Zuccinija je svestrana povrća, jer je zbog blage neutralne ukuse savršena za sva jela. Tikvice su kuhane, pržene, pirjane, pečene, izrađene od njih praznine i konzervirane robe, pa čak i dodane pečenju.
Prva posuđa od tikvica
Tucukini ili tikvice su izvrstan sastojak juhe, posebno za prehrambene proizvode ili djecu. Osim toga, tikvice mogu biti zamrznute tijekom ljeta i dodane juhama tijekom zime, zasićući zdjelu s korisnim vitaminima i mikroelementima.
Tikvice, krumpir i pileća juha
Ovo je vrlo jednostavna, lagana ali srdačna juha.
Za njega uzeti:
- pileća noga ili grudi;
- 3 krumpira;
- 0,5 kg tikvica;
- 1 luk;
- nekoliko češnjaka;
- 50 grama maslaca;
- začini - sol, papar, bay leaf.
Kuhajte juhu iz piletine, rastavite kuhano meso. Izrežite krumpire u kocke i pošaljite u kipuće bujon. Spice je gore. Zalijepite sitno sjeckani luk i češnjak u vrućem maslacu. Kad postanu transparentni, pošaljite kockice tikvica u posudu za prženje. Osvježite povrće par minuta i stavite ih u tavu. Ostavite juhu na laganoj vatri 20 minuta.Možete ga poslužiti s grčkim jogurtom ili kiselim vrhnjem, a možete ga pretvoriti u mirisnu juhu od vrhnja, jednostavno skuhajte spremnik s miješalicom.
Osjetljivo vrhnje
Lagani tikvice će postati živopisniji ukus ako ih nadopunite kremastim kremastim okusom i pretvorite sve u kremu.
Za tu juhu treba:
- 4 mlada natječajna tikvica;
- 200 ml teškog vrhnja;
- 2 komada krumpira;
- 2 komada mrkve;
- luk, češnjak;
- litre pileća juha ili obične vode.
Najprije uklonite i zalijepite sav povrće u malu kocku. Ako se na isti način rezaju, istodobno će ih kuhati. Stavite nekoliko žlica ulja u tavu i pržite luk s češnjaka na njemu. Nakon nekoliko minuta, morate dodati ostatak povrća na njih i polako pecite oko 7 minuta. U zdjelu sipati juhu ili vodu ako kuhate nagnutu juhu. Pričekajte da se povrće omekša, a zatim prelijte juhu u zasebnu zdjelu, sjeckajte povrće miješalicom. Razrijedite pire od povrća s toplom vrhom i juhu do željene debljine.
Ova juha dobro je poslužena, zaliti na kapljicu maslinovog ulja i posuti prženim krutinama.
Juha od gljiva
Još jedna mogućnost koja može lako postati mršav ili vegetarijanac, ako ga ne kuhate u bujonu, već u vodi.
Pripremite se za njega:
- 300 grama šampinjona;
- 300 grama tikvica;
- 2 krumpir;
- 1 mrkva;
- 1 rajčica;
- žlica ketchup ili umak od rajčice.
Sve komponente izrezane u male kocke. U tavi u žlicu biljnog ulja najprije pržite luk, a zatim pržite mrkvu, šalite tikvice i gljive, pržite pola čaše vode i pecite nekoliko minuta. Zatim dodajte rajčicu i ketchup, zatim pošaljite krumpir, prelijte povrće sa juhu ili vodom, kušajte solom, paprom i kuhajte deset minuta pod zatvorenim poklopcem. Spremna juha može se posuti koprom.
Vegetarijanska juha od tikvica u sporom štednjaku
Prva jela od tikvica su kuhana vrlo brzo i u tavi, ali spor kuhalo će kuhati lakše.
Za njega uzeti:
- 1 srednja tikvica;
- 1 cvjetnica brokula;
- 3 male rajčice;
- 1 luk;
- nekoliko češnjaka;
- grančica djeteta;
- 0,5 tsp. kurkuma;
- hrpa zelenila.
Okrenite sporo kuhalo na način rada prženja, ulijte malo ulja u zdjelu. Na njoj pržite sjeckani luk i češnjak s lišćem od tima. Dodajte pola žličice kurkuma za boju. Dok se povrće grije, odrežite rajčicu u četvrtine, prelijte u male kriške i podijelite brokule u kišobrane.Stavite sve povrće na pergament na limu za pečenje i ispeći u pećnici ispod roštilja oko 10-15 minuta.
