Ako mislite da bi služili na blagdanskom stolu, tako da je jelo ukusno i lijepo izgledalo na stolu, napravite palačinke s kavijarom. Predjelo je vrlo nježno, hranjivo, ukusno ukusno, a njegovo sjajno punjenje će se izdvojiti od svih ostalih jela.
Ideje kako zamotati palačinke s kavijarom
Da bi predjelac izgledao apetitno i ukusno, trebate znati kako zamotati palačinke s kavijarom.
- Najjednostavnija je opcija valjkati svježe u valjak, pazeći da kavijar malo zaviruje od ruba palačinke. Širimo jelo na jelo, pored toga možete staviti par peršina i limuna.
- Drugi je način vraćanje palačinki vrećama. Kolač napunimo pola, prekrijemo lijevo, a zatim desni rub. Ostaje skrenuti vrh palačinke i staviti kavijar u rupu.
- Druga mogućnost - povucite stranu palačinke razotkrivene jedni drugima, uvaljati na pola. Ispalo je cijev, sada savijte ovu cijev u valjak i probušite ga čačkalicom tako da se tijesto ne raspadne. Stavite valjak uspravno. Ispalo je penechki, stavio kavijar na vrh. Ukrasite tanjur sa snackom s lišćem.
Klasični recept za palačinke s kavijarom
Recept Sastojci:
- granulirani šećer - 50 g;
- jaje - 3 komada;
- kavijar - 200 g;
- ulje biljnog ulja - 60 ml;
- mlijeko - 0,5 l;
- komad maslaca;
- sol - 8 g
Faza priprema:
- Topli smo mlijeko u toplom stanju.
- Stavite 250 ml mlijeka u zdjelu, dodajte joj sol, šećer i sirovo pileće jaja.
- Uključite mješalicu i reciklirati ovu masu dok ne postane glatka.
- Ulijte brašno kroz sito u smjesu mlijeka, sve pomiješajte s žlicom.
- Dodajte preostalo toplo mlijeko i 50 ml biljnog ulja.
- Ostavite tijesto od 10 minuta.
- Ulijte preostalo biljno ulje u tavu, ulijte pola polovice tijesta i pržite na obje strane 1-1,5 minuta.
- Svaki kuhani palačinka tretira se komadom maslaca, stavlja ih na tanjur s kupolom.
- Prikupljamo žlicu kavijara i stavimo je na svaki palačinak, omotajte omotnicu.
S kremastim sirom
Potrebni proizvodi:
Za punjenje:
- kiselo vrhnje - 75 g;
- krem sir - 190 g;
- neke svježe zelje;
- crveni kavijar - 130 g;
za palačinke:
- sol - 5 g;
- topla voda - 0,25 l;
- šećer - 8 g;
- biljno ulje - 45 ml;
- jaje - 2 komada;
- brašno - 0,15 kg;
- mlijeko - 0,25 l.
Kuhanje palačinke s kavijarom i kremastim sirom:
- Ulijte u duboki kontejner jaja, ulijte šećer, dodajte sol, ulijte u mlijeko i promiješajte smjesu šipkom.
- Nastavljajući se miješati s šipkom, napunite pšenično brašno.
- Zagrijte vodu i ulijte u gustu masu brašna, dodajte malo ulja.
- Preostala količina biljnog ulja obrađena je u prahu.
- Ulijte malo tijesta i počnite kuhati palačinke, pa ih pržite dok se ne svijetli zlatno smeđa.
- Stavite krem sir u pripremljenu zdjelu, postupno dodajte kiselo vrhnje, svaki put pomiješajte mast.
- Širili smo kavijar i sjeckali sitno nasjeckane zelje, pomiješali. Punjenje je spremno.
- Čekamo da su palačinke hladne, razmazimo sloj punjenja na svaku od njih, te ih namjestimo u cijev. Palače s crvenim kavijarom i sirom su spremne. Bon appetit!
Kuhanje s kiselim vrhnjem
Trebat će vam:
Za palačinke:
- rastopljeni maslac - 40 g;
- šećer - 8 g;
- jaja - 3 komada;
- mlijeko - 0,4 l;
- sol - 4 g;
- brašno - 190 g;
za punjenje:
- kavijar - 125 g;
- komad maslaca - 60 g;
- kiselo vrhnje - 20 g;
- kopar - 20 g.
