Što kuhati od svježeg sira - 15 jednostavnih recepata

Razmišljajući o tome što kuhati od kravljeg sira, obično, osim čokolade, ništa ne pada na pamet. U međuvremenu, postoji mnogo recepata za jela koja će biti odličan doručak, snack ili desert. Oni će olakšati život svakom kuharu, jer se većina jela od sira pripremaju odmah i lako.

Klasični kurd sirevi

Sastav komponenti do 350 grama debelog svježeg sira:

• jaje;
• 2 - 4 tbsp. l. granulirani šećer;
• rock sol;
• 4 tbsp. l. prosijano kroz najfiniji sloj brašna.

Priprema:

1. Mash mliječni proizvod temeljito s uranjanje miješalica ili obične vilice.
2. Dodaj sve masivne sastojke (brašno samo polovicu). Pobijte sirovo jaje (ako je malo, pa par).
3. Izbjegavajte masu s širokom žlicom dok ne postane glatka.
4. Ulijte ostatak brašna na ravnu ploču.
5. Slijepe sitne kolače, svaka rola u prosijanoj brašna.

Pecite cheesecakes od svježeg sira na rumen u bilo kojoj masti.

Lijene knedle

Sastav sastojaka po kilogramu srednjeg masnog kravljeg sira:

• 2 - 4 tbsp. l. bijeli šećer;
• 1 sirovo jaje;
• pola šalice brašna;
• finu sol.

Priprema:

1. Reza od goveđeg sira s vilicom i ulijte sadržaj sirovih jaja. Dodajte sol okus i slatki pijesak.Pomiješajte sastojke.
2. Izlijte prosijanu brašnu i ponovo izmiješajte sastojke.
3. Zamijesite meko, malo ljepljivo tijesto.Nema potrebe dodati dodatni dio brašna u masu kako bi uklonili ljepljivost tijesta. U suprotnom, neće biti moguće napraviti ljigavce mekanu i prozračnu.
4. Izrežite tijesto na komade i svaku se uljepite u "kobasicu". Izrežite praznine na kriške i, po želji, dajte im bilo kakav oblik.

Rezultirajuće knedle sa svježim sirom odmah kuhajte, kuhajte u kipućoj vodi i poslužite s maslacem ili čistite na hladnoći.

Vrlo ukusni kolačići

Sastav komponenata na trećem kilogramu svježeg sira:

• 2 jaja za stolom;
• pola šalice pijeska (šećer);
• 100 grama dobrog margarina;
• 1 g vanilije;
• ½ tsp vapno soda;
• 4 tbsp. brašno od vrhunske kvalitete.

Priprema:

1. Kuhajte jaja i razbijte ih slatkim pijeskom dok ne dobijete pjenu.
2. Margarina se rastopiti, ohladiti i sipati na pretučena jaja. Nastavite šibati mase.
3. Kada smjesa dobije kremastu konzistenciju, dodajte vanilin i kravlji sir pire s vilicom. Nastavite gnječiti.
4. Posljednji ući u brašno s brzim natrijom.
5. Umotati plastičnu, ne ljepljiv na prste tijesta i ukloniti ga za 45 minuta na hladno.
6. Zatim ga uvucite u sloj srednje debljine i izrezujte biskvitne listove s bilo kojim odabranim oblikom.
7. Stavite ih na suhu pergament i probušite vilicom čak i za pečenje.

Kuhanje kolača od kravljeg sira u pećnici na 220 ° C ne duže od četvrt sata. Poslužite s mlijekom ili čajem.

Palačinke s kravlji sir

Sastav komponenata:

• 2 tbsp. brašna i iste količine punog masnog mlijeka;
• 3 jaja;
• 4 - 6 tbsp. l. šećer;
• 2 tbsp. l. biljno ulje;
• sol;
• funta svježeg sira;
• bar maslac za punjenje;
• vanilin.

Priprema:

1. Dva jaja trljaju soli i pola šećera. Ulijte u komad toplog mlijeka i pobijedite.
2. U minimalnim količinama dodajte brašno i pomiješajte sastojke. U srcu testa ne bi trebalo ostati ni male grudice.
3. Razrijediti masu s preostalim mlijekom i dodati biljno ulje.
4. Pecite tanke palačinke na tijesto od lijevanog željeza.
5. Tekući maslac s svježim sirom, jaja, ostatak šećera i vanilije ubiti miješalicu.

