Jela za zec - 32 brza i jednostavna recepata / recepti | Brovarnya Rivne - Najnovije informacije iz cijelog svijeta!

Brze i jednostavne recepte kunića pomoći će svakoj kućnoj ljubimci da mamac svoj dom redovito ne samo ukusna, ali i vrlo zdrava prehrambena mesa. Među njima su i mogućnosti za odmor i dnevne poslastice. Recepti u nastavku će vam reći kako kuhati kunić na štednjaku, u pećnici, u sporom štednjaku.

Posuđe u pećnici

Kako ne biste dugo vremena gnjavili s mesom i istovremeno dobili nevjerojatan rezultat, kuhajte zeca u pećnici. Možete ga jednostavno ispeći bez aditiva ili dodati razno povrće, umake, marinade.

Cijeli prženi kunić

Sastojci: trupac zečeva, 380 g slanine, 2 kg krumpira, 90 ml biljnog ulja, 1 tbsp. l. gruba sol, 4 grančice ružmarina.

Pećnica se uključuje i zagrijava do 200 stupnjeva.
Čista se krumpir. Veliki gomolji su izrezani, mali ostaci ostaju u potpunosti. To je zaliveno uljem, slano i proliveno na lim za pečenje. Rosemary se proizvoljno rasprostire na povrću.
Pripremljena mesna trupla prekrivena je solom, umotana u unutrašnjost i izbočene slanine.
Odložio se preko krumpira.
Pečeni sat.
Nakon otprilike pola vremena krumpir se uputi. Polovica mesa ne mora biti okrenuta. Dovoljno je da izli zeca s masnoćom. Ako nije dovoljno, možete koristiti maslac.

Ovo je velika mogućnost jela od zeca za Novu godinu. To će biti pravi ukras stolova za odmor.

Recept pečenja s kiselim vrhnjem

Sastojci: zec pol trup, 140 g nemasnog kiselog vrhnja, 2 luk, češnjak, osuši patiti mrkva, patiti curry ulje ½ art. biljna juha.

Meso je izrezano na komade. Pokriveno solom, češnjakom, curryjem.
Peciva do rumenila.
Komadi su položeni u tavi za pečenje.
Posude od luka i mrkve pržene do zlatne. Povrće se polaže na meso.
Stavite slanu juhu s kiselim vrhnjem.

Ispod poklopca posuđa peče se 75 minuta. Temperatura - 170 - 180 stupnjeva.

Kuhanje sočan zec u kefir

Sastojci: ½ kg mesa kunića, 1 tbsp. masnu kefir, sol, sušeni luk, mrkva, češnjak, 4-5 gomolja krumpira, mljevena paprika, suncokretovo ulje.

Velike komade mesa postavljene u kotlu. Toploj soli, sušenog povrća, paprike, izliti vodu. Tekućina mora pokriti sve proizvode. Pola sata prije spremnosti, u kotao se dodaju velike kriške krumpira.
Sadržaj kotao bez tekućine položen je na uljanu plohu za pečenje.
Kefir se kombinira sa solju i suhim češnjakom. Prosijano preko mesa s krumpirom.

Posudu se peći oko pola sata na koru. Temperatura - 200 do 210 stupnjeva.

Zec u pećnici s krumpirom

Sastojci: 1, 5 kg kunića, 2-5 zuba. češnjak, luk, 5 krumpir, sol, biljno ulje, tlo coriander, grančica ružmarina.

Mesna trupla natopljena je hladnom vodom 3,5 sata. Zatim se iz njega izrezuju veliki komadi unutarnje masti.
Zec je izrezao velike komade. Oni su prekriveni solom, začinima. Kako bi meso bilo mekano, malo biljno ulje je izliveno na kriške.
Dodajte pire češnjak i ružmarin. Pod kliznim filmom meso će marinirati 90 minuta.
Krumpir izrezati na kriške, dodajte.
Proizvodi se čiste u rukavcu za pečenje. Sipati preko preostale marinade.
Prsten je vezan.

