Što kuhati na svečanom stolu - 25 recepata

Teško pitanje za većinu domaćica: što kuhati na stol za odmor? Uostalom, želim da jelo bude ne samo ukusno i lijepo, već i novo, ne tuku se. Najbolji recepti za takve poslastice navedeni su u nastavku.

Predjelo na blagdanskom stolu

Izbor neobičnih zalogaja na svečanom stolu je ogroman. Među svim postojećim receptima, svaki kulinarski stručnjak će pronaći savršenu utakmicu.

Torbe s piletinom i gljivama

sastojci:

  • palačinke - 10 kom. završi;
  • piletina - 300 - 350 g;
  • oguljene gljive - 0,2 kg;
  • rešetkani sjeckani sir - staklo;
  • kiselo vrhnje / klasična majoneza - okus;
  • maslac;
  • sol, začini i prženi sir za vezanje vreća.

Algoritam pripreme:

  1. Izrežite manji luk i gljive, pržite ih maslacem.
  2. Kuhajte meso, izrezano na male komadiće. Pošalji pržiti.
  3. Stavite kiselo vrhnje / majoneze u tavu. Sol, ulijte začini. Zatim nekoliko minuta.
  4. Kremasti suvi.
  5. Punjenje iz tave proširilo se na palačinke. Pospite sa ribanim sirom na vrhu.
  6. Spojite ukusne vreće dimljenog sira.

Prije posluživanja, grijati snack u mikrovalnoj pećnici.

„Gljive”

sastojci:

  • kuhana jaja - 3 kom .;
  • sir i šunka - 100-150 g svaki;
  • Cherry - 12 - 14 kom .;
  • svježi krastavci - 2 - 3 kom .;
  • svježe zelje - 1 hrpa;
  • domaća majoneza i sol.

Priprema:

  1. Jaja, sir, pršut mljevena riba. Sol po potrebi.
  2. Dodajte majoneze, pomiješajte sve.
  3. Slijepi iz mase nogu "gljive". Svaki je stavio na krug svježeg krastavaca i stavio obradak na ploču prekrivenu sjeckanim zelenim površinama.
  4. Kapice od kapi trešnje i majoneze.

Osvježite se i poslužite gostima.

Crab roll

sastojci:

  • tanki pita kruh - 2 kom .;
  • kuhana jaja - 3 kom .;
  • rastopljeni sir i tvrdo - 150 g;
  • češnjak - 5 zuba;
  • zeleno - 1 hrpa;
  • majoneza, sol.

Priprema:

  1. Kuhana jaja, dvije vrste sira i fino utrljano češnjak. Pomiješajte s majonezom i nasjeckanim zelenilom. Dovol izborno.
  2. Dobiveni punjenje je podijeljeno u dva dijela.
  3. Obavijestite dvije lavash zauzvrat. Postavite ih na vrh svake druge i namjestite ih.

Cool snack, pokriti ga s filmom, a zatim izrezati u dijelove.

Kakve salate kuhati za odmor?


Od recepata salate za odmor, bolje je odabrati one u kojima nema brzo pržljivih i tekućih sastojaka. Ako je predjelo s krekeri, potonji se najbolje poslužuje zasebno s posudom.

S mesom i krekeri

sastojci:

  • svako kuhano meso - funta;
  • Kineski kupus - pola kilograma;
  • krastavci (svježe) - 4 kom .;
  • oguljeni šampinjoni - pola kilograma;
  • suhi češnjak i jučer bijeli kruh - za krekere;
  • ulje;
  • lisnatog lišća;
  • umakom od majoneze i soli.

Priprema:

  1. Isperite listove salate i položite ih na prekrasno jelo.
  2. U zasebnoj zdjeli poslati kuhano meso rezano u debele trake. Najprikladniji za takve zalogaje piletinu i svinjetinu.
  3. Pošaljite meso tanko sjeckani kupus.
  4. Finje nasjeckajte gljive i pržite ih u maslacu dok se ne lagano poprskate.
  5. Zatim u preostalim masnim tijestom lagano usijecanim jučerašnjim kruhom. U tom postupku, pospite ju suhim češnjakom.
  6. Svježi krastavci sjeckani u kockice.
  7. Pomiješajte sve pripremljene hrane. Sezona sa soli. Sezona s umakom.

