Borsch s krafnama - 7 recepata

Borsch s krafnama, koji je jedan od najomiljenijih prvih tečajeva u mnogim obiteljima, osvaja svjetlinu okusa, boje i okusa. Appetizing juha kuhana u tradiciji ukrajinske kuhinje - jelo za prave gurmane.

Kako kuhati pampushki za boršč

Okruglica s češnjaka i borschha sastavni su dio prvog tijeka ukrajinske kuhinje, odlikuju se lakoćom i jedinstvenim okusom. Da biste napravili bujne kolače, trebat će vam:

• 400 g brašna;
• hrpa biljnog ulja;
• vrećica suhog kvasca;
• 5 grama šećera;
• koliko soli;
• glavica češnjaka;
• 250 ml vode;
• jaje;
• malo zelen.

Metoda pripreme:

1. Šećer, sol i kvasac se otopi u lagano zagrijanoj vodi.
2. Dodaje se pola ulja i izlijeva se brašno.
3. Mješovito mekano tijesto koje se kotrlja u zdjelu.
4. Nakon 1 sata, približeno tijesto podijeljeno je na komade, od kojih se formiraju kuglice veličine kokošjeg jaja.
5. Proizvodi su postavljeni na lim za pečenje.
6. Nakon pola sata, pampuske su razmazene žumanjkom i poslane 25 minuta u pećnicu koja je prethodno zagrijana do 180 ° C.
7. Od preostalog maslaca i zdrobljenog češnjaka priprema se preljev, koji se nakon pečenja daruje češnjaka.
8. Proizvodi se poslužuju u juhu nakon 15 minuta, tijekom kojih su pod ručnikom.

Pravi ukrajinski borsch s krafnama

Izrada svakodnevnog jelovnika, svaka kućanica želi uključiti i najukusniju i zdrave hrane.

Ukrajinski borsch je samo takvo jelo.

Da bi to bilo potrebno:

• ½ kg govedine na kosti;
• koliko kupusa;
• 3 litre vode;
• mrkva;
• luk;
• rajčica;
• 3 gomolja krumpira;
• 1 repa;
• komad slanine i maslac;
• 30 ml tijesta od rajčice;
• slična količina biljnog ulja;
• 15 ml octa;
• 30 grama šećera;
• ½ češnjak glave;
• sol i začini.

Metoda pripreme:

1. Jaka juha pripremljena je od mesa.
2. Korijenski povrće i kupus izrezani su u tanke trake.
3. Krumpir se izrezuje u kocke, koji se šalju u bujon.
4. Zatim u slamu od slame.
5. Repice su pržene u tavi s maslacem, ocem i tjesteninom.
6. Kada se repa znaju za 5 minuta, sjeckani luk, mrkve i kocke rajčice se pržuju odvojeno.
7. Pripremljeni su od debelih komada, koji su također lagano prženi.
8. Kad su krumpir i kupus gotovo spremni, sjeckani meso i sve zazharke, uključujući i lardo, šalju se u bujon.
9. Nakon kuhanja, sjeckani češnjak i začini se šalju na borsch, a zatim se jelo napaja pola sata ispod poklopca.

Odvojeno je služilo krafne pripremljene prema prvom receptu.

Kuhanje u sporom štednjaku

U polaganom štednjaku možete pripremiti ukusno prvo prvo jelo od:

• 800 g celuloze;
• ½ kg krumpira;
• mrkva;
• luk
• male repe;
• 200 grama kupusa;
• hrpe biljnog ulja;
• 15 ml soka od limuna;
• istu količinu paste od rajčice;
• 2 litre vode;
• 15 grama šećera;
• lisnati list, začini i sol.

Faze pripreme:

1. Meso je izrezano na dijelove.
2. Kupus kupus.
3. Korijensko povrće izrezano je u trake, krumpir i luk - kockice.
4. Na načinu "prženje", luk i korijenje pržene su uz dodatak sok od limuna i tijesto od rajčice.
5. Meso, krumpir i kupus postavljeni su na benzinskoj stanici, nakon čega se sve ulijeva vodom, slanom, začinjenom.
6. Priprema jela na način "juha" 50 minuta.

S češnjaka pampushkas

Kuhanje ukusnog boršca je prava umjetnost.

Za stvaranje kulinarskog remek-djela trebat će vam:

• 1 kg mesa (govedina i svinjetina);
• pola koliko kupusa;
• luk;
• 2 mala trava;
• 2 mrkve;
• 4 gomolja krumpira;
• 1 kom slatki papar;
• 2 rajčice;
• ½ češnjak glave;
• začina, sol, bilje i suncokretovo ulje.