Stavite litru vode u zdjelu spore kuhalo s lukom i češnjakom, dodajte sol i papar, pustite da tekućina kuhati. Zatim stavite pečeno povrće i dodajte zelene okuse. Neka juha kuhati još 7 minuta.
Kuhanje s rastopljenim sirom
Vrlo nježna i profinjena juha će se ispasti dodavanjem rastopljenog sira u tikvice. Izaberite onu koja ne sadrži masti biljne masti, već samo prirodne mliječne proizvode. Osim sira, trebat će vam i tikvice, litru povrća, luka i češnjaka, 3 žlice krušnog mrvica.
Peel tikvice, uklonite sjeme i izrezati u kocke, isjeckati luk i nasjeckajte češnjak. Stavite povrće u vruću juhu. Zatim rastopiti sir i dodati krekere kako bi se zgusnula tekućina. Kad se sir potpuno rastopi, isjeckajte povrće u mlinskoj mješalici - juhu od vrhnja s tikvicama.
Juhu od pureće juhe od tikvice s mesnim okruglicama
Ako su svi prethodni recepti za juhe lako pretvoreni u vegetarijanske, a obično su povrće, onda juha od mesa i juhe poziva na mesne okruglice i bogatu juhu.
Za prvi tečaj potrebno je:
- 300 grama bilo kojeg punjenja;
- 2 mlađi squash;
- 2 mrkve;
- 2 luka luk;
- 3 kriške bijelog kruha;
- začini, začinsko bilje.
U mljevenom mesu, protrljajte jedan luk, isjeckajte fino zelje. Skuhajte meso s ljekovitim biljem i lukom da se formirate male mesne kuglice. Pogodnije je njihati ih mokrim rukama. Kuhajte u kipućoj vodi. Kada je meso kuhano, uzmite mesne kuglice, napunite juhu. Odrežite mrkvu, nasjeckajte ih, isjeckajte luk i tikvice i stavite sav povrće u bujon. Ako su mrkvu i luk spremni, juha će biti malo bogatija i masti, ali za dječju i prehrambenu tablicu kuhajte svježe povrće. Sada je vrijeme za sol i sezonu.
Kada se kuhaju povrće, morat će ih se utrljati kroz sito ili bušiti kroz miješalicu, a zatim razrijediti bujonom. Dodajte mesne okrugle juhu od vrhnja kreme i pospite tanjur zelenila.
Uz dodatak cvjetače
Već smo pisali o juhu od brokule, međutim, cvjetača je izvrsna za tikvice, nadopunjujući njihov ukus.
Za obroke će se zahtijevati:
- 300 grama cvjetača;
- 1 squash;
- 1 luk;
- 3 češnja češnjaka;
- 2 mrkve;
- korijen peršina i pastir za juhu;
- 3 litre vode;
- sol, kopar, kiselo vrhnje za odijevanje.
Ako želite dobiti mirisni i ukusni juhu od povrća, kuhajte ga dodatkom začinskog peršina i korova od zalogaja. Isperite ih i stavite u posudu s vodom uz žarulju. Kad voda kuhati, po želji dodajte sol i začin i kuhajte dok povrće nije mekano. U ovom trenutku, rastavite cvjetača u cvjetove, naražite tikvice i mrkve, očistite i iscijedite češnjak. Kad je juha spremna, uklonite korijenje, luk, stavite mrkvu, zatim tikvice, zatim češnjak i kupus. Kuhajte dok ne kuhate. 3 minuta prije kraja kuhanja dodajte sjeckani kopar u tavu. Poslužite mirisnu juhu od povrća s žličicom kisele masti.
Krem juha od tikvica i bundeve
Bundeva je izvrsna baza za pire juhe. Mirisno, mesnato, daje debljinu i okus. A tikvice u kombinaciji s bundevom čini juhu nježnije i svježe.