Vrijeme kuhanja u pećnici - 2 sata. Prikazana prosječna temperatura.

Meso gore

Sastojci: trupac kunića, sol, pakiranje majoneze, luk, 1 kom. mrkve, začina.

Meso je ukiseljeno najmanje pola sata u slanoj majonezi.
Obložen je povrće. Dodaju se začini. Ako je potrebno - sol.
Svi proizvodi prenose se u rukav zajedno s majonezom.To je čvrsto vezano.

Na 210 stupnjeva, posudu se peče 45 minuta u pakiranju, a još 15 minuta bez njega.

Marinirano s majonezom i češnjakom

Sastojci: 1,5 kg kunića, 2/3 Art. klasična majoneza, 3 češnja češnjaka, ½ tsp. sol, stisak crnog papra.

Tijelo je podijeljeno na male komade. Pospite solju i paprom.
Meso je položi sve majoneze i pire češnjak.
Masa će stajati na hladnoći najmanje četvrt sata.
Sadržaj zdjelice uz marinadu se prebacuje na oblik.

Posudu se peče u vrućoj peći oko 1 sat.

Spicy kunić u bijelom vinu

Sastojci: 270 g mesa, 1 kom. luk, 60 g celera, 1 kom. mrkve, 60 ml bijelog vina, 20 g oraha, 2 češnje češnjaka, sol, bilje.

Slicice češnjaka lagano su pržene u maslinovom ulju.
Tada se položi trupac zeca ili njegovog dijela. Dodano je bilo koje mirisno bilje.
Vrhunsko vino. Posudu se zagrije dok se pola tekućine ne isparava.
Dodano je dodano povrće. Ulijte u vodu, sjeckani celer, pinjolje.

Posudu je slan, pokriveno poklopcem i zagaseno dok nježno i mekano meso.

Recept gljiva za kuhanje

Sastojci: velika trupla zeca, 130 ml umaka od soje, 4 zuba. češnjak, 3 kom. bijele žarulje, 1 kom. mrkve, 330 g gljiva, 2/3 tbsp. voda, sol.

Sojino umak dodaju se zdrobljeni češnjak i voda.
Ova smjesa se izlije na pripremljenu lešinu. Lijevo 2 do 3 sata.
Mrkva mrlja znatno, luk je sjeckan u kocku, gljive su rezane. Ova masa je slana i pržena dok nije spremna.
Tjestenina zecu puna je prženja. Loose krajevi se drže zajedno s čačkalicama.

U pećnici se pečena 80 minuta.

Pečena u foliji u pećnici

Sastojci: 1 mesna trupla, 2 bijela luka, 3 tbsp. l. sok od limuna, 1 mrkva, celer stado, 2 žlice. l. voda, sol, papar, svježi češnjak na okus.

Tijelo je podijeljeno na velike komade. Oni marinirati u mješavini vode, sok od limuna, pire češnjak, 1 uglađen luk i sol. Možete dodati sve začine.
Meso prekriveno marinadom, očišćeno pod kopčom na hladnom. Ostaje u tom obliku najmanje 2,5 sata.
Oblik je prekriven folijom. Rasporedio je komade mrkve, celerne krakove i preostale luk. Oni su meso.
Ulijte malu količinu vode.
Oblik se stegne folijom.

Posudu se peče 90 minuta u predgrijani vrlo vrućoj peći (220 stupnjeva).

Čarobna posuda

Sastojci: 830 g mesa, toliko krumpira, 4 zuba. češnjak, 1 luk, 1,5 tsp. hops-suneli, ½ paketa maslaca, 2 tbsp. l. slatka ketchup, sol, začine za krumpir, 420 ml vode.

Krumpir je rezano, posuto začinima i finom solju. Prvo se distribuira u četiri posude.
U maslacu pripremljene komade kunića s polovicom od luka. Dodana je sol.
Meso se distribuira u loncima. Dodali su ketchup.
Ostaje dodati vodu i slomiti češnjak.
Posude su prekrivene poklopcima.

