje.
- Stavite meso na lim za pečenje, koji je prethodno uljan. Također možete jednostavno postaviti list papira ili folije.
Slanice smo poslali na vruću pećnicu oko pola sata. Tijekom tog vremena, komadići se mogu zakrenuti kako bi dobili čak i prženje na obje strane.
Druga metoda uključuje prisutnost povrća koje će dati svoj sok, čime se sprječava da svinjetina postane suha.
Za pripremu, trebamo:
- svinjetina - 600 g;
- sok od limuna - 20 ml;
- luk;
- mrkva;
- začini;
- sir - 150 g;
- majoneza - 4 žlice. l.
Priprema mesa je isti kao u prvom slučaju, ali ćemo koristiti sok od limuna kao marinadu.
- Odmah dodajte začine, osim soli, i stavite na hladnom mjestu 15 minuta. Za sada ćemo se očistiti i odrezati ćemo povrće.
- Stavite dijelove na lim za pečenje, položite mrkvu i luk na vrh, dodajte sol.Pokrijte s majonezom i pospite ribanim sirom.
Trebat ćete jednaku količinu vremena za kuhanje kao i za kolače u hranidbi, ali ih ne biste trebali preokrenuti.
Meso u francuskom
Kao što znate, oni su izumili ovo jelo u našoj zemlji, a vrlo je popularna. Pripremite ga za blagdane i samo za večeru.
Pripremite:
- pola kilograma svinjetine;
- kao i mnogi krumpir;
- 2 srednja luk;
- 400 g šampinjona;
- ležaljka;
- 200 g tvrdog sira;
- sol;
- 250 g majoneze;
- začini.
Budući da pokriti meso s "bundom", nećemo ga ukiseliti.
- Samo isperite komad svinjetine i prerežite vlakna na tanjure jednake debljine. Lagano tukli čekićem, solom i paprom, širite prvi sloj na ploči namazanom suncokretovim uljem.
- Moje gljive, uklonite oštećene dijelove i izrezati u bilo koji oblik.
- Čistimo luk i rastrgamo. Pržite sve u posudu s dodatkom ulja s listom za lov. Širi se preko mesa. Trebate slati svaki sloj jela.
- Operite i uklonite krumpir. Rezati na kriške i prekriti gljive. Pospite sa začinima i ulijte sve s majonezom.Da biste stvorili lijepu koru, morate napraviti sloj od ribanog sira.
Stavili smo praznine u pećnicu i za pola sata bilo bi moguće nazvati svima na stol.
Kuhana svinjetina u pećnici
Uzalud mislite da ne možete dobiti kvalitetan kebab koristeći pećnicu. Neki lukav savjeti i jelo koje ste kuhali na pikniku pripremit će se i poslužiti na zajedničkom stolu u stanu.
Za 4 serviranja pripremit ćemo:
- 800 g svinjskog trbuha;
- 4 luk;
- limun;
- 2 rajčice;
- mljeveni crni papar.
Sada je glavna stvar ne napraviti pogrešku u veličini. Optimalno, ako izrežete svinjetinu na kvadrate sa stranama od 5 cm. Ako je manje, kebab će se isušiti, i više - ne pržena.
Ostavite maleni sloj masti na komadićima kako bi sojeva sojeva.
U ovom receptu koristit ćemo sok od limuna kao marinadu. Ali to ne smeta, pa možete koristiti vašu korporativnu metodu.
- Zato odrežite meso i luk, svi poslane u dubokom jelu s marinadom i crnim paprom. 15 minuta prije početka kuhanja sol sve.
- Ako ne postoje željezni skeweri, umetnite komade mesa, izmjenjujući ih s plastikom rajčice i luk, na drvene štapiće.Prodaju se u svim supermarketima.
- Sada uzmimo duboku posudu za prženje, a pladanj za pečenje je bolji. Prosijite kosulje tako da meso nije dovoljno za dno i stavite u vruću pećnicu. Potrebno je zakretati kosnjak svakih 5 minuta, kao na remenici, i uliti je s otopljenom tekućinom.
U trgovini možete dodatno kupiti bočicu "Liquid Haze" i posuti ih mesom kako biste dobili prirodni miris vatre.
Pečeni pršut svinjskog mesa s medom
Cijeli komadi mesa uvijek izgledaju lijepo na stolu. I ovaj jednostavni recept dodati svinjetinu svježi, slatko-kiselo okus svinjetini.
