Zamrznuto pecivo tijesto je pravi trag za domaćice, domaće pečene ljubavnice. Zato što štedi vrijeme i energiju, a ne sve ispada. Ostaje samo razmišljati o tome što kuhati od tijesta od kvasca, kakve hrane molimo rođacima i prijateljima. Nudimo vam iznenađujuće i jednostavne recepte.
Klasični jabukovni strudel
Strudel - jelo od njemačke kuhinje. Prevedeno na ruski jezik, njegovo ime znači "slojeve". Stoga je peciva za slaske jabuke najbolje odgovara. Ovo je vrlo ukusna jela koja će biti "savršena" za bilo koju domaćicu. Iako je kuhanje potrebno pristojno vrijeme, to je vrijedno toga. Imamo gotove pecivo tijesto, pa ćemo manje potrošiti na kuhanje.
Potrajat će:
- kolač od kvasca - pola kilila;
- jabuke - pola kilograma;
- maslac - pola pakiranja;
- šećer - pola šalice;
- šećer u prahu - par žlica;
- grožđice i matice - 100 g;
- krušne mrvice - 50 g;
- Cimet - okus.
Prepustite tijesto i pripremite punjenje. Potopite grožđice, isjeckajte orasima, operite jabuke, ogulite, izrezajte na tanke kriške.Zatim, kada su svi sastojci punjenja spremni, stavite ih zajedno, dodajte cimet i pomiješajte.
Gotovo tijesto pretočeno u veliki pravokutnik. S rastopljenim maslacem masimo njezinu površinu. Na njemu raspodjeljujemo mrvice, povlačenjem s rubova četiriju centimetara, i s lijeve strane - deset centimetara.
Zatim, u ravnom sloju na hranidbi, postavljamo nadjev, promatrajući uvlake. Sada smo savijeni desni, slobodni rub, polaganje na vrh popunjavanja. Sljedeća - vrh i dno. Zatim saviti lijevi rub tijesta i položiti na vrh svega. Sada lagano počnite preklopiti smeće. Ovo nije valjak, pa kolač u obliku cilindra ne vrijedi. Potrebno je savijati barem u tri sloja. Da biste to učinili, uvjetno podijelite pravokutnik na tri dijela. Sagnuti jedan od njih prema unutra i staviti drugu na vrh. U isto vrijeme, objesite tijesto s otopljenim maslacem. Sada se savijač treba staviti na pripremljenu ploču za pečenje. Pecite pola sata ili malo više, temperatura je 180 stupnjeva. Nakon što je spreman, morate prekrasno posuti gornju koru kroz sito s šećerom u prahu.
Tijesto kvasca tijesto role s sir
Izvrsna opcija za domaći praznik od gotovih tijesta. Takav se valjak može brzo peći, bez nepotrebne buke, kada se gosti mogu reći da su na pragu. Ovo ukusno i hranjivo slatko jelo će privući svima, čak i one koji ne vole sir.
Potrajat će:
- kolač od kvasca - pola kilila;
- paket svježeg sira - 250 g;
- šećer - pola šalice;
- suho voće i orašasti plodovi;
- dva jaja;
- sol na okus
Rezak će odgovarati bilo kojem. Možete izraditi vlastite ruke od cjelovitog mlijeka, a okus roll će biti nezaboravan. Dok će tijesto biti odmrznuto, možete pripremiti sir. Dodajte šećer, sol i jaje. Izrežite na male komadiće prethodno natopljenog sušenog voća - sušene marelice, šljive. Izlijte zemlju. Pomiješaj sve.
Smrznuti slatki kolač je bolje kupiti u takvom obliku da ga nije potrebno odvaliti - u jednom sloju ili valjanom u valjak. Ako se takvo tijesto ne može dobiti, pa ga pažljivo namotajte, ne vrijedi mnogo pritisnuti. Budući da se slojevi mogu držati zajedno, učinak brojnih tankih slojeva neće funkcionirati.
Glavna stvar je da dobijete veliki pravokutni sloj nateznih tijesta s debljinom od samo pola centimetra.Stavite krdo punjenje na nju, ravnomjerno ga širite. Istodobno, pokušajte ostaviti nekoliko centimetara sloja, od ruba koji će biti vani kad smo kotrljati, ostavite bez punjenja. S druge strane, bolje je da se "povučete" za pola centimetra. To je da se osigura da tekućina iz krme ne teče na ploči za pečenje prilikom pečenja.
Zatim stavite valjak na pladanj za pečenje s maslacem. Pobijte drugo jaje i kaput s površinom role. Pecite ga oko pola sata, temperaturni uvjeti - 180 stupnjeva.
Pita od mljevenog mesa
Tko ne voli pite, osobito s mesom? Uvijek će biti ukras stola. Pite od tijesta zamrznutog kvasca - ukusno je i hranjivo, savršeno vraća snagu i daje puno užitka.
