Što kuhati od pileće prsa? 12 recepata s filetama

Mislimo da mnogi ljudi često imaju ovo pitanje. Ako ste jedan od tih ljudi, onda će vam ovaj članak biti koristan. Što se može kuhati od pileća prsa?

Kebab u pećnici

  • piletina - 2 komada;
  • soja umak - 1 tbsp. žlica;
  • češnjak - 2 češnja;
  • sol, papar;
  • ne-aromatično ulje - 2 tbsp. žlice;
  • korijandera - 1 tbsp. žlica;
  • šećer - 1 tbsp. žlicu.

Kuhanje u fazama:

  1. Odmah potopite drvene škare u hladnu vodu. Minimalno vrijeme je pola sata. Ako preskočite ovaj korak, kosari će početi gorjeti tijekom kuhanja.
  2. Mrljajte češnjak u češnjaku.
  3. Za marinadu trebamo: češnjak; ulje; soja umak; šećer; paprika; korijandera; sol. Kombinirajte sve gore navedene komponente u duboku posudu. Spremnik za pileći kebab spreman.
  4. Izrežite filet od pile u dugačke trake. Njihova približna širina je 4 centimetra.
  5. Presavijte pileće trake u marinadu. Preuređujte ih u hladnjaku 3-4 sata.
  6. Sad stavite filet na ražanj, harmoniku.
  7. Stavite foliju na lim za pečenje, širite kebabove na vrhu.
  8. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i poslati kebab tamo.
  9. Vrijeme kuhanja piletina - 25-30 minuta: 10-15 minuta na svakoj strani.
  10. Poslužite gotove škare s pita kruhom i umakom od rajčice.

Juha od piletine


Ako prvi put pripremate jelo, proces kuhanja bit će vam detaljno opisan.

  • pileća prsa - 1 komad;
  • mljeveni papar (crni) - 2 prsta;
  • voda - 2 litre;
  • krumpir - 2 kom .;
  • sol - 3 piskavica;
  • mrkve - 1 kom .;
  • ne-aromatično biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
  • vermiceli - 0,1 kg;
  • luk - 1 kom .;
  • ležaljka - 2 kom.

Priprema:

  1. Izrežite piletinu u velike kocke.
  2. Napunite ih hladnom vodom, dodajte lišća lišća i stavite posudu na peć. Nakon ključanja - uklonite masu pjene, smanjite toplinu do minimalne razine. Kuhajte piletinu do mekanog, oko 15 minuta.
  3. Priuštite mrkvu na prikladan način: na rešetku ili tanko s nožem.
  4. Luk izrezati u kocke.
  5. Pržite je oko dvije minute.
  6. Dodaj mrkve.
  7. Znojite povrće oko 5 minuta.
  8. Izrežite krumpir u kocke, stavite ih u juhu zajedno s prženim povrćem.
  9. Nemojte zaboraviti sol i papar.
  10. Kuhajte još 6-7 minuta.
  11. Na kraju stavite rezance.
  12. Ukrasite gotove jelo svježim travom.

Pileći prehrambeni pileći kolačići u sporom štednjaku (sjeckani prsizi)


sastojci:

  • filet - 0,5 kg;
  • kruh (ustajalo) - 3 kriške;
  • lupina repa - 1 glavu;
  • sol;
  • mlijeko - 0,12 l;
  • jaje - 1 komad.

Priprema:

  1. Operite i osušite piletinu.
  2. Ručno isjeckajte dojku.
  3. Dobro nasjeckajte luk.
  4. Ulijte komade kruha u toplo mlijeko.
  5. Nakon 10 minuta miješajte kruh vilicom. Ispalo je mlijeko. Spojite ga s mljevenim mesom.
  6. Dodajte jedno jaje, luk i sol.
  7. Uzmite žlicu i gnječite punjenje 5-10 minuta. Što duže to učinite, juicier će biti parni hamburgeri.
  8. Ulijte 800 ml vode u posudu aparata.
  9. Stavite nasjeckane krekere u posudu za parenje. Oblik proizvoda, odaberite bilo koji.
  10. Program "Steaming" ili "Steam", vrijeme 40 minuta.
  11. Poslužite mljevenim mesnim okruglicama s omiljenim umakom.

Piletina mramornih valjaka

komponente:

  • mljevena pileća prsa - 0,7 kg;
  • sušena kopča - 2 prsta;
  • sol i papar;
  • želatina - 30 grama;
  • češnjak - 4 češnja;
  • sušeni peršin - na vrhu noža;
  • mljeveni paprika (slatki) - 1 tbsp. žlicu.