Mi stječemo:
- funta gammon s malim slojem masti;
- džem od šljiva - 1 tbsp. l;
- češnjak - 8 češnja;
- med - 1 tbsp. l;
- kardamom, cimetom - 0,5 tsp;
- korijandar - 1 tsp;
- sol.
Počinjemo s pripremom svinjetine.
- Operite pod vodom iz slavine i obrišite papirnatim ručnicima. Izrađujemo nekoliko sitnih rezova u komadu, koje se sjeckamo s češnjaka od češnjaka oguljenih i odrezanih na pola.
- Ispružili smo pripremu mesa sa zrno, a ne lim koji je bio prekriven velikim komadom folije.
- U zdjelu, umiješajte med sa zametkom od šljiva, začinima i solju.Pažljivo podmazujte cijeli šunku i zamotajte folijom tako da sok ne bi mogao izaći iz vrećice.
- Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva i stavite svinjetinu. 90 minuta bit će dovoljno za pečenje. A ako želite dobiti koru, otpustite foliju 20 minuta prije spremnosti.
Knuckle pečena u pivo
Ako odlučite ispeći svinjetinu na ovaj način, budite strpljivi, jer će vam kuhati najmanje 2,5 sati.
Pripremite sljedeće sastojke:
- svinjetina - 1 kom. (do 2 kg);
- mljeveno meso - 2 čaše;
- lagano pivo - 2 čaše;
- luk - 3 kom .;
- mljeveni papar;
- sjeme kumin - 1 tbsp. l;
- sol;
- češnjak - 6 zuba.
Imajte na umu da se na ovom dijelu odrezane komade svinjetine obično stavlja veterinarski pečat koji želite očistiti i izrezati vrlo tanki nož.
- Pomicanje zahtijeva pažljivu pripremu. Prvo ga možete natapkati 10 minuta u vodi tako da se gornji sloj kože može lako strugati (kod kupnje, paziti da ne bude oštećen). Onda opet operite i protrljajte solju paprom i češnjakom.
- Uzimamo vrlo duboko jelo (možete čak i debeli zid pot). Donji poklopac s lukovim prstenovima, na vrhu izlažemo prigušenu pulpu, tanku stranu prema gore.
- Sipajte juhu i pivo. Stavili smo u pećnicu na temperaturu od 220 stupnjeva.
Nakon 2,5 sata da se u pećnici, tekućina može sve kuhati, tako da ćete morati uliti više. Da biste to učinili, jednostavno umiješajte u omjeru od 1: 1 s pivom.
Da biste ubrzali postupak prženja, možete prije kuhati zglob sa začinima u pivu pomiješanom s vodom na sat vremena. Tada možete poslati meso u pećnici.
Školjka s krumpirom
Tako ćete ubiti dvije ptice jednim kamenom: kuhati meso i ukrasti.
Prodavaonica namirnica ovdje je kako slijedi:
- 600 grama krumpira;
- 500 g pršuta;
- čaša vrhnja;
- 3 luka;
- skup mirisa;
- zeleno;
- 100 grama sira.
U međuvremenu, algoritam za kuhanje je vrlo jednostavan.
- Prvi sloj treba postaviti krumpir, koji je prethodno ljušten i izrezan na velike komade. Posipajte ga polukružnim prstenom.
- Na vrhu će ići svinjetina, izrezati na trake.
- Krema pomiješati sa svim začinima i soli, sipati u lim za pečenje.
- Posipajte posudu s ribanim sirom i - u pećnici.
Nakon pola sata izvadimo hranu, postavimo je na tanjure i ukrašimo ga zelenim.
Pržite i pirjite u tavi
Za one koji su navikli kuhati na štednjaku, postoje i razne recepte. Pogledajte kompilaciju iz koje vam nešto sigurno privlači.
Kako kuhati svinjetinu gulaš
Prije nego što si komad mesa i ne znam što kuhati? Brzo kuhajte gulaš i kuhajte posudu od tjestenine ili krumpira.
sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- mrkva;
- luk;
- tijesto od rajčice - 2 žlice l .;
- Lavrushka;
- zelje.
Ova jela bi trebala biti u stanju kuhati svaku domaćicu pa ćemo analizirati recept pripreme korak po korak.
- Oprati meso i izrezati na trake. Postavite na crveno vruću posudu s uljem i počnite se pržiti.
- U ovom trenutku uklonite gornji sloj s lukom i nasjeckajte povrće. Šaljemo svježu svježu robu.
