Buni s pekmezom nisu samo ukusni, već i jednostavna jela koja se lako priprema kod kuće. Možete upotrijebiti bilo koji marmelad kao punjenje, ali treba biti gusta, tako da kada pečenje, sastav ne postane previše tekućina i ne izlazi iz tijesta. Gotovo jelo ne može se poslužiti samo za čaj kao desert, već i na cesti, na poslu, koju djeci daje u školi kao snack.
Tijesto od gljiva od kvasca
Takav je desert uvijek mekan i prozračan, a lako je neiskusna hostesa kuhati.
Potrebni su sljedeći sastojci:
- 12 g suhog kvasca;
- 325 g / s brašna;
- 160 ml seruma;
- 1 malo jajeta;
- Čl. l. običan bijeli šećer;
- koliko biljnog ulja;
- neka sol;
- pekmez;
- malo slatkog praha za prskanje.
Pripremite desert ovako:
- Kombinirajte šećer, granule kvasca i neki prosijan brašno u toploj vodi. Stavite na stranu na toplom mjestu i pričekajte da se na mješavini oblikuje gusta i visoka pjena.
- Razbiti brašno s jajima, sipati biljno ulje i piti, temeljito zamijesiti tijesto. Ostavite ga da ide gdje je toplije, na nekoliko sati.
- Kad tijesto dodati volumen barem nekoliko puta, slomiti ga, izrezati na dijelove i oblikovati prazne hamburgere.
- Gotovi proizvodi se distribuiraju preko posude prekrivenog pergamentnim papirom i šalju se u pećnicu koja već pola sata gasi toplinom.
Nježnom desertu se ostavi da se ohladi, izvadi prašak u prahu i svečano se nosi na stol.
Važno je obratiti posebnu pažnju na pripremu piva, budući da mekoću i okus budućih kolača ovise o njegovoj kvaliteti.
Domaće ruže u pećnici
Ovo je ime dano desertu jer je u procesu kuhanja bunjci oblikovani u cvijet, a punjenje je položeno u sredini. Zahvaljujući ovom bunju dobiva atraktivan izgled.
Za pripremu ruža trebat će:
- čašu kvalitetnog brašna;
- pola šalice hladnog mlijeka;
- 9 g instant kvasca;
- 40 g margarina za pečenje;
- 2 tbsp. l. običan bijeli šećer;
- neka sol;
- džem - po želji;
- srednje jaje cijelo jaje i drugi odvojeni žumance.
Ruže su pripremljene kako slijedi:
- Prvo se stavlja opara: zagrijano mlijeko se miješa s kvasacom, šećerom i malom količinom brašna, čekajući da se na površini smjese pojavi visoka pjena.
- Rezultirajuće tijesto stavlja se u zajednički kontejner s brašnom, širiti maslac, pogon u jaje, soli i početi masirati tijesto.Nakon svih manipulacija, on je odložen na toplije mjesto i ostavio barem dva puta.
- Dobivena žbuka je izrezana u dijelove, od kojih je svaka prebačena u kolač.
- Dolazi najkritičniji trenutak - stvaranje ruža. Za ovaj rub torte blago omotan u obliku latica na takav način da svaka sljedeća zavoja pada na prethodnu.
- Zatim se zaglavi usred dobivenih vrećica, proizvodi se podmazuju žumanjkom i šalju u pećnicu. To bi već trebalo biti 180 stupnjeva.
- Pecite kolače dok ne postanu ružičasti. Glavna stvar - nemojte ih pretjerati.
Gotovi desert se hladi, po želji, pospite slatkim prahom i dovede do pijenja čaja.
Kuhanje u sporom štednjaku
Meke i pahuljaste kolače mogu se kuhati ne samo u pećnici već iu sporišnjem štednjaku. Ovom metodom, oni ne samo da značajno povećavaju volumen nego i savršeno pečeni.
Za pripremu deserta trebat će vam:
- 300 ml toplog mlijeka;
- 4,5 čaša brašna;
- 2 mala jaja;
- pakiranje suhog kvasca;
- pola pakiranja margarina;
- nepotpuna šalica šećera;
- neka sol;
- gusti pekmez do okusa.
