Sigurno, niti jedan način kuhanja palačinki nije zabilježen u vašem kulinarskom notepadu, a među njima je i vaša tvrtka koja ima svoje tajne za pečenje. Ali ovo neobično, kao što je predloženo, možda još nije. Pokušajte ispeći palačinke na pivo, a ovo će jelo zasigurno spadati u kategoriju vašeg omiljenog.
Nerealno ukusne palačinke na pivo i mlijeko
Takve palačinke imaju jedan lijepi trik: Morat ćete mazati posudu samo jednom, prije nego što ulijte dio prvog palačinka na njemu. Tada će sami "ispeći" - u tijestu za to dovoljno masnoće.
Trebat će vam proizvodi:
- mlijeko, pivo (potrebno je svjetlo), brašno - jedna čaša svakog sastojka;
- jaja - uzmi nekoliko komada;
- granulirani šećer - dovoljno žlica;
- maslac (po mogućnosti ghee) - samo dvije žlice;
- vanilije šećer - ne manje od 10 grama;
- sol - patiti;
- biljno ulje (bolje je uzeti nikakav miris) - 20 grama, tako da je dovoljno jednom podmazati tavi.
Jaja, obje vrste šećera i soli, stavljaju se u zajedničku posudu i pažljivo gumirane. Zatim prelijte mlijeko u smjesu šećera i jaja. Zatim polako, u tanku struju, ulijte brašno, ne prestajući sastav miješati.Nakon toga dodamo rastopljeni maslac u tvrtku i ponovo ga miješamo.
Na isti način polako sipajte pivo u gotovo gotovom tijestu i pomiješajte ga na kraju kako biste dobili osloboditi od grudica.
A onda sve, kao i obično: dobro zagrijan i uljanu rešetku, dvije minute pečenja za svaku stranu, a sad na ploči stoji na brežuljku nerealno ukusnih palačinki. Kiselo vrhnje, med ili pekmez - i od njih da uopće ne odgađaju.
Kuhanje na pivo bez jaja i mlijeka
Sve se događa u životu i može se ispostaviti da želim jesti palačinke, au hladnjaku, kao sreća, ni jaja, ni mlijeko ... Međutim, ako imate pivo, spremit ćete: ukusno jelo.
Za njega trebamo:
- pivo - trebate barem jednu i pol naočala;
- brašno - uzmi ½ šalicu;
- soda i sol - ½ čajna žličica svake komponente;
- šećer - barem par čajnih žličica;
- biljno ulje, bez mirisa (palačinke ne smiju mirisati poput autsajdera) - 20 grama;
- majoneza - najmanje šest žlica ili jednu bananu.
U zdjelu šaljemo sve pripremljene proizvode (osim brašna) i miješamo. Brašno je posljednje jelo - tanak potok, uz stalno miješanje.
Gotovo tijesto ostalo je na stolu oko 40 minuta. Zatim možete ispeći. Podmazujemo ne samo dno, već i strane posude i ulijemo tijesto u dijelove. Smeđi palačinci naliježu na široku ravnu ploču.
Ova poslastica ne pada od viška kalorija, pa slobodno dodajte slatke ispune.
Korizmeni recept
Još jedna nisko-kalorična recepcija korisna je onima koji slijede postove ili ne žele pokvariti oblik.
Koje sastojke za njega prikuplja?
- Brašno od heljde - jedno staklo;
- pšenično brašno - uzmi dvaput više;
- pivo (potrebno svjetlo) - najmanje tri čaše;
- granulirani šećer - najmanje žlica;
- sol - dovoljno prstohvat;
- kvasac (bolje je uzeti prešani) - dovoljno je 20 grama;
- biljno ulje (bilo koja, glavna stvar koja nije mirisala) - nekoliko žličica.
Šećer, sol i kvasac se razrijede u toploj vodi. Ulijte smjesu kvasca u pivo. Sada nježno, malo po malo, ulijte brašno (čašu svake vrste). Mijesite tijesto i ostavite da se odmarate u toplini.
Je li tijesto gore? Zato je vrijeme da prenesete preostalo staklo pšeničnog brašna, zamijesite i pričekajte dok ne počne drugi put.