Stavite sve palačinke s nastalim punjenjem vrhnja. Zamotajte ih pažljivo i čvrsto. Napunite palačinke s novčićima s kiselim vrhnjem ili džemom.

Kuhanje tavu u sporom štednjaku

Sastav komponenata:

• 450 g svježeg sira;
• 2 jaja;
• prema ¼ umjetnosti. šećer i krupica;
• na krišku soli i vanilije;
• 3 desertne žlice maslaca;
• 1,5 desertnih žlica škroba.

Priprema:

1. Stavite sir u zdjelu, tukli jaja i dodajte sve suhe sastojke.
2. Zdjelu s višestrukim zrncima na ulje i stavite u nju rezultirajuću masa krme.
3. Postavite pečenje na 45 minuta. U postupku kuhanja ne otvarajte poklopac.

Postoje i druge mogućnosti za recepte, kako kuhati tavu svježeg sira. Na primjer, možete ga nadopuniti grožđicama ili drugim suhim plodovima.

Recept za kvasac

Sastav sastojaka od 600 do 650 grama debelog svježeg sira:

• 150 - 200 g srednje masne kreme;
• čaša granuliranog šećera;
• 3 jaja;
• 1 pakiranje vanilije šećera;
• 250 g domaće kolače;
• pola pakla maslaca;
• 1 tbsp. voda i toliko sok od višnje;
• funta smrznutih trešanja;
• 6 g instant želatinske želatine.

Priprema:

1. Stavite vodu na čir, ulijte pola šećera u nju i pomiješajte dok se slatke žitarice ne otopi.
2. Rezultirajuća smjesa prelijte smrznute trešnje i ostavite bobice u ovom obliku 3 do 4 sata.
3. Blender kolačići pretvaraju se u mrvicu. Može se koristiti za tu svrhu manualni krumpir tolkushku.
4. Stavite rastopljeni maslac u kolačiće i pomiješajte proizvode ručno.
5. Stavite rezano tijesto u obliku podšišane (promjer 22 cm) i ram. Pošaljite žicu u pećnicu na 160 ° C tijekom četvrt sata.
6. U ovom trenutku, mljeveno svježi sir s uranjanjem miješalica i dodati dvije vrste preostalih šećera i kiselo vrhnje. Opet zbacite sastojke.
7. Jedno po jedan za ulazak u jajašku smjesu jaja. Nakon svakog ponovite premlaćivanje miješalicom.
8. Pour curd na pjeskovitoj osnovi i ispeći cheesecake 80 minuta na 160 ° C.
9. Kada se nadjev nadomjestaka ohladi, stavite trešnja na nju bez tekućine.
10. Želatina se otopi u 40 ml hladne vode i ostavlja da se nabubri. Dodajte rezultirajuću masu na vruće sok od višnje i pomiješajte dok se žitarice ne otopi.
11. Sipajte sok s želatinom na kolačima.

Uklonite delikatesu u hladnjaku sve dok se ne učvrsti. Tek nakon toga uklonite dio podijeljenog obrasca.

Sochniki

Sastav komponenata na trećem kilogramu svježeg sira:

• 2/3 Čl. šećer;
• 1 cijelo jaje i 2 žumanjka;
• 50 g ulja;
• pola šalice kiselog vrhnja;
• 200 - 250 g brašna prosijano kroz fini sloj;
• prstohvat soli;
• 1/3 tsp prašak za pecivo;
• 1 tsp vanilije šećer.

Priprema:

1. Rastopiti maslac na sobnoj temperaturi i prekriti pola šećera.Razbiti s vilicom.
2. Dodajte 60 g kiselog vrhnja, 1 jaje i prstohvat soli. Ubijte sastojke.
3. Uvesti brašno, prosijati praškom za pecivo (ostaviti nekoliko žlica u punjenju).
4. Za punjenje, mljeveno svježi sir s vilicom s preostalim dvije vrste šećera. Dodajte 1 žumanjak i stavite preostalu kiselog vrhnja i brašnu u krmu. Pomiješajte se s tijestom.
5. Namjestite tijesto u ravni debeli sloj (optimalna debljina - ½ cm) i rezati kolače u njemu promjera oko 10 cm.
6. Polovica svake šupljine poslati prženje i zatvoriti drugi dio kolača. U tom slučaju, punjenje bi trebalo malo "paziti".
7. Stavite praznine na pergament, razmazati mješavinom žumance i 1 žličicom. voda.