- Trljamo mrkvu na grubu ribu i počnemo zatrpavati.
- Stavite rajčicu na sve proizvode i držite malo više na vatri.
- Nakon toga, dodajte 2 šalice vruće vode i kad kuhamo dodamo sol, položiti ležaljku i kuhati na laganoj vatri oko 30 minuta.
Spremnost je lako provjeriti samo s vilicom. Pospite zelenom vodom, isključite štednjak i ostavite da se nakratko nakupite.
Odrezak je pržio u tavi
Dobro je ako imate električni roštilj u kuhinji, ali možete pržiti odreske na poseban ili čak obični tavu.
Sve što nam je korisno:
- odmrznuta odreska od svinjskog mesa;
- sol;
- mljeveni papar;
- sok od limuna
Malo smo tukli meso, sol i papar na obje strane. Pospite sokom istisnutim od limuna. Ako su komadi masni, onda bolje pržite bez upotrebe maslaca. Ali mršav je bolje podmazivati ili dodati maslac izravno u tavu, i zatim nastaviti toplinsku obradu.
Bolje je odabrati vrijeme za prženje pomoću tablice:
| kvaliteta | ime | vrijeme |
|---|---|---|
| S krvlju | rijedak | Do 2 minute na svakoj strani |
| Slab kuhanje | Srednje rijetko | 2,5 minuta |
| Srednja kuhanja | medium | 3 minute na svakoj strani i 4 za odmor ispod folije |
| Dobro kuhanje | Dobro je | 4,5 minuta po strani i 1 minutu ispod folije |
Nemojte zaboraviti staviti nož tijekom posluživanja stola.
šnicl
Da ostavimo sve sokove unutar svakog komada, pržit ćemo meso tijesto.
Pripremite:
- jaje;
- 1 tbsp. l. mlijeko;
- 400 g svinjskog mesa;
- krušne mrvice;
- začini;
- sol.
Rezati u dijelove mesa, tukli čekićem. Svaka strana je dobro namazana solom i omiljenim začinima. Zasebno pripremite tijesto, jednostavno premlatom jaja i mlijeka vilicom. Pecite ovdje svaki odrezak i odmah se kotrljajte krušnim mrvicama.
U grijanoj tavi s biljnim uljem prebacujemo mesne listove na toplinsku obradu na 4,5 minuta s obje strane.
Stavili smo ih u tanjur i prekrili poklopcem ili folijom tako da je temperatura ravnomjerno raspoređena kroz debljinu. Obrok za večeru je spreman.
Svinjica pržena u umaku od rajčice
Koja je razlika između ove jelo i gulaša? Idemo vidjeti.
Trebat ćemo:
- svinjetina - 700 g;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. l;
- brašno 1 tbsp. l;
- suncokretovo ulje;
- ležaljka;
- sol.
Iz sastava sastojaka jasno je da će umak biti gust.
- Izrežite oprano meso u bilo kojem obliku i pošaljite ga u tavu suncokretovim uljem. Najprije pržite komadiće mesa preko visoke topline, a zatim ih smanjite.
- Odvojite u suhoj tavi pržiti brašno do zlatno smeđe. Pošaljite meso, dodajte tijesto od rajčice, lovor, sol i dodajte kuhanu vodu.
- Kuhajte na pola sata na malom plamenu, sve dok komadi mesa ne budu mekani.
U multicookeru
Dugo smo počeli koristiti ovaj gadget, koji pomaže da brzo i učinkovito pripremimo razna jela. Svinjska večera nije iznimka.
pilav
Kušat ćemo pravi mrvljiv pilaf.
Ležali smo na stolu:
- 500 grama rižine riže;
- 500 g svinjetine;
- 2 velika mrkva;
- 2 velika luk;
- češnjak - 1 lijepa glava;
- do ½ tsp curry, kurkuma, zira, muškatni oraščić, korijandar, žutika;
- ležaljka;
- sol.
Pilaf u sporom štednjaku uvijek se pokazao izvrsnim, stoga ne brinite ništa i slijedite ove preporuke:
- Čistimo povrće i iscijepljujemo luk na pola prstena i mrkve u slamke. Odmah smo ispustili sve u zdjelu multikookera suncokretovim uljem. Izlažemo način rada "Prženje" i prolazak.
- Nakon 5 minuta dodajte komade svinjetine sa svim začinima, osim češnjaka, i ponovno zatvorite poklopac.
