Prozračni, mekani i vrlo mirisni kolači sa šećerom prekrasni su desert za čaj, oboženi od strane svih odraslih i djece. Posebno su ukusni domaći kolači pripremljeni marljivošću i ljubavlju za svoju obitelj. Nije teško kuhati ukusan kolač vlastitim rukama - trebate kupiti potrebne proizvode, pažljivo proučite odabrani recept i strogo slijedite njegove preporuke.
Bunja s punjenjem šećera
Da biste pripremili ovaj desert, koriste se dostupni sastojci, koji se mogu naći u kuhinji bilo koje kućanice. Pečenje postaje vrlo nježno, bujno i nevjerojatno ukusno.
Proizvodi koji se koriste:
- mlijeko - 300 ml;
- sol - 5 grama;
- šećer - 30 grama u tijestu i 15 grama za svaku krpu;
- kvasac (mali, granulirani) - 10 grama;
- jaja - 2 kom .;
- maslac - 50 grama;
- brašno - 600 grama.
kuhanje:
- Ulijte sol, šećer, kvasac u brašno i pomiješajte. Zatim udarite jaje, sipajte zagrijano mlijeko i rastopljeni maslac. Mijesite mekano i elastično tijesto. Pokrijte ga gustom krpom i stavite je u blizinu tople štednjake ili bateriju 45-50 minuta.
- Kada se volumen testa povećava za 2 puta, morate ga pritisnuti i podijeliti na 12 dijelova. Ako postoji želja za proizvodnjom manjih bunova, tada bi masa trebala biti podijeljena na više komada.
- Dobiveni prahovi prelijte na ovalne kolače, debljine ne više od 1,5 cm. Na svakoj, ulijte 10 do 15 grama šećera, zatim se namotajte i zatim savijte na pola.
- Preokrenite sve poluproizvode i izrezujte glatku stranu nožem oko 2 cm dubine. Treba paziti da se šećer ne ispadne. Zatim lagano ispadajte srednji dio proizvoda.
- Pokrijte pločicu za pečenje s pergamentom, popržite čaše s šećerom, četkajte jaje i stavite u pećnicu na temperaturu od 185 stupnjeva. Pecite 40 minuta.
Kuhani kolači da se ohlade i stavite na veliko i lijepo jelo. Može se poslužiti s džemom ili kondenziranim mlijekom - to će biti iznimno ukusno.
Kvasac Tijesto Francuski Buns
Ukusna francuska poslastica je jednostavna i brza za pripremu. A punjenje vrhnja će domaćim bunama dati jedinstveni šarm i izuzetan ukus.
Proizvodi koji se koriste:
- margarin (dobra kvaliteta) - 180 grama;
- kokošja jaja - 2 komada;
- kvasac (pritisnut) - 60 grama;
- mlijeko - 200 ml;
- šećer - 80 grama;
- brašno - 500 grama;
- Vanilin - 5 grama.
Sastojci za kremu:
- maslac (možete margarina) - 150 grama;
- šećer - 155 grama;
- škrob - 30 grama.
kuhanje:
- Najprije morate napraviti kremu. Da biste to učinili, kombinirati maslac s škroba i šećera. Zatim temeljito pobijedite šipkom ili vilicom, bez korištenja miješalice.
- Sada morate kuhati tijesto. Kratko odrežite kvasac, stavite u toplo mlijeko i otopite u njemu. Zatim dodajte jaja, rastopljena u margarinu vode, vanilije i brašna. Mijesiti elastično tijesto i odmah početi stvarati buns.
- Izbušite tijesto u obliku kruga, debljine 1,5 cm i pokrijte ga s vrhnjem. Zatim se kotrljajte u dugačak komad i izrezati na djeliće od 5-6 cm.
- Stavite praznine na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Pokrijte se s salvete i ostavite 45-50 minuta da se malo nabubri.
- Uključite pećnicu na 200 stupnjeva, dobro ga zagrijte i stavite u nju ploču za pečenje s vatama 17-20 minuta.
Peciva od kvasaca s punjenjem šećerne kreme izvrstan je doručak prije početka radnog dana. Da biste ih koristili najbolje je toplo, uz šalicu mirisnog čaja ili jake kave.
Recept s šećerom, cimetom i jabukama
Okus svježih jabuka u skladu je s pikantnom aromom cimeta, tako da slatki kolači sa takvim sastojcima mogu biti prekrasna poslastica tijekom obiteljske proslave i ugodno iznenađenje pozvanih gostiju.