Uzmi 300 grama pulpe bundeve, tikvice, luk i češanj češnjaka. Odrezati luk i češnjak i pržiti u dubokoj tavi. Dodajte ljušteno i izrezati u komadiće bundeve u tavi i nastaviti pržiti. Tucukini, kao najdelikatniji sastojak, posljednji su. Treba ga očistiti i izrezati u kocke, a zatim dodati u lonac i pržiti s ostatkom povrća. Kuhajte sve zajedno pod poklopcem oko 5 minuta.Zatim prelijte povrće s vrućom vodom ili bujonom, zapečini se solom, mješavinom suhih korijena i kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta. Na kraju kuhanja, dodajte kremu u lonac za kuhanje, pustite da tekućina kuhati, a zatim uklonite toplinu, pokrijte poklopac i pustite da se skuha. Na kraju, sve mljeti u miješalici i poslužite juhu s hrskavim krutinama.
Druga jela od tikvica
U drugom će smjeru tikvice napraviti nove u poznatim receptima. On će dodati juiciness na meso i korijen usjeva, piletina će imati koristi, i gustoće i hranjivost na drugom povrću.
Pečene tikvice u sporom štednjaku
Pečenje je jedna od najboljih mogućnosti za kuhanje tikvica. Sporiji kuhalo pomoći će pripremiti ukusnu jelo, čak i kada nema pećnice, na primjer, u zemlji na vrhuncu sezone. Da biste to učinili, kuhajte 3 tikvice, 300 grama sira, koji se dobro tope i malo biljnog ulja. Recept je iznimno jednostavan - tikvice izrezane u podloške u centimetar širokom. Ulijte maslac u zdjelu multikookera, uključite pečenje oko sat vremena. Stavite tikvice u ulje čvrsto jedno na drugu, soli i zatvorite sporo kuhalo. Nakon 40 minuta, prelijte pretrpan sir na tikvice i ostavite jelo tako da se topi i upija slojeve.Poslužite vruće kao prilog ili kao hladno kao snack.
Tikvice i mljeveno meso role u pećnici
Ova opcija pečenja tikvica više zadovoljavajuća, pogodna za stol za odmor.
Uzmi:
- tikvice - 2 komada;
- 400 grama mljevenog mesa od piletine ili puretine;
- luk;
- čašu kiselog vrhnja;
- 100 ml ketchup;
- začini - na primjer, kurkuma ili provansalna biljka.
Korištenje šilačića, rezati tikvice duž cijele dužine u tanke kriške. Odrežite malo povrće i stavite u mljeveno meso. Dodajte u njega i uglađeni luk, a također i začine. Pomiješajte dobro mljeveno meso i razmazite jednu žlicu na cijeloj površini slamnate kriške u tankom sloju. Tikvice uvaljaju punjenje kotlova. Postavite valjke čvrsto u plitki oblik. Pomiješajte ketchup s kiselim vrhnjem i prstohvat soli i prelijte umakom od valjaka. Pecite ih na 190 stupnjeva 20 minuta. Po želji, posudu se može posuti za ribani sir 5 minuta dok se ne kuha.
Vegetarijanska tikvica i gulaš od patlidžana
Tikvica soka je neophodan dio svake povrće. Posebno svijetli ukus se dobiva ako se koristi i patlidzan, kao i češnjak, jer tikvice s češnjaka u kombinaciji savršeno.Za jedno jelo, namijenjeno za 4 osobe, trebat će vam jedna tikvica i patlidžan, kao i paprika, par rajčice, luk, češnjaka i svježe zelje.
Recept je tako jednostavan da se ovo jelo može kuhati s djecom. Prije svega, morate pecati patlidžane i posipati ih soli, a nakon 15 minuta isperite da uklonite gorčina. Također prekinite preostalo ljušteno povrće u kocke. Rajčice se poželjno blanširaju unaprijed. Zagrijte maslac u posudu i najprije pržite luk i češnjak, zatim papriku, nakon 3 minute tikvice i patlidžane, a tek nakon njih rajčice. Pomiješajte sve povrće, a zatim pecite 20 minuta pod poklopcem. Na kraju je potrebno posezati gulaš, dodati sol, dodati nasjeckanu zelenu masu i dobro promiješati.
Pileći recept
Recepti za pečenu piletinu s tikvicama. Nudimo neobične i lijepe, ali jednostavne jelo - pileće pecivo s gljivama i tikvicama.