Kuhanje u fazama:

  1. Grudi izrezane u male kocke.
  2. Fino usitnite češnjak nožem.
  3. U dubokoj zdjeli pomiješajte piletinu, češnjak, suhe bilje, papriku, suhu želatinu i sol.
  4. Prebacite smjesu mesa u košuljicu za pečenje.
  5. Postavite rukav u kvadratni oblik s malim promjerom.
  6. Pecite valjak u pećnici oko 45-50 minuta.
  7. Ostavite mramorni rol na sobnoj temperaturi dok se ne ohladi.
  8. Premjestite pečeno meso u hladnjak 5 sati. Tijekom tog vremena, žele će posve otvrdnuti.
  9. Izvadite rukav od mesa od mramora i stavite ga u prekrasno jelo. Blago isjeckajte valjak i poslužite se stolu.

Piletina od pilića pastrami - neobična i ukusna (pileća prsa pečena u pećnici)


komponente:

  • piletina - 2 komada;
  • češnjak - 3 češnja;
  • Paprika - 1,5 tbsp. žlice;
  • voda - 1 šalica;
  • muškatni oraščić (uklesan) - 1 prstohvat;
  • sol - 2 žličice;
  • med - 1 tsp;
  • ne-aromatično ulje - 1,5 tbsp. žlica.

Kuhanje u fazama:

  1. Rastopite 2 žlice soli u vodi i uronite prerađeni filet. Marinirati preko noći.
  2. Ujutro, uzmite jaku nit i svaku komadicu gurnite tako da zadrži oblik.
  3. Temeljite med u mikrovalnoj ili vodenoj kupelji.
  4. Napravite marinadu u prikladnom spremniku. Da biste to učinili, pomiješajte: rastopljeni med; biljno ulje; paprika; sjeckani češnjak; oraščić; sol.
  5. Uzmite silikonsku četku i rasporedite sve meso s kuhanom marinadom.
  6. Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva.
  7. Pecite tijesto oko 15 minuta.
  8. Uklonite sve niti i neka meso ohladi.Od pastrami napraviti sendviče, canapes ili salata s piletinom fileta.

Pileća peciva sa šljive


sastojci:

  • filet - 0,5 kg;
  • polutvrdi sir - 50 grama;
  • suncokretovo ulje (bez mirisa) - 2 tbsp. žlice;
  • šljive - 65 grama;
  • Pepper mix - 2 piskavice;
  • majoneza - 2 tbsp. žlice;
  • sol - 2-3 prsta;
  • češnjak - 2 češnja.

Kuhanje u fazama:

  1. Isprati šljive uliti vruću vodu. Ostavite na neko vrijeme.
  2. Stavite plastičnu foliju na filet i odložite je na tanku, jednoliku ploču.
  3. Posipajte solom i paprom smjesom na obje strane. Marinirajte barem 30 minuta.
  4. Odrežite jednu stranu fileta s majonezom. To će dati juiciness jelo.
  5. Izrežite šljive u srednjim kockama.
  6. Sjeckajte češnjak s tiskom i dodajte ga u šljive.
  7. Podvrgnite meso ravnomjerno. Roll roll. Omotajte meso s niti ili učvrstite čačkalicama.
  8. Podmazite lima za pečenje i stavite pecivo na nju. Pecite pola sata, na temperaturi od 180 stupnjeva.
  9. Slobodno meso od čačkalica. Pospite sirom na vrh i stavite piletine natrag u pećnicu.
  10. Kada se sir rastopi, izvadite meso, isjeckajte i poslužite.

U umaku od soje u tavi

  • filet od pilećeg prsa - 0,6 kg;
  • ružmarin - 3 grančice;
  • umak od soje - 0,1 l;
  • paprena kajna - 1 prst;
  • maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
  • zeleni peršin - za ukras.

Kuhanje u fazama:

  1. Izrežite piletinu u velike kocke (oko 2 centimetra).
  2. Mastite posudu s maslinovim uljem i pržite filet dok zlatno smeđe.
  3. Ulijte u umaku od soje i dodajte kajeni papar, pomiješajte sve. Dodaj ružmarin.
  4. Kuhajte piletinu oko pola sata na maloj toplini, zatvorenim poklopcem. Umiješajte posudu svakih 10 minuta.
  5. Ukrasite gulaš s grančicama od peršina.

basturma

  • pileća prsa - 0,8 kg;
  • Laurel - 3 komada;
  • Paprika - 1 tbsp. žlica;
  • voda - 3 t;
  • med - 2 žlice. žlice;
  • češnjak - 3 češnja;
  • papar (grašak) - 1 tsp;
  • maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
  • sol - 2 tbsp. žlice;
  • soja umak - 1 tbsp. žlica;
  • šećer - 2 tbsp. žlica.