Stavite ih na tanjur s lišćem.

"Anthill"

sastojci:

  • piletina - 250 - 280 g;
  • Rajčica - 1 kom .;
  • krastavac - 1 kom .;
  • sirovi krumpir - 2 kom .;
  • češnjak - na zahtjev;
  • luk struka - 3 - 4 pera;
  • tvrde sorte sira - 50 - 70 g;
  • sol, umak od majoneze;
  • kvalitetno biljno ulje.

Algoritam akcija:

  1. Kuhajte pile do pune spremnosti. Cool to pravo u bujon za više sočan meso. Izrežite na male slučajne komade.
  2. Pileće se pomiješalo s kriškama rajčice, ribanog sira i krastavaca na isti način. Svih sezona sa slanim umakom pomiješanim sa zgnječenim češnjakom.
  3. Stavite sastav na ravnu pločicu.
  4. Sjeckajte krumpir vrlo tanke dugih slamki. Pripremite proizvod u malim količinama u vrućem ulju dok ne postanu zlatno smeđe i svježe.
  5. Pokrijte krumpir slajd s salatom.

Dodajte sitno sjeckani zeleni luk.

„Duga”

sastojci:

  • lovačke kobasice - 250 - 300 g;
  • crvena salata paprika - 1 kom. (Velika);
  • svježi jaki krastavac - 1 - 2 kom .;
  • konzervirano zrno kukuruza - 1 tbsp.
  • crveni luk - 1 glavu;
  • kuhana jaja - 3 kom .;
  • umak od majoneze - ½ st .;
  • Francuski senf - 1 žlica za desert;
  • sol i začini.

Priprema:

  1. Izrežite kobasice u kriške.
  2. Sva povrća i jaja sjeckati u kocke. Odvucite tekućinu iz kukuruza.
  3. Sve su mješovite.
  4. Posolite salatu s mješavinom umaka, senfa, soli i začina.

Poslužite s tijesto.

Slatki sendviči: Recepti


Na sendviče na stol za odmor pokazao ukusna i hrskav, oni bi trebali biti pripremljeni prije posluživanja.Napunite unaprijed i stavite ga na kruh prije dolaska gostiju.

S rakovima i koprima od rakova

sastojci:

  • dugačak kruh - 1 svježi;
  • krastavac - 1 kom .;
  • kopra - 5 - 6 grana;
  • štapići od rakova - 1 srednji omot;
  • ribani prerađeni sir - ½ st .;
  • maslac - 20 g;
  • umakom od majoneze i soli.

Priprema:

  1. Izrežite krastavce vrlo sitno. Također sjekirajte rakove rakova.
  2. Dodajte ribani sir na sastojke. Za lako i brzo mljevenje, proizvod mora najprije zamrznuti.
  3. Finje isjeckajte kopar. Stavite u bazu buduće salate.
  4. Sezona s puno umaka. Sol na okus.
  5. Lagano pržite tanke komade bijelog kruha u maslacu.
  6. Obložite komadiće širenjem.

Odmah poslužite sendviče na stol.

Sa spratovima

sastojci:

  • baguette - 6 komada;
  • sprat u ulju - 6 kom. (Velika);
  • kuhano jaje - 1 kom .;
  • svježi krastavac - 1 kom .;
  • majoneza - 3 desertna žlica;
  • lisca ostavlja - 1 hrpa;
  • sol, začini - po volji.

Priprema:

  1. Odmah pokriti salatu ostavlja veliku ravnu ploču.
  2. Svaki slatki kruh odrezan je na polovice. Ispraznite ih u tavi i razmazite majonezom.
  3. Stavite ih na salatu i pospite sitno usitnjenim kuhanim jaješcima.
  4. Dodajte u svaki dio ribe.
  5. Krastavci izrezati na tanke kriške i koristiti čačkalice kako bi ih popravili na osnovi sendviča u obliku jedara.

Poslužite predjelo na stol, a ne hlađenje.

Limenke na kopču na svečanom stolu


Arogantni štapići na kopču mogu biti proračunski zalogaj ili pravi delikatesi. Sve ovisi o punjenju odabranom za njih.