Pećnice juicans nešto manje od pola sata na 200 ° C.

Kraljevska torta od sira

Sastav komponenata:

• 1.5 Art. brašno prve klase;
• 160 g vrhnja margarina;
• 1 tbsp. šećer;
• 1 tsp vapno soda;
• ½ tsp sol;
• funta svježeg sira;
• 4 velika jaja.

Priprema:

1. Pomiješajte brašno s pola šećera, pola iste sline s limunom i omekšani margarin.
2. 2/3 dijela rezultirajućeg suhog tijesta stavite u posudu za pečenje.
3. Za punjenje, umiješajte kurd s preostalim šećerom, soda, sol i jaja.
4. Punjenje se širi preko tijesta.
5. Prepustite preostalo srušeno tijesto na vrhu.

Pecite kolač od tijesta za 40 do 45 minuta u pećnici na 200 ° C.

Kolač od sira u pećnici

Sastav komponenata na trećem kilogramu svježeg sira s niskom masnoćom:

• pola šalice prosijanog prvoklasnog brašna;
• koliko šećera;
• koliko kiselo vrhnje;
• 3 kokošja jaja;
• 5 konzervirane breskve;
• gram 100 maslaca;
• 4 žlice malog kefira;
• 1 tsp prašak za pecivo.

Priprema:

1. Smeđi polovicu svježeg sira s vilicom. Udarajte kefirom i toplim maslacem.
2. Dodajte sve brašno, prosijati nekoliko puta prašak za pecivo.
3. Zamijesite savitljiv, lagan za upotrebu tijesta.
4. Stavite je u okrugli oblik, s niskim stranama.
5. Beat jaja s šećerom do pahuljaste pjene. Dodajte kiselo vrhnje i ostatak. Ponovite premlaćivanje.
6. Spread punjenje preko tijesta i širiti breskve na vrhu.

Pecite kolač oko 50 minuta na 170 - 180 ° C. Ostavite u pećnici zatvorenoj gotovoj poslastici pola sata. Zatim uklonite desert u hladnom dok se ne ohladi.

Palačinke s kurdom

Sastav komponenata:

• 1.2 Art. masno mlijeko;
• 2/3 Čl. pitka voda;
• 1 tbsp. šećer;
• sol na vrhu žlice;
• Art.ulja (mršav);
• 150 g brašna;
• funta svježeg sira;
• 80 g svjetlo grožđica;
• 3 jaja;
• 1 pakiranje vanilije šećera;
• 50 g maslaca.

Priprema:

1. Pomiješajte jaja (1 ostaviti), sol i 1/3 šećera. Povežite komponente ručnom šipkom. Mixer za takav desert ne koristiti!
2. Dodajte zagrijanu vodu i mlijeko i postepeno ulijte u sve brašno. Stavite tijesto u hladnjak 3 sata.
3. Nakon toga dodajte biljno ulje i miješajte.
4. Pecite najfinije palačinke i umetnite ih jedan na drugoga.
5. Kremasti sir s vanilije i redovitim šećerom (1/3). Dodajte jaje i grožđice isprati toplom vodom. Promiješati.
6. Započnite palačinke s kravljim sirom i iz njih izradite omotnice.
7. Stavite obradak u pravokutni oblik. Vrh tekućim maslacem i posipajte preostalim šećerom.

Pecite poslasticu četvrt sata na vrlo vrućoj peći.

Ukusna i jednostavna kolača

Sastav komponenata na trećem kilogramu srednje masti svježeg sira:

• 310 g brašna prvog stupnja i smeđi šećer;
• 160 - 180 g maslaca;
• 3 jaja;
• 85 g grožđica;
• 1 tsp soda, slamnati lim / sok od limuna;
• 1 tbsp. l. zgnječen lim / limun kora;
• šećer u prahu.

U nedostatku smeđeg šećera, možete koristiti redovite, povećavajući njezin iznos za trećinu.

Priprema:

1. Rastopiti maslac i poslati smeđi šećer na njega. Beat sastojaka s miješalica ili mikser.
2. Dodajte brašno, svježi sir i jaja, tuku smjesu dok ne postane glatki i soi.
3. Tu također ulijeva natopljenu soda, citrusa i grožđice. Dobro tijesto izmiješajte žlicom.
4. Stavite masu u uljni oblik.