Upute za korak po korak:
- Mješalica, pretvoriti sirova jaja u zdjelu dok ne postane pjenasta.
- Zagrijati mlijeko na sobnu temperaturu i sipati 200 ml u smjesu jaja, uliti u sol i šećer.
- U nekoliko trikova dodamo prosijani brašno na glavne sastojke, masirati masu žlicom, sprečavajući stvaranje grudica.
- Dodajte preostalo mlijeko, dodajte maslac i završite tijesto.
- Omekšavamo komad maslaca za punjenje. Obradimo ih svaku prženu palačinku i stavimo ih u hrpu.
- U zasebnoj posudi postavite kiselo vrhnje i pomiješajte ga sitno sjeckanom kopricom.
- Ulijte kavijar u smjesu i nježno promiješajte.
- Ostaje da se raspršuje punjenje nad uljane palačinke, pa sami namahnite palačinke.
- Sada možete poslužiti snack na stol. Bon appetit!
Palačinke s kavijarom i crvenom ribom
Što trebate poduzeti:
- crveni kavijar - 100 g;
- sol - 5 g;
- Mliječni sir - 100 g;
- brašno - 270 g;
- filet lososa - 150 g;
- mlijeko - 0,5 l;
- biljno ulje - 50 ml;
- šećer - 8 g
Proces kuhanja:
- Kombinirajte šećer, sirovo jaja i sol u šalicu, obradite smjesu s miješalicom.
- Ulijte 100 ml mlijeka, dodajte brašno, nanesite u sito i ponovno uključite mješalicu.
- Dodajte ostatak mlijeka, biljnog ulja i mješajte.
- Peći smo na brežuljku zlatnih palačinki, stavili smo na tanjur.
- Izrežite filete ribe u tanke trake.
- U drugu tavu, rastopiti sir, stavite sloj tog sira na svaki palačinka.
- Stavite riblje kriške na vrh, preklopite tijesto u slamu i izrežite ga na nekoliko komada.
- Stavljamo male cijevi okomito na ploču i stavimo ih na vrh svake cijevi.neki kavijar. Tako možete lijepo poslužiti palačinke s kavijarom.
Uz rakove od rakova i mascarpone
Popis sastojaka:
- crveni kavijar - 150 g;
- svježi kopra - 1 šaku;
- Mascarpone sir - 140 g;
- štapići od rakova - 5 komada;
- zelene luk žlice - 5 kom.
Algoritam akcija:
- Finje isjeckajte kopriva, pomiješajte s rastopljenim sirom.
- Razbijena rakova stisne u male komadiće i dodaje smjesu sira.
- Pred sobom ispečemo palačinke i stavimo ih u hrpu da se ohladi.
- U svakom palačinku postavite mješavinu sira i rakova i malo crvenog kavijara, okrenite u obliku omotnice.
- Posluživanje na stolu nevjerojatno ukusna poslastica u obliku topline. Bon appetit!
Kuhanje s avokadom
Trebat će vam:
Za punjenje:
- sok od limuna - 8 ml;
- avokado - 1 kom;
- krastavac - 1 kom;
- svježi kopra - 3 grančice;
- kavijar - 80 g;
- krem sir - 90 g;
za test:
- mlijeko - 0,2 l;
- omekšani maslac - 30 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- jaje - 1 kom;
- sol - 4 g;
- brašno - 130 g;
- šećer - 8 g
Upute za korak po korak:
- Prosijite smjesu brašna, soli i praha za pecivo kroz sito.
- U drugoj zdjeli, kombinirajte sirovo jaje, mlijeko i šećer. Stavite sadržaj ove šalice u brašno i zamijesite tijesto.
- Nakon 10 minuta dodajte maslac u tijesto i ponovno promiješajte.
- Stavite oguljeni avokado u zdjelu mješalice, pržite sir, ulijte sol, sjeckani kopar, ulijte sok od limuna i namazajte.
- U tavi, peći palačinke veličine palačinke, pustite ih da se ohlade.
- Širimo avokado smjesu na svaki kolač, ulijemo neki kavijar na vrh. Krastavac izrezan na male kocke dovršava poslasticu. Bon appetit!