Kunić peče u pećnici 45 minuta. Temperatura - 200 do 210 stupnjeva.

Kuhanje uz dodatak povrća

Sastojci: 720 g mesa od zeca, 6 luk, 2 slatke paprike, 2 rajčice, 1 kom. krumpir, 1 kom. Tucucini, 2 tbsp. kiselo vrhnje, 3 žlice. l. maslac, sol, začini.

Od zečjeg mesa za takvo jelo najbolje je uzeti noge. Završili su.
Luk je pržen sa začinima sve dok mekani u maslacu. Njemu je postavio kunić.
Dodaju se sva ostala povrća izrezana u srednje kockice.
Izlijevan kiselo kiselo kiselo vrhnje, razrijeđen malom količinom vode.

Komponente se kuhaju zajedno pod poklopcem 40-45 minuta dok meso ne bude mekano.

U pećnici u kremastom umaku

Sastojci: trupac zečeva za 1,6 - 1,8 kg, 780 ml vrlo teške kreme, 40 g maslaca, okus na češnjak, sol, prst crnog papra, 2 žlice. l. maslinovo ulje.

Meso zečje je izrezano u dijelove.
Češnjak prolazi kroz tisak, u kombinaciji s maslinovim uljem. Zec je protrljao smjesu i ostavio nekoliko sati.
Meso je prženo sa svake strane u rastopljenom maslacu.
Zec je uliven sa slanom i paprom vrhnjem, kuhano na laganoj vatri dok mekano. U tom se procesu njegovi dijelovi više puta okreću.

Kad je zečje meso spremno, vatra se smanjuje i umak se svodi na konzistenciju kreme.

U multicookeru

Meso od zečeva prilično je teško kuhati na redovitom štednjaku. To zahtijeva upotrebu posebnih jela. Inače, meso brzo gori i nema vremena kuhati unutra. Najjednostavniji način mučenja kunića u sporom štednjaku. Istodobno, meso je mekano i nježno.

pečena

Sastojci: 1 kg kunića, ½ litara teškog vrhnja, 3 žlice. l. Ulatni ocat, 2 luka, ½ paketa maslaca, soli, začina.

Krv zečeva je izrezana u dijelove. Napuni se ledenom vodom s ocem na sat (1 žlica L.ocat na 1 litru vode).
Meso se ispere, suši i prži u koru u prikladnom načinu rada.
Luk je izrezan s pola zrna i u istoj tavi je kuhana do zlatno smeđe.
Zec je vraćen u posudu s povrćem. Ovdje se ulijeva kremena. Dodaj omekšani maslac, sol i začini.

Komponente su pekle u uređaju 70 minuta.

Recept za ukusnu pečenje

Sastojci: 420 g mesa, biljno ulje, 1 luk, 2 žlice. goveđa juha, sol, 2 kom. mrkve, losove lišća i začini.

Meso se reže komadićima zglobova. Umočen u vodu s ocem nekoliko sati da se ukloni neobičan miris.
Povrće se pržiti i pržiti u odgovarajućem programu.
Postavili su pripremljen kunić. Juha se ulijeva solom, začinima i lovorom.

Posudu se peče na 70 minuta. Spremni zec morao bi biti nježan i nježan.

Kako kuhati u kiseloj vrhnja

Sastojci: 1 ptica kunića, 1 kom. mrkve i luk, 1 tbsp. topla voda i kiselo vrhnje, 3 lišća Lavrushke, 8 - 9 crnih pačica, 1 tbsp. l. hops-suneli, sol, biljno ulje.

Tijelo je puno vode cijelu noć. Bolje je ostaviti u hladnjaku.
Meso se rezati i pržiti u programu pečenja.
Komadi su položeni na tanjur i sjeckani povrće peče 8 do 9 minuta u istoj tavi.
Meso se vraća u zdjelu. Dodaju se sve druge deklarirane komponente. Kiselo vrhnje prethodno kombinirano s vodom. Tekućina bi trebala jedva pokriti gustu.
Aktivirano način gašenja za 70 minuta.