S crvenom ribom i crnim kavijarom

sastojci:

  • bijeli kruh - ½ kruh;
  • maslac (omekšan) - ½ omot;
  • malo slane pastrve / lososa - 200 - 250 g;
  • crni kavijar - 50 - 70 g;
  • svježi peršin - okus.

Priprema:

  1. Iz bijelog kruha izrezati okrugle komade.
  2. Svaka mast s omekšanim maslacem.
  3. Stavite u dijelove crnog kavijara.
  4. Pretežno isjeckajte ribu i zakočite ga u obliku jedra. Pričvrstite na kruh sa skewers.

Ukrasite gotove kanape svježim peršinom.

S grubim kobasicama

sastojci:

  • baguette - 200 g;
  • Suha kobasica (rezana) - 80 - 100 g;
  • veliki svježi krastavac - 1 kom;
  • male rajčice - 2 - 3 kom .;
  • tost sir - 50 g;
  • Ukiseljenih maslina - 10 kom.

Priprema:

  1. Izrežite baguette u dijelove i lagano osušite u pećnici.
  2. Krastavci povlače tanke kriške, rajčice - plastiku.Masline - polovice.
  3. Stavite krušni sir na ohlađene krutve, po jednu ploču. Možete prethodno pokriti kruh s majonezom ili mekim sirom.
  4. Zatim distribuirajte krugove rajčice.
  5. Na svakom preljubu najprije nacrtajte komad maslina, zatim krastavac isjeckajte u valovima i tanke komade suhe kobasice.
  6. Stavite obradak u tost.

Pošaljite dobivene kanape na lijepoj ploči.

Nova jela od mesa


Meso jela bit će obvezno na svečanom stolu. Poslužiti ih je ubrzo nakon početka gozbe, kada su gosti imali vremena probati zalogaje, vruće.

Cijevi jetre s punjenjem

sastojci:

  • pileća jetra - pola kilila;
  • jetra od govedine - 400 g;
  • kuhana jaja - 10 kom .;
  • sirova jaja - 4 kom .;
  • mrkva - 10 kom .;
  • mlijeko - pola litre;
  • brašno - 1/3 tbsp .;
  • kiselo vrhnje - 5 desertnih žlica;
  • majoneza - 1/3 st .;
  • češnjak - okus;
  • sol i začini.

Priprema:

  1. Dvije vrste miješalica za jetra. Sezona sa soli. Dodajte začine.
  2. Izlijevajte jajašca i dio mlijeka u masu jetre.
  3. Uvesti brašno. Ponovo pobijedite sve dok grinje ne nestanu i razrijedite s preostalim mlijekom.
  4. Od rezultirajuće mase kuhati 25 - 30 palačinke.
  5. Sipati luk s mrkvom. Sezona sa soli.Dodajte pola kiselo vrhnje.
  6. Preostala kisela vrhnja pomiješana s naribanim kuhanim jajašima, pireći češnjak i nasjeckani sir. Dodajte sol i majoneze.
  7. Svaka palačinka pokriva masu sira i jaje i pečenje povrća zauzvrat.

Poslužite takvu neuobičajenu jelu od mesa s bilo kojom drugom posudom.

Mesne "kugle"

sastojci:

  • miješano mljeveno meso - pola kilograma;
  • kolač od kvasca - pola kilila;
  • luk - 1 glavu;
  • 1 žumanjak;
  • češnjak - okus;
  • mlijeko - 2 desertna žlica;
  • sol, papar.

Priprema:

  1. Pomiješajte mljeveno meso s lukom, češnjakom i ponovno prolazite kroz meso za mljevenje. Dodajte sol i papar.
  2. Pažljivo mučite mase na vodoravnoj površini.
  3. Namjestite tijesto i izrežite na tanke trake.
  4. Oblikujte "čekiće" mljevenog mesa, pokrijte ih s trakama za tijesto tako da ostanu male praznine.
  5. Podmažite mješavinu od žumanjaka i mlijeka.

Pecite gozbu u pećnici 40 - 45 minuta na srednjoj temperaturi dok ne postanu zlatno smeđe.