Za njega uzeti:
- funta piletina;
- 200 grama šampinjona;
- jedan luk i mrkva svaki;
- hrpa divljeg češnjaka;
- tikvice;
- maslac;
- sol, papar.
Prvo pripremite piletinu - presijecajte dužinu fileta u tanke slojeve i tuku se kroz foliju. Luk i mrkva s grlom i pržiti u maslacu.Dodajte rezane gljive, sol, papar i malo pržite dok se tekućina isparila.
Na pričvrsnom sloju položite pretučeni filet tako da je pravokutnik. Na pileći staviti povrće s gljivama, ne dosežući rubove centimetara. Pospite sa sjeckanim divljim češnjakom na vrhu. Uz pomoć filma roll pileća role s punjenje.
Zatim uzmite dugo pravokutni oblik i podmazujte ga uljem. Tucucini rezati u tanke kriške duljine i položiti oblik s njima, tako da nema praznine. Unutar tikvice ležao roll, nakon uklanjanja filma. Zatim rubovi rezanja omotaju valjak na vrh i stavljaju u pećnicu na 190 stupnjeva sat vremena. Tikvice ne dopuštaju da se piletina osuši, zadrži juiciness i čini atraktivan izgled.
Zelene kesice i krumpir
Takva jednostavna jela, poput palačinki, mogu biti vrlo bogata tikvicama. Za ovaj jednostavan recept, uzmite 5 krumpira i 1 tikvice, možete po želji dodati luk. Također ćete trebati malo brašna, začina i ulje za prženje.
Povrće utrlja na grubu ribu, pospite solju. Nakon 5 minuta iscijedite preostalu vlagu. Za povrće dodajte žlicu brašna, začine i pomiješajte sve.Stavite biljnu masu u tavu u ulju, pržite na obje strane. Poslužite palačinke s kiselim vrhnjem vrućim ili hladnim.
Krugovi s mesom
Ovo jelo je jednostavno i zadovoljavajuće, ali neobično i atraktivno.
Da biste napravili krugove, poduzmite:
- funta od srednje veličine tikvica;
- šljuka mljevenog mesa;
- nekoliko žarulja;
- 2 mrkve;
- 100 grama sira;
- majoneze;
- sol, začini.
Odrežite luk, dodajte u mljevenje, sol i papar, pomiješajte. Peel tikvice i kriška od 3-4 cm wide washers. Oslobodite centar od sjemena i umijte podloške u kipuću vodu 3 minute. Zatim cool.
U ovom trenutku, slomiti drugi luk i mrkva, pržiti u tavi. Pokrijte lim za pečenje folijom, stavite tikvice na nju. Stavite punjenje čvrsto unutar svake, stavite žlicu povrća zazharki na vrh, ravnomjerno squash svaki tikvice s majoneze i pospite finog ribanog sira. Pecite tikvice u pećnici oko sat vremena na 190 stupnjeva.
Neobičan souffle od tikvica s piletinom
Lagani gourmet souffle pripremljen je od mladih sočnih tikvica.
Trebat ćemo:
- kilogram tikvica;
- četvrtina brašna;
- 4 žlice maslaca;
- 1,5 šalice mlijeka;
- 130 grama sira;
- 2 jaja kategorije C1;
- pola luk;
- grančica majčine dušice i pregršt lišća bosiljka.
Također će vam trebati plijesni za suhe, koji moraju biti dobro podmazani s mekim maslacem. Odrežite glavnu komponentu, sol i stavite u sito, ostavite 15 minuta kako biste odstranili višak tekućine.
U ovom trenutku kuhajte bechamel. Da biste to učinili, uzmite tavu, otopite maslac, dodajte brašno i dobro promiješajte. Zatim postepeno ulijte mlijeko u njih, neprestano miješajući šipkom i kuhajte smjesu sve dok se ne zgusne preko male vatre. Dodajte sol, grančicu timijana i kuhajte 15 minuta, ne zaboravite se miješati. Na kraju bi trebao dobiti gust aromatski umak. Odvojite timijan i pustite da se ohladi.
Odvojite bijelo od žumanjaka. Stavite zadnji u umak i bič. Dodajte iste tikvice, sitno otrcani sir i sjeckani bosiljak. Odvojeno, bičeve proteine u jaku pjenu, postupno uvode u masu. Prosijite u posudama, pecite na 200 stupnjeva sve dok vrh crvene do juhe.
