Ukusna srdačna snack - palačinke s kravlji sir. Punjenje se može poboljšati na različite načine, na primjer, dodati grožđice ili slanu ribu.
Palačinke s kravama - klasični recept za mlijeko
Sastojci: 40 g tamnih ili svijetložutih grožđica, 320 g srednjeg masnog kravljeg sira, 610 ml mlijeka, sol, faseta od brašna od 1 stupnja, ½ tsp soda, 2 velike jaja, 2 tbsp. žlice biljnog ulja i pola paketa maslaca, šećera po ukusu.
- Pobrite jaja s prstohvatom soli dok ne budete pjenasti.
- Hladno mlijeko ne ulijeva se ovdje, a prosijan brašno ulijeva se nekoliko puta.
- Dodaje se leanovo ulje.
- Mijesite tijesto iz koje su pržene tanke palačinke.
- Dok se hlade, trebate grickati curd s pijeskom. Količina šećera prilagođena je okusu. U punjenje za palačinke iz curd je dodao i pre-opran, kao i grožđice oprana kipuće vode.
- Ostaje da zamotate cijevi s slatkim punjenjem, stavite ih u obliku, debelom masnoćom s maslacem i vrhom i pecite 10-12 minuta u pećnici. To će učiniti poslast osobito nježno i sočno.
Zanimljivo je: palačinke bez jaja u mlijeku
Umjesto pećnice, možete ponovno zagrijati gotove jelo u mikrovalnoj pećnici.
Iz testa na kefir
Sastojci: čašica brašna bez vrha, 210 g srednjeg masnog kravljeg sira, prstohvat soli, pola litre tanke kefir, šećer po okusu, 2 žlice. žlice biljnog ulja, jaja, 3 žlice. žličice kiselog vrhnja, ¼ žličice sode za pečenje.
- Soda za pečenje gasi se u toplom fermentiranom mlijeku. To također dodaje finu sol, jaje, čašu brašna, biljno ulje. Svi sastojci povezani su šipkom. Važno je pažljivo slomiti sve formirane čvorove. Da biste dobili slatko tijesto, morate dodati pijesak za okus.
- Ako je masa gusta, možete dodati malo kuhane vode na njega, nakon što postignete željenu konzistenciju.
- Posudu se podmazuje minimalnom količinom ulja pomoću četke od silikona. Na njoj su pećnice tanke palačinke.
- Vunasti sir je umakao tolkushkoy s kiselim vrhnjem i šećerom.
- Palačinke su ispunjene slatkom masom i čvrsto omotane.
Tada možete odmah ukloniti uzorak iz liječenja, ili prvo pržiti billet u grijani maslac.
Kuhanje u pećnici
Sastojci: 380 g svježeg sira, 4 velika jaja, pola litre svježeg mlijeka, 6 tbsp. žlice šećera, vrećica šećera vanilije, 70 g laganih grožđica, 320-340 g brašna prvog razreda, pola pakla maslaca, prstohvat soli, 1,5 tbsp. filtrirane vode.
- Potrebno je započeti s palačinama.Za njihovu pripremu, kokošje jaja (2 kom.) Lagano se šišite šipkom s 1/3 svih šećera i soli. Minimalna pjena bi se trebala pojaviti na površini.
- Sve tekuće komponente odmah se ulije, a izlije se natrij.
- Zatim se prosije brašno. Masovni štap. Trebala bi biti homogena.
- Tanki zlatni palačinci su pečeni.
- Za punjenje sir je pomiješan s preostalih jaja i pijeska. Šećer vanilije izlijeva se nad njim. Proizvodi se šibaju s umočenim mješalicom.
- Rašin izlila kipuću vodu za 8-9 minuta, a zatim sušila na papirnatom ručniku. Suho voće pomiješano s mješavinom krutine.
- Palačinke punjene punjenjem i vrlo čvrsto presavijene omotnice.
- Zatim se položi na limenu za pečenje, vrlo bogato namazanom s omekšanim maslacem na vrhu i peče u pećnici oko pola sata na 180 stupnjeva.
Gotova poslastica poslužuje se s kiselim vrhnjem i / ili džemom.
Kiseli palačinke s kiselim mlijekom
Sastojci: pola litre kiselog mlijeka, čašu čašice brašna prvog razreda, 230 grama masti s grožđicama ili sušenim marelicama, 3 žlice. žlice biljnog ulja, 2 velika jaja, šećer, sol po okusu.