Ukrasni originalni odmor


Umjesto uobičajene riže i pire krumpira za odmor je kuhati nešto zanimljivo kao pomoćno jelo. Ukusno je upotpuniti obje sljedeće opcije sa začinjenim umacima.

„Vojvotkinja”

sastojci:

  • sirovi krumpir - 1 kg;
  • tvrdi sir - 50 - 80 g;
  • žumanjci od piletine - 2 kom .;
  • muškatni oraščić - na vrhu žlice;
  • sol i papar.

Priprema:

  1. Kuhajte krumpire do spreman u slanoj vodi.
  2. Ispustite svu vodu, dodajte muškatni oraščić, papar, ribani sir, žumanjak (1 kom.). Sve dobro izmiješajte.
  3. Iscijedite male ruže na tavi za pečenje prekrivenom pergamentom pomoću vrećice za tijesto.
  4. Podmažite preostali žumanjak za obrađivanje.
  5. Pecite u vrlo vrućoj peći 15 - 17 minuta.

Možete kuhati takvu prilogu u obliku osvjetljenja 8. ožujka.

Punjena Pekinga

sastojci:

  • Kineski kupus - 1 vilica;
  • srednji masni sir - 300 - 350 g;
  • visoko kvalitetna želatina - 10 g;
  • voda za piće - 60 ml;
  • u boji salate paprike - 150 g;
  • svježi peršin - 10 g;
  • češnjak, sol, papar.

Priprema:

  1. Ulijte vodu preko želatine i ostavite da se nabubri.
  2. Finje isjeckajte peršin i češnjak, pomiješajte s kurvom.
  3. Izrežite salate paprike u sitne kocke. Dodajte siru. Sve soli i papra.
  4. Otopiti želatinu u mikrovalnoj pećnici, poslati punjenje.
  5. Kupus podijeljen na lišće. Isperite i osušite svaki.
  6. Uzmite 2 lišće svaki, popunite ih punjenjem i spojite ih.
  7. Zamotajte svaki prazan u film i pošaljite ga u hladnjak nekoliko sati.

Ova neobična pomoćna jela poslužuju se ohlađena mesom ili ribom.

Izbornik se oslanja

Koruški stol za odmor također može biti ukusan i ukusan. Istina, recepti u njoj će biti jednostavniji.

Posuda od krumpira i gljiva

sastojci:

  • sirovi krumpir - 1,5 kg;
  • oguljene svježe gljive - funta;
  • luk - 2 glava;
  • rajčice - 3 kom .;
  • lean majoneze, biljno ulje i sol.

Priprema:

  1. Potpuno kuhajte ljušteni krumpir. Pretvorite u pire krumpir s preostalom vodom nakon kuhanja. Sezona sa soli. Možete dodati začine.
  2. Luk s gljivama slučajno rezati i pržiti u maslacu. Sezona sa soli. Ubij s mješalicom.
  3. Stavite 1/3 pire krumpira u pripremljenu stakla. Pokriti s zazharkoy i još 1/3 pire.
  4. Zatim postavite tanke kriške rajčice.
  5. Sve zatvorite preostali krumpir i majoneze.

Pecite jelo na 170 stupnjeva oko 40 minuta.

Noge za kupus

sastojci:

  • bijeli kupus - 1 glavu;
  • bijela riža - ½ st .;
  • mrkve i luk - 1 kom .;
  • ketchup - 5 desertnih žlica;
  • rajčice - 2 kom .;
  • gljive - 1 tbsp .;
  • ulje, sol, papar.

Priprema:

  1. Kupus rastaviti lišće. Oprati svaku od njih i kuhati u kipućoj vodi 3 minute dok se ne omekša. Izrežite ih od zadebljanja.
  2. Operite rižu i kuhajte 7 minuta.
  3. Šumske gljive također su prethodno kuhale. Gljive - samo sitno nasjeckajte.
  4. Rajčice da biste dobili osloboditi od kože, sitno sjeckani.
  5. Mash češnjak.
  6. Sjeckajte sjeckani luk i mrkvu u maslacu dok ne postane ružičasta. Dodajte gljive. Kuhajte puno više od 7 do 8 minuta.
  7. Pomiješajte prženu rajčicu, rižu, češnjak. Sol i papar.
  8. Počnite s lišćem kupusa. Namotajte ih čvrsto i pržite u vrućem ulju nekoliko minuta.
  9. U tavu s malom količinom vode sipati šalice s ketchupom i lagano kuhati na laganoj vatri malo više od sat vremena.