Pripremite liječenje kako slijedi:
- Za tijesto kvasca, najprije uvijek stavite spužvu. Mlijeko se miješa sa šećerom i kvasac, dodati malo brašna i pričekati da se na površini mješavine pojavi gusta pjena.
- Jajce, omekšani margarin i sol dodaju se u pivo i lagano počinju završiti brašno, gnječujući tijesto. To bi trebalo biti mekano i savitljivo, važno je da ga ne zakucajte s brašnom.
- Tijesto je prekriveno pričvrsnim filmom i ostavljeno je toplo dok se volumen ne poveća za 2 puta.
- Polje ovog proizvoda je razbijeno, podijeljeno na dijelove. Svaki je komad prebačen u malu tortu, a nadjev je položen u sredini, rubovi su pričvršćeni, formirajući kuglice.
- Na dnu zdjele multikookeri postavljaju pecivo u 1 sloju, dopuštaju ih da se odvoje.
- Nakon toga, desert se priprema u načinu "pečenje". 20 minuta prije završetka procesa kuhanja, valjci su okrenuti.
Završni proizvod uklanja se iz multikookera, ostavi da se ohladi i poslužuje se na stolu.
Kuhajte pecivo s pekmezom
Za pripremu takve poslastice, najbolje je koristiti kupljenu zamrznutu peciva. Već je valjano u tanke slojeve, a kada peče, postaje glomazan i hrskav. Još jedan plus - možete kupiti kao mali,i velika ambalaža za pripremu različitih brojeva bunova.
Takvo se tijesto duže vrijeme savršeno pohranjuje u zamrzivač bez gubljenja njegovih svojstava.
Za pripremu deserta trebat će vam:
- spreman jaguljasto tijesto;
- bilo čekanja;
- Jaja ili jak hladni slatki čaj za podmazivanje.
Svi sastojci se uzimaju u oči. Tijesto je izrezano u dijelove od željene veličine, punjenje je postavljeno u sredini, željeni oblik se daje kolaču. Nakon toga, proizvod se razmazuje čajevima ili jajašcima i šalju u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva, u trajanju od 15 do 20 minuta. Kada bunja postanu crvena, možete ih izvaditi iz pećnice. Na zahtjev, gotov proizvod se posuti šećerom u prahu i poslužuje se na stolu.
Kefir tijesto
Domaći bunci su posebno ukusni ako je kefir prisutan u receptu. Pomaže tijelu da postane mekana i prozračna, pojačava učinak kvasca.
Za poslasticu potrebne su sljedeće komponente:
- čaša kefira;
- 2 šalice brašna;
- 200 g šećera;
- 250 ml biljnog ulja;
- na čajnu žlicu bez klizanja soda i soli;
- bilo koji pekmez po ukusu.
Recept je jednostavan:
- Svi sastojci, osim džemova, temeljito se miješaju kako bi se dobilo elastično ispitivanje. Zatim ga podijelite na komade.
- Svaka se ulijeva u kolač, stavlja zagrljaj u sredinu i zatvori rubove, dajući oblik lopte.
- Bunja s pekmezom pripremaju se u pećnici 20-25 minuta na temperaturi od 190 stupnjeva.
Povucite gotovu poslasticu iz pećnice i pustite da se ohladi, a možete je poslužiti na stolu.
Po želji, prije pečenja, proizvod se razmazuje sa žumanjcima ili snažnim hladnim slatkim čajem. Oba sastojka tvore prekrasnu sjajnu kore i daju bunima ukusan izgled.
Smanjen recept za kuhanje
Takav užitak će uživati postom ljudi. Desert ne sadrži mliječne proizvode i vrlo je jednostavan za pripremu.
Potrebne su sljedeće komponente:
- 130 ml tople vode;
- 425 g brašna;
- 1 tbsp. l. šećer;
- 1 tsp sol;
- vrećica kvasca;
- 3 tbsp. l. biljno ulje;
- pekmez.
Pripremite desert ovako:
- Sastojci, osim džemova, pomiješani su kako bi se dobilo elastično ispitivanje, koje je bilo dopušteno stajati na toplom mjestu sve do povećanja volumena.
