Tko bi odbio prave ruske palačinke, "cijeđenje vrućim", služio za stolom? Postoji mnogo recepata za delicije, među njima - palačinke na kipućoj vodi. Omiljeni proizvodi se pripremaju jednostavno i brzo, ali su posebno ukusni, otvoreni, perforirani, natječaji. Razmotrite najuspješnije opcije.
Palačinke na kefiru s kipućom vodom
Raspravljene palačinke pomoći će hostesa u razvoju kulinarskog umijeća.
Trebat će vam proizvodi:
- brašno 300 g;
- kipuća voda 200 g;
- kefir 300 g;
- dva jaja;
- pijesak 65 g;
- ulje, rafinirano, bez mirisa 60 g;
- sol pola žličice;
- sodom pola žličice;
- maslac 20 g
Slijed u pripremi:
- Pare jaja sa šećerom i solom.
- Dodajte kefir.
- Doda se brašno, soda i biljno ulje uz miješanje.
- Dodajte kipuću vodu i pomiješajte sve.
- Pecite na vruću posudu, natopljen maslacem.
- Poslužuje se kao zasebno jelo, a sa svakim punjenjem, medom, jamom, jamom, kondenzirano mlijeko.
Važno je! Za prženje palačinki poslužite posebnu posudu s zadebljanim dnom, savršene posude od lijevanog željeza, čija veličina bi trebala biti mala.
Kuhanje u mlijeku
Preporuča se da svaka domaćica usvoji i zapamti sljedeći recept - to su kremšne palačinke s mlijekom i kipućom vodom. Kuhajte ih neće biti tamo.
Za ovaj recept pripremite sastav koji će uključivati:
- mlijeko 400 g;
- brašno 500 g;
- kipuća voda 200 g;
- dva jaja;
- ulje, rafinirano, bez mirisa 50 g;
- sodom pola žličice;
- pijesak 60 g;
- sol pola žličice;
- maslac 20 g
Slijed u pripremi:
- Jaja, šećer, mlijeko, sol, soda se kombiniraju.
- Umiješajte, dodajte brašno, biljno ulje.
- Intenzivno gnječite tijesto, dodajte kipuću vodu.
- U prethodno zagrijani tavi, palačinke su pečene.
- Pospite maslacem.
- Feed može biti bilo koji, kao u prvoj izvedbi.
Vijeće. Ako slijedite redoslijed polaganja proizvoda i pomiješate sastojke u kombinaciji, palačinke će biti tanke i prozračne.
Kako kuhati na ryazhenki
Da ne prestanete zadiviti svoje najmilije s palačinke s novim okusima, postoji još jedan izvrstan recept. Budući da se kefir i ryazhenka razlikuju po ukusu i sadržaju masti (ryazhenka je obično grublje), a palačinke će se također bitno razlikovati, a profinjena sjena pecenog mlijeka bit će blagi dodatak receptu.
Trebat će vam sljedeći proizvodi:
- ryazhenka 400 g;
- kipuća voda 300 g;
- brašno 400 g;
- dva jaja;
- ulje, rafinirano, bez mirisa, 40 g;
- pijesak 50 g;
- sol pola žličice;
- soda pola žličice.
Upute za korak po korak:
- Pojedi sol, šećer i jaja.
- Ryazhenka uliti, temeljito miješati.
- Stavite soda i brašno.
- Zatim dodajte biljno ulje.
- Ulijte kipuću vodu i sve snažno miješajte.
- Pecite palačinke.
- Poslužite gotove jelo s kiselim vrhnjem, medom, preljevom.
Radi praktičnosti, koristite posudu za lijevanje da biste stavili dio tijesta za jedan palačinka.
Slani riblji palačinke na kipućoj vodi
Jedan od ugodnih trenutaka receptu za kipuće vode jest da se sve palačinke dobivaju u rupi, zraku i svjetlu. Predstavljamo još jedan veliki recept - tanke šarene palačinke.
Savjet: kako bi proizvodi postali lakši i osjetljiviji, nakon donošenja tijesta, ostavite stajati 60 minuta dok ne nastanu mjehurići (tijekom fermentacije).
Ovaj recept treba proizvode:
- kondenzirano mlijeko 100 g;
- kipuća voda 200 g;
- brašno 400 g;
- dva jaja;
- ulje, rafinirano, bez mirisa 60 g;
- sodom pola žličice;
- pijesak 20 g;
- sol pola žličice;
- maslac 20 g
Upute za proizvode kartica:
- U spremniku istovremeno tuku kondenzirano mlijeko, jaja, šećer, sol, soda.
- Stavite biljno ulje, brašno, mješavinu.
- Ulijte sve kipuće vode, gnječite tijesto.
- Palače su pečene u prethodno zagrijanoj tavi. Što je sloj tanji, to će biti više uzoraka i otvorenih rupa.
- Podmazano uljem.
- Podnošenje se vrši na zahtjev.
Recept za kvasac
Palačinke s kvasom su ukusna poslastica, a uz dodatak kipuće vode receptu, dobit ćete još jedan novi recept s tajnom koja će iznenaditi vaše najdraže.
Moramo uzeti sljedeće proizvode:
- mlijeko 400 g;
- kipuća voda 200 g;
- brašno 500 g;
- dva jaja;
- ulje, rafinirano, bez mirisa, 40 g;
- soda, prašak za pecivo može biti pola žličice;
- pijesak 70 g;
- sol pola žličice;
- maslac 20 g
Priprema jela:
- U spremniku kombinirati mlijeko i kvasac.
- Nanesite sol, jaja, soda, šećer.
- Dodajte brašno i pomiješajte.
- Ostavite jedan sat na toplom mjestu, prekriven ručnikom.
- Ulijte kipuću vodu u tijesto, snažno miješajte.
- Stavite biljno ulje.
- U vrućem tavu ispeći palačinke.
- Proizvodi podmazani maslacem.
S škrobom bez jaja
Postoji mnogo recepata za kuhanje palačinki, ali ima vremena kad bih željela peći palačinke, ali kod kuće nije bilo jaja. Ništa u redu s tim, možete napraviti palačinke na škrob.A okus jela neće biti gore.
Za to ćete trebati:
- mlijeko 200 g;
- kipuća voda 200 g;
- brašno 150 g;
- škrob 350 g;
- ulje, rafinirano, bez mirisa, 30 g;
- sodom ili praškom za pecivo pola žličice;
- pijesak 40 g;
- sol pola žličice;
- maslac 20 g
Upute za proizvode kartica:
- U spremniku promiješajte mlijeko, jaja, sol, šećer.
- Dodajte brašno i pomiješajte temeljito.
- Škrob je pre-razrijeđen u mlijeku i izlio u glavne sastojke.
- Ulijte kipuću vodu u tijesto, intenzivno mijesite.
- Dodajte biljno ulje.
- U prethodno zagrijanoj posudi, palačinke su pečene. Ispalo je tanko i nježno.
- Poslužuju se kao zasebna jela s kiselim vrhnjem, pekmezom, medom, kavijarom i punjenjem, vrcmcavanjem kuverte ili cijevi.
Predloženi recepti za kuhanje palačinki na kipućoj vodi jednostavni su u receptu i lako se pripremaju. Ali oni imaju svoje tajne (izgled i jedinstven okus) koji neće ostaviti nikoga ravnodušnima onima koji probaju ovo jelo.