Cookie Cookie - 9 Recepti

Biskvitni keksi su ukusni, delikatni i meki desert. Ova poslastica može biti izrađena u bilo kojem obliku, boji ili veličini. Kolačići će izgledati sjajno na svečanoj ili domaćoj gozbi.

Kolačići s klasičnim keksima

Ako niste ljubitelj raznih dodataka i prerađevina, ispeći klasičnu torta od spužve.

Popis proizvoda:

  • margarin - 50 g;
  • jedno jaje;
  • šećer - 100 g;
  • pšenično brašno - 0,15 kg;
  • prašak za pecivo - 11 gr.

Priprema korak po korak:

  1. Omekšajte 25 grama margarina.
  2. Dodajte šećer na maslac, dodajte još 25 grama margarina i slomite jaje.
  3. Udahnite dobivenu masu žlicom ili miješalicom sve dok se ne formira bijela pjena.
  4. Postupno popunite prosijani brašno i prašak za pecivo.
  5. Čim se tijesto zgušnjava i postavi elastično, zatvorite ga u hladnjak pola sata.
  6. Split tijesto u mnoge komade i početi ih oblikovati. Može biti bilo koja, ovisno o vašoj fantaziji: duguljasto ili zaobljeno.
  7. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 220 stupnjeva.
  8. Pecite pečenje s posebnim papir za pečenje i postavite buduće kolače na nju.
  9. Kuhajte 7 minuta. Tijekom tog vremena, desert je dovoljno pečen i crvenjen.

Recept Savoyardi


Trebat će vam:

  • tri jaja;
  • brašno - 150 g;
  • šećer za glazuru - 50 g;
  • granulirani šećer - 150 gr.

Kako napraviti savoyard cookie kolačiće:

  1. Razbiti jaja, bjelančevine i žumanjke staviti na različite ploče.
  2. U svakoj zdjeli, sipati 75 grama šećera i pobijediti bijele i žumanjke s njom zasebno.
  3. Šlagovi žita natočite u mekanu masu žumanjaka i pomiješajte ih.
  4. Odvojite brašno kroz sito i ulijte u jaja s šećerom.
  5. Trebao bi malo vodenog tijesta.
  6. Stavite tijesto u vrećicu tijesta. U nedostatku istih, možete uzeti špricu.
  7. Pokrijte lim za pečenje papir za pečenje, maskirajte maslacem.
  8. Stisnite 12 cm duljinu tijesta na ovaj papir iz vrećice.
  9. Top se može posuti šećerom u prahu.
  10. Prijeđite u pećnicu unaprijed, zagrijavajući ga na 200 stupnjeva.
  11. Pecite oko 15 minuta.
  12. Neka kolačići malo ohlade i poslužuju.

Biskvit kekse u obliku malih ljudi


Djeca će voljeti ukusne, mekane, ljudske kolačiće.

Potrebni sastojci:

  • dva kokošja jaja;
  • brašno od prvog stupnja - 0,1 kg;
  • maslac - 120 g;
  • šećer - 100 g;
  • silikon plijesni mali ljudi.

Upute za korak po korak:

  1. Kombiniramo sirovo jaje i šećer u zajedničkom jelu.
  2. Pobijedite masu vilicom dok ne pjenite.
  3. U unaprijed smo dobili maslac iz hladnjaka i otopili u mikrovalnoj pećnici.
  4. Stavite je na jaja.
  5. Postupno uvesti brašno.
  6. Kao rezultat, tijesto ne smije biti deblji od kiselog vrhnja.
  7. Uzimamo silikonske oblike u obliku malih ljudi i ulijevamo ih u tijesto.
  8. Stavite obrasce na lim za pečenje.
  9. Pećnica se zagrijava do 190 stupnjeva.
  10. Kuhajte 25 minuta.
  11. Cookie kekse mogu biti ukrašene glazurama, komadićima voća ili čokoladnog sirupa.

Limunska poslastica


Limun neće dopustiti da desert bude cloyingly slatko.

Osnovni proizvodi:

  • šećer - 110 g;
  • jedan limun;
  • maslac - 0,12 kg;
  • tri jaja;
  • brašno - 150 g;
  • prašak za pecivo - 5 gr;
  • šećer od vanilije - 11 gr.