- U velikom zdjelu, tukli nekoliko kokošjih jaja s mlijekom, solom i pijeskom. Količina šećera može varirati od 2 do 4 velike žlice.
- Sifted brašno ulijeva se nekoliko puta. Posljednje ulje koje izlazi.
- Dobivena masa temeljito se miješa. Trebalo bi napraviti homogeno tijesto. Najprikladniji način da to učinite je konvencionalna šipka ili posebna mlaznica miješalice.
- Kada u smjesi nema grudica, ostaje 20-25 minuta na sobnoj temperaturi.
- Zatim na vruću tavu za nekoliko minuta palačinke su pržena na svakoj strani.
- U rezultirajućim kolačima zamotan curd punjenje.
Gotovi palačinke ukrašeni su šećerom u prahu.
Tanke palačinke s punjenjem krda
Sastojci: 360-380 g svježeg sira, pola litre punomasnog mlijeka (domaće), 5-6 tbsp. žlice šećera, čašu od čašice prvog razreda, 4-5 tbsp. žličice domaće kiselog vrhnja, 3 velike jaja, 90 ml rafiniranog ulja, za prstohvat soda i soli.
- Rezan bi trebao biti sjeckan što je više moguće. Ako proizvod ima velike komade, najbolje je koristiti miješalicu.
- Jedno jaje, sve kiselo vrhnje i 4 žlice pijeska uvede se u sir.
- Za okus popunjavanja može se dodati vanilija ili cimet.
- Za pripremu tijesta svi preostali proizvodi u receptu su naizmjenično povezani. Posljednje ulje koje se ulijeva u masu.
- Iz dobivene homogene smjese, najfinije palačinke su pečene.
- U dobivenim kolačima zamotan punjenje. Najjednostavniji način za savijanje omotnica palačinki.
Poslužena poslastica s kiselim vrhnjem i / ili bobica.
Uz dodatak lososa
Sastojci: 8-9 tankih gotovih palačinki, 230 g suhog tendera, hrpa svježeg zelenila, 2 svježeg krastavaca, 190 g slanog lososa.
- Prvo, sve palačinke kuhaju za bilo koji recept koji vam se sviđa. Glavna stvar nije dodati uobičajenu šećer vanilije.
- Krastavci se osloboditi od grubih kože i sjeckani u tanke dugih slamki.
- Riba se uklanja iz kože i izreže u male komadiće.
- Svježe zelje su prane, otresene od suvišne vode i sjeckane nožem.
- Palačinke su razmazane svježim sirom pomiješanim s nasjeckanim zelenim tijelom (tankog sloja), trake krastavaca i riblji komadi postavljeni su na rub. Flapjack okreće roll.
Prije posluživanja, palačinke su izrezane na male kriške i položile na lijepu ploču.
Punjena svježim sirom i zelenilom
Sastojci: 6-7 zdravih tankih palačinki, 170 g svježeg kravljeg sira, kriška češnjaka, soli, hrpa svježeg zelenila, 2 žlice. žlice maslinovog ulja, mješavina paprike.
- Zeleni dijelovi su temeljito oprali, sušeni i vrlo sitno izrezani oštrim nožem.
- Za ovu masu dodaje se maslinovo ulje, slomiti češnjak, papar i sol na okus.
- Mirisno preljev povezuje se s kravljem sirom. Masa je šibala s posebnom mlaznicom mješalice do uniforme.
- Palače su umotane u omotnicu. Odozgo, ukrašeni su preostalim grančicama zelenila.
Prije posluživanja, palačinke punjene svježim sirom lagano su pržene u tavi s vrućim uljem. Ukusno je poslužiti s umakom od tartara ili bilo kojim drugim umakom od češnjaka.
Uz skuta i grožđice
Sastojci: 280 g svježeg kravljeg sira, 3 slatke jabuke, štip od šećera vanilije, pola šalice laganih grožđica, granulirani šećer po okusu, 3 žlice. žlice kiselog vrhnja. Kako napraviti palačinke s svježim sirom i grožđicama je opisano u nastavku.
- Prvo, grožđice su dobro oprane, napunjene kipućom vodom i stavite na stranu. Zatim, mora se osušiti na papirnatom ručniku.
- Rezanci se lupaju vilicom ili odgovarajućom mješalicom za miješanje.Kombinira se sa šećerom, vrhnjem i grožđicama.
- Ovdje su ulivene komade oguljene jabuke.
Punjenje je postavljeno na palačinke, nakon čega su praznine čvrsto omotane.