- Nakon toga, ona je podijeljena na jednake dijelove, od svakog oblika kolač željenog tipa s punjenjem iznutra.
- Pecite u pećnici na temperaturi od 190 stupnjeva 25 - 30 minuta.
Ostaje samo da pusti desert, a nakon toga se može poslužiti.
Domaći kolači s pekmezom na kiseloj vrhnja
Ovaj kolač je posebno bogat okusom i tenderom zbog sadržaja kiselo vrhnja i maslaca. Buns za ovaj recept se jede vrlo brzo, tako da ima smisla odmah pripremiti veliki dio.
Potrebni su sljedeći sastojci:
- 1 šalica grijane vode;
- 2 vrećice brzog kvasca;
- 1 kg brašna;
- 6 jaja
- 1 šalicu šećera;
- 1 šalica margarina za pečenje;
- 1 šalica kiselog vrhnja;
- bilo koji džem.
Pripremite desert kako slijedi:
- Najprije stavite pivo. Kvasac, neki šećer i brašno se razrjeđuju u vodi. Kada se pjena pojavila na površini smjese - opara je spremna.
- U čistom i suhom spremniku, od šestog do glatka i glatke, odjedine se šećer, maslac, kiselo vrhnje i 5 jaja plus proteina.
- Pomiješajte brašno, pivo i mješavinu ulja, zamijesite tvrdo tijesto koje ne drži ruke. Ostavite ga toplo par sati, tijesto treba rasti najmanje 2 puta u volumenu.
- Nakon toga izrađuju sokove raznih oblika, raspoređujući pekmez u sredini. Budući slatkiš se proširio na ploču za pečenje, pomiješano s žumanjcima i posuto šećerom. Pecite na temperaturi od 190 stupnjeva ne više od pola sata.
Hlađeni desert zadržava svoju mekoću nekoliko dana.
Kako omotati pecivo s pekmezom
Postoje razni oblici peciva, od najjednostavnijih do složenijih. Izbor metode omatanja ovisi o usklađenosti tijesta, kao io vještini domaćice.
Ispod su najpopularniji načini izrade bunara različitih oblika:
- Tijesto je izrezano u dijelove, od kojih je svaka uvrnuta u krug. Punjenje je položeno u sredini, nakon čega su rubovi tijesta stegnuti do središta proizvoda. Rezultirajući okrugli kolač proširio se na pločicu za pečenje s prigušenim dolje, pomiješanim s žumanjcima ili hladnim snažnim slatkim čajem i poslana u pećnicu.
- Dio tijesta se izvlači u obliku pravokutnika. Punjenje se stavlja na jedan rub, a vertikalni rezovi su napravljeni s druge strane. Nakon toga, tijesto je omotano tako da su rezovi na vrhu i formiraju vrstu rešetke. Proizvod ne samo da može biti podmazan, već i posoljen s maticama ili šećerom.
- Komadići tijesta dobivaju pravokutni oblik, punjenje je položeno u sredini, a rezovi su izrađeni na obje strane. Nakon toga, rezultirajuće trake tijesta su na taj način međusobno prekriženetako da preko džema formira "pigtail".
- Tijesto je valjano u veliki pravokutni sloj, nakon čega je izrezana na kvadrate. Punjenje je postavljeno u središte svakog komada tijesta, a zatim su svi rubovi odrezani u sredinu tako da se formira "omotnica".
- Tijesto je podijeljeno na dijelove, od kojih je svaka uklopljena u kolač. Rezultirajući krug nije sasvim izrezan u 4 dijela, džem se stavlja u sredinu. Zatim se svaki sektor zauzvrat okreće oko punjenja, formirajući rozetu.
Periodički izmjenični načini omatanja peciva, uvijek možete iznenaditi svoju obitelj i prijatelje sa zamršenom i ukusnom tijestom.
U pripremi čokolade od kvasca i nagnutog tijesta nije ništa komplicirano. Važno je jasno pridržavati recept proizvodnje, ne pretjerivati u proizvodu u pećnici i pokazati maštu dok daju oblik budućem desertu.