Proizvodi koji se koriste:
- brašno - 400 grama;
- suhi kvasac - 10 grama;
- mlijeko - 230 ml;
- rafinirano ulje - 25 ml;
- maslac - 60 grama;
- jaja - 3 kom .;
- sol - 5 grama;
- šećer - 70 grama.
Sastojci za punjenje:
- jabuke (kiselo) - 800 grama;
- krupica - 80 grama;
- granulirani šećer - 100 grama;
- cimet - 10 grama;
- vanillin - 1 vrećica;
- sok od limuna - 50 grama.
kuhanje:
- U toplom mlijeku, otopite maslac, dodajte kvasac, šećer i temeljito promiješajte.
- Pomiješajte brašno s mješavinom kvasca, a zatim ulijte pretučene jaja, sol i biljno ulje.
- Zamijesite tijesto dok ne stane na prste. Međutim, treba paziti da proizvod za pečenje nije previše čvrst. Zatim stavite tijesto u tavu, pokrijte i ostavite 2 sata u toploj sobi kako bi se povećala količina.
- Sada morate popuniti. Peel jabuke, izrezati slamke i sipati s limunovim sokom. Nakon toga, dodajte šećer, namočite u posudu s maslacem i pirjati 5-7 minuta.Jabučno punjenje treba biti uz dodatak cimeta, najbolje je staviti u hlađeni plod.
- Uklonite tijesto, izrežite na 2 dijela i lagano kružite. Posipajte kolače s grizom (apsorbira suvišak sokova od jabuka), zatim je razmazite punjenjem, uvaljati u cijevi i izrezati na komade, oko 3 cm debljine.
- Pokrijte pločicu za pečenje pergamentom, iscijedite čaše i pecite ih na 180 stupnjeva 15-20 minuta.
- Kada gornji dio deserta počinje da dobije crvenu nijansu, morate je podmazivati sirovim jaje i ispeći oko 3-5 minuta.
Slatka poslastica s jabukama, šećerom i cimetom je spremna, svježi kolači mogu se proširiti na tanjur i započeti jelo. U punjenju jabuka preporuča se dodavanje grožđica, smokava, sušenih marelica ili sjeckanih orašastih orašastih plodova - to će biti vrlo ukusno.
Srca s orasima
Pečenje zraka, nalik na oblik srca, izgleda vrlo slatko i ukusno. Čak i težak kuhar će moći pripremiti ovaj desert, a rezultat će zasigurno ugoditi primamljivom mirisu i izvrsnom ukusu.
Proizvodi koji se koriste:
- brašno - 0,5 kg;
- jaje - 1 kom;
- mlijeko - 600 ml;
- kvasac velike brzine - 12 grama;
- maslac - 90 grama;
- orašasti plodovi (orasi) - 250 grama;
- sol, vanilin - po vašem ukusu;
- šećer (pijesak) - 230 grama.
kuhanje:
- Mlijeko malo toplo i pomiješajte sa šećerom, kvascem i solom. Neka se mješavina smjesti 15-20 minuta i kada započne proces fermentacije, dodajte jaja, vanilin, brašno i rastopljeni maslac.
- Mijesiti tijesto, prekriti kuhinjskim ručnikom i staviti "fit" na toplo mjesto za 60 minuta.
- Odrezati matice, a zatim ih kombinirati sa šećerom i tekućim maslacem.
- Zatim skuhajte i podijelite na jednakim dijelovima. Izbušite sve dijelove u tanke kolače i prekrite ih na vrhu.
- Preklopite praznine u cijevi, čije se krajeve treba spojiti, a zatim savijte pola. Nakon toga, moraju se rezati na pola i rasporediti u različitim smjerovima, dajući kulinarskom proizvodu oblik srca.
- Stavite kolače na lim za pečenje prekriven posebnim papirom. Da bi ih postao rumen i hrskav, treba ih razmazati pretučenim jaješcima.
- Pecite u pećnicama, srca sa šećerom trebaju 30 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Kada je domaći desert prekriven smeđom zlatnom korom, može se smatrati spremnim.
Nut tretman će dati naplatu živosti i pružiti veliko raspoloženje za cijeli dan. Preporučljivo je koristiti domaće pečenje s hladnim i toplim napitcima.
Buni sa šećerom u pećnici
Domaća lisnata tijesta je hrskava, nježna i prozračna. Tijesto za takve kolače pripremljeno je na poseban način, tako da će trebati malo duže da ga pripremi.