Posluženo s kuhanim krumpirom.

Lagani kunić koji je pirjan vinom

Sastojci: 1 trupla zečeva, 320 g masline, 1 tbsp. suhog crnog vina, češnjaka, 2 crvenog luka, šašu od ljuštene pinjolije, soli, kliženog mediteranskog bilja.

Luk se nasjecka u polukrug. Češnjak - u malim kockama.
Meso je izrezano na jednake dijelove.
Prvo, u načinu "meso", luk i češnjak languuju se 13 do 15 minuta. Onda je dodano zečje meso. Mesni komadići trebaju se kotrljati solju i biljem.
Kada su komadi kunića prekriveni zlatnom korom, vino se ulijeva u zdjelu naprave, zajedno s tekućinom iz limenke, sve bobice dodaju se cijele masline.

Začin je zakržen ispod poklopca za 40-45 minuta.

Mogućnost kuhanja s gljivama

Sastojci: mali zečji polovica, 340 g gljiva i vrhnja, 5 luk, 140 g tvrdog sira, češnjak za okus, sol, provanzno bilje.

Dijelovi mesa peče se u prikladnom načinu rada malo više od pola sata.
Sjeckani gljive, češnjak, luk su dodani već ružičastim zečem.
Nakon 6-7 minuta prženja, polaže se kiselo vrhnje s solju i provansalnim biljem.
Nakon 25 minuta pečenja, jelo se posuti ribanim sirom.

U istom načinu, potrebno je kuhati još 6 - 7 minuta.

Pecite u kremu

Sastojci: mesna mesna trupla, 1 luk, sol, 2 velika mrkva, 1 tbsp. l. smrznuti grašak, 1 tbsp. krem i suho bijelo vino, 1 tbsp. l. slatka gorušica, začini, pšenično brašno, maslac.

Meso zrna je mljeveno, prašeno brašno i sol.
Kuglice krumpira i slamke od mrkve pržene su sve do pečenja.
Dodajte komad maslaca i mesa. Gril nastavlja.
Kada se kunić lagano modri, možete sipati grašku, odabrane začine, uliti u vino i vrhnje, dodati senf.

Pecite jelo u programu za pirjanje 120 - 130 minuta.

Kako je ukusno napraviti s povrćem

Sastojci: 2 tbsp. bijeli grah, 1 veliki luk i mrkva, srednje polovica mesa, 1 tbsp. konzervirane kukuruznog zrna, 1 tbsp. l. slatko gorušica i umak od šljiva, 2 žlice. l. bijelo vino i pitku vodu, 80 g maslaca, suhi češnjak, sol.

Dijelovi trupova mariniran u umaku, senfu i suhom češlju najmanje 2 sata.
U načinu prženja pripremaju luk i mrkve. Zatim im je poloţio meso zajedno s ostacima marinade.
Nakon 12 minuta, ulijeva vodu, vino. Dodaju se sol, ulje, kukuruz i grah natopljen preko noći u hladnoj vodi.

Način gašenja aktivira se 120-130 minuta.

Kunić kuhani s krumpirom

Sastojci: 2 mrkve, 1/2 kg zečjeg mesa, 170 g kiselog vrhnja, 7 - 8 krumpira, hrpa kopara, 2 luka, sol, aromatično bilje.

Sva povrća su oprana i tlo. Luk i mrkva su fino rezani, krumpir - velik.
Meso je izrezano u srednjim komadima. Oni crvene program pečenja. Po zrelom mesu odmah se rasprostiru svi povrće, dodamo kiselo vrhnje, razrijeđeno s vodom soli i aromatičnog bilja.
Uređaj se stavlja u vatru na 70 minuta.

Spremni zec s krumpirom velikodušno pospite sjeckanim kopčom i služio za večeru.