Priprema:

  1. Velika dojka izrezana na 2 dijela.
  2. Ulijte vodu u duboku posudu. Kuhajte marinadu od soli, lisnatog lista, papra i šećera.
  3. Stavite filet u nju. Pokrijte posudu s poklopcem i stavite ga u hladnjak kako bi jednog dana mogla marinirati.
  4. Sutradan, isperite meso. Ne možete se brinuti, već je napunjen sa svim začinima.
  5. Kuhajte za glazuru s okusom mesa. U velikom zdjelu izmiješajte sljedeće sastojke: med; maslinovo ulje; paprika; češnjak; soja umak; papar.
  6. Ostavite filet marinirati za 3-5 sati.
  7. Spojite dojke duž cijele duljine s niti kako bi imali lijep oblik. Ostavite meso u hladnjaku 8-12 sati.
  8. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Stavite dojke na foliju i pošaljite ih peći 1 sat.
  9. Nakon 40 minuta, povećajte temperaturu do 180 stupnjeva.
  10. Izlijevajte gotovim mesom s preostalim sokom i uklonite konac.
  11. Basturma pileća prsa je spremna! Izrežite ga na tanke kriške i poslužite.

U francuskom

  • bijeli luk - 1 glavu;
  • tvrdi sir - 0,15 kg;
  • papar i sol na okus;
  • pileće prsa - 2 komada;
  • ne-aromatično ulje - za podmazivanje tavi;
  • majoneza - 0,1 kg.

Priprema:

  1. Odrezati luk vrlo fino, u pola prstena.
  2. Svaki filet izrezati na dva ili tri dijela, dužine.
  3. Prepusti meso.
  4. Sol i papar.
  5. Podmazujte ploču za pečenje s maslacem i položite sloj luka. Postavite slomljene dojke na vrh.
  6. Svaki komad s majonezom i pospite sirom.
  7. Toplina peći na 170-180 stupnjeva i peći pileće grudi u njemu za oko 40 minuta.
  8. Poslužite francusko meso vruće, zajedno s omiljenim umakom.

Školjice

Ovo je jedan od najjednostavnijih i najbržih recepata. Ali ipak, ovo je vrlo ukusno jelo. Štoviše, kombinira se s mnogim bočnim jelima.

sastojci:

  • pileća prsa - 1 komad;
  • rafinirano ulje - za prženje;
  • sol i začini "za piletinu" - za okus.

Kuhanje u fazama:

  1. Sitno nasjeckajte piletinu.
  2. Posipajte je sa začinima i solom s obje strane.
  3. Prebiti pile.
  4. Zagrijte posudu zajedno s biljnim uljem.
  5. Prosijite kosu na vrućoj posudi. Objesite ih na obje strane, do zlatno smeđe, bez poklopca.
  6. Pileća prsa su spremna! Poslužite ih s bočnom jelom.

Pileći filet pirjan u kiseloj vrhnja

  • filet od pilećeg prsa - 0,5 kg;
  • sol - 2 prstiju;
  • luk - 2 glava;
  • kiselo vrhnje - 0,2 kg;
  • crni papar, zemlja - 1 prstohvat;
  • biljno ulje - 2 tbsp. žlica.

Priprema:

  1. Izrežite filet u kocke.
  2. Luk - prstenovi.
  3. Zagrijte ulje u tavi i pržite piletinu na njoj dok ne postane bijela.
  4. Dodajte luk, pržite dok ne prozirite.
  5. Pospite solju i paprom.
  6. Dodajte kiselo vrhnje. Pomiješajte sve i postavite srednju vatru.
  7. Nakon kuhanja, smanjite toplinu na minimum. Pecite pile u kremu oko 20 minuta.
  8. Poslužite pripremljenu posudu s rižom ili pireg krumpirom.

Svinjaka u krušnim mrvicama

sastojci:

  • pileća prsa - 0,6 kg;
  • brašno - 0,5 šalice;
  • krušne mrvice - 0,15 kg;
  • jaja - 2 komada;
  • biljno ulje, bez mirisa - 2-3 tbsp. žlice;
  • sol, bilje i mljeveni papar - okus;
  • sira, durum - 0,1 kg.

Priprema:

  1. Izrežite svaki filet na 2 komada. U konačnici, dobiti 4 schnitzel.
  2. Jednostavno odmaknite piletinu, pospite ju s paprom i solju.
  3. Prosijite brašno i njišite slomljeno meso.
  4. U dubokoj ploči, umiješajte jaja i dvije žlice pročišćene vode. Beat s mikserom - tijesto je spreman.
  5. Umočite piletinu u jajnu masu.
  6. Namjestite filet u krušnim mrvicama.
  7. Podmažite posudu s uljem i dobro ga zagrijte.
  8. Prosijite pramenove na vruću površinu. Pecite ih na smeđu koru s obje strane. Približno vrijeme kuhanja: 1,5-2 minuta, sa svake strane.
  9. Stavite pergament na lim za pečenje i stavite prženu škrobu na nju. Pospite s ribanim sirom.
  10. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i kuhajte schnitzels. Potrajat će oko 10 minuta.
  11. Poslužite s povrćem.


Kategorija