Potrajat će:
- smrznuto tijesto kvasca - pola kilograma;
- mljeveno meso, možete ribu - pola kilograma;
- veliki luk;
- 2 jaja;
- sol, papar.
Dok se tijesto odmrzava, pripremite nadjev. Vijke mesa u mljevenju mesa s lukom, solju i paprom. Prekinite pileće jaje, pomiješajte ga. Izvadite tijesto i izrezati u pravokutnike. Na polovici pravokutnika položili su nadjev.Ostavite pola centimetra od svakog ruba bez punjenja. S drugom polovicom pravokutnika tijesta smo postavili nadjev. Patties se ispuštaju na trgu.
Pritisnemo uglove pita sa stražnjim nožem, ne pritiskajući jako tvrdo. Nož treba držati uz rub. Mnogo je sigurnije od zaglavljivanja rubova prstima. Kada se peciva tijesto popne u pećnici, rubovi pločica mogu se raspršiti. Korištenje metode noža može izbjeći ovaj problem.
Zatim zakopati jaje, zalijepite patties. Stavite ih na pripremljenu ploču za pečenje, a zatim lagano rezati gornju koru dijagonalno nožem. To je učinjeno tako da sok od mljevenog mesa koje se formira kada se zagrije ne probija se tijesto. Pecite pite na 170-180 stupnjeva oko pola sata.
Khachapuri s sirom
Ovo tradicionalno gruzijsko jelo je dugo prešlo granice svoje zemlje i postalo je istinski kulinarsko naslijeđe čitavog post-sovjetskog prostora. Jedinstveni je okus, a aroma svima podsjeća na njihove domove i ruke dobre majke.
Potrajat će:
- lisnato tijesto - pola kilograma;
- sir 200 g;
- kategoriju jaja C1.
Odmrzni tijesto, utrljajte sir na grubu ribu.Podijelite tijesto na 4 dijela, svako ručno provucite tako da oblik bude kvadrat. Na sredini svakog kvadrata, stavite sir, a zatim savijte tijesto malo od uglova, stisnite rubove. Stavite proizvode na lim za pečenje. Jaje otpustite i maskirajte površinu tijesta. Pecite u pećnici na 200 stupnjeva malo više od 20 minuta.
Kvasac za kolače
Ovo jelo potječe iz sovjetskog djetinjstva, jer su takvi pjegavi jezici prodavani u svim gradovima SSSR-a u kafićima i trgovinama hranom. Oni su bili omiljena poslastica, okus koji se pamti za cijeli život. I danas ih se može pripremiti od tijesta od kvasca, koji se prodaje u najbližem supermarketu.
Potrajat će:
- tijesto od kvasca - pola kilila;
- jaje;
- šećera i vanilije - za okus.
Odmrzni tijesto, ali tako da ne postane previše mekan. Zato će biti prikladnije smanjiti ga. Oblik jezika su dugi trokuti, dijamanti ili pravokutnici, duljine oko 10 cm. Udarajte malo jaja, dodajte malo vanilina, podmazujte proizvode. Zatim pospite šećerom na vrh i stavite na ploču za pečenje, masirane ili prekrivene brašnom. Jezici peku dovoljno brzo, 15-20 minuta, na 170-180 stupnjeva.
Kobasice u tijestu u pećnici
Najbrži recept koji se može zamisliti. Ako ste previše lijen za rad, ali želite nešto ukusno, onda je to vrlo "lijen" opcija. To je dobitna pobjeda i uvelike će privući ljude. Ovo je prekrasan doručak i prekrasan snack, posebno dobar s pivom.
Potrajat će:
- tijesto od kvasca, smrznuto - pola kilograma;
- sve kobasice - 7 komada.
Odmašite tijesto, lagano izbacite, izrezajte na duge trake iste veličine prema broju kobasica. Zatim umetnite kobasice u trake tijesta malo koso. Na već pripremljenoj ploči za pečenje stavite kobasice u tijesto. Pecite na 180 stupnjeva do zlatnog.
Recept za kuhanje peke
Pizza je uvijek primjerena, u svim okolnostima, vruća i hladna. Možete ga brzo pripremiti za brzu večeru za obiteljsku večeru ili uzeti krišku domaće pizze s vama za rad na brzom snacku. Glavna stvar - domaća pizza uvijek se ispostavlja ukusnije od kupnje.
Potrajat će:
- jedna funta od tijesta kvasca;
- kobasica i sir 100 g;
- srednja rajčica;
- masline - okus;
- Bugarski papar;
- umak od rajčice;
- biljno ulje - nekoliko žlica;
- zelje i začini.
Preporučljivo je kupiti sloj od tijesta ili kotrljati, kako se ne bi zakotrljao. Izrežite tako da sloj možete staviti na pladanj za pečenje, koji je prethodno napunjen ili pospite brašnom. Prvo pokrijte pizzu s umakom od rajčice, a tek onda stavite odrezane kobasice, povrće i masline. Top spavati s sivim sirom, začinima i razbijenim zelenilom. Pećnica 20 minuta na 180 stupnjeva.