Pilaf u sporom štednjaku

Sastojci: 1 kg kunića, 2 tbsp. riža, 4 žlice. pročišćenu vodu, 2 g soli, prstohvat suhog bilja, 1 mrkvu, svježeg češnjaka, 1 luk.

Polagani štednjak uključi način rada prženja 25 minuta.
Polovica vremena u grijanom ulju pržena sjeckani povrće. Tada se pripremaju zajedno s komadićima kunića.
Dodaju se soli, sušene zelje.
Riža riža se širi preko vrha. Voda ulijeva. Plov način rada se aktivira 55 minuta.
10 minuta prije kuhanja, neželjeni češnjak od češnjaka se pritisne u granulama.

Poslužuje se s puno svježih biljaka.

Prva prva zeca

Juhe od kunića su lagane i dijetetske. Posebno su korisni za djecu i ljude koji se oporavljaju od dugotrajne bolesti.

Jednostavna juha od kunića i krumpira

Sastojci: ½ kg mesa kunića, 1 kom. mrkve, 6 krumpira, 3 litre vode, 2 luka, sol, 5 tbsp. l. instant zobene pahuljice, svježa trava, začini.

Pripremljeno meso sjeckano je u velike komade, kuhano s 1 ljušteno luk oko pola sata. Potrebno je povremeno ukloniti pjenu.
Cijeli luk izbačen je iz bujona, a dodani su i drugi isjeckani i lagano prženi povrće. Kuhani su u tavi s kockom krumpira.
U juhu se položi zazharka, sol, začini.
Kad je povrće gotovo spremno, prelijte sjeckani zelje i zobene pahuljice. Nakon još 5 minuta, juha je isključena.

Prije uklanjanja uzorka, posudu treba staviti u posudu ispod četvrt sata.

Kako kuhati s tjesteninom

Sastojci: ½ kg kunića, 3 mrkve, 80 g malih vermičela, 2 luka, 5 gomolja krumpira, 2 lišća, sol, aromatično bilje.

Od kriški mesa Lavrushka i luk kuhali su juhu 40 - 45 minuta.
Zatim je solio. Luk i lovor bacaju se.
Mrkve i preostali luk sitno sjeckani, prolazili su na bilo koji masti. Krumpir je sjeckan u kocke.
Pripremljeno povrće se šalje u juhu.
Kad se krumpiri omekšaju, možete sipati vermikele, dodati mirisne bilje.

Kuhana juha još 5 - 6 minuta. Posluženo sa sjeckanim svježim biljem.

Riža juha

Sastojci: 380 g mesa, pregršt suhog luka i mrkve, 4 - 5 malih krumpira, 90 g rižine, sol.

Od mesa kuhanog bujona. Možete dodati bilo koji začin.
70 minuta nakon početka kuhanja, osušeni povrće, kube od krumpira i riža se šalju u posudu.
Nakon 12 minuta vatra se isključuje.

Juhe ostaje pod infuzijom ispod poklopca na rashladnoj ploči.

Juhu od zeca u sporom štednjaku

Sastojci: 320 g zečjeg mesa, 2 krumpira, 1 kom. luk, 1 kom. mrkve, 80 g okruglog riže, komad maslaca, sol, začin.

Sjeckano povrće prženo je u zdjelici uređaja u maslacu.
Zazharka se pomakne na tanjur. Način kuhanja je uključen.
Priprema bujona od zečjeg mesa 40 do 45 minuta.
Nakon određenog vremena, zazharka, kube od krumpira, sol, začina su stavili u njega.
Nakon još 20 minuta kuhanja, prelije se riža.

Kada se žitarica omekša, možete isključiti juhu i uliti ga u tanjure.

Dijeta recept

Sastojci: 340 g zeca, 1 jaje, 1 konzerva konzervirane zelene grašak, 1 kom. krumpir, luk i mrkvu, pola gomile kopra, sol.

Meso mesa prati meso mesa zajedno s lukom i mrkvom.
U mljevenom jajetu doda se sol.
Oni čine minijaturne mesne kuglice.
Izlijevaju se u kipuću slanu vodu zajedno s krumpirom s kockicama i zelenim graškom.
Juha se kuha sve dok se povrće ne pripremi.