Zucchini i Champignon Ragout
Obično se u roštilj dodaju mnogi sastojci - razno povrće, korjenasto povrće, gljive.Međutim, gulaš od samo dva sastojka može biti vrlo ukusna i zanimljiva. Za ovu opciju, pripremite luk za mljevenje i pržiti. 2 mlada tikvica čista, izrezana. Dodajte ih na luk i pržite 5-8 minuta ispod poklopca. 10 gljiva izrezati na ploče i poslati u tikvice. Pržite sve na visokoj vatri nekoliko minuta, a zatim smanjite topline i pirjati gulaš oko 10 minuta, prije sol i papar.
Tikvice na kefir
Za mekane i nježne palačinke, uzmite:
- 240 ml kefira;
- jaje;
- 250 grama oguljenih tikvica;
- 160 grama brašna;
- čajnu žličicu sode i soli;
- bilo koje ne-aromatsko ulje.
Za početak dodajte sodu kefiru i dajte im vremena da reagiraju. Zatim dodajte žlicu maslaca i jaje u kefir. Umiješajte sve s vilicom. Rešetkajte oguljenu tikvicu s naslonom, stavite ga u kefir. Zatim, prosijite brašno u zdjelu s tijestom i pomiješajte do ujednačene konzistencije. Pržite preko niske topline u ulju.
Kuhanje od smrznute tikvice
Tikvice i tikvice savršeno su pogodni za zamrzavanje, bez gubljenja zdravih i ukusnih okusa. Zato, ljeti, pokušajte zamrznuti više povrća kako biste zimi pripremili ukusna jela od smrznute tikvice.
Tikvice u tijesto
Budući da je tikvice sami vodeni povrće, pa čak i zamrzavanje daje više vlažnosti, a tijekom prženja definitivno će pucati vruće ulje. Stoga, prije kuhanja jela, otopite tikvice na salvetu, dobro vlažite vlagu prije kuhanja.
Da biste pržili dvije smrznute tikvice u tijesto, trebat će vam:
- pola čaše piva;
- 1 jaje;
- pola čašice brašna;
- sol i papar.
Sipati jaje s solom i paprom s vilicom, prelijte pivo, dodajte pola brašna i promiješajte. Ulijte drugi dio brašna postupno, miješajući sve. Umočite komadići od tikvica u tijesto i pržite u dubokoj masti dok ne postanu zlatno smeđe.
Zamrznuto tikvice sa stešenim povrćem
Za ovo jelo, tikvice se praktički ne mogu odmrzavati, osim vode u povrću bit će korisno - u njemu će se kuhati svi sastojci:
- funta smrznutih tikvica;
- 1 mrkva;
- par žarulja;
- 3 srednje rajčice;
- 3 češnja češnjaka;
- mala hrpa kopara.
Povrće prije ljuštenja i nasjeckanja. Prvo, lagano smeđu luk i mrkvu, a zatim stavite rajčice i češnjak u tavu i gulaš. Nekoliko minuta kasnije poslati tikvice, smanjiti temperaturu i pecite ispod poklopca dok vlaga ne isparava. Nakon četvrt sata slanog jela, sezoni s nasjeckanim zelenilom.
fritule
U zimi kuhati ljeto jelo, potrebno je pravilno pripremiti tikvice. Ne treba ih potpuno utrljati ili zamrznuti. Izrežite u kocke, ugasite s malom količinom vode sve dok ne postane mekana i slomljena. Zamrznite pire krumpir i, po želji, koristite za pripremu palačinki.
Uzmi otopljeni tikvice, nekoliko krumpira, luk. Sjeckajte krumpir i luk na grater, pomiješajte sa tikvicama, 1 jaje, 5 žlice brašna i soli i dobro promiješajte. Pripremite palačinke s gotovog tijesta nekoliko minuta na svakoj strani.
Dijeta recepti
Tucukini su nezamjenjiva komponenta prehrambenih jela jer sadrži samo 24 Kcal na 100 grama. U ovom slučaju povrće može pomoći pri pripremi raznovrsnih jela cijeli dan - od doručka do večere.