Upute za korak po korak:

1. Priprema se meso, koja se filtrira, a meso se rezati na kriške.
2. Luk i mrkva su izrezani u kocke, koji su sauteed u maslacu.
3. Cikle se kuhaju 5 minuta pod poklopcem.
4. Paprike i rajčice kruže, brišu i izrezuju u kube s krumpirom.
5. Grill s repa, paprike i rajčice šalju se u kipući bujon.
6. Nakon 10 minuta, položili su krumpir i kupus.
7. Borsch je slana, začinjena i kuhana oko 20-25 minuta, nakon čega se u njoj smjeste nasjeckani češnjak i mesne kocke.
8. Aromatske češnjake se poslužuju s borschom.

Lean borsch s gljivama i pampushkas

Ako u hladnjaku nema komada mesa, ali želim iznenaditi domaćinstvo s mirisnim prvim jelom za večeru, trebali biste upotrijebiti recept debelog borschsa, koji je pripremljen od:

• 350 g svježeg kupusa;
• 2 puta manje gljiva;
• 30 g kiseli kupus;
• ½ repe;
• mrkva;
• luk
• rajčica;
• 20 ml tijesta od rajčice;
• 2 gomolja krumpira;
• ¼ paprika;
• hrpe biljnog ulja;
• 1,5 litara vode;
• šećer, sol, začini i bilje.

Faze stvaranja:

1. Sva povrća se temelje na vlastitom nahođenju.
2. Krumpir, ⅓ luka, ⅓ ulja se polažu u kipuću vodu.
3. Nakon ponovnog vrenja repa se šalje u tavu.
4. Od preostalih luka, mrkve, rajčice, paste od rajčice, razrijeđene u 100 ml vode, kiseli kupus, šećer i začini, pripremaju se debeli preljev koji je položen u krumpirovoj juhu uz kupus, papar i gljive.
5. Nakon 5 minuta, iskusni borsch poslužuje se za stolom.

Uz kiseli kupus

Zanimljiva varijacija receptura, čije izvršenje zahtijeva:

• 300 grama svinjetine;
• 500 grama kiselog kupusa;
• 3 litre vode;
• mali mrkva;
• mali luk;
• 3 gomolja krumpira;
• komad maslaca;
• korijen peršina i zelje;
• 50 g brašna;
• 100 g masti;
• 250 g kiselog vrhnja;
• glavica češnjaka;
• sol i začini.

Način stvaranja:

1. Brod se priprema od mesa.
2. Sjeckani zeleni kupus.
3. Zdrobljeni luk i korijenje pržene su u tavi, u koju se ulijeva malo bujon s miješanim brašnom.
4. Krumpir, preljev, kupus, pire slaninu s češnjakom, peršinom, solom i začinima stavlja se u kipuće bujon, a zatim prvo posuđe kuha do spreman.
5. Prilikom posluživanja borska odjevenog kiselim vrhnjem.

Recept s grahom

Borsch s grahom prvo je jelo koje savršeno širi dijetni jelovnik tijekom prehrane ili korizme. Trebat će vam:

• 1,5 litara vode;
• 1 komad bijelog konzerviranog graha;
• 400 g repe;
• 2 gomolja krumpira;
• mrkva;
• luk;
• glavica češnjaka;
• hrpa kopra;
• 30 ml rajčice i sok od limuna;
• 10 g granuliranog šećera;
• sol i začini.

Osnovni koraci kuhanja:

1. Repu su kuhane, gumirane, a zatim prskane s limunovim sokom.
2. Sjeckani luk i mrkva su prženi sve dok se sastojci ne meke.
3. Zazharka odjevenu u tijesto od rajčice, razrijeđena u 50 ml vode.
4. Blender miješa šećer, sol, bilje i češnjak.
5. Krumpir se postavlja u kipuću vodu, nakon čega se nakon 10 minuta dodaje preljev, repa i grah.
6. Nakon 15 minuta juha napušta tanjur.

Govedina govedine

Ukusna juha od goveđeg juha dobivena je od:

• 500 g goveda na kosti;
• 1 repa;
• 200 grama kupusa;
• 5 gomolja krumpira;
• luk
• 2 mrkve;
• ½ češnjak glave;
• hrpe biljnog ulja;
• soli i zelenila.

U pripremi:

1. Goveđa juha na kosti kuha se 90 minuta.
2. Kad je juha spremna, šalju se krumpir i šipke kupusa.
3. Od kockica lukova, ribani korijenje, češnjak ploče i biljno ulje je zazharka, koja se šalje na juhu na gotovo spreman povrće.
4. Borsch je slano, začinjeno i infuzirano 20 minuta pod poklopcem.

Dakle, borsch s češnjaka buns je vrlo ukusan i mirisni prvi tečaj, koji je vrijedan truda barem jednom u životu.