Kad čujemo o kolačima s kravljim sirom, odmah se sjetimo kolače koji su voljeli od djetinjstva. Danas postoje različite opcije za izradu ove ukusne pečenja. Dakle, svježi sir može se koristiti kao punjenje ili pečeni kolačići od tijesta tijesta. Za pripremu takve delicije najčešće korišteni kvasac tijesto - to je mekano i nježno. Da biste ubrzali proces, možete uzeti prašak za pecivo ili čak kupiti lisnato tijesto.
Lush buns s kravlji sir u pećnici
Mliječni prženi kolači su vrlo nježni, sofi i ukusni. Za recept, uzmite suhe količine mliječnog sira od više od 9%. Ako je krupni proizvod vlažan, mora se istisnuti i utrljati kroz sito. Zatim će pečenje postati veličanstveno, nježno, ali ne slično jedinom.
sastojci:
- šalicu mlijeka;
- pola pakla maslaca;
- dvije žlice suhog kvasca (30 g svježe);
- 260 g granuliranog šećera (110 g u tijestu);
- tri jaja (jedan po tijestu);
- dva tsp. prašak vanilije (pola u tijestu);
- tri šalice brašna;
- 420 grama svježeg sira.
Metoda pripreme:
- Proces počinje kuhanjem kiselog tijesta. Da biste to učinili, lagano zagrijte mlijeko, dodajte kavu od toplih napitaka, 50 g slatkog pijeska i tri žlice brašna.Pokrijte kontejner i ostavite 20 minuta.
- Dok se spužva uklapa, možete miješati ostale sastojke tijesta. Spread maslac s preostalim šećerom obje vrste, kao i jaje.
- Kombinirajte tijesto smjesom maslaca, dodajte brašno i zamijesite tijesto. Ako se baza za brašno snažno drži na rukama, dodajte još malo brašna.
- Pokrijte tijesto i ostavite ga toplo 50 minuta.
- Za punjenje do glatke, umiješajte kurd proizvod s jaje i dvije vrste šećera.
- Ako se tijesto udvostruči, možete početi izrađivati mrvice. Možete napraviti buns u obliku cheesecakes, ruže, ili jednostavno napraviti redovite tortu s punjenje iznutra.
- Pecite list za pečenje, rasporedite pecivo, razmazite ih s žutancom žita, pričekajte 10 minuta i pecite 30 do 40 minuta (temperatura - 200 ° C).
Tijesto kvasca
Sve vrste kvasaca tijesta su osobito bujne. U ovom receptu, nećemo napraviti nadjev nadomjestak, i odmah zamijesiti tijesto na sir.
sastojci:
- 85 ml mlijeka;
- dva tsp. kvasca;
- pola šalice granuliranog šećera;
- dva jaja;
- 75 g maslaca;
- 370 g brašna;
- 170 g svježeg sira;
- zest jednog limuna.
Metoda pripreme:
- U toplom mlijeku umiješajte kvasac, 50 g slatkog pijeska i istu količinu brašna. Ostavite 15 minuta da pustite pivo.
- S preostalim šećerom, tukli jaja, a zatim dodajte ghee, sir i zest.
- Ako je tijesto spremno, pomiješajte ga s masenom krvlju i zamijesite tijesto preostalim brašnom.
- Napravite kolače bilo kojeg oblika i pecite pola sata (temperatura - 200 ° C).
S punjenjem vrhnjem vrhnjem
Domaće recepte za ukusne kolače mogu se nadopuniti receptom za kiselinske kreme. Tajna njihova priprema leži u umaku od vrhnja, koji se nosi vruće pečenje, što ga čini mekom i još slađim okusom.
sastojci:
- 460 g brašna;
- jedno jaje;
- 120 grama granuliranog šećera (40 grama za umak);
- pola šalice mlijeka;
- 75 g ulja;
- 280 ml kiselog vrhnja (80 ml za ispitivanje);
- 35 g kvasca (svježe);
- paket svježeg sira.
Metoda pripreme:
- U toplom mlijeku, razrijedite kvasac, malo brašna i 0,5 zlicica. slatki pijesak. Stavite na toplo mjesto 40 minuta.
- Pomiješajte preostali dio brašna i šećera, pomiješajte suhe sastojke s rastopljenim maslacem i kiselim vrhnjem, a zatim ulijte pivo. Mijesite tijesto, pokrijte ga i pustite da ostane 15 minuta.
- Za punjenje, pomiješajte šećer s kurvom i jajima.
- Izvadite osnovu za pečenje, rasporedite punjenje i napunite cijeli valjak. Izrežite ga kako bi svaki komad kovrče.
- Stavite prahove na listove za pečenje, maskirajte ih žumanjkom i pecite 40 minuta (temperatura - 200 ° C).
- Za slatki umak, samo pomiješajte kiselo vrhnje i sladilo. Čim je pečenje spremno, odmah ga prelijte s kiselim vrhnjem.
Bunovci od rezanaca "Kako prali"
Možete kuhati bujne kolače bez sudjelovanja kvasca. Samo uzmite kvalitetnu kiselog vrhnja i dobar sir.
sastojci:
- 380 g brašna;
- tri jaja;
- 1 tsp prašak za pecivo;
- pola šalice slatkog pijeska;
- 60 ml mlijeka;
- 520 g svježeg sira.
Metoda pripreme:
- Pomiješajte proizvod od šećera, jaja i brašna.
- Zamijesite tijesto, dodajte ripper i ostavite 20 minuta.