Odreske s hranom od hrane
Na primjer, za doručak možete napraviti nevjerojatno zdrave i nisko kalorične palačinke, za koje morate poduzeti:
- 1 srednja tikvica;
- 1 jaje;
- 1 žlica brašna;
- sol.
Glavna komponenta je rešetka na finom grater i drenažu sok. Odvojite bijelo od žumanjaka i lagano mu šišite vilicom. Kombinirajte proteine i tikvice, dodajte sol i brašno.Stavite palačinke rukama i stavite ih u posudu za kuhanje, podmazanu. Kuhajte 15 minuta i poslužite uz kiselo kiselo kiselo vrhnje i zelje.
Juha od povrća
Za ručak će učiniti juha od lean-a na bazi tikvica i povrća. Za to ćete morati kuhati 2 rezano krumpire u litru vode. U ovom trenutku, pecite luk i mrkva, a zatim dodajte narezane i oguljene tikvice, a nakon 5 minuta, dvije oguljene i sjeckane rajčice. Sve je izbacio i stavio u tavu na krumpir. Kuhajte još 7 minuta, dodajte zelje i začini.
Kremna juha od rajčice za djecu
Tucucini - jedan od prvih proizvoda uveden u prehranu djeteta. Sve zato što je apsolutno nije alergičan. Stoga, ovaj recept je savršen za dječju večeru.
Uzmi:
- pola tikvice;
- 2 krumpir;
- 500 ml vode;
- 100 ml krema s niskim sadržajem masti.
Peel krumpir i tikvice i izrezati u kocke. Stavite krumpire u kipuću vodu. Nakon 7 minuta, pričvrstite tikvice, kuhajte povrće 10 minuta. Kad su kuhani, skuhajte mješalicu i razrijedite juhu s vrhnjem.
Kuhanje korisne tavu
Za večeru, za ljubitelje prehrane jela od tikvica, možete kušati ukusne i srdačne tavu.
Za svoju potrebu:
- 3 tikvice;
- 1 škampi;
- 60 grama tvrdog sira;
- 3 jaja;
- 150 grama pšeničnog brašna;
- 80 ml mlijeka;
- 60 ml biljnog ulja.
Tikvice, a zatim isjeckajte lukove u tanke kriške, grickajte siroko i tukli jaja dok ne dobijete mekanu, pjenušavu pjenu. Zasebno miješajte suhe sastojke. Uvođenje brašna i mlijeka u jaja, dobro miješanje. Ulijte u puno biljnog ulja. Za začin u masi, možete dodati malo senfa ili chili. Dobro izmiješati masu s ribanim sirom. Stavite tikvice i dobro izmiješajte. Stavite smjesu u posudu za pečenje i stavite u pećnicu na 200 stupnjeva 40 minuta.
Zimske pripreme od tikvica
Činjenica da je zamrzavanje tikvica za zimu izvrsna ideja, već znamo, ali od njih možete napraviti ukusne gotove jela i zalogaje koji će ukrasiti stol zimi i proljeća.
Squash kavijarni kavijarni kavijar
Prva stvar koja dolazi na pamet kada mislimo na tikvice u prah je, naravno, squash kavijar za zimu. Pripremite ga u potpunosti jednostavno. Za dvije posude od 600 grama trebate uzeti 1,5 kilograma tikvica, 750 grama mrkve, 400 grama luka, 1,5 žlice paradajza tijesta.
Dice luk i tikvice, rešetke mrkve.Dodajte povrće u posudu, ulijte vodu, pirjati 40 minuta. Zatim kroz cjedilo od pirjanog povrća ispraznite vlagu. Pomiješajte pire, dodajte malo biljno ulje, tijesto od rajčice, sol i papar po ukusu, 3,5 žlica šećera. Sve izmiješajte i stavite posudu na peć. Neka smjesa kuhati i pirjati 25 minuta na minimum vrućine. Prijenos kavijara u sterilizirane staklenke i kotrljajte se.
Šljake na korejskom za zimu
Ime sugerira da će predjelo biti začinjeno i začinjeno.
Za svoju potrebu:
- 3 kilograma tikvica;
- jedna funta od mrkve;
- kao i mnogi lukovi;
- 5 slatke paprike;
- 1 glavu češnjaka;
- gotovi set začina za korejske mrkve;
- 9% stolni ocat - 1 čašu;
- 2/3 šalice biljnog ulja;
- čaša šećera;
- 2 s gomilom žlice soli;
- velika hrpa kopara.