Samsa od peciva
Tradicionalno orijentalno jelo, koje je jako voljeno u središnjoj Aziji. Nema gozbe bez nje, a sve zato što je iznimno ukusno.
Samsa je trokutasti patty punjen mesom. Međutim, punjenje može biti drugačije - govedina, janjetina, piletina s lukom, bundeva, gljiva ili sira. Također se događa vegetarijanska opcija - gljive, sir, luk i bundeva. Ponekad se samsa peče samo od sira.
Kupljeno tijesto možete koristiti za samsa.
Potrajat će:
- smrznuto tijesto - 1 kg;
- svako meso je pola kilograma;
- bundeva - 200 g;
- jedan veliki luk;
- jaje;
- sol i papar - crni ili crveni, okus;
- malo sjemenke sjemena ili crne.
Odmrzavanje tijesta. Meso i bundeve izrezane u male kocke. Razni luk. Pomiješajte nadjev, dodajte sol i papar okus. Namjestite tijesto, izrezati na kvadrate sa stranom od 10 cm. Izradit ćemo Samsa presavijanjem trgova u polu u trokuta. Zbog toga, punjenje se ne širi u centar, već bliže jednom od uglova. Zatim okrenite samu s trokutom i zatvorite rubove. Da biste to učinili na lisnato tijesto, bolje je ne s prstima, već uz pomoć vilice ili stražnje strane noža. Tresti jaje u šalicu i razmazati ga s proizvodom. Svaki od njih zatim pospite sjemenkama sezama. Pecite na 180 stupnjeva 30-35 minuta.
Puše s kondenziranim mlijekom
Omiljena poslastica djece, lijepo je moliti djecu slatkišima. Ova prekrasna tijesta peciva također će uživati odrasle osobe, posebno slatki prijatelji koji se okupljaju i piju kavu.
Potrajat će:
- smrznuto tijesto za kvasac - pola kilila;
- kuhano kondenzirano mlijeko - pola stakla;
- jaje.
Odmašite tijesto, gurnite ga oko tri milimetra i izrezajte na duge trokuta. Na širokom dijelu svake, stavite malo žlice kondenziranog mlijeka s čajnom žlicom.Zatim zamotajte omot, počevši od širokog kraja. Pažljivo, da ne biste slomili, stavite pušice na pripremljeni list. Peći oko 20 minuta na 180 stupnjeva.
Pita s kupusom u žurbi
Pite od kupusa tradicionalno je jelo ruske kuhinje. Oni su obično pečeni od kiselog tijesta. Međutim, ova varijanta smrznutog tijesta s prašim kvascem pravi je nalaz. Ispada bujnu, nježnu i vrlo ukusnu tortu. Bit će korisno ne samo za radni dan, već i savršeno prilagođenu za blagdanski stol.
Potrajat će:
- kilogram smrznute kolače s kvascem;
- bijeli kupus - 1 kg;
- tri kokošja jaja;
- luk na okus;
- biljno ulje - nekoliko umjetnosti. žlice;
- sol i začini.
Odmašite tijesto i pripremite punjenje. Odrezati luk i kupus, kuhati dva jaja. Ulijte biljno ulje u lonac s debelim zidom, stavite luk i malo grickajte dok ne postane prozirna. Zatim dodajte kupus i pržite s otvorenim poklopcem tako da sok ispari. Kupus ne smije biti previše mekan i mokar. Na kraju prženja dodajte sol i začine. Peel, isjeckajte jaja i dodajte kupus, pomiješajte sve.
Podijelite tijesto na dva dijela, utisnite malo i pokrijte dno forme s njom. Zatim stavite kupus na vrh. Drugi dio testa također se razvalio i napravio "poklopac". Stavite na vrh punjenja i stisnite rubove. Prepustite preostalo jedno jaje i razmazite tortu s njom. Pecite na 190 stupnjeva 40-50 minuta.
Prekrasni kolači od kvasca
Ovo je vrlo ukusan i brz recept koji neće ostaviti nikoga ravnodušnim. Da, to su kolači s vrlo ugodnim punjenjem oraha. Tijesto će ustati tijekom pečenja, biti bujno, hrskavo.
Potrajat će:
- jedna funta zamrznutog lisnatog tijesta;
- tri jaja;
- vanilin;
- pola šalice šećera u prahu;
- čašu mljevenog oraha.
Odmašite tijesto, mljeti matice, odvojite bijele od žumanjaka i pobijedite bijelce. Miješajte proteine sa vanilinom, šećerom u prahu i orasima. Lagano izbacite tijesto, a da ga ne pritisnete. Podijelite na male kvadrate s donje strane od 10 cm. Na jednoj od njih stavite proteinsku smjesu tako da možete savijati trg tijesta, prekriti je punjenjem na vrhu i zategnuti rubove. Zalijepite dobiveni kolač s žumanjkom. Pecite na 180 stupnjeva 15 minuta.