Faza priprema:

  1. Kombinirajte brašno i prašak za pecivo.
  2. Pomiješajte šećer, bjelanjke s žumanjcima i šećerom vanilije. Beat s mikserom.
  3. Ulijte brašno u tu masu.
  4. Peel limun, protrlja koru na grater i ulijte zest u zajedničku zdjelu s tijestom.
  5. Stavite mikrovalnu ulju, rastopite i ulijte do glavnih sastojaka.
  6. Uklonite nastalu masu na hladnom mjestu dva sata.
  7. Uzmite kolačiće i stavite tijesto u njih. Nemojte sipati tijesto do vrha jer će uslijediti tijekom kuhanja.
  8. Prvih 5 minuta peći na temperaturi od 220 stupnjeva, sljedećih 5 minuta - na 190 stupnjeva.
  9. Čim liječenje postane crveno, izvadite je iz kalupa. Za više ljepote, pospite šećerom u prahu.

S glazbom od malina


Domaći kolačići malina su ukusniji i ljepši od slastica na bazi spremnika s bojama.

Trebat će vam:

  • omekšani margarin - 150 gr;
  • šećer od vanilije - 5 g;
  • tri jaja;
  • granulirani šećer - 150 g;
  • brašno - 160 g;
  • šačica malina;
  • šećer u prahu - 150 gr.

Upute za korak po korak:

  1. Prelijte šećer u meki margarin i pogoni ovu masu sve dok ne postane ljut.
  2. Jedan po jedan, razbiti jaja i nastaviti tući.
  3. Postupno sipati brašno i napraviti tijesto.
  4. Napunite tijesto za bilo koju vrstu kolačića po vašem ukusu.
  5. Namjestite temperaturu pećnice na 180 stupnjeva.
  6. Pecite 20 minuta.
  7. Dok je poslastica kuhana, isjeckajte bobice maline u sito.
  8. Prelijte šećer u prahu u rezultirajućem soku.
  9. To bi trebalo biti gusta glazura.
  10. Uklonite rumenke kolačiće i umočite kape u malu masu.
  11. Ostavite desert 10 minuta da se glazura osuši. Bon appetit!

Kolačići Madeleine


Rafinirani i vrlo nježni desert u obliku školjaka izgleda sjajno na svečanom stolu. Nitko ne bi pomislio da su kuhani ručno.

Sastav recepture:

  • dva jaja;
  • sol - 2 grama;
  • brašno - 80 gr;
  • granulirani šećer - 60 g;
  • oguljena limuna - 20 g;
  • maslac - 50 g;
  • šećer od vanilije - 7 gr.

Mogućnost kuhanja:

  1. Zagrijte maslac u mikrovalnoj pećnici.
  2. Pomiješajte sol, sirovo kokošje jaja, vaniliju i tuku zajedno.
  3. Nastavite voziti, ulijte šećer.
  4. Prirodno dodajte prethodno prosijani brašno.
  5. Prijenos slomljene kore limuna i tekućeg maslaca u ovu masu.
  6. Mijesite tijesto, zacrnite posebnu posudu za pečenje s maslacem i posipajte brašnom na vrhu.
  7. Ispunite sva plijesni s tijestom.
  8. Potrebno je peći najviše 15 minuta na 190 stupnjeva.
  9. Nakon što desert postane crvena, posipajte ga šećerom.

Kako kuhati callas?

Callas je poslastica u obliku lijepog cvijeta. Biskvit tijesto će ih pretvoriti u nevjerojatno mekom i mekom desert.

Sastav recepture:

Na tijestu:

  • šećer - 160 g;
  • tri jaja;
  • brašno - 130 g;

Za glazuru:

  • šećer u prahu - 220 g;
  • dva bjelanjka;
  • sok od limuna - 9 ml;
  • margarin - 20 g;
  • narančasta kora.

Priprema korak po korak:

  1. Razbijte tri jaja u duboku posudu i dodajte ih još dva žumanjka.
  2. Udahnite smjesu, postupno dodajte šećer i prosijite brašno.
  3. Trebalo bi napraviti vodeno tijesto.
  4. Pločujte tijesto s margarinom.
  5. Ulijte žlicu tijesta u male kolače.
  6. Između njih, odaberite udaljenost tako da ne dodiruju.
  7. Pecite 15 minuta u pećnici na 190 stupnjeva.
  8. Uzmite kolačiće koji se ne hlade i oblikujte calla ljiljane rukama, lagano pritiskajući dva ruba.
  9. Ostavimo da se rezultirajuća delikatesa ohladi, a u ovom trenutku tuku bjelančevine s miješalicom, dodamo ih u prahu i sok od limuna.
  10. Narančasti oguliti izrezati u trake. Oni će prikazivati ​​stabla.
  11. Obrišite bijeli glazura na površini svakog kolačića.
  12. Stavili smo na vrh trake narančine kore.