- Nakon 7 minuta ulijte u lišće, ravnomjerno podijelite rižu i polako dodajte pola litre vode. Slane, ali mi ne miješamo sadržaj.
- U sredini žitarice izlažemo, bez dijeljenja, glavu češnjaka. Zatvorite i podesite način rada "Kuhanje / Riža" 25 minuta.
Tek nakon što je signal potrebno ukloniti češnjak i pomiješati sve sastojke. Ostavite 10 minuta, nakon čega možete staviti posudu na ploče.
Goveđi stroganoff
Razmijenite naš izbornik s drugim receptom.
Sastojci za govedinu stroganoff:
- svinjski filet - 350 g;
- luk
- kiselo vrhnje - 400 g;
- senf - 2 tbsp. l;
- maslac - 40 g;
- sol i papar na okus.
Razlika u rezanju mesa za ovo jelo jest da su stroganoff trake šire i tanji.
- Izrežemo meso, operi se i naslanjajte u cjedilo, tako da višak tekućine može pobjeći.
- Najprije umočite maslac i luk u zdjelu multikookera, koji je zgnječen pola zrnca. U načinu "prženje", dovoljno je da ga pere nekoliko minuta, a zatim dodajte meso.
- Kad se na njoj počne pojaviti kora, kapamo kiselo vrhnje i senf, sol i papar. Promijenite način rada na "Quenching".
Potrebno je oko 25 minuta kako bi svinjetina bila meka i pun kremastog okusa.
Svinjina shurpa u sporom štednjaku
Ovaj orijentalni prvi tečaj pripremljen je u mnogim varijantama. U nekim slučajevima, čak koristiti voće (šljiva, marelica). No, kuhamo popularnu verziju debele juhe za svinjetinu.
Trebat ćemo:
- 4 gomolja krumpira;
- 450 grama pulpe;
- Bugarski papar;
- mrkva;
- 2 luk;
- 2 rajčice;
- zira i hops-suneli;
- sol.
Priprema ne traži puno vremena:
- Isperite svinjetinu i izrezajte na male komadiće. Poslano u sporo kuhalo za 20 minuta u načinu rada "pečenje" s suncokretovim uljem.
- Sjeckali smo ljušteno povrće: luk - pola prstena, mrkve - krugovi i paprika s rajčicama - kocke. Sva gulaš još 20 minuta.
- Otvorite poklopac, izlijte krumpir i dodajte začin.Sol, ulijte vruću kuhanu vodu (2 litre) i produljite vrijeme još 1 sat.
Nakon signala ulijte nasjeckane zelje i stavite mirisnu šurpu na duboke ploče. Na Istoku se poslužuje u dubokim zdjelicama.
Svinjetina s sirom
Prilično jednostavan recept koji pomaže kuhati originalnu svinjetinu.
Kupujemo sljedeće proizvode:
- 600 g svinjskog repa;
- 2 rajčice;
- 100 grama sira.
Napori moraju donijeti najmanje:
- Najprije prati filet. Posuda je nazvana kao harmonika, jer meso nije izrezano od vrha prema dnu svake 2 cm.
- Utrljajte pripremu začinima i solima. U svaki odrezak stavite krišku rajčice i sira.
- Pomaknemo harmoniku u višeslojnu čašu. U načinu rada "Pečenje" posuda će biti u potpunosti pripremljena za 2 sata.
Bolje je da ga ne odrežite na komadiće odmah nakon što čekate nekoliko minuta da sir "uzme" koru.
Krumpir
Lončar u sporom štednjaku napravljen je od različitih sastojaka, ali u našem slučaju je potrebno:
- 300 grama mesa;
- 450 grama krumpira;
- začini;
- 100 g špinata;
- sol;
- sir;
- mala kriška glave.
Trgati ovo jelo je gotovo nemoguće.
Samo se pridržavajte ovog algoritma:
- Komad svinjetine opran i izrezan na komade. Zatim ih uvijimo, pomoću mesnatog mesa, zajedno s lukom.
- Također dodamo sol, sjeckani špinat i začini. Sve dobro miješamo.
- Utrljajte na velikim krumpirom bez grebena i polovite na podmazanom dnu posude. Onda će biti mljeveno meso, koje ćemo sakriti pod preostalim krumpirom posipanim sirom.
80 minuta bit će dovoljno da izdrži antenu u načinu rada "Pečenje". Snažna "lijen" večera je spremna!