Prvo skuži mrkva. Bolje je ako to učinite na posebnom grateru u korejskom stilu. Na istom ribnjaku, trljajte tikvice. Papar, zelje, luk i češnjak izrezani srednje veličine. Svo povrće je presavijeno u jednoj zdjeli. Ulijte začini, šećer, ocat i ulje, pomiješajte sve, pokrijte poklopac i ostavite par sati. Povrće se zajedno s tekućinom prebacujemo u sterilizirane staklenke i namota ih prema tehnologiji.
Skušano prženo češnjakom
Tucucini izrezati u prstenove, sol i ostaviti 10 minuta, a zatim pržiti u biljnom ulju s obje strane. Također ćete morati uzeti 100 grama biljnog ulja, kuhati i hladiti. 1 glavu češnjaka, hrpu peršina i koplja. Banke steriliziraju. Stavite zelje na dno posude, ulijte ulje, stavite pržene tikvice na vrh, zalivši slojeve češnjaka. Valjkaste konzerve, a zimi za otvaranje prženog krumpira vrlo je ukusna kombinacija.
Priprema "Teschin jezik"
Obično se ova priprema sastoji od patlidžana, ali i od tikvica vrlo je ukusna.
Uzmi:
- 3 kg tikvica;
- 3 kg zrelih rajčica;
- 3 slatke paprike;
- 1 vruće paprike;
- 4 glava češnjaka;
- 250 ml ulja;
- 100 ml stolnog octa;
- 6 tsp. sol;
- 8 tsp. šećer.
Kuhane i oguljene rajčice i ljuštene, mljevene, zatim stavite u lonac i kuhajte. Tucucini su izrezali na tanke kriške, stavili na povrće. Dodajte sol, šećer, maslac. Kuhajte pola sata. Zatim zagrizite, stavite češnjak i kuhajte još 5 minuta. Smjesa se ulijeva u banke i kotrlja.
Neobične suhe tikvice za zimu
Ovaj recept je malo poznat, ali vrlo ukusan.Najneobičnija je to da je slatka kava, koja sliči na kandirano voće. Da biste kuhali, uzmite kilo tikvica, 1 naranču, 1 limun i jednu šaku šećera.
S narančastom, uklonite šum, iscijedite sok. Slice kuhane tikvice, pomiješajte s sokom i žestinom, kao i 200 grama šećera. Stavite pod pritiskom na hladnom mjestu 8 sati. Nakon toga isušite sok, napunite, dodajte preostali šećer, sok od limuna i kuhajte sirup. Stavite tikvice u sirup i kuhajte ih do prozirnog. Spremni tikvice ukloniti iz sirupa, staviti na pečenje i staviti u pećnicu 5 sati na 60 stupnjeva. Nakon toga dobivaju slatki kandirano voće.
Marinirane tikvice za zimu bez sterilizacije
Proces sterilizacije i šavova limenki ne sviđa se, ali to ne znači da se ne može bez nje. Možete kuhati mirisne marinirane tikvice bez sterilizacije.
Za njih, uzmite:
- 3 kg mladih tikvica;
- češnjak;
- crne i vruće paprike;
- bilja za kiseljenje.
Za marinadu će trebati 2 žlice. l. sol, 150 grama šećera, 200 ml octa do 1,5 litre vode i označeni broj tikvica.
Banke dobro oprati, kalcinirane u pećnici ili mikrovalovima s srednjom snagom.U ovom trenutku, pripremite tikvice - oguliti i izrezati na kriške. Stavite zelje, papar i češnjak na dno limenki, na vrh - čvrsto tikvice. Moraju se napuniti toplom vodom na vrh i ostaviti 15 minuta. Zatim sipati vodu u posudu - to je osnova za marinadu. I sipati tikvice s novim vodom za 15 minuta. U loncu s vodom, razrijeđenom solju, šećerom i ocem, stavite na štednjak, iskuhajte. Iz limenki ulijte drugu vodu i ulijte vruću marinadu. Zatvorimo posude s poklopcima i ostavimo da se ohladimo, prekrivene sagom. Nakon jednog dana, praznine se mogu ukloniti za pohranu.