Sve je spremno.Koruške palačinke na pivo mogu se peći. To bi trebalo biti učinjeno na isti način kao i kod ostalih palačinki.
Lush pečenje na pjenušavo piće
Ovaj recept je dobar jer da istodobno možete koristiti više piva. Glavna tajna je da se ispred hladnjaka izvadi ispred vremena. Neka mu dobije sobnu temperaturu.
Trebat će vam:
- brašno - uzmite nekoliko čaša;
- pivo i voda - jedna i pol čaša te i druge tekućine;
- šećer - četiri žlice su dovoljne;
- sol - kretanje prema vlastitom ukusu;
- biljno ulje (kao uvijek, bez mirisa) - najmanje tri žlice;
- Jaja - jedna stvar je dovoljna.
Stavite jaje, granulirani šećer i maslac u zajednički spremnik. Sve ovo je šibalo. Izlijevajte dobivenu masu u brašno, prethodno prosijano.
Tamo također šaljemo vodu i pivo koje se zagrijavaju ili zagrijavaju (do 300 ° C).
Sada možete uključiti miješalicu da napravite uniformu, bez grudica, tijesta.
Ostaje ispeći. Kako? Pogledajte gore.
Tanke palačinke s rupama
Želite li probati pečenu čipku? Onda gospodar recept za izradu tanki palačinke s rupe, otvoren, poput čipke.
Pecimo takav od:
- pivo (svijetlo i ne filtrirano) - jedno staklo;
- brašno - isti volumen;
- soda i sol - ½ čajne žličice jednog i drugog proizvoda;
- jaja - tri komada bit će dovoljna;
- šećer - ne više od žličice;
- biljno ulje - dovoljno za prženje.
Pivo i jaja moraju izaći iz frižidera malo ranije: ne bi trebalo biti hladno. I još jedna mala tajna: ako želite čipke čipke, dio piva treba zamijeniti mineralnom vodom. I umijesiti tijesto isključivo rukom, bez uključivanja tehnike u proces.
Jaja su podijeljena na žumanjke i bjelančevine. Prvi uliti šećer i soda prah, sipati pivo. Sve je to mješovito.
Vjeverice dodaju sol i bič. Poslan na pivo mix.
Sastav je nadopunjen prosijanim brašnom. Rezultat bi trebao biti tekućina, poput tankog tijesta s kiselim vrhnjem.
Neka odmori oko 20 minuta u zdjelu, i može nastaviti do palačinka prženje. To činimo na uobičajeni način. Nakon što se na površini od tijesta formirati mjehurića, okrenite palačinku na drugu stranu.
Palačinke na tamnom pivu
Ova opcija je dobro kad ne želite slatke palačinke nisu previše pogodni za pekmez ili nešto slično. No, meso, kavijar, oštre male punjene povrćem, kiselo vrhnje su super.
Što je potrebno?
- Tamno pivo - jedna i pol naočala;
- brašno - dovoljno je jedno staklo;
- jaja - dva ili tri komada;
- granulirani šećer - uzeti veliku žlicu;
- biljno ulje, kao i uvijek, bez mirisa - za prženje;
- Soda i vrhnje - malo po malo.
Sve komponente postupno se dodaju u zajedničko jelo (narudžba nije suština) i bič. Tijesto bi trebalo izaći bez gruda i dovoljno tekućine. Kada krenemo u pećnicu, nećemo morati napustiti paletu na trenutak: palačinke na tamnom pivu vrlo brzo se peče i ne smije se spaliti.
Tajne ukusnih palačinki
Bez obzira na palačinke koje namjeravate kuhati, postoje zajedničke tajne za kuhanje.
- Prvo, nema gruda u testu!
- Drugo, prisutnost soli je nužno! Slatki slastovi također nisu izuzetak.
- Treće, ako nema krepara, uzmite tanjur od lijevanog željeza ili posuđe s debelim stranama i dnom.
- Četvrto, posuđe treba dobro zagrijati do vremena kada je tijesto spremno.
- I, peto, nakon podmazivanja posude s uljem, ne ulijte tijesto u ovo drugo. Pijete još dvije ili tri minute, a zatim palačinke neće biti viskozne.