Korizme "Olivier"

sastojci:

  • kuhani krumpir - 4 kom .;
  • kuhana mrkva - 3 kom .;
  • grašak konzervirane - 1 žlica.
  • luk - 1 glavu;
  • krastavci s kiselim bačvama - 3 kom .;
  • marinirana alge - 100 - 150 g;
  • majoneze i soli.

Priprema:

  1. Sva povrća (obje kuhane, svježe i slane) sjeckajte u kocke.
  2. Odvucite tekućinu od grašaka. Izrežite masline u kriške.
  3. Sježi kupus kraći.
  4. Sve su mješovite.

Začinite pripremljenu salatu s slanom majmunom.

Najjednostavnija ali ukusna jela

Ako nemate vremena za grickanje na blagdan stol za dugo vremena, trebali biste odabrati najjednostavnija jela. Ostaje samo da se brine za njihov zanimljiv dizajn, koji će ugodno iznenađenje gostima.

Pečena skuša

sastojci:

  • riblje trupla - 2 velika;
  • češnjak - 3 - 4 kriške;
  • mljeveni paprika - 1 prstohvat;
  • Prozonski bilje - 2 tsp;
  • ulje i sol.

Priprema:

  1. Isperite i očistite ribu. Ostavite čisti filet na pola s kožom. Ne smije ostati kosti.
  2. Crush češnjak, pomiješajte sa svim začinima i otprilike 1/3 Art. bilo koje biljno ulje. Soli puno. Skuhajte riblja filet i ostavite ga u ovom obliku oko 1 sat.
  3. Stavite pripremljenu skuše na pladanj za pečenje pokrivenu pergamentom, skinite.

Pecite ribu 15 do 17 minuta na 220 stupnjeva.

Rajske rajčice

sastojci:

  • oblika oblika trešnje - 12 kom .;
  • češnjak - okus;
  • sir - 100 - 150 g;
  • umakom od majoneze i soli.

Priprema:

  1. Sir se vrlo sitno trlja i miješa s majonezom, pire češnjak, sol.
  2. U svakoj trešnjini načinite dva horizontalna poprečna presjeka. Ispunite ih punjenjem.
  3. Znači sve rajčice.

Dobivene "pčele" služe kao hladni zalogaj.

Salata s pršutom i kiselim lukom

sastojci:

  • svinjetina - 200 - 250 g;
  • prerađeni sir - 2 kom .;
  • rajčice - 3 kom .;
  • crveni luk ukiseljen - 150 g;
  • kiselo vrhnje i sol.

Priprema:

  1. Sjeckajte sir, rajčicu i pršut u srednje kockice.
  2. Svi mijesite, dodajte luk, prešani iz marinade.
  3. Napunite predjelo umakom od vrhnjem.

Sol za okus i odmah služiti gostima.

Zanimljivi recepti za stol za odmor

Iskusne domaćice mogu poduzeti nešto složenije recepte. Obroci za njih su vrlo zanimljivi, neobični i ukusni.

Svrdla s maslinama

sastojci:

  • piletina - 700 - 750 g;
  • pročišćena voda - 2 litre;
  • zelene masline - ½ st .;
  • mrkva - 100 g;
  • češnjak - 1 zub;
  • visoka kvaliteta želatine - 50 g;
  • sol, papar.

Priprema:

  1. Pileći s kostima sjeckani na komade i poslati kuhati 90 minuta. Na samom kraju kuhanja dodajte oguljene mrkve.
  2. Želatina razrijeđena u hladnoj vodi pročišćena prema uputama. Nakon četvrt sata ga otopite u vodenoj kupelji i pomiješajte s 1,5 tbsp. pileća juha. Dodajte zgnječeni češnjak. Sezona sa soli.
  3. Kuhani mrkva i masline izrezane u male kocke. Pomiješajte s njima male komadiće kuhanog mesa iz kostiju.
  4. Prelijte komponente punjenja bujonom želatinom.
  5. Pošaljite masu u lijep oblik i pomaknite se da se ohladi cijelu noć.