- Onda slijepe kuglice s kuglicama i pecite 25 minuta (temperatura - 180 ° C).
U žurbi s grožđicama
Pečenje maslina podrazumijeva ne samo ukusnu delikatesu već i dug proces pripreme. Ali, ako ne koristite kvasac, već jaguljasto tijesto za bazu, možete kuhati desert za samo sat vremena.
sastojci:
- pakiranje slatke kolače (kvasac);
- 380 g suhe krme;
- čaše grožđica;
- pola šalice brašna;
- jaje plus dva žumanjka;
- žlica kiselog vrhnja;
- 1 tsp cimeta;
- 130 grama šećera.
Metoda pripreme:
- Odmrzni tijesto, upijajte grožđice u vodu i prolijevajte cjevčicu kroz sito.
- Za punjenje, tresti žumanjke sa šećerom, dodati sir, kiselo vrhnje i grožđice, miješati do glatke.
- Izrežite male pravokutnike od valjanog tijesta. Stavite nadjev na polovicu baze i pokrijte drugu, stvarajući "džep". Učinite rezove na izratku, ali ne previše duboko, i razmazite površinu cimetom.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C i stavite ga u pola sata.
Pecivo tijesto
Pileći kolači od tikvica su prilika da ugostite svoje najmilije s aromatičnim i ukusnim kolačima.
sastojci:
- ½ kg jaguljica;
- dvije žlice kiselog vrhnja;
- čopor svježeg sira;
- šećer po ukusu;
- jaje;
- vanilije;
- 160 g svježeg voća.
Metoda pripreme:
- Mijesiti tijesto nije potrebno jer je već prodano u gotovom obliku, samo treba odmrzavati. Za punjenje, možete uzeti bilo koji sušeno voće, ali to je posebno ukusno s grožđicama, sušene brusnice i trešanja. (uzeti jednaku količinu svakog sastojka).
- Za punjenje sir je bolje proći kroz sito, sipati sušeno voće s vrućom vodom i ostaviti pet minuta.Zatim spojite pripremljene sastojke dodavanjem jaja i vrhnja. Šećer u ovom slučaju nije potreban, jer sušeni plodovi su tako slatki.
- Namjestite tijesto u pravokutni sloj i rasporedite punjenje nad njim. Omotajte omotnicu i odrežite ga u male dijelove.
- Pecite bunja s pretukanim jaje i pecite na 180 ° C.
Buns "Roses" s kravlji sir
Rezači "Rosettes" osvojit će sve gurmane ne samo s njihovim veličanstvenim okusom već i originalnim izgledom. Kravlji sir će se koristiti kao punjenje, a raznolikost receptu možete dodati limun, žitarice i suho voće.
sastojci:
- 630 g brašna;
- 240 ml mlijeka;
- dva jaja;
- šalicu šećera (pola za punjenje);
- 30 g kvasca;
- pola pakla maslaca;
- ½ kg svježeg sira;
- 30 g kore limuna;
- 80 g grožđica.
Metoda pripreme:
- U toplom mlijeku, razrijedite kvasac, 140 g brašna i 60 g slatkog pijeska.
- S preostalom sladila, tukli jaja i maslac.
- Čim se pojavi tijesto, pomiješajte ga s masom brašna i zamijesite tijesto. Ostavite da se zagrije 45 minuta.
- Stavite grožđice, šećer i šećer u prženi proizvod.
- Podijelite tijesto na komade, oko 60 g.
- Ravnopli svakoga i napravite šest ureza u rezultirajućem kružnom obliku. U sredini, stavite na žlicu punjenja, koja omotati "latice" kroz jedan.Zatim zamotajte preostale "latice" u krug - trebali biste imati "ružu". Punjenje nije potrebno sakriti u tijestu.
- Probijte cijeli "buket" s žumanjcima ili vrhnja i pecite pola sata na 180 ° C.
Uz dodatak punjenja maka
Ukusna peciva mogu se kuhati s sjemenjem svježeg sira i maka, a ako ih ulite kremastom impregnacijom, dobivate još ukusniji desert.
sastojci:
- šalicu mlijeka;
- 140 g šećera;
- dvije čaše brašna;
- 260 g svježeg sira;
- dva tsp. prašak za pecivo;
- vrećicu vanilije šećera;
- 90 g maka;
- 30 g ulja;
- tri žlice vrhnja;
- pola šalice suncokretovog ulja.
Metoda pripreme:
- Stavite makom u tavu, ulijte pola mlijeka i dodajte dvije žlice slatkog pijeska. Stavite sastojke na vatru i kuhajte ih sedam minuta. Zatim cool.
- Pomiješajte ostatak mlijeka brašnom, ripperom, sirom, dvije vrste šećera, kao i suncokretovim uljem. Tijesto se može miješati s miješalicom.
- Nanijeti punjenje na valjani osnovni sloj i umotati ga s valjkom. Izrežite obradak u jednake dijelove i stavite ih na ploču za pečenje.
- Pecite 30 do 40 minuta, temperatura - 180 ° C.
- Pomiješajte maslac s kremom, dovedi ih do kuhanja i masirajte pečene robe umakom.Vratite pećnice u pećnicu isključenu i držite ih 20 minuta.
Ako i dalje niste uspjeli skuhati dobro tijesto, pokazalo se slabim i neprikladnim za izradu peciva - nemojte se uzrujati! Doista, u ovom slučaju, možete ispeći tortu sa punjenjem kravljeg sira. Velika alternativa i manje gnjavaže.