Pečenje desert 60 minuta na 180 ° C. Ukrasite s šećerom u prahu.

Curd Bagels

Sastojci za 200 - 250 grama sirnog sirusa:

• 1 pakiranje kvalitetnog margarina;
• ¾ čl. bijeli šećer;
• vanilin;
• 1,5 žličica praška za pecivo;
• 3,5 tbsp. brašna
• 1 šalica kondenziranog mlijeka (kuhano);
• 1 jaje.

Priprema:

1. Rastopljeni maslac rastopite s svježim sirom do glatke, bez korištenja miješalice. Dodajte vanilije i pijesak.
2. Ulijte brašno i prašak za pecivo. Mijesiti tijesto.
3. Rezultirajte masu u kuglu, pokrijte paket i čistite na hladnom pola sata.
4. Podijelite radni komad na 4 jednaka dijela. Svaki valjak i rez na princip pizze.
5. U svakom segmentu stavite kondenzirano mlijeko i valjane vrećice.

Pecite delikatesu 20 - 25 minuta na 190 ° C.

Charlotte s jabukama i jabukama

Sastav komponenata na trećem kilogramu srednje masti svježeg sira:

• 4 mala jaja;
• 3 kiselih jabuka;
• 2/3 Čl. šećer;
• 4 tbsp. l. domaća vrhnja;
• 2/3 Čl. bijelo brašno;
• 9 g praha za pecivo;
• 1 desertna žlica maslaca;
• sol.

Priprema:

1. Sadržaj jaja razbiti sa šećerom u masi pjene.
2. U zasebnoj posudi kombinirajte oba mliječni proizvodi i promiješajte dobivenu masu.
3. Ulijte brašno s praškom za pecivo i sol i gnječite homogeno tijesto.
4. Okrugli oblik ulja i pospite brašnom.
5. Pokrijte pripremljeni spremnik s polovicom jabuka, odrezanim zajedno s kožom. Stavite voće s voćem.
6. Iskopajte preostale kriške jabuka.

Pecite tortu 35 - 45 minuta na 180 ° C.

Varšavi kolač od kolača

Sastav sastojaka od 600 do 650 grama sirovih krutih sirovina:

• 50 grama ulja;
• do 100 grama bijelog šećera;
• 2 jaja;
• 1 tbsp. srednje masno kiselo vrhnje;
• 45 g kakao praha;
• do 100 grama prosijanog prvoklasnog brašna.

Priprema:

1. Zagrijte maslac u tekuće stanje i ulijte je u posudu za miješalicu.
2. Tu također šalju kiselo vrhnje i sir. Pomiješajte smjesu dok ne postane glatka.
3. Odvojeno, tukli jaja s šećerom.
4. Lagano promiješajte jaja u tikvicu i nosite prosijan brašno u tijesto.
5. Oko 1/3 mase stavlja se u poseban spremnik. U preostalom tijestu, ulijte kakao.
6. Dijelovi ulije mješavinu u obliku ulja.

Pečeni kolač od 35 do 45 minuta na 185 ° C.

Snack od pita kruha i sir

Sastav komponenata:

• 2 velike tanke pita kruh;
• 40 grama sira;
• 220 g svježeg sira;
• 2 češnja češnjaka;
• 1 kuhano jaje;
• 2 desertne žlice kiselog vrhnja i klasična majoneza;
• boji zemljanih paprika;
• sol.

Priprema:

1. Blender ubiti sir s kuhanim jaje.
2. Dodajte češnjak, kiselo vrhnje i majoneze.
3. Ulijte smjesu soli i papra.
4. Beat sve sastojke zajedno na maksimalnu brzinu dok glatka.
5. Svaki pita kruh proširio se s punjenjem kravljeg sira i valjkom.
6. Izlizati šupljinu u obliku otporne na toplinu i na vrhu s ribanim sirom.

Pecite snack u vrlo vrućoj peći za četvrt sata. Izrežite dijelove i poslužite.

Naročito ukusne poslastice dobivaju se domaćim sirom. Možete ga sami izraditi, čak i iz skladišta mlijeka. Gotov proizvod je prikladan kao punjenje za razne zalogaje ili će biti izvrsna osnova za pečenje.