Spremni nosač okvira naokolo, ukrašen svježim biljem.

Gljiva od tikvica

sastojci:

  • svježe tikvice - 2 kom .;
  • oguljeni šampinjoni - 450 g;
  • tvrdi sir - 150 g;
  • jaja - 2 kom .;
  • brašno - 1 žlica;
  • kiselo vrhnje - 1 tbsp.
  • luk - 1 glavu;
  • češnjak - 3 - 4 češnja;
  • prašak za pecivo - 10 g;
  • sol, papar, maslac.

Priprema:

  1. Peel tikvice, rešetkom i pomiješajte sa zgnječenim češnjakom. Sezona sa soli.
  2. Dodajte žumanjke, ribani luk.
  3. Prosijite puno brašna s praškom za pecivo. Dodajte šlag dok ne stane bijele kože. papar
  4. Širite smjesu preko uljne posude za pečenje.
  5. Pošaljite pećnicu, zagrijanu na 170 stupnjeva. Pecite 35 - 45 minuta.
  6. Dobro odrezati gljive, pržiti do zlatne. Dodajte kiselo vrhnje i ribani sir.
  7. Prosijite kolač spremne gljive. Roll up roll.

Izrežite dobivenu posudu na komade i ukrašite po vašoj želji.

Pileći muffini

sastojci:

  • piletina - 1 kom;
  • šampinjoni - 5 kom .;
  • dimljena kobasica - 1 kom .;
  • Bugarski papar - ½ pod;
  • ukiseljeni krastavac - 1 kom;
  • masline - 9 kom .;
  • zeleni luk - 2 pera;
  • sir - 80 - 100 g;
  • kiselo vrhnje i maslac - na zahtjev;
  • sol, biljno ulje, začini.

Priprema:

  1. Kroz finu kobasicu, gljive, papar. Pecite do rumenila. Možete uzeti za ovaj maslac.
  2. Dodajte kocke ukiseljenog krastavaca i maslina, kao i sjeckani zeleni luk.
  3. Pomiješajte proizvode i napunite kiselim vrhnjem.
  4. Pileći filet slabo je odbijen. Proširite solom i začinima. Izrežite komade po veličini muffina za cupcakes.
  5. Pokrijte uljane posude s tankim tanjurima od mesa.
  6. Dijelite punjenje na vrh.
  7. Svi spavali sir. Moguće je da se juiciness širi na komad maslaca.

Pecite hranjive muffine pola sata na 190 stupnjeva.

Što piti iznenađenje gostiju

Alkohol i bezalkoholna pića zasigurno će biti prisutni na odrasloj tablici. Uobičajene boce za pohranu mogu se zamijeniti neobičnim koktelima, izrađenim vlastitim rukama.

Naranče piti bez alkohola

sastojci:

  • pročišćena voda - 2 litre;
  • sočno slatko naranče - 2 kom .;
  • mint - 4 - 5 grana;
  • šećer - 3 tbsp. l;
  • kocke leda.

Priprema:

  1. Na dnu šarene glave ležao je ispran sušeni kovrčavac, malo pire ruke.
  2. Vrh s narezanim narančama i šećerom.
  3. Svi također kuhati žlicom.
  4. Napunite čašu ledom za ½.
  5. Sipajte svu vodu.

Neka piće stajati 10 minuta i poslužiti.

Berry liker s kondenziranim mlijekom

sastojci:

  • visoka kvaliteta votka - pola litre;
  • kondenzirano mlijeko - 100 ml;
  • svježe stisnutu sok od višnje - 1 tbsp.

Priprema:

  1. Pomiješajte kondenzirano mlijeko i sok. Još će jedna bobica.
  2. Dodajte votku.
  3. Sve izmiješajte s dugom kavom za kavu.

Ulijte tekućinu u prekrasni dekantar ili bočicu. Da se ohladi.

Za večernji stol bolje je kuhati nekoliko zanimljivih ukusnih jela odjednom, ali u malim obrocima. U ovom slučaju, svaki gost će moći naći među njima nešto što mu odgovara. Posebna pozornost treba posvetiti zalogaje. Na stolu za odmor više ih nikada nema.