Choco-pie kod kuće

Mnogi ljudi znaju vrlo ukusne kekse pite kekse. Nemojte trošiti novac na njih i pripremati takve kolačiće kod kuće. Uopće neće biti gore.

Popis sastojaka:

  • šećer u prahu - 100 g;
  • maslac - 100 g;
  • dva žumanjka;
  • tijesto u prahu za pecivo - 4 gr;
  • brašno - 0,24 kg;
  • krema - 40 g;

Za punjenje:

  • voda - 70 ml;
  • želatina - 6 g;
  • dva bjelanjka;
  • šećer - 0,12 kg;
  • čokoladna bar;
  • biljno ulje - 17 ml.

Upute za korak po korak:

  1. Kombinirajte maslac, vaniliju i šećer u prahu u dubokoj posudi.
  2. Beat mase s šipkom ili mikser.
  3. Postupno izlijevati žumanjake.
  4. Svo vrijeme miješamo sastojke.
  5. Dodajte kremu i ponovno prolijte miješalicu. Rezultat bi trebao biti mekana masa s pjenom.
  6. Ulijte prosijati brašno i prašak za pecivo.
  7. S našim rukama oblikovamo loptu iz tijesta i uklonimo ga, omatajući je u filmu hrane u hladnjaku 60 minuta.
  8. Sat vremena kasnije, pecite kolač u kolač.
  9. Pomoću čaše izbaci kruške iz tijesta.
  10. Posude za pečenje s posebnim papirom i širite na njega male kolače.
  11. Stavite posudu na hladnom mjestu 20 minuta.
  12. Pecite u pećnici 15 minuta.
  13. Sada pripremamo punjenje i ukras.
  14. Ulijte u želatinoznu vodu i uklonite smjesu 10 minuta.
  15. Zatim stavite u mikrovalnu i zagrijavajte sve dok se želatina ne otopi u vodi.
  16. Pomiješajte vodu, šećer i kuhajte u tavi.
  17. Odvojeno, pobijedite pileće bjelančevine na pompom.
  18. U njih uranjati želatinozni sirup i vruću šećernu vodu.
  19. Još jednom prolazimo kroz ovu smjesu s mikserom.
  20. Stavite posudu u hladnjak 10 minuta, dok je vruća posve tekućina.
  21. Izvadimo već gustu masu iz hladnjaka, lijesemo je s čajnom žlicom i stavimo je na prvi kolač i zatvaramo drugi kekse.
  22. Za glazuru, omekšajte čokoladni bar i maslac, kombinirajte ih.
  23. Obložimo dvostruke kekse s rezultirajućim glaziranjem na sve strane.
  24. Zatvorite ih u hladnjaku 15 minuta i nakon toga možete poslužiti domaću choco-pie na stol.

Kolačići za čokoladne kekse

Trebat će vam:

  • jedan kokošji jaje;
  • mlijeko - 40 ml;
  • brašno - 0,4 kg;
  • šećer - 0,15 kg;
  • komad maslaca;
  • med - 60 g;
  • prašak za pecivo - 5 gr;
  • šećer od vanilije - 7 g;
  • suhi kakao - 30 gr;
  • soda - 8 gr.

Metoda pripreme:

  1. Pomiješajte mlijeko, sirovo jaje, med, maslac, šećer, soda i vaniliju u tavi.
  2. Kuhajte masu sve dok se ne zgusne.
  3. Isključite vatru, ulijte kakao, prašak za pecivo i brašno.
  4. Obrazac od ohlađenog tijesta.
  5. Izvucite sloj od njega i stavite ga na pečenje.
  6. Kuhajte u pećnici 7 minuta na 190 stupnjeva.
  7. Rezati dobiveni kolač na male kvadrate.
  8. Za dodatni okus, možete napraviti sirup ili kremu i potopiti kolač od spužva u njoj. Bon appetit!


Kategorija