Poslužuje se s koparom.

Gurmanska zecna juha

Sastojci: 240 g talijanska smrznuta mješavina povrća, 4 krumpir, sol, ½ kg kunića, sušeni peršin, 4 tbsp. l. masnu kiselo vrhnje, francusko bilje.

Meso se kuha 90 minuta u slanoj vodi. Masa pjene periodički se uklanja iz tekućine. Meso se uklanja iz kostiju, fino rezati i vratiti u bujon.
Dodaju se svi zamrznuti povrće i kockice krumpira.
Juha se kuha 45 minuta.
Masa je svladana.Napunjeno biljem i suhim peršinom.

Kiselo vrhnje se dodaje juhu od vrhnja, nakon čega se poslužuje odmah za večeru.

Dijeta recepti

Meso zečja - dijetalni meso, koji će ne samo pomoći u gubitku težine, već i olakšava stanje bolesnika za različite bolesti. Na primjer, važno je imati ga kada postoje problemi s gastrointestinalnim traktom, glavna stvar je da se pravilno pripremi.

Kuhana dijeta zec

Sastojci: 170 g kokošinjskog fileta, 7 g korijen od peršuna.

Tijelo je napunjeno vodom i dovelo do kuhanja.
Dodano korijenje.
Meso se kuha na 70 minuta.
Tijelo je izrezano na komade, spremljeno u bujon.

Poslužuje zeč s jelima s prehranom.

Niska kalorija

Sastojci: 420 g filetona od zeca, 60 ml vrhnje s niskim udjelom masti, 1 kriška crnog kruha, 5 jajeta za prepelice, 3 grančice celera i peršina, sol.

Meso s zelenilom prolazi kroz mljevenje mesa.
Kruh je natopljen kremom. Izgubljena je. Dodana je nadjevu zajedno s jajašcima.
Masa je soljenje.

Od njega se kuhaju čokoladice, koje su pečene ili pečene u pećnici.

U umaku od češnjaka kiselog vrhnja

Sastojci: mali zečji trup, 1 žlica. kiselo kiselo kiselo vrhnje, sol, 2 luka, 4 žlice. l. brašna, 3 - 4 češnja češnjaka, mješavina paprike.

Meso je sjeckano u sitnim komadima, slano, napunjeno, napunjeno vodom i stavljeno ispod poklopca do pola kuhane.
Sjeckani češnjak s brašnom i sječenim lukom pržene su u zasebnoj posudi. Dodano je kiselo vrhnje.
Kada se umak dobro zagrijava, meso je položi u njega.

Ako je potrebno, možete dodati malo vode i ukloniti sastojke za mekoću i nježnost zeca.

Kosti zečeva s gljivama

Sastojci: 1,2 kg kunića, 80 g suhih bijelih gljiva, limenku rajčice u vlastitom soku (konzervirano), 6 zuba. češnjak, 1 tbsp. slomljenih šampinjona, 160 g maslina, 140 ml bijelog suhog vina, 2 velika luka, nekoliko timova timijana i ružmarina, soli.

Namočite suhe gljive u vodi 1 sat. Zatim promijenite vodu i ostavite četvrt sata. Ova tekućina će se dalje koristiti.
Zec je izrezan u dijelovima. To sol. Pržite u tavi. Meso se uklanja u zasebnoj ploči.
Sjeckani luk i češnjak su prženi u istom spremniku.
Nakon nekoliko minuta, natopljene gljive i rajčice položene su zajedno s tekućinom. Vino ulijeva.
Nakon 5 minuta možete se vratiti u tavi za kunić.
Nakon 50 minuta gašenja na sporoj vatri na komponente su položili ploče svježih gljiva, polovice maslina i bilja.

Ragu se napuni i languire još pola sata pod istim uvjetima.Možete kuhati ovu zdjelicu jetre zeca.