Proizvodi koji se koriste:
- pšenično brašno - 0,3 kg;
- sol - 4 grama;
- mlijeko - 100 ml;
- kvasac (zrnato) - 1 vrećica;
- šećer - 60 grama za tijesto i 70 grama za punjenje;
- čokoladna bar.
kuhanje:
- Zagrijte mlijeko, dodajte sol, šećer, kvasac i promiješajte. Zatim dodajte brašno i zamijesite tijesto. Pokrijte ga ručnikom i ostavite 2 sata.
- Kada se količina tijesta značajno povećava, zamijesite ga i izvucite da biste napravili pravi kolač. Stavite maslac u sredinu, zamotajte ga oko rubova tijesta i nanesite ga ponovno na debljinu od 0,5 cm, zatim ga savijte na četiri i stavite u hladnjak 40 minuta.
- Uklonite tanku masu, izvucite ga s tankim slojem, ponovno podmazujte i ravnomjerno posipajte šećerom. Zatim izrezati na trake.
- Podijelite bar od čokolade u male komadiće i stavite na rubove trake. Uvaljati u role, pažljivo pričvršćuje rubove s jedne strane. Druga strana praznina mora se ispraviti.
- Stavite proizvode na lim za pečenje tako da je fiksni rub iznutra. Dopustite da stojite 20 minuta, a zatim pecite u vrućoj peći. Buni sa šećerom i čokoladom bit će spremni za 45 minuta.
Spremni desert spava s šećerom u prahu i služi. Za punjenje ovdje je prikladna svaka čokolada - mlijeko s orasima, crnom, gorkom ili bijelom.
Lagani kolači na jogurtu
Ako nemate vremena dugo stajati iza peći, i zaista želite maziti domaćinstvom mirisnim kolačima, možete koristiti recept za izradu kolača na jogurtu bez kvasca. Vrlo su kuhani i ukusno su ukusni.
Proizvodi koji se koriste:
- brašno - 400 grama;
- rafinirano ulje - 25 ml;
- jogurt (pio) - 280 ml;
- šećer - 20 grama;
- prašak za pecivo ili soda - 15 grama;
- sol - 12 grama.
kuhanje:
- Pomiješajte prašak za pečenje sa soli, šećerom i brašnom.
- Stavite maslac u jogurt, dodajte smjesu brašna i umijesajte mekano tijesto.
- Zatim podijelite tijesto u jednake dijelove i oblikujte loptice od njih.
- Stavite proizvode na pečenje i peći na 200 stupnjeva oko 20 minuta.
Posluživanje gurmanske hrane najbolje je s medom ili džemom.Hranjiva delicija će služiti kao punopravni drugi tečaj ili prikladan kao snack na radnom mjestu.
Pileći puževi s glazurama i cimetom
Ovaj desert je napravljen od lisnatog tijesta, a kombinacija vanilije glazure i cimeta daje joj jedinstven okus i ugodnu aromu. Osim toga, svježe kolače s neobičnim imenom mogu se dobiti u samo 30 minuta.
Proizvodi koji se koriste:
- lisnato tijesto (10 bunja) - 400 grama;
- granulirani šećer - 240 grama;
- maslac - 50 grama;
- cimet - 20 grama;
- vanilin - 4 grama;
- mlijeko - 25 ml.
kuhanje:
- Možete kupiti tijesto spreman ili kuhati ga sami. To bi trebalo biti fino iskrivljeno i posuto brašno.
- Rastopiti maslac, rasporediti preko površine tijesta, a zatim posuti cimetom i šećerom.
- Minimizirajte kolač u slamu i ostavite 15 minuta u hladnjaku. Ako je vrijeme kuhanja ograničeno, odmah možete peći bocu.
- Podijelite tijesto u 10 komada, raširite na ploči za pečenje s pergamentom, stavite u pećnicu s temperaturom od 210 stupnjeva i ispeći 20 minuta.
- Sada morate napraviti glazuru. Da biste to učinili, kombinirati mlijeko sa šećerom i vanilije, a zatim pobijediti s miješalicom.
- Gotovi proizvodi malo se ohlade, stavite u tanjur i prelijte na glazuru.
Slatki, domaći bunji "Puževi" savršeni su za čajni čaj koji pije radnim danom i adekvatno ukradu stol za blagovanje na blagdane. Bon